Çökertme Kebabı Tarifi
Bu video, Seyhan Mutfak Aşkından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu çökertme kebabı yapımını adım adım göstermektedir. Videoda kuşbaşı etten çökertme kebabı yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce et, kuru soğan, sarımsak, baharatlar, zeytinyağı ve süt ile marine edilip buzdolabında dinlendirilir. Ardından patatesler kibrit kalınlığı doğranıp kızartılır, domates rendelenir ve sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Son olarak et pişirilir, patatesler üzerine sarımsaklı yoğurt ve domatesli salça dökülür, son olarak pişen et eklenir. Sunucu, çökertme kebabının farklı et çeşitlerinden (kavurma et, kıymalı, jülyen doğranmış kırmızı et, tavuk eti) yapılabileceğini de belirtmektedir.
- youtube.com