Etsiz Çiğ Köfte Tarifi
Bu video, "Mutfağı Dair" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu etsiz çiğ köfte yapımını adım adım göstermektedir. Videoda etsiz çiğ köfte yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce dört su bardağı esmer bulgur kaynar suyla ıslatılıp 15 dakika bekletilir, ardından domates salçası, biber salçası, soğan suyu, isot, sumak, sarımsak, pul biber, tuz, nar ekşisi ve sıvı yağ eklenerek yoğrulur. Yoğurma işlemi 25-30 dakika sürdükten sonra domates rendesi eklenerek şekillendirilir ve buzdolabında saklanır. Sunucu, çiğ köftenin lavaş veya marulla tüketilebileceğini ve sosa gerek olmadığını belirtmektedir.
- youtube.com