• Buradasın

    Ege Mutfağı

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Zeytinyağlı Taze Börülce Tarifi

      Bu video, Betül Öz tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu olup, Ege mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan zeytinyağlı taze börülce yapımını göstermektedir.. Videoda zeytinyağlı taze börülce yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (taze börülce, domates, soğan, sarımsak, zeytinyağı, tuz, şeker, kırmızı biber, karabiber ve limon suyu) tanıtılıyor, ardından malzemelerin hazırlanması, pişirilmesi ve servis edilmesi aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Tarif, bol soğan, sarımsak ve domates kullanmanın önemini vurgulayarak, yemeğin dinlendirilmesinin lezzetini artırdığını belirtiyor.

      • youtube.com

    • İzmir'in En İyi Restoranları

      La Fourmi, Alsancak'ta ferah atmosferiyle kaliteli akşam yemeği sunuyor. Kordon Yengeç Restoran, deniz ürünleri ve şık tasarımıyla öne çıkıyor. Tavacı Recep Usta, içli köftesi ve sac tavasıyla ünlü. Köfteci Zeki, Çankaya metrosu yakınında esnaf lokantası tarzında hizmet veriyor

      • plumemag.com

    • Mutfağım Şahane: Türk ve Ege Mutfağı Tarifleri

      "Mutfağım Şahane" adlı yemek programında Timur şefi ve yardımcısı Yakup Can, çeşitli Türk ve Ege mutfağından lezzetler sunuyor. Program bir otel bahçesinde, Akdeniz manzarası altında çekilmektedir.. Videoda toplam sekiz farklı tarif adım adım gösteriliyor: kıymalı Tatar, biber ekşilemesi (namıdiya biber tel toru), kuru börülceli patlıcan yemeği, portakallı sade helva, fırın helva, kuru börülce kavurması, sargoz balığı kızartması, limonlu zeytinyağı ve sarımsaklı soslu balık, ve yoğurtlu kızartma. Her tarif için malzemeler detaylı olarak anlatılmakta ve hazırlama aşamaları gösterilmektedir.. Programda özellikle Ege mutfağının yöresel lezzetleri vurgulanmakta, kuru börülce kavurması Muğla'nın meşhur börülcesi olarak tanıtılmakta ve Timur Şef'in kendi kuruttuğu ürünler kullanıldığı belirtilmektedir. Ayrıca yemeklerin doğal ve sağlıklı olduğu vurgulanmaktadır.

      • youtube.com

    • Milos'ta Ege Mutfağı Restoranı Tanıtımı

      Bu videoda Milos'ta müdürlük yapan Selahattin Karahan, 35 yıllık deneyime sahip bir restoran sahibi olarak kendini tanıtıyor. Restoranı arkadaşlarının tavsiyesi üzerine tekrar ziyaret etmiş ve burada devam etmektedir.. Video, restoranın konumu, menüsü ve fiyat politikası hakkında bilgiler sunuyor. Restoran Acıbadem'de Güzel Sanatlar Akademisi'nin karşısında bulunuyor ve Ege mutfağı olarak çalışmaktadır. Balık ağırlıklı olarak 60-70 çeşit soğuk meze sunan restoran, 35-40 yaş arası müşterilere hitap ediyor ve alkollü içeceklerin fiyatı 150-170 TL civarında.

      • youtube.com

    • Zeytinyağlı Kalburabastı Tarifi

      Bu video, Asuman Kierkez'in Orkide markası zeytinyağı ile Ege'nin incisi olarak tanımladığı zeytinyağlı kalburabastı tarifini hazırladığı bir yemek programıdır.. Videoda kalburabastının malzemeleri (şerbet için su, şeker, limon suyu; hamur için portakal suyu, zeytinyağı, karbonat, kabartma tozu, un) tanıtılmakta ve yapım aşamaları adım adım gösterilmektedir. Asuman, Ege'de küllü suyla yapılan bu tatlıyı portakal suyu ile nasıl hazırladığını anlatırken, zeytinyağının sağlık faydaları ve şeker tarihi hakkında bilgiler de paylaşmaktadır. Ayrıca kalburabastının orijinal isminin hurma tatlısı olduğu ve Osmanlı'nın tatlı yapımında öncü olduğu bilgisi de verilmektedir.

      • youtube.com

    • Taze Börülce Tarifleri ve Püf Noktaları

      Taze börülce kıtırlığı ve hafif ekşimsi tadıyla Ege'de çok sevilen bir yaz sebzesidir. Etli yemeği ve zeytinyağlısı en yaygın tarifleridir. Salataları, konservesi ve turşusu kış için saklanabilir

      • nefisyemektarifleri.com

    • Ege Mutfağı Yarışması

      Bu video, "Haftanın İlk Takım Oyunu" adlı bir yemek yapma yarışma programının bir bölümüdür. Programda Somer şefi ve yedi katılımcı (Mert, Safa Nur, Burcu, Dilara, Eren, Aras, Sergen, Tahsin, Rabia, Azize, Emre ve Pelin) yer almaktadır.. Videoda Ege bölgesinin meşhur yemekleri (zeytinyağlı fava, arapsaçı kavurma, balkabağı sinkonta, etli Girit kabağı dolması, sütlü balık, çöp şiş ve şambali) pişirilerek kırmızı ve mavi takımlar arasında bir yarışma yapılmaktadır. Yarışma, her takımın farklı istasyonlarda yemek hazırlaması, şeflerin değerlendirme yapması ve puanların toplanması şeklinde ilerlemektedir. Son bölümde dokunulmazlık oyunu oynanarak kazanan belirlenmekte ve eleme potası süreci gösterilmektedir.. Yarışmanın sonunda kırmızı takım 3-2 galibiyetle yarışmayı kazanırken, Tahsin dokunulmazlık ve kaptan unvanını kazanarak rakibi Rabia'yı potaya göndermektedir. Oylama sonucunda Pelin ve Burcu eleme potasından kurtulurken, Mert, Rabia ve son olarak Tahsin'in kararına göre Eren eleme potasına gönderilir.

      • youtube.com

    • MasterChef Yarışması Bölümü

      Bu video, MasterChef adlı yemek yarışma programının bir bölümüdür. Videoda mavi ve kırmızı takımlar yer almakta, yarışmacılar arasında Emre, Tarık, Aziz ve Tahsi gibi isimler bulunmaktadır.. Videoda yarışmacılar Marmara ve Ege bölgelerini temsil eden yemekler yapmaya çalışmaktadır. İlk olarak mavi takım kaptanlığı yapmakta ve Gökçeada levreği yapmaya karar vermektedir. Daha sonra kırmızı takım istasyonuna geçilerek çöp şişleri sayma oyunu oynanmaktadır. Yarışmacılar arasında gerginlikler yaşanmakta ve birbirlerine karşı rekabet etmektedir. Video, MasterChef'in TV8'de yayınlanacağını belirterek sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Zeytinyağlı Kuru Börülce Tarifi

      Bu video, Betül Öz tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Betül Öz, Lezizci kanalından zeytinyağlı kuru börülce yemeğinin tarifini paylaşıyor.. Videoda kuru börülce (Ege'de karnıkara olarak da bilinen) hakkında bilgi verilip, zeytinyağlı kuru börülce yemeğinin malzemeleri ve yapılışı adım adım anlatılıyor. Önce börülcelerin hazırlanması, ardından soğan, biber ve domates ile kavrulması, salçaların eklenmesi ve son olarak börülcelerin pişirilmesi gösteriliyor. Ayrıca kuru börülce yemeğinin pişirilirken dikkat edilmesi gereken tek nokta olarak börülcelerin ikiye bölünmeden pişirilmesi vurgulanıyor.

      • youtube.com

    • İzmir'in En İyi 15 Kahvaltı Mekanı

      Cafe Swiss Brunch, 12:00-15:00 arası açık büfe servisi ve beş yıldızlı otel konforunda hizmet veriyor. Zeynel Ergin Gevrek Fırını, İzmir'in meşhur gevreğini ve kumru sandviçini sunuyor. Morisi Kahvaltı, Ege konseptli kahvaltı ve taze pişi servisi yapıyor. Sade Kahvaltı & Çikolata, Karşıyaka'da tatlı ve lezzetli menüsüyle dikkat çekiyor

      • yolcu360.com

    • Ege Kadayıfı Yapımı

      Bu video, bir kişinin Ege kadayıfı yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda Ege kadayıfının yapılışı detaylı olarak anlatılıyor. Önce şeker ve süt karışımı kaynatılıyor, ardından kadayıf fırında ısıtılarak şerbetin üzerine dökülüyor. Video boyunca şeker miktarı, kadayıfın pişirme sıcaklığı ve süresi gibi önemli detaylar paylaşılıyor. Ayrıca hazır kadayıfın evde yapılan kadayıftan farkları ve peynir tatlısının da güzel olduğu belirtiliyor.

