Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Ege yöresine ait hamursuz yufkasız ıspanak çalkama böreğini hazırlıyor.
- Videoda ıspanak çalkama böreğinin yapılışı adım adım gösteriliyor. Önce 500 gram ıspanak doğranıp yeşil suyu çıkarılıyor, ardından yumurta, zeytinyağı, yoğurt, süt, mısır unu, kabartma tozu, köy peyniri, un ve peynir ile hamur hazırlanıyor. Hamur ve ıspanak karıştırılarak fırın kabına yerleştiriliyor, önce 190 derecede 30 dakika pişiriliyor, ardından peynir, susam ve çörek otu eklenerek 200 derecede kızartılıyor. Video, pişen böreğin dilimlenmesi ve tadılmasıyla sona eriyor.
- Hamursuz Yufkasız İspanak Çalkama Böreği Tarifi
- Ege yöresine ait hamursuz yufkasız bir börek tarifi sunuluyor.
- Tarif için 500 gram ıspanak kullanılıyor, kök kısımları kesilip iri parçalar halinde doğranıyor.
- İspanaklar ovalayarak yeşil suyu çıkarılıyor ve fazla suyu sıkılarak ayrı bir kabın içine alınıyor.
- 02:08Hamur Hazırlama
- Hamur için 3 yumurta, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı süt, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığından kalan tuz, 1 çay bardağı mısır unu ve 1 paket kabartma tozu kullanılıyor.
- Karışıma 1 kase köy peyniri ekleniyor ve 1 su bardağı un ilave edilerek hamur hazırlanıyor.
- Hamur ne çok akışkan ne çok koyu bir kıvama sahip olmalı.
- 04:28Pişirme Aşaması
- Küçük boy fırın kabına yağlı kağıt yerleştirilip ıspanak çalkama harcı konuluyor ve eşit şekilde yayılıyor.
- Tepsinin içine 190 derece alt üst ayar fırında ilk etapta 30 dakika pişiriliyor.
- Yarı kıvam piştikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, susam ve çörek otu serpiliyor ve fırın sıcaklığı 200 dereceye yükseltiliyor.
- 06:15Servis ve Sonuç
- Börek nar gibi kızararak fırından çıkarılıyor ve 15 dakika bekletilerek servis ediliyor.
- Yağlı kağıdı ile birlikte kalıptan rahatlıkla çıkıyor ve soğumasını beklemeden hemen dilimleniyor.
- İspanak çalkama böreği kahvaltılara ve çay saatlerine yakışacak, ıspanaklı kek formatında lezzetli bir tarif olarak sunuluyor.