Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, peynirli bulgur böreği yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda peynirli bulgur böreğinin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce tavuk ve bulgurun pişirilmesi, ardından lor peyniri, biber salçası, zeytinyağı ve baharatlarla iç harç hazırlanması gösterilmektedir. Daha sonra ekmek kırıntıları ve kaşar peyniri ile hamur hazırlanıp, kat kat yapılarak fırında pişirilmesi anlatılmaktadır. Tarif, Anadolu'da yapılan katıklı ekmek tarzında hazırlanmış olup, ince bulgurla yapılan alternatif bir lezzet olarak sunulmaktadır.
- 00:03Nefis Peynirli Bulgur Böreği Tarifi
- Videoda nefis bir peynirli bulgur böreği tarifi paylaşılıyor.
- Tarif enteresan ve çok lezzetli bir yemek sunuyor.
- 00:10Bulgur Harcının Hazırlanması
- Küçük bir tencerede üç su bardağı tavuk suyu ile bir su bardağı bulgur karıştırılarak şişmesi sağlanıyor.
- Bulgurun şişmesi için tencere kapatılıp kendi ısısıyla bekletiliyor.
- 00:29İç Harcın Hazırlanması
- Anadolu'da katıklı ekmek tarzında bir iç harç hazırlanıyor.
- Kabın içerisine bir su bardağı lor peyniri, bir yemek kaşığı biber salçası, iki yemek kaşığı zeytinyağı, bir çay kaşığı kimyon, pul biber, kuru nane, tuz ve karabiber eklenerek karıştırılıyor.
- 01:06Ekmek Kırıntılarının Hazırlanması
- Bulgur harcının ıslaklığını dengelemek için ekmek kırıntısı kullanılıyor.
- Bosch Ergomix cihazı ile dört bayat ekmek içi kırılıyor.
- Cihazın çeşitli özelliklerinden bahsediliyor: vakumlu kapağı, farklı takımları ve kullanım alanları.
- 02:20Hamurun Hazırlanması
- Sıcak ve nemli bulgur harcına ekmek kırıntıları ve yarım su bardağı rendelenmiş kaşar ilave ediliyor.
- Tuz ve karabiber eklenerek spatula ile karıştırılarak yoğunlaşmış bir kıvam elde ediliyor.
- 02:50Böreğin Şekillendirilmesi
- Harcın yarısı fırın kağıdının üzerine transfer ediliyor ve ince uzun bir şekil verilerek bir santim kalınlığında açılıyor.
- Üstteki fırın kağıdı kaldırılıp iç harc muntazam şekilde yayılıyor.
- Bulgurlu harc yağlı kağıdın üzerine transfer ediliyor ve aynı işlem tekrarlanarak katman oluşturuluyor.
- 03:58Pişirme ve Servis
- Üzerine yumurta sarısı sürülen böreğe rendelenmiş parmesan ekleniyor.
- Yüz seksen dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişiriliyor.
- Pişen börek biraz soğutulduktan sonra servis tabağına alınarