Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında etsiz kuru fasulye yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda etsiz kuru fasulye yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce kuru fasulyenin bir gece öncesinden ıslatılması, ardından pişirilmesi, köpüklerin temizlenmesi ve dinlendirilmesi gösterilmektedir. Ardından dolmalık acı biber ve cherry domates gibi kuru sebzelerin hazırlanması, soğanların kavrulması, domates salçasının eklenmesi ve tüm malzemelerin bir araya getirilerek pişirilmesi anlatılmaktadır. Son olarak tereyağı eklenerek yemeğin dinlendirilmesi ve son kıvamını göstermesi yapılmaktadır.
- 00:02Etsiz Kuru Fasulye Tarifi Tanıtımı
- Videoda etsiz en lezzetli şekilde kuru fasulye tarifi paylaşılacak.
- Tarifin yapımına bir gece öncesinden iki su bardağı dolusu kuru fasulye bir tatlı kaşığı tuzla ıslatılarak başlanıyor.
- Fasulye üzerine üç eksi dört parmak geçecek kadar oda sıcaklığında su ilave ediliyor.
- 01:00Fasulyenin Pişirilmesi
- Gecenin sabahında fasulye üç katı kadar büyümüş ve üzerine üç eksi dört kez yıkandıktan sonra tencereye aktarılarak iki litre su ilave ediliyor.
- Tencere harlı ateşte kaynamaya başlayana kadar pişiriliyor ve kaynamaya başladığında oluşan köpüklerle pişmeyecek fasulyeler ayıklanıyor.
- Köpüklerle birlikte süzgece gelen inatçı fasulyeler tencereye tekrar aktarılarak çeyrek su bardağı soğuk suyla karıştırılıp kapağı kapatılarak onbeş dakika kaynamaya bırakılıyor.
- 02:32Fasulyenin Dinlenmesi ve Kuru Sebzelerin Hazırlanması
- Fasulyeler çatlamaya başladığında ocağın altı kapatılıp en az bir eksi iki saat dinlendiriliyor.
- Fasulye dinlenirken üç eksi dört adet dolmalık acı biber ve bir avuç kurutulmuş cherry domates kaynar suya ilave edilerek yirmi eksi yirmibeş dakika dinlendiriliyor.
- Soğanlar ufak ufak doğranıp üç yemek kaşığı ayçiçek yağı ile kısık hararette pişiriliyor.
- 04:09Kuru Sebzelerin Pişirilmesi
- Sıcak suyun içerisinde bekletilmiş biberler ve domatesler soğuk suyla yıkanıp suyu sıkılıp küçük küçük doğranıyor.
- Kuru sebzeler soğanla birlikte beş dakika kadar kavrulduktan sonra iki yemek kaşığı domates salçası ilave ediliyor.
- Ev yapımı salça kullanılmıyorsa, salça üç eksi dört dakika boyunca kavrulup çiğ kokusundan kurtarılarak lezzet arttırılıyor.
- 05:52Fasulyenin Tamamlanması
- Dinlenmiş fasulye suyu ile birlikte tencereye aktarılarak tüm malzemeler güzelce karıştırılıp kısık hararette yarım saat pişiriliyor.
- Yarım saatin sonunda fasulyeye damak tadına göre iki çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber ve bir çay kaşığı acı pul biber ilave ediliyor.
- Son olarak bir tatlı kaşığı tereyağı, çay kaşığı ile küçük parçalar halinde fasulyenin belli noktalarına ilave edilerek eriyip içine işlemesi sağlanıyor.
- 07:15Fasulyenin Son Kıvamı ve Sonuç
- Bir saatin sonunda fasulye yeteri miktarda dinlendi ve tereyağı tamamen içine işlendi.
- Fasulyenin suyu ne çok az ne de çok fazla, fasulyeler dağılmadı ve kuru sebzeler gayet güzel pişti.
- Bu tarif, et yerine tercih edebileceğiniz en iyi fasulye tariflerinden biridir.