Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında etsiz kuru fasulye yapımını göstermektedir.
- Videoda etsiz kuru fasulye yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce kuru fasulyenin bir gece öncesinden ıslatılması ve ön pişirme işlemi gösterilmekte, ardından soğan, domates salçası, biber salçası, baharatlar (kimyon, karabiber, pul biber, zerdeçal) ve defne yaprağı ile birlikte düdüklü tencerede pişirilmesi anlatılmaktadır. Sunucu, kuru fasulyenin kıvamını ve tadını korumak için tuzun sonradan eklenmesi gibi önemli püf noktalarını da paylaşıyor.
- 00:00Etsiz Kuru Fasulye Tarifi Tanıtımı
- Videoda tam kıvamında lezzetli bir etsiz kuru fasulye tarifi paylaşılacak.
- Tarifin püf noktaları sayesinde kuru fasulyenin gazını almak ve yedikten sonra rahatsızlıktan kurtulmak mümkün olacak.
- 00:18Kuru Fasulyenin Ön Pişirilmesi
- Üç su bardağı kuru fasulye bir gece öncesinden bol suyla ıslatılıp süzülerek hazırlanır.
- Kuru fasulye tencereye konulup üzerine geçecek kadar soğuk su eklenir ve kaynamaya bırakılır.
- Kaynayınca ocağın altı kısılır, köpükler alınıp bu işlem köpükler tamamen çıkana kadar devam edilir.
- 01:37Pişirme Aşaması
- Kuru fasulye süzülüp düdüklü tencerede pişirilir, normal tencerede pişirilirse pişirme süresi uzar.
- Tencereye sıvı yağ, küp küp doğranmış soğan eklenir ve rengi dönüp kokusu çıkana kadar kavrulur.
- Bir yemek kaşığı domates salçası ve bir tatlı kaşığı biber salçası eklenerek özdeşleştirilir.
- 02:18Baharatlar ve Pişirme Süreci
- Kuru fasulye salça ile özleşene kadar kavrulur ve bir tatlı kaşığı kimyon, karabiber, pul biber eklenir.
- Zerdeçal eklenir, bu hem vitaminli olur hem de kuru fasulyenin kıvamına güzellik katar.
- Üç su bardağı fasulye için altı su bardağı oda sıcaklığındaki su eklenir ve iki defne yaprağı konulur.
- 03:18Pişirme ve Servis
- Düdüklü tencere kapatılıp pişirilir, toplam on dakika pişirilir ancak bu süre tencereye ve fasulyenin türüne göre değişebilir.
- Pişen fasulyeden defne yaprakları alınır, tuz eklenir ve özleşene kadar karıştırılır.
- Kuru fasulyenin tuzu sonradan eklenir çünkü tuzla pişirmek fasulyenin çabuk parçalanmasına sebep olur.