      • youtube.com

    • Ege'nin 25 Özel Otu

      Alaçatı'da düzenlenen Ot Festivali, Ege'nin önemli kültürel etkinliklerindendir. Ege'de yetişen otlar, bölgenin doğal ve lezzetli özelliklerini yansıtır

      • yemek.com

    • Ege Usulü Haşhaşlı Poğaça Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, Ege usulü haşhaşlı poğaça yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda haşhaşlı poğaça yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp mayalanıyor, ardından yağlı inceliyor ve çiçek şeklinde kesilerek tepsiye diziliyor. Son olarak 180-200 derece fırında pişiriliyor. Bu poğaça genellikle Uşak yöresine ait olup, mevlitlerde ve cenazelerde olmazsa olmaz bir lezzet olarak tanıtılıyor.

      • youtube.com

    • Ramazan'da Tahinli Pide Tarifi

      Bu video, "Hamur Bizim İşimiz" adlı bir yemek programının bir bölümüdür. Programda sunucu, Hülya Hanım'ın evinde Ege bölgesinden gelen tahinli pide tarifini paylaşıyor. Hülya Hanım, iki çocuk annesi olarak evde hamur işleri yapmayı çok seven bir ev hanımıdır.. Videoda Ramazan ayı boyunca yedi bölgeden gelen hamur işleri tarifleri sunulacağı belirtiliyor. Bu bölümde Ege bölgesinden gelen tahinli pide tarifi detaylı olarak gösteriliyor. Tarif, hamur hazırlama, mayalama, açma, yağlama, tahin ve toz şeker ekleme ve pişirme aşamalarını içeriyor. Video, hazırlanan tahinli pideyi sofrada tadarak ve çocukluk Ramazan anılarını paylaşarak sona eriyor.

      • youtube.com

    • Ege Mutfağından Isırgan Salatası Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Ege mutfağının güzel otlarından biri olan ısırganın (Ege'de "dalga" olarak bilinen) salatasını nasıl yapacağını göstermektedir.. Videoda ısırgan salatasının yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce ısırgan otlarının eldiven kullanılarak temizlenmesi, ince doğranması, üzerine domates rendesi eklenmesi, doğal nar ekşisi ve Ege zeytinyağının eklenmesi gösterilmektedir. Sunucu, ısırganın dalaması nedeniyle eldiven kullanmanın önemini vurgulamakta ve farklı bir lezzet olan bu salatayı mutlaka denemenizi önermektedir.

      • youtube.com

    • Restoran İşletmesi ve Video Yükleme Planları

      Bu videoda konuşmacı, uzun bir süre video yüklemediğini ve izleyicilerin sağlık durumu hakkında sorular sorduğunu belirtiyor. İstanbul Heybeliada'da yaklaşık sekiz yıldır mekan işletmeciliği yapan akrabasının açtığı Zehra Restor'da mutfak görevlisi olarak çalıştığını paylaşıyor.. Konuşmacı, restoranı profesyonel bir mutfak olarak işlettiğini ve Girit mutfağını, Ege mutfağını tanıtmaya çalıştığını anlatıyor. Bayramda oğlunun geleceği için çekimlerin bir süre oğlu tarafından yapılacağını ve bu nedenle sık olmasa da ara sıra restoran mutfağından yemekler ve mezeler paylaşacağını belirtiyor.

      • youtube.com

    • Ege Usulü Fırında Biber Dolması Tarifi

      Bu video, Migros TV mutfağında sunulan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu anneannesinin Ege usulü fırında pişirilen biber dolması tarifini paylaşıyor.. Videoda adım adım biber dolması yapımı gösteriliyor. Önce malzemeler (kırık pirinç, taze nane, soğan, maydanoz, muz, kuru soğan, rendelenmiş domates, dolmalık biberler ve çeşitli baharatlar) tanıtılıyor, ardından pirinçin hazırlanması, biberlerin içlerinin çıkarılması, iç harçın hazırlanması ve dolmaların doldurulması gösteriliyor. Son olarak fırında pişirme ve servis aşamaları anlatılıyor. Sunucu, bu tarifin yaprak sarmasında da kullanılabileceğini ve iç harçın her şeye yakıştığını belirtiyor.

      • youtube.com

    • Ege Otlu Karides Kavurma Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Videoda Ihsan Usta, Ege otlu karides kavurma tarifini paylaşıyor.. Videoda Ege otlu karides kavurma için gerekli malzemeler (turp otu, cibez, haşlanmış karides, soğan, üç renkli karabiber, sarımsak, kimyon, kekik, kırmızı toz biber, tereyağı ve nar ekşisi) detaylı olarak anlatılıyor. Ardından yemeğin yapılışı adım adım gösteriliyor: önce soğan ve sarımsak pişiriliyor, ardından karides ekleniyor ve son olarak otlar ve baharatlar soteleyip yemek hazırlanıyor. Video, helva yapımının başlayacağı bilgisiyle sona eriyor.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor