Bu video, bir kişinin köpeklerine taze balık besleme sürecini gösteren bir vlog formatındadır. Videoda konuşmacı ve köpekleri (Buz, Su, Hanımefendi ve Barbunya) yer almaktadır.. Videoda konuşmacı, pazardan aldığı bir ton taze balığı köpeklerine nasıl verdiğini göstermektedir. Balıkları tek tek seçerek köpeklerine verirken, taze balığın kuru mamadan daha iyi olduğunu ve takviye gıda olarak da kullanılabileceğini vurgulamaktadır. Ayrıca deniz canlılarının doğal ortamdan toplandığı için içinde vitamin bulunduğunu belirtmektedir. Video boyunca köpeklerin balık yeme süreci ve konuşmacının onlara balık verme teknikleri gösterilmektedir.
Bu video, bir yemek programı formatında olup, sunucu Üsküdar Balık Pazarı'nda 26 yıllık deneyime sahip balıkçı Cengiz ile balık seçiminden bahsediyor ve daha sonra yemek okulunda bir kokoreç tarifi hazırlıyor.. Videoda öncelikle Cengiz'in balık seçiminde dikkat edilmesi gereken noktaları anlatıyor (taze balığın özellikleri, mevsimlere göre balık türleri, çiftlik balıklarının tercih edilmemesi). Ardından sunucu, Cengiz'den karadeniz somonu, karadeniz levreği ve çupra balıkları satın alıyor. Daha sonra yemek okulunda bu balıklardan kokoreç tarifi hazırlıyor ve malzemeleri, hazırlık aşamalarını ve pişirme tekniklerini detaylı şekilde gösteriyor. Video, balık seçimi konusunda bilgiler vererek hem balık alırken dikkat edilmesi gereken noktaları hem de balık kokoreç tarifini öğrenmek isteyenler için faydalı bir içeriğe sahip.
Bu video, bir kişinin Boğaz'da bulunan "Balıkçı Dayı" adlı restoranı tanıttığı bir gezi vlogu formatındadır.. Videoda, Kuruçeşme'nin manzarasında bulunan, iki köprü arasında yer alan ve Boğaz'ın mavi ve yeşil ambiyansında güzel görünen bir restoran tanıtılıyor. Restoranda midye tabakalı Martha, sardalya, somon füme, ahtapot, enginar salatası, patlıcan salatası gibi mezeler ve uskumru, deniz zerre, dülger, dil balığı, barbun balığı, deniz çuprası, jumbo karides ve böcek gibi taze balıklar sunuluyor. Ayrıca havyar yiyebileceğiniz, kaliteli, elit ve nazik bir mekan olarak tanıtılmaktadır.
Hamsi buzluğa kaldırılmadan önce temizlenmeli ve bol suyla yıkanmalıdır. Tuzlama işlemi balığın bozulmasını engellemek için uygulanabilir. Tuzlanan balıklar 15 dakika bekletilmelidir
Bu videoda Balıkçı Casio, 23 yıllık deneyimli bir balıkçı olarak kendi hikayesini anlatıyor. Sokaklarda 16 yıl balık sattıktan sonra dükkan açan Casio, şimdi 20-25 masalı bir yerde barbun buğulama yapıyor.. Videoda Casio, balık yapım sürecini gösteriyor. Önce mezgit (Karadeniz mezgit olarak adlandırılan) hazırlıyor, ince mısır unu kullanarak karışımını hazırlıyor. Ardından balığın tazeliğini nasıl anlayacağınızı gösteriyor ve pişirme sürecini anlatıyor. Balığın organlarının nasıl kırılmaya başladığını ve etin nasıl patlamaya başladığını göstererek taze balığın pişirme işaretlerini açıklıyor.
Bu video, Denizli Balık Pazarı'nın tanıtımını yapan bir reklam filmidir.. Video, fast food yemeklerinden bıkan ve yediklerinden şüphe duyan kişilere yönelik olarak Denizli Balık Pazarı'nın sunduğu taze deniz ürünleri ve sağlıklı yemek seçeneklerini vurgulamaktadır. Pazarın İzmir yolu Simpaş karşısında bulunduğu ve aileler ve toplu yemekler için de uygun olduğu belirtilmektedir.
Bu video, bir kişinin taze balık seçme konusunda bilgi verdiği eğitici bir içeriktir. Konuşmacı, geçen hafta televizyonda balık zehirlenmesinden iki kişinin hayatını kaybettiğini belirterek konuyu açmaktadır.. Video, taze balık ve bayat balık arasındaki farkları detaylı şekilde anlatmaktadır. Taze balığın bombeli gözleri, parlak derisi, kırmızı solungaçları, dik kuyruğu, tuzlu kokusu ve pulların deriye yapışık olması gibi özellikleri açıklanmaktadır. Ayrıca, balıkçıların balıkları taze göstermek için kullandığı yöntemler (deriyi sulamak, solungaçları kırmızı boyamak) ve bunların nasıl tespit edileceği de paylaşılmaktadır. Video, balığın lezzetli ve besin değeri yüksek bir ürün olmasına rağmen tehlikede barındırdığını vurgulayarak sonlanmaktadır.
Taze balığın gözleri parlak ve dışa bombeli olur. Derisi gergin ve parlak, pulları vücuda sıkıca yapışıktır. Solungaçları canlı kırmızı renkte ve kokusuzdur. Bayat balıkta solungaçlardan akan mürekkep kan sanılabilir
Balıklar 8. aydan itibaren bebeklere verilebilir. Balıklar mevsiminde ve taze olarak sunulmalıdır. Balıklar küçük kılçıklı ve cıva içermemelidir
Bu video, bir balık avı ve pişirme içeriğidir. Videoda anlatıcı, izmarit balığı avlama ve pişirme sürecini göstermektedir.. Video, karides yemiyle balık avlama ile başlayıp, izmarit balığının nasıl ayıklanacağını adım adım göstermektedir. Ardından taze izmarit balıklarının mısır unu ile kızartılması ve tava ile kıvrılması anlatılmaktadır. Son olarak, hazırlanan izmarit tavasının soğan ve roka ile servis edilmesi gösterilmektedir. Video, "Yakala Pişir" serisinin bir parçası olup, bir sonraki videoda marin yapımı gösterileceği belirtilmektedir.
Bu video, bir balık tezgahında palamut hakkında bilgi veren eğitici bir içeriktir. Konuşmacı, palamutun taze olup olmadığını nasıl anlayacağımızı detaylı şekilde anlatmaktadır.. Videoda palamutun taze olup olmadığını anlamak için çeşitli yöntemler gösterilmektedir. Konuşmacı, balığın yüzgeçlerinin rengi, yumuşaklığı ve parlaklığı gibi özelliklerini inceleyerek tazeliğini değerlendirmenin yollarını açıklamaktadır. Ayrıca palamutun mevsimsel çıkışı (Eylül-Kasım ayları) ve fiyat aralığı (5-15 TL) hakkında bilgiler verilmektedir. Video, ilerleyen zamanlarda palamutun temizlenmesi ve kızartılması gibi konuların ayrı videolarda anlatılacağı bilgisiyle sonlanmaktadır.
Ferdi Baba, Marina ve Port'ta şubeleri bulunan ünlü bir balık restoranı. Horasan, eski bir Çeşme evi bahçesinde özel mezeleriyle hizmet veriyor. Fahri'nin Yeri, 1993'ten beri Port Alaçatı'da sakin bir atmosfer sunuyor
Anadolu Yakası, taze deniz ürünleri ve Boğaz manzarasıyla ünlüdür. Restoranlar geleneksel ve modern pişirme tekniklerini birleştirir. Samimi atmosfer ve sıcak servis sunulur. Her bütçeye uygun seçenekler mevcuttur
Hamsi, gözleri geriye kayan ağzı ve yivrilmiş burnu ile Sardalyadan ayrılır. Boyu ortalama 12 cm, en fazla 18-20 cm'ye kadar büyür. Omega-3 açısından zengin bir protein kaynağıdır
Bu video, Naciye Kesici'nin mutfağında mezgit balık yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda Naciye, taze mezgit balıklarının temizlenmesi, unlanıp kızartılması ve yanına hazırlanan salata tarifi adım adım gösteriliyor. Önce mezgit balıkları temizleniyor, ardından soğan ve maydanoz salatası hazırlanıyor. Son olarak balıklar mısır unu ile unlanıp kızartılıyor. Video, mezgit balıkının yanına mısır ekmeği, fasulye, turşu ve domatesli salata gibi eşlik eden yemeklerin de gösterilmesiyle sona eriyor.
Bu video, Nurgül tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Nurgül, balık sezonu açılmışken fırında mezgit balığı pişirme yöntemini gösteriyor.. Videoda fırında mezgit balığı pişirme adımları detaylı olarak anlatılıyor. Önce taze mezgit balığının temizlenmesi, ardından tepsinin tabanına domates ve patates yerleştirilmesi, baharatların hazırlanması ve balıkların yağlanması gösteriliyor. Balıklar 190 derece fırında yaklaşık 1-30 dakika pişiriliyor. Nurgül, balığın yanına rokalı salata ve tavada kızartılmış barbun balığı servis ettiğini belirtiyor.
Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu Karaköy'de Kasım Usta'nın işlettiği yerde dürüm balık deneyimini paylaşıyor. Kasım Usta, 13 yıldır burada balık pişiriyor ve son dört yıldır dürüm balık yapmaya başlamış.. Videoda, Kasım Usta'nın ızgarada pişirdiği taze balık ve dürüm balık tadımı gösteriliyor. Sunucu, ilk kez dürüm balık deneyeceğini belirtiyor ve balığın tadını çok beğendiğini, özellikle köz ateşinde pişirilmesinin lezzetini vurguluyor. Dürüm balık 15 lira fiyatla sunuluyor ve içinde domates ve soğan bulunuyor. Video, Ayasofya ve Karaköy deniz manzarası eşliğinde, sahil kenarında çekilmiş.
Bu video, bir kişinin yemek hazırlama sürecini gösteren bir yemek tarifi videosu formatındadır.. Videoda makarna pişirme, taze balık pişirme ve karides hazırlama aşamaları gösterilmektedir. Önce makarna tuz ve karabiberle pişirilir, ardından taze balık pişirilir ve son olarak karides hazırlanır. Video, yemeklerin pişirilmesi ve servis edilmesi sürecini adım adım göstermektedir.
Bu video, Sektörel Haber Merkezi'nin Kırklareli'nin Vize ilçesindeki Kayıkköy Köşk Restaurant'ı ziyaret ettiği bir röportajdır. Videoda mekan sahibi Hakan Bey ile görüşme yapılmaktadır.. Videoda Kayıkköy Köşk Restaurant'ın 30 yıllık geçmişi, 15 yıllık işletme deneyimi ve sunduğu yemekler hakkında bilgiler verilmektedir. Restoran, taze balık çeşitleri (kalkan, tekir, istavrit, levrek, palamut, lüfer, çinekop), soğuk meze çeşitleri (kalamar, karides, haydari, patlıcan soslu, sirkeli biber, çoban salatası, acılı, pilaki, patlıcan kızartması, biber, borani, semizotu, kalesi güveçte tereyağı ile kavurulmuş) ve sıcak helva gibi lezzetler sunmaktadır. Ayrıca restoranın konaklama imkanları, Bizanslılardan kalma tarihi köyü, iki plajı ve doğal güzellikleri hakkında bilgiler verilmektedir.