Enginar, toprak altı gövdesi çok yıllık, toprak üstü organları tek yıllık bir sebzedir. Türkiye'de özellikle Sakız ve Bayrampaşa çeşitleri yetiştirilmektedir. Ilık iklim sebzesi olup -5 dereceden sonra donar. Derin, serin, humusça zengin, iyi drene edilmiş topraklarda iyi gelişir
Antioksidan içeriği sayesinde kanser riskini azaltır. Günlük demir ihtiyacının %10'unu karşılar ve kansızlığı önler. Bağırsakları çalıştırır ve parazitleri temizler. Kan şekerini dengeler ve insülin seviyesini düzenler. Cildi gençleştirir ve zararlı maddelerden arındırır
Tarif 4-6 kişilik olup hazırlığı 10, pişirmesi 35 dakika sürer. Enginar A vitamini açısından zengin olup karaciğeri temizler. Bir porsiyon zeytinyağlı enginar yaklaşık 147 kaloridir
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında zeytinyağlı enginar yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda enginar yemeğinin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce enginarların naturel rengini korumak için un ve limonlu suya bekletilmesi, ardından enginarların ve garnitürün (havuç, patates ve bezelye) ayrı ayrı pişirilmesi gösterilmektedir. Yemeğin üzerine portakal kabuğu rendesi ve suyu eklenerek lezzetlendirilmesi ve son olarak servis edilmesi anlatılmaktadır. Sunucu, yemeğin bir gece dinlendirilmesinin daha lezzetli olacağını belirtmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır.. Videoda cevizli enginar yaprağı çorbasının malzemeleri ve yapılışı adım adım gösterilmektedir. Önce enginarların temizlenmesi, ardından soğan, sarımsak ve zencefille soteleme, un ekleme, su ilave etme, blenderdan geçirme ve süzme aşamaları anlatılmaktadır. Son olarak kirema eklenmesi, cevizlerin ilave edilmesi ve parmesan ve fesleğen ile kızartılmış ekmekle servis edilmesi önerilmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, etsiz terbiyeli enginar yemeği yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda terbiyeli enginar yemeğinin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce soğan, sarımsak, patates, fesleğen ve reyhan gibi malzemeler zeytinyağı ve tuzla pişirilir, ardından çanak enginar ve küçük enginarlar eklenir. Son olarak yoğurt, limon kabuğu, yumurta, sarımsak, karabiber ve zeytinyağı ile hazırlanan terbiye yemeğin üzerine dökülür. Anlatıcı, yemeğin etsiz olmasına rağmen terbiyede ve enginarda bulunan lezzetlerin yemeğin ana tadını oluşturduğunu vurgulamaktadır.
Enginar, çiçek açmadan önceki tomurcukları yenen Akdeniz kökenli bir bitkidir. Zengin lif, vitamin ve mineral içeriğine sahiptir. Doymuş yağ oranı düşüktür
Bu video, bir bahçecilik eğitim serisinin parçası olup, sunucu ve babası tarafından enginar tohumunun nasıl çimlendirileceğini ve yetiştirileceğini adım adım gösteren bir eğitim içeriğidir.. Video, enginar tohumlarının fide toprağı üzerine yerleştirilmesi, nemlenmesi, kapak toprağıyla kaplanması ve çimlenme sürecinin takip edilmesiyle başlıyor. Ardından çimlenen fidelerin tekleme işlemi, kök sarması ve kalıcı yerlerine aktarılması gösteriliyor. Enginar'ın kazık köklü olduğu için derin kaplara ekilmesi gerektiği vurgulanıyor. Video, enginar fidesinin gelişim aşamalarını ve toprak karışımının hazırlanışını da içermektedir.
Bu video, bir röportaj formatında olup, konuşmacı karaciğer sağlığı ve bitkisel çözümler hakkında bilgi vermektedir.. Video, karaciğer yağlanması ve romatizmal hastalıklar gibi sağlık sorunlarına bitkisel çözümler sunmaktadır. Konuşmacı, karaciğer yağlanmasının alkol kullanımı, yanlış beslenme ve hareketsizlik gibi faktörlerle oluştuğunu, ayrıca bağırsaklardaki mantarların metil alkol ürettiğini açıklamaktadır. Enginarın karaciğer sağlığı için etkili olduğu, Hamburg Üniversitesi'nden Profesör Doktor Fintilman'ın yaptığı araştırmalara dayanarak belirtilmektedir. Ayrıca zerdeçal, deve dikeni ve şahtere gibi diğer bitkilerin de karaciğer sağlığı için faydalı olduğu vurgulanmaktadır.
Enginar, Türk mutfağının baş tacı sebzelerinden biridir. Zeytinyağlı, etli ve kıymalı yemeklerde kullanılabilir. Salatalar, mezeler ve zeytinyağlı yemekler için uygundur
Zeytinyağlı enginar, havuç ve patatesle hazırlanan ferahlatıcı bir yemektir. Etli enginar, dana eti ve kuzu kuşbaşı ile yapılan doyurucu bir tariftir. Kuzulu enginar yahni, domates püresi ve tarhana ile hazırlanır
Bu video, bir sağlık uzmanının enginarın faydalarını anlattığı bilgilendirici bir içeriktir. Konuşmacı, enginarın sadece karaciğer için değil, kalp sağlığı, bağışıklık sistemi ve diğer vücut sistemleri üzerinde de olumlu etkileri olduğunu vurguluyor.. Video, enginarın içeriği ve sağlık faydalarını detaylı şekilde ele alıyor. Enginarın kolesterol düşürme, tansiyonu dengeli tutma, karaciğer sağlığını koruma, kan şekeri dengeleme, sindirim sistemini iyileştirme ve antikanserojenik etkileri anlatılıyor. Ayrıca enginarın nasıl alınması ve tüketilmesi gerektiği, özellikle yapraklarının ve kalbinin de faydalı olduğu, ancak enginar ekstresi gibi takviyelerin kullanımı konusunda hekim danışması gerektiği vurgulanıyor.
Bu video, Fani Beyin YouTube kanalında yayınlanan bilgilendirici bir içeriktir.. Video, enginarın ne zaman ekilebileceği sorusuna cevap vermektedir. Enginarın derin köklü bir sebze olduğu, bol gübreli toprağa ekilmesi gerektiği ve ayda bir gübre takviyesi gerektirdiği belirtilmektedir. Ayrıca enginarın yılın herhangi bir zamanında yetiştirilebileceği, soğuk bölgelerde açık alan yerine evdeki geniş bir saksıda da ekilebileceği bilgisi paylaşılmaktadır.
Bu video, Antalya'dan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu enginar çorbası yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda enginar çorbası yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Tarif için üç enginar, havuç, soğan, sarımsak, zeytinyağı, un, su, krema, dereotu ve baharatlar kullanılmaktadır. Sunucu, malzemelerin hazırlanması, kavrulması, pişirilmesi ve blenderdan geçirilmesi aşamalarını göstermekte, ayrıca çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol etmenin önemini vurgulamaktadır. Çorba, tereyağlı pul biberle servis edilmektedir.
"Bekar Mutfağı" adlı yemek programında sunucu Ebru, haberci Semiha Şahin ile birlikte Türk mutfağından volovane ve enginar tariflerini hazırlamaktadır. Semiha, 2007'den beri profesyonel haber yapımı yapıyor ve Fransızca tercümanlık eğitimi almıştır.. Videoda önce enginar tarifi gösterilmekte, ardından volovane yapımı anlatılmaktadır. Volovane için Milföy hamuru kullanılarak özel şekiller oluşturulmakta, iç harç olarak kıyma hazırlanmaktadır. Enginar tarifinde ise enginarlar, soğan ve dereotu ile pişirilmektedir. Yemekler pişterden çıkarılıp tadımlar yapılmakta ve lezzetleri değerlendirilmektedir.. Videoda ayrıca sarımsak, karabiber, acı biber, bezelye ve havuç gibi malzemelerden de bahsedilmekte, ancak bezelyeli tartışmaya girmişlerdir. Program boyunca yemek hazırlama süreci detaylı olarak gösterilmekte ve konuk ile kısa bir sohbet de yapılmaktadır.
Bu video, bir uzmanın saç sağlığı ve bitkisel tedavi yöntemleri hakkında bilgi verdiği bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, saç yapısı ve saç sağlığı konusunda detaylı bilgiler paylaşmaktadır.. Video, saç yapısı ve özellikleri hakkında bilgilerle başlayıp, saç sağlığı için gerekli beslenme ve vitamin-mineral dengesinin önemi anlatılmaktadır. Ardından saçkıran hastalığı ve tedavi yöntemleri ele alınmakta, bir hasta hikayesi paylaşılmaktadır. Son bölümde ise enginar ve çin tırtır mantarı gibi bitkisel tedavi yöntemlerinin saç sağlığı ve genel sağlık üzerindeki olumlu etkileri, özellikle Hamburg Vize Hastanesi'nde yapılan klinik araştırmalardan bahsedilmektedir.
Bu video, bir televizyon programı formatında olup, sunucu ve Osman Hoca adlı bir uzman arasında geçen bir sohbeti içermektedir. Programda enginar ve magnezyum konuları detaylı olarak ele alınmaktadır.. Programın ilk bölümünde enginarın faydaları ve özellikle yapraklarının sağlık açısından önemi anlatılmaktadır. Enginarın içindeki sinarin adlı aktif madde ve karaciğer fonksiyonlarına etkisi hakkında bilgiler verilmektedir. İkinci bölümde ise magnezyumun farklı formları (inorganik ve organik) ve bunların vücut üzerindeki etkileri detaylı olarak açıklanmaktadır. Magnezyum sitrat, magnezyum glisinat, magnezyum taurat, magnezyum teonat ve magnezyum orotat gibi farklı magnezyum formlarının hangi sağlık sorunlarına iyi geldiği ve hangi durumlarda kullanılabileceği anlatılmaktadır. Ayrıca magnezyum eksikliğine aday olan kişiler ve magnezyum emilimini bozan faktörler hakkında bilgiler verilmektedir.
Bu video, Sevilay'ın mutfağında enginar salatası yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda enginar salatası yapımı adım adım anlatılıyor. Önce gerekli malzemeler (enginar, kırmızı biber, maydanoz, dereotu, haşlanmış mısır, kornişon turşu, zeytinyağı, limon suyu ve tuz) tanıtılıyor, ardından enginarların haşlanması, diğer malzemelerin eklenmesi ve karıştırılması gösteriliyor. Salata, enginarın tek başına tadını sevmeyenler için közlenmiş biber ve yeşilliklerle daha lezzetli hale geliyor.
Bu video, Sevilay'ın mutfağında zeytinyağlı enginar yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Sevilay, baharın gelmesiyle birlikte tezgahta yer alan enginarın faydalarını ve karaciğer dostu olduğunu belirtiyor.. Videoda zeytinyağlı enginar yapımı adım adım gösteriliyor. Önce gerekli malzemeler (enginar, soğan, havuç, patates, bezelye, sarımsak, portakal suyu, zeytinyağı, şeker ve tuz) tanıtılıyor, ardından soğanlar, havuçlar ve enginarlar tencerede çiğden pişiriliyor. Patates ve bezelye daha sonra ekleniyor ve toplam 30 dakika pişiriliyor. Yemek soğuduktan sonra çanaklara yerleştiriliyor ve bir gece bekletildiğinde daha lezzetli oluyor.
Bu video, bir uzmanın karaciğer yağlanması konusunda bilgi verdiği bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, karaciğer yağlanmasının sebepleri ve bitkisel tedavi yöntemleri hakkında bilgi vermektedir.. Video, karaciğer yağlanmasının en önemli sebebinin karbonhidrat tüketimi olduğunu açıklayarak başlıyor. Konuşmacı, karbonhidratların karaciğerde trigliserit yağına dönüşerek karaciğer yağlanmasına neden olduğunu detaylı şekilde anlatıyor. Ardından, karaciğer yağlanması için bitkisel bir tedavi yöntemi olarak enginar yaprağının faydalarını ve nasıl kullanılacağını adım adım açıklıyor. Enginar yaprağının nasıl pişirileceği, ne kadar süre kullanılabileceği ve en az altı ay süreyle devam edilmesi gerektiği belirtiliyor.