Yaprak sarma, anne eli değmiş hissi veren geleneksel bir yemektir. Yapraklar mayıs ortasından temmuza kadar toplanır. Zeytinyağlı ve etli sarma için farklı yapraklar tercih edilmelidir
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında ev usulü zeytinyağlı yaprak sarması yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda salamura yaprak kullanılarak kalem gibi dağılmadan pişen, içi sulu sulu zeytinyağlı sarma yapımı anlatılmaktadır. Tarif, yaprakların suya bekletilmesi, pirinç iç harcının hazırlanması, malzemelerin doğranması, sarmaların sarılması, tencereye dizilmesi ve pişirilmesi aşamalarını içermektedir. Sunucu, sarmaların dağılmaması için dikkat edilmesi gereken püf noktalarını ve sumak kullanımı gibi özel ipuçlarını da paylaşmaktadır.
Yaprak sarması için 1 kg yaprak, 2 su bardağı pirinç ve 3-4 soğan gerekir. Pirinçler önceden yıkanıp süzülmeli, bulgur tercih edilmez. Salamura yapraklar bir gece önceden sıcak suda bekletilmeli
Bu videoda bir çift, merak ettikleri bir soruyu cevaplamak için yaprak sarması yapımını gösteriyor.. Videoda 600 gram salamura yaprak sarması kullanılarak sarma yapımı adım adım gösteriliyor. Önce yapraklar koparılıyor, ardından tencereye diziliyor. Sonuç olarak 122 adet sarma elde ediliyor. Tokat yaprağı olduğu belirtilen bu yaprakların diğer yerlerden daha küçük olduğu ve bu nedenle bir kilo yaprak sarmasından yaklaşık 200 adet sarma çıkabileceği hesaplanıyor. Video, sarmaların pişirilmesi ve tadılmasıyla sona eriyor.
1 kg yapraktan yaklaşık 35 adet orta boy sarma çıkar. 250 gr'da 13-18 adet sarma bulunur. 1 adet yaprak sarması yaklaşık 25 gramdır. 1 porsiyon (130 gr, 4 adet) 125 kaloridir
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, kamera arkasında bir kişiyle birlikte zeytinyağlı yaprak sarması yapımını göstermektedir.. Videoda zeytinyağlı yaprak sarması yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce gerekli malzemeler (salamura asma yaprağı, pirinç, soğan, zeytinyağı, baharatlar) listeleniyor, ardından soğan ve pirinç kavrulması, baharatların eklenmesi, yaprakların sarılması ve pişirilmesi aşamaları gösteriliyor. Video, sarmaların limon suyu ile servis edilmesiyle sona eriyor.
Bu video, bir kişinin bayram günü evinde yaptığı günlük aktiviteleri gösteren bir vlog formatındadır. Videoda kişi ve yanında Duman adında bir kişi yer almaktadır.. Videoda kişi önce mutfakta toz ve kırgır yaparak temizlik yapmakta, ardından yaprak sarmaya başlamaktadır. Bayram günü uzun saatler çalıştığını, sabahleyin namaza gideceğini ve yaprak sarmaya devam edeceğini belirtmektedir. Video boyunca yaprak sarma sürecini göstermekte, taze yapraklar ve soğan kullanarak sarma yapmakta ve kahve içerek kendini dinlendirmektedir. Video, bayram dilekleriyle sona ermektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında zeytinyağlı yaprak sarması yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda zeytinyağlı yaprak sarması yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce bol soğanlı zeytinyağı hazırlanıp, soğan kavrulur, ardından domates ve biber salçası eklenir. Daha sonra bulgur, pirinç, kuş üzümü, dolmalık fıstık, baharatlar, şeker ve nar ekşisi ile sumak ekşisi karıştırılarak iç harç hazırlanır. Son olarak yapraklar ince ince sarılarak dolmalar hazırlanır ve pişirilir. Sunucu, sarmaların nasıl sarılacağını ve pişirileceğini de göstermektedir.
Yaprak sarması Türk mutfağının vazgeçilmez zeytinyağlı aperatif yemeğidir. Kadın oturmaları ve beş çaylarının vazgeçilmezidir. A, C, K vitaminleri ve mineraller açısından zengindir
Denizli usulü tarhana çorbası börülce ve sarımsakla hazırlanır. Keşkek, çömlekte pişirilen buğday, nohut ve etten yapılır. Arabaşı çorbasında tavşan eti kullanılır. Yen böreği kıymalı harç ve mısır unuyla hazırlanır. Börülce böreği kuru yufka ve haşlanmış börülceden yapılır
Zeytinyağlı yaprak sarması, Ege mutfağının geleneksel ve sağlıklı bir yemeğidir. Osmanlı döneminden günümüze gelen köklü bir yemektir. Düşük kalorili ve doyurucu bir alternatiftir
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, mutfağında buzluktan çıkarılan yaprak sarmalarının nasıl pişirileceğini göstermektedir.. Videoda, önceden sarılıp buzluğa atılan yaprak sarmalarının pişirme süreci adım adım anlatılmaktadır. Önce sarmalar hafif çözülmesi için suya konulur, ardından tencereye dizilir ve kaynar su ile pişirilir. Yüksek ateşte başlayıp pişmeye yakın altısı kısılır. Son olarak zeytinyağı ve limon eklenerek beş-onda dakika daha pişirilir.
Bu video, "Hayalimdeki Yemekler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu uzun zamandır takipçilerinden istenen etsiz yaprak sarma tarifini detaylı şekilde anlatıyor.. Videoda etsiz yaprak sarma tarifinin tüm aşamaları gösteriliyor. Önce iç malzeme hazırlığı (soğan, sarımsak, pirinç, baharatlar, maydanoz, yağ) anlatılıyor, ardından yaprakların temizlenmesi ve sarma yöntemleri (klasik ve poşetle sarma) gösteriliyor. Son olarak pişirme ve servis aşamaları paylaşılıyor. Sunucu, yaprakların renginin cinsinden kaynaklı olduğunu ve lezzeti etkilemediğini vurguluyor.
Bu video, Açık Mutfak kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Adana ve Antep yöresine özel kuru dolma ve yaprak sarması tarifini paylaşıyor.. Videoda önce malzemeler (pirinç, salça, baharatlar, soğan, maydanoz, domates, zeytinyağı, nar ekşisi, biber) tanıtılıyor, ardından dolma hazırlama aşamaları gösteriliyor. Önce pirinç malzemeleri karıştırılıyor, ardından kuru dolmalar (patlıcan, kabak, kuru biber, kelek) ve yaprak sarmaları hazırlanıyor. Son olarak tencerede dizilen dolmaların pişirme süresi (40 dakika) belirtiliyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu anne usulü zeytinyağlı yaprak sarması yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda zeytinyağlı yaprak sarması yapımı üç ana aşamada anlatılmaktadır: önce etsiz bulgurlu ve pirinçli sarma içi hazırlama, ardından yaprak sarma tekniği ve son olarak pişirme aşamaları. Sunucu, sarma içi için soğan, sarımsak, baharatlar, domates salçası, pirinç ve bulgur kullanarak özel bir harç hazırlar ve salamura üzüm yaprağı ile sarma tekniğini detaylı şekilde gösterir. Ayrıca, sarma pişirme sırasında soğan ve domates kullanarak dibi tutmama püf noktalarını da paylaşır.
Bu video, bir yemek tarifi sunumu olup, sunucu mutfağında taze biber dolması ve yaprak sarması yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda öncelikle malzemeler tanıtılmakta, ardından iç harç hazırlama, biberlerin doldurulması ve yaprakların sarılması aşamaları gösterilmektedir. Son olarak tüm malzemeler tencereye yerleştirilerek yaklaşık 50 dakika kısık ateşte pişirilmektedir. Tarif, bol baharatlı, bol ekşili ve acılı bir lezzet sunmaktadır.. Videoda ayrıca lahana sarmalarının da pişirildiği ve kırmızı biberlerin sarma kapakları olarak kullanıldığı gösterilmektedir. Sunucu, yemeğin yanına salata, ayran ve turşu eklenmesi gerektiğini vurgulamaktadır.
Bu video, Esra'nın Yemek Kitabı kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu. Esra, izleyicilere yaprak sarması yapımını adım adım gösteriyor.. Videoda yaprak sarması yapımı üç ana aşamada anlatılıyor: önce salamura yaprakların tuzdan arındırılması, ardından iç harçın hazırlanması (soğan, domates salçası, biber salçası, nane, acı pul biber ve pirinç) ve son olarak yaprakların sarılması ve pişirilmesi. Sarmalar kalem gibi şekillendiriliyor ve 50 dakika pişiriliyor. Video, hazır yaprak sarmalarının servis edilmesiyle sona eriyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında zeytinyağlı yaprak sarması yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda zeytinyağlı yaprak sarması yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce iç harç hazırlama aşaması (soğan, fıstık, pirinç, baharatlar, kuş üzümü ve yenibahar), ardından yaprak seçimi ve sarma tekniği gösterilmektedir. Son olarak sarmaların pişirilmesi ve servis edilmesi anlatılmaktadır. Sunucu, yaprak seçimi, sarma tekniği ve pişirme sırasında dikkat edilmesi gereken noktalar hakkında önemli ipuçları vermektedir.
Bu video, Azide Hobiye kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu yaprak sarması yapımını göstermektedir.. Videoda yaprak sarması yapımının tüm aşamaları adım adım anlatılmaktadır. Sunucu, haşlanmış veya taze yapraklar kullanarak, bol soğanlı, salçalı ve zeytinyağlı bir yaprak sarması tarifi sunmaktadır. Önce malzemeler (soğan, pirinç, baharatlar, salça, zeytinyağı, tereyağı) hazırlanıp karıştırılır, ardından yapraklar doldurularak tencereye dizilir ve üzerine soğanlar konularak pişirilir. Video, sunucunun annesinin öğrendiği tarifi kendi tercihlerine göre uyarlaması ve izleyicilere soğan kullanımı gibi ipuçları vermesiyle zenginleştirilmiştir.