"Lezzet Tutkunları" kanalının sunucusu, 30 yıllık deneyime sahip Ahmet Uzun adlı çiğköfte ustası ile Adıyaman çiğköftesinin yapılışını gösteren bir yemek tarifi videosu.. Videoda Adıyaman çiğköftesinin malzemeleri (kuru sarımsak, soğan, yağsız dana eti, domates salçası, baharat karışımı, ev biberi ve simit) ve yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Ayrıca çiğköftenin Komagene Krallığı döneminde Nemrut'un emriyle ortaya çıktığı tarihi hikayesi de paylaşılıyor.. Videoda ayrıca çiğköftenin zeytinyağı kullanımı, malzeme oranları, tadımı ve kalori değeri (100 gram 180 kalori) hakkında bilgiler verilmektedir. Ahmet usta, Adıyaman'daki çiğ köfte fiyatlarını (bir dürüm 3 TL, kilo 35 TL) ve çiğ köftenin farklı yemeklerde nasıl tüketilebileceğini de açıklamaktadır.
Bu video, bir yemek programında sunulan etsiz çiğköfte tarifini gösteren bir yemek yapım içeriğidir. Sunucu, evde bulunabilecek malzemelerle hazırlanan bu lezzetli yemeğin yapım aşamalarını adım adım anlatmaktadır.. Videoda etsiz çiğköfte yapımı için gerekli malzemeler (çigköftelik bulgur, sarımsak, soğan, domates salçası, biber salçası, nar ekşisi, zeytinyağı ve çeşitli baharatlar) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Önce bulgur kaynar su ile demleniyor, ardından sarımsak ve soğan parçalara ayrılıyor ve sos hazırlanıyor. Son olarak bulgur ve sos birleştirilip yoğrulduktan sonra isteğe göre şekillendirilerek servis ediliyor. Ayrıca yemeğin marul veya lavaş ile sunulması gibi alternatif servis önerileri de verilmektedir.
Oses Çiğköfte, Türkiye'de yaygın bir çiğköfte markasıdır. Firma franchise desteği ve ücretsiz ürün teslimatı sunmaktadır. Bayilik için franchise bedeli alınmamaktadır
Çiğköfte dükkânı açmak için eğitim sertifikası gerekmez. Dükkân sahibi olmak şart değil, bayilik alınabilir. Sektör geleneksel lezzet olarak hızla büyümektedir
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, özel mega çiğköfte dürüm yapımını göstermektedir.. Videoda, normal çiğköfte dürümlerinden farklı olarak 300 gram ağırlığında büyük bir çiğköfte dürümünün nasıl yapıldığı adım adım anlatılmaktadır. Sunucu, el yapımı zeytinyağlı çiğköfte ve özel lavaş marul kullanarak, maydanoz, limon, nar ekşisi ve nane gibi malzemelerle dürümü süslemektedir. Ayrıca, normal çiğköftelerde kullanılan nişasta ve patates püresi gibi hammaddelerin bu özel dürümde kullanılmadığı belirtilmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, çiğköfte dürümünün nasıl yapıldığını adım adım göstermektedir.. Videoda çiğköfte dürümünün yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce lavaş hazırlanıp, ardından çiğ köfte, maydanoz, nane, göbek marul, acı sos, limon, nar ekşisi, domates, salatalık ve turşu eklenerek dürüm sarılmaktadır. Son olarak dürüm poşetine geçirilir ve çiğ köfte ayran veya şalgamla servis edilir.
Çiğköfte sektörü son 10-15 yılda hızla büyümüştür. Sektörde çok sayıda marka ve firma bulunmaktadır. Çiğköfte üretimi genellikle el yapımı ve geleneksel tariflerle yapılır
Ziyafet Çiğköfte, düşük maliyetli yatırım ve geniş kar marjıyla öne çıkan bir markadır. Eylül 2020 itibariyle Türkiye'de 68 ilde 700 bayilik bulunmaktadır. Yurt dışından da bayilik ve master franchise talepleri almaktadır
EM GROUP 1993'te hipermarketler için çiğköfte üretimine başladı. 2000'li yılların başında İstanbul'da 150 noktada satış yaptı. 2005'te Türkiye'nin ilk konsept çiğköfte dükkanı Çiğköftem açıldı
Bu video, Niğde Yenice'deki Samsat Çiğköfte'ye yapılan bir ziyareti konu alıyor. Videoda çiğköfte sahibi ile yapılan bir röportaj yer alıyor.. Video, Niğde'deki çiğköfte kültürüne ve Samsat Çiğköfte'nin Niğde'deki popülerliğine odaklanıyor. Çiğköfte sahibi, Niğde'de yaklaşık 20 civarında çiğköfte şubesi olduğunu ve özellikle öğrencilerin bu çiğköfteyi tercih ettiğini belirtiyor. Çiğköfte'nin popülerliğinin fiyat uygunluğu, sipariş yöntemleri ve temizlik gibi faktörlerle ilgili olduğu vurgulanıyor.
Çiğköftem, 12 ülkede faaliyet gösteren global bir çiğköfte markasıdır. 1993'te kurulan marka, sektörde franchising sistemini başlatan ilk markadır. Minimum 30 m2 dükkan büyüklüğü ve 3 metre ön cephe gereklidir
Bu video, bir yemek programı formatında olup, Fatma Hanım ve Nursel adlı iki kişi tarafından sunulmaktadır. Fatma Hanım, misafir evi sahibi olarak Türk mutfağının lezzetlerini hazırlamaktadır.. Videoda öncelikle peynirli helva yapımı gösterilmekte, ardından çiğköfte hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Son olarak, Urfa mutfağının en lezzetli yemeklerinden biri olan kazan kebabı, Urfa peyniriyle yapılan katmer içli köfte, bostana ve ayak köftesi gibi lezzetler masaya dizilmektedir. Video, Türk mutfağının çeşitliliğini ve lezzetlerini tanıtmaktadır.
Bu video, bir kişinin İstanbul Karaköy'deki O Ses Çiğköfte mekanını ziyaret ettiği bir yemek inceleme içeriğidir. Videoda kişi, mekanın farklı sunum tekniklerini ve çiğköfte çeşitlerini göstermektedir.. Videoda O Ses Çiğköfte'nin gurme restoranı olarak tanıtıldığı ve çiğköfteyi farklı bir konsepte getirdiği anlatılmaktadır. Mekanda etli veya etsiz çiğköfte, suşi tarzında, cevizli, fındıklı çiğköfte gibi farklı versiyonlar sunulmaktadır. Ayrıca sebzeli ve pancarlı lavaş seçenekleri de bulunmaktadır. Video boyunca mekanın sunumu, çiğköfte üretim süreci ve farklı sunum teknikleri gösterilmektedir.
Bu video, bir yemek yarışması formatında çekilmiş olup, Zuhal Topal ve Murat Bey gibi yarışmacılar yer almaktadır.. Videoda yarışmacılar çeşitli yemekler hazırlamaktadır. İlk olarak kef pilavı, ardından çiğköfte ve son olarak patatesli çiğköfte hazırlanmaktadır. Yarışmacılar arasında bir rekabet vardır ve Zuhal Hanım, Murat Bey'e "Mevlüt sofrası" olarak hitap etmektedir. Video, Zuhal Topal'ın "Yarın TV8'de" yarışmak istemediğini söylemesiyle sona ermektedir.
Bu video, bir grup arkadaşın çiğköfte yeme şakası yaptığı bir komedi içeriğidir. Videoda bir hoca, Nisan adında bir kişi ve diğer arkadaşlar yer almaktadır.. Videoda bir kişi çiğköfte getirmiş ve diğerlerine sunmaya çalışmaktadır. Nisan'ın çiğköfte yeme alışkanlığı hakkında konuşulurken, bir kişi çiğköfteyi zorla yemeye çalışır. Diğer kişiler şakayı devam ettirirken, Nisan'ın stresli olduğu ve eğlence olmadığı belirtilir. Video, çiğköfte yeme şakası ve arkadaşlar arasındaki komik diyaloglarla ilerler.
Bu video, Diyarbakır'da düzenlenen Gıda ve Yöresel Ürünler Fuarı'nda çekilmiş bir yemek yapım gösterisidir. Videoda sunucu, Saraykapı Çiğköfte'nin sahibi Fırat ile birlikte Diyarbakır usulü çiğköfte yapımını göstermektedir.. Videoda çiğköfte yapımının tüm aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Fırat, 1996 yılında Diyarbakır'da kurduğu firmasının çiğköftesinin etli olduğunu ve tamamen doğal ürünler kullanıldığını anlatır. Yoğurma süresi 40 dakika olan çiğköfte yapımında bulgur, soğan, biber, nar ekşisi, şalgam, zeytinyağı ve tuz gibi malzemeler kullanılmaktadır. Fırat, çiğköfte yapımının %30'ının malzeme oranı, %30'ının ürün kalitesi ve %40'ının ustalık olduğunu belirtir. Video, çiğköftenin hazırlanması ve tadımıyla sona erer.
Bu video, "Uzun Makarna" kanalında yayınlanan bir yemek yarışması formatındadır. Videoda Oğuz, ikiz kardeşler ve Özgür adlı kişiler yer almaktadır.. Videoda üç kişi arasında çiğköfte yeme yarışması düzenlenmektedir. Her biri masaya oturarak 15 tane çiğköfte yemeye çalışır ve en kısa sürede bitiren kazanır. Yarışmanın ödülü, kaybedenin hesabını ödemektir. Oğuz, yarışmayı kazanır ve ödülünü alır. Video boyunca çiğköfte yapım süreci, süsleme ve yarışma süreci gösterilmektedir.
Bu video, çiğköfte üretimi için yeni kuralların açıklanmasını içeren bir haber formatındadır. Videoda gıda mühendisi Elif Attepe, çiğköfte kriterlerinin mimarlarından biri olarak yer almaktadır.. Video, 1 Ağustos'tan itibaren çiğköfte üretiminde katkı maddelerinin kullanılamayacağını ve kriterlere uymayanlara 13 bin lira ceza kesileceğini anlatmaktadır. Çiğköfte yapımında kullanılan malzemeler (domates, biber salçaları, bulgur, soğan, limon, ceviz, sarımsak, zeytinyağı, mısırözü yağı, karabiber, isot, kimyon, yenibahar, toz şeker, tuz) ve bunların oranları detaylı olarak açıklanmaktadır. Ayrıca, sitrik asit haricinde hiçbir katkı maddesi kullanılamayacağı, su seviyesine de sınırlama getirildiği belirtilmektedir.
Bu video, 1976 doğumlu, 1987 yılından beri çiğköfte sektöründe çalışan bir Adıyamanlı ustanın röportajını içermektedir. Usta, Adıyaman çiğköftesinin değerini ve sektördeki katkılarını anlatmaktadır.. Röportajda çiğköfte yapımının zorlukları, malzeme kalitesi ve sunum çeşitleri hakkında bilgiler verilmektedir. Usta, çiğköfte yapımında güçlü bir erkeğin yoğurması gerektiğini, malzeme kalitesinin önemini ve farklı sunum modellerini (Mamudaki, Nemrut'un Kızı, Burma, Katmer, Lavaş) anlatmaktadır. Ayrıca 6 Şubat depremi sonrası yaşadığı zorluklar ve Heykel Meydanı'nda açtığı yeni lokasyonu da paylaşıyor.