• Buradasın

    Çiğköfte

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Adıyaman Çiğköfte Ustası ile Röportaj

      Bu video, 1976 doğumlu, 1987 yılından beri çiğköfte sektöründe çalışan bir Adıyamanlı ustanın röportajını içermektedir. Usta, Adıyaman çiğköftesinin değerini ve sektördeki katkılarını anlatmaktadır. Röportajda çiğköfte yapımının zorlukları, malzeme kalitesi ve sunum çeşitleri hakkında bilgiler verilmektedir. Usta, çiğköfte yapımında güçlü bir erkeğin yoğurması gerektiğini, malzeme kalitesinin önemini ve farklı sunum modellerini (Mamudaki, Nemrut'un Kızı, Burma, Katmer, Lavaş) anlatmaktadır. Ayrıca 6 Şubat depremi sonrası yaşadığı zorluklar ve Heykel Meydanı'nda açtığı yeni lokasyonu da paylaşıyor.

      • youtube.com

    • Mega Çiğköfte Dürüm Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, özel mega çiğköfte dürüm yapımını göstermektedir. Videoda, normal çiğköfte dürümlerinden farklı olarak 300 gram ağırlığında büyük bir çiğköfte dürümünün nasıl yapıldığı adım adım anlatılmaktadır. Sunucu, el yapımı zeytinyağlı çiğköfte ve özel lavaş marul kullanarak, maydanoz, limon, nar ekşisi ve nane gibi malzemelerle dürümü süslemektedir. Ayrıca, normal çiğköftelerde kullanılan nişasta ve patates püresi gibi hammaddelerin bu özel dürümde kullanılmadığı belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • MasterChef'de Erdoğan Cem'in Yarışması

      Bu video, MasterChef yarışmasında çiğköfteci Erdoğan Cem'in jüri karşısına çıkışı ve yemek hazırlama sürecini göstermektedir. Erdoğan, 1989 Adıyaman doğumlu, İstanbul Beşiktaş'ta yaşayan ve çiğköfteyi suşi şeklinde yenilikçi bir şekilde sunan bir yemek yapıcısıdır. Videoda Erdoğan, et sote ve soğan piyaz yaparak yarışmaya katılmaktadır. Jüri üyeleri yemeği değerlendirirken, Erdoğan'ın çiğköfteyi lavaşın dışına sarıp içine kendi doğaçladığı sebzeleri koyarak suşi tarzında yeniden tasarlaması övülür. Jüri, Erdoğan'ın et sotesini beğenir ancak tabak dizaynında sorun olduğunu belirtir. Sonuçta Erdoğan, iki evet alarak yarışmaya devam etme hakkı kazanır.

      • youtube.com

    • Rüya Yorumu Videosu

      Bu videoda bir kişi, izleyicilerden gelen bir rüyayı yorumluyor. Rüya, İbrahim Tatlıses'in düğününde Türk'ü söyleyip çiğköfte yaptıktan sonra İzmit'e gittiğini ve piyango çıkacağını söylemesini içeriyor. Videoda rüya yorumcusu, rüyanın kişinin eline imkan ve fırsat geçeceğini, büyük bir kısmetin geleceğini ve bu mutluluğu ailesiyle paylaşacağını anlatıyor. Ayrıca çiğköftenin burgula yapıldığı için kişinin ömrünün uzadığını, İbrahim Tatlıses'in erkek bir sanatçı olması maddi güçle alakalı bir kazanç getireceğini ve Ajda Pekkan'ın bayan olması hayırlı kapıların açılacağını gösterdiğini açıklıyor.

      • youtube.com

    • Etsiz Çiğköfte Tarifi

      Bu video, bir yemek programında sunulan etsiz çiğköfte tarifini gösteren bir yemek yapım içeriğidir. Sunucu, evde bulunabilecek malzemelerle hazırlanan bu lezzetli yemeğin yapım aşamalarını adım adım anlatmaktadır. Videoda etsiz çiğköfte yapımı için gerekli malzemeler (çigköftelik bulgur, sarımsak, soğan, domates salçası, biber salçası, nar ekşisi, zeytinyağı ve çeşitli baharatlar) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Önce bulgur kaynar su ile demleniyor, ardından sarımsak ve soğan parçalara ayrılıyor ve sos hazırlanıyor. Son olarak bulgur ve sos birleştirilip yoğrulduktan sonra isteğe göre şekillendirilerek servis ediliyor. Ayrıca yemeğin marul veya lavaş ile sunulması gibi alternatif servis önerileri de verilmektedir.

      • youtube.com

    • Çiğköfteci Olma Süreci ve Çiğ Köfte Yarışması

      Bu video, Fırat Sobutay ve arkadaşlarının (Hakan, Eser ve diğerleri) çiğköfteci olma sürecini ve çiğ köfte yarışmasını gösteren bir içerik serisinin ikinci bölümüdür.. Videoda öncelikle "Hatay Sandık Çiğköfte" adlı çiğköfteci kurulması, logo tasarımı, Instagram hesabı açılması ve çiğköfteci arabası hazırlanması gösterilmektedir. Ardından 150 kişilik çiğ köfte yapımı, malzemeler ve hazırlama aşamaları anlatılmaktadır. Son bölümde ise takipçilerle yapılan çiğ köfte yarışması, Fırat ve Eser arasındaki yarışma, Adana, İskenderun, Trabzon ve Balıkesir'den gelen katılımcıların 2000 TL ödül için yarışması ve 16 yaş grubu yıldız sporcuları arasında 1000 TL ödül için yarışma düzenlenmektedir.. Videoda ayrıca çiğ köfte malzemeleri (soğan, domates salçası, biber salçası, pul biber, toz biber, isot, kimyon, limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı, sarımsak ve esmer bulgur) detaylı olarak gösterilmekte ve katılımcıların çiğ köfteleri yiyerek puan kazanmaları, ödül alması ve teşekkürleri yer almaktadır.

      • youtube.com

    • Evde Çiğköfte Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, evde çiğköfte yapımını adım adım göstermektedir. Videoda çiğköfte yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce isotun zeytinyağı ile ıslatılması, ardından bulgurun soğuk suyla ıslatılması, soğan, sarımsak, domates salçası, nar ekşisi ve çeşitli baharatların eklenmesi gösterilmektedir. Yaklaşık 40 dakika süren yoğurma işlemi, çiğköftenin doğru kıvama gelmesi için gerekli olan teknikler ve son olarak çiğköftenin şekillendirilmesi ve dürüm yapımı anlatılmaktadır.

      • youtube.com

    • Çiğköfte Dürüm Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, çiğköfte dürümünün nasıl yapıldığını adım adım göstermektedir. Videoda çiğköfte dürümünün yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce lavaş hazırlanıp, ardından çiğ köfte, maydanoz, nane, göbek marul, acı sos, limon, nar ekşisi, domates, salatalık ve turşu eklenerek dürüm sarılmaktadır. Son olarak dürüm poşetine geçirilir ve çiğ köfte ayran veya şalgamla servis edilir.

      • youtube.com

    • Türk Mutfağından Lezzetler

      Bu video, bir yemek programı formatında olup, Fatma Hanım ve Nursel adlı iki kişi tarafından sunulmaktadır. Fatma Hanım, misafir evi sahibi olarak Türk mutfağının lezzetlerini hazırlamaktadır. Videoda öncelikle peynirli helva yapımı gösterilmekte, ardından çiğköfte hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Son olarak, Urfa mutfağının en lezzetli yemeklerinden biri olan kazan kebabı, Urfa peyniriyle yapılan katmer içli köfte, bostana ve ayak köftesi gibi lezzetler masaya dizilmektedir. Video, Türk mutfağının çeşitliliğini ve lezzetlerini tanıtmaktadır.

      • youtube.com

    • 25 Liraya Doyum Denemesi

      Bu video, bir kişinin 25 liraya doyulup doyulamayacağını test ettiği bir deneme formatındadır. Anlatıcı, cepte 20 lira bulunan bir durumda başlar. Videoda anlatıcı, çiğköfte dükkanına girerek yemek sipariş eder ve 25 liraya doyum denemesini gerçekleştirir. Dükkan sahibi tarafından torpillo, lambur, lumbur, tarhana ve bulgur gibi yemekler sunulur. Anlatıcı, bu yemeklerle mide doyduğunu ve deneyimin başarılı olduğunu belirtir.

      • youtube.com

    • Niğde Yenice'deki Samsat Çiğköfte Ziyareti

      Bu video, Niğde Yenice'deki Samsat Çiğköfte'ye yapılan bir ziyareti konu alıyor. Videoda çiğköfte sahibi ile yapılan bir röportaj yer alıyor. Video, Niğde'deki çiğköfte kültürüne ve Samsat Çiğköfte'nin Niğde'deki popülerliğine odaklanıyor. Çiğköfte sahibi, Niğde'de yaklaşık 20 civarında çiğköfte şubesi olduğunu ve özellikle öğrencilerin bu çiğköfteyi tercih ettiğini belirtiyor. Çiğköfte'nin popülerliğinin fiyat uygunluğu, sipariş yöntemleri ve temizlik gibi faktörlerle ilgili olduğu vurgulanıyor.

      • youtube.com

    • Adana'da Ömer Usta ile Çiğköfte Yapımı

      "Tadım Notları" kanalının sahibi Niyazi'nin Adana'da Ömer Usta ile çiğköfte yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Ömer Usta, iki aydır çiğköfte yapımı yapan ve daha önce fırıncılık yapmış bir ustadir. Videoda Ömer Usta, çiğköfte yapımının tüm aşamalarını gösteriyor: malzemelerin tanıtımı, karıştırma, yoğurma, şekillendirme, zeytinyağı kullanımı ve pişirme teknikleri. Ayrıca yağlı bazlama, şehzade ve mozaik çiğköfte gibi farklı çeşitlerin tadımı da yer alıyor. Videoda çiğköfte yapımında zıplama tekniğinin yanlış olduğu ve doğru tekniklerin daha az yorucu olduğu vurgulanıyor. Ömer Usta, çiğköfte yapımında özel bir sırrı olmadığını, herkesin evde de benzer bir lezzet yakalayabileceğini belirtiyor. Dükkanın fiyat listesi ve çalışma saatleri de paylaşılarak video sonlanıyor.

      • youtube.com

    • O Ses Çiğköfte'nin Avrupa'daki İlk Şubesi Açılışı

      Bu video, Türkiye'de 41 ilde 444 şubesi bulunan O Ses çiğköfte firmasının Almanya'nın Sidel Fingen şehrinde açtığı ilk şubesinin açılış törenini belgeliyor. Videoda O Ses yönetim kurulu başkanı Osman Yaşar, Almanya'da çiğköfte sektörüne giren Alper Karababa ve bölgedeki önemli işadamlarından Oktay Bey gibi kişiler yer alıyor. Video, açılış töreninin görüntülerini ve yapılan röportajları içeriyor. Osman Yaşar, Türkiye'den gelen hammaddeleri kullanarak çiğköfte hazırladıklarını ve girişimcilere kendi işlerini kurmaları için destek verdiklerini belirtiyor. Alper Karababa ise Almanya'da çiğköfte sektörüne giriş nedenlerini ve O Ses ile ortak bir firma kurma sürecini anlatıyor. Ayrıca, şubenin günlük 3-3 bin kilo çiğköfte imalat kapasitesine sahip olduğu ve Avrupa'ya franchise sistemiyle bayilik verileceği bilgisi paylaşılıyor.

      • youtube.com

    • Çorum'un Meşhur Çiğköftesi

      Bu video, Çorum'un ünlü Adıyaman çiğköftesi restoranını tanıtan bir yemek tanıtım içeriğidir. Videoda Ömer Ayvak adlı ustamın 1992'den beri yaptığı çiğköfte hakkında bilgi verilmektedir. Video, Çorum'un en meşhur çiğköftecisinde çekilmiş olup, çiğköftenin lezzetli olması sırrı açıklanmaktadır. Ömer Ayvak'ın çiğköftesinin ceviz ve fındık ezmesi içermesi, el al gıdalı olması ve katkı maddesi katılmadan sevgiyle yoğrulması nedeniyle lezzetli olduğu belirtilmektedir. Ustamın neredeyse çocukluğundan beri bu işte olduğu ve Türkiye'nin çiğköftecilerinden biri olduğu vurgulanmaktadır.

      • youtube.com

    • Çiğköfte Yeme Şakası

      Bu video, bir grup arkadaşın çiğköfte yeme şakası yaptığı bir komedi içeriğidir. Videoda bir hoca, Nisan adında bir kişi ve diğer arkadaşlar yer almaktadır. Videoda bir kişi çiğköfte getirmiş ve diğerlerine sunmaya çalışmaktadır. Nisan'ın çiğköfte yeme alışkanlığı hakkında konuşulurken, bir kişi çiğköfteyi zorla yemeye çalışır. Diğer kişiler şakayı devam ettirirken, Nisan'ın stresli olduğu ve eğlence olmadığı belirtilir. Video, çiğköfte yeme şakası ve arkadaşlar arasındaki komik diyaloglarla ilerler.

      • youtube.com

    • Etsiz Çiğköfte Hakkında Bilgilendirici Video

      Bu video, beslenme alışkanlıkları ve özellikle çiğköfte hakkında bilgi veren bir tanıtım içeriğidir. Videoda Metin Usta adlı bir çiğköfteci ve onun 25 şubesiyle hizmet verdiği belirtilmektedir. Video, beslenme alışkanlıklarının toplumsal değişkenliğini ve dünya çapında popüler olan lezzetleri anlatarak başlıyor. Ardından çiğköftenin tarihçesi ve etsiz çiğköftenin ortaya çıkış nedenleri açıklanıyor. Etsiz çiğköftenin sağlığa zararlı olmadığı, baharatların verdiği güç ve antioksidan etkisi olduğu vurgulanıyor. Video, Metin Usta'nın çiğköfte yapım teknikleri ve hijyen standartları hakkında bilgiler sunuyor.

      • youtube.com

    • Yemek Yarışması Videosu

      Bu video, bir yemek yarışması formatında çekilmiş olup, Zuhal Topal ve Murat Bey gibi yarışmacılar yer almaktadır. Videoda yarışmacılar çeşitli yemekler hazırlamaktadır. İlk olarak kef pilavı, ardından çiğköfte ve son olarak patatesli çiğköfte hazırlanmaktadır. Yarışmacılar arasında bir rekabet vardır ve Zuhal Hanım, Murat Bey'e "Mevlüt sofrası" olarak hitap etmektedir. Video, Zuhal Topal'ın "Yarın TV8'de" yarışmak istemediğini söylemesiyle sona ermektedir.

      • youtube.com

    • El Sallı Çiğköfte Yapımı ve Ramazan Özel Sunumu

      "Tadım Notları" kanalında yayınlanan bu yemek programında, sunucu El Sallı Çiğköfte'nin sahibi Ömer Usta ile birlikte çiğköfte yapımını göstermektedir. Videoda çiğköfte yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce avcar hazırlanır, ardından bulgur eklenir ve yoğrulur, son olarak nar ekşisi ve zeytinyağı eklenerek köfte tamamlanır. Ayrıca Ramazan ayı için özel olarak yağlı bazlama, anam babam usulü sık ve suşi gibi üç farklı çiğköfte sunumu hazırlanır ve tadım yapılır. Videoda her bir porsiyonun fiyatı 35 TL olarak belirtilmekte ve 30 güne özel %30 indirimle 70 TL'ye indirilebileceği bilgisi paylaşılmaktadır. Restoranın konumu da Yeşiller Mahallesi, Mehmet Akif Ersoy Caddesi, Emin Dondurma karşısında olarak verilmektedir.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor