Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, Ahmet Şef tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Şef, izleyicilerin isteği üzerine etsiz patates yemeği tarifini paylaşıyor.
- Videoda etsiz patates yemeğinin malzemeleri (patates, soğan, sarımsak, biber, domates, havuç) tanıtılıyor ve adım adım yapılışı gösteriliyor. Şef, patateslerin soğuk suya atılması, malzemelerin kavrulması, salça eklenmesi, su verilmesi ve pişirme sürecini detaylı şekilde anlatıyor. Yemeğin vegan veya vejetaryen olarak hazırlanabileceği, tereyağı ile lezzetlendirilebileceği ve kekik ile süslenebileceği de belirtiliyor.
- 00:05Etsiz Patates Yemeği Tarifi
- Videoda etsiz patates yemeği tarifi paylaşılacak.
- Patatesler kuşbaşından büyük olmalı ve soğuk suya atılmalı çünkü çabuk karardığından rengini kaybeder.
- Kişi başı bir orta boy patates, bir buçuk soğan, iki diş sarımsak, bir kapya biber, bir köy biberi, iki sivri biber ve bir havuç gerekiyor.
- 01:52Pişirme Aşamaları
- Yarım fincan sıvı yağ ısındıktan sonra havuç, soğan ve sarımsak orta ateşte üç dakika kavrulur.
- Biberler ve domatesler eklenerek üç-dört dakika daha kavrulur, sonra bir yemek kaşığı tepeleme salça ilave edilir.
- Salça kavrulduktan sonra bir bardak soğuk su eklenir, patatesler süzülüp atılır ve üç buçuk bardak su ilave edilir.
- 04:30Pişirme Süresi ve Baharatlar
- Yemek kısık ateşin biraz üstünde otuz dakika pişirilir, patatesin pişme süresi normalde yirmibeş dakika civarı olup salça nedeniyle otuz dakikaya uzar.
- Patatesler piştikten sonra üç diş sarımsak, bir tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığından az kimyon ve yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber eklenir.
- Yemeğe bir tatlı kaşığı tereyağı ilave edilip kapağı kapatılıp on dakika dinlendirilir, böylece patatesler nişastasını atar ve tereyağı yemeğin suyunu çeker.
- 07:04Servis
- Dinlendirilen yemeğe az miktarda kekik serpilir, kekik acısını çıkarmaması için en son kullanılmalıdır.
- Yemek etten daha lezzetli bir etsiz patates yemeği olarak servis edilir.