Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Malatya yöresine ait peynir helvası yapımını göstermektedir.
- Videoda Malatya peynirinden peynir helvası yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce 450 gram peynir rendelenip buğday nişastası ile yoğrulur, ardından tereyağıda kavrulur. Aynı zamanda şeker ve su karışımı kaynatılır ve iki karışım birleştirilerek pişirilir. Toplam yarım saat süren pişirme süreci sonunda höşmerin kıvamında bir peynir helvası elde edilir.
- 00:19Malatya Peynir Helvası Tarifi
- Malatya yöresine ait peynir helvası yapımı gösterilecek.
- İki baş (dörtyüzelli gram) peynir kullanılacak ve rendelenip nişasta ile yoğrulacak.
- İkiyüz gram tereyağı eritilip peynir karışımı ile karıştırılacak ve şeker ilavesi ile tatlandırılacak.
- 01:05Peynir ve Nişasta Hazırlığı
- Peynirler el ile inceltilerek ovalanıyor.
- Buğday nişastası peynirlerin içerisine ilave edilip yoğuruluyor.
- Nişasta peynir karışımı ovalanarak birbirine yediriliyor.
- 02:17Pişirme Aşaması
- Tereyağı eritilip karıştırılarak kavrulmaya başlanıyor.
- Eriyen tereyağına nişastalı peynir ilave ediliyor.
- Peynir tereyağı kavrulurken sünüyor, ancak iyice kavrulması önemli.
- 03:30Şerbet Hazırlama
- Üç bardak (ikiyüz mililitre) şeker ve dört bardak sıcak su karıştırılarak kaynatılıyor.
- Peynir yaklaşık onbeş dakika karıştırılarak kavrulduktan sonra kısık ateşte pişiriliyor.
- Kaynayan şekerli su peynir karışımına ilave ediliyor.
- 05:01Pişirme ve Servis
- Karışım karıştırılarak pişiriliyor ve koyulaşıp kıvam alıyor.
- Peynir helvası höşmerin kıvamında pişiyor ve toplam yarım saat süren bir pişirme süresi oluyor.
- Hazır olan peynir helvası sunum kaselerine alınıp sıcak veya soğuduktan sonra servis yapılabilir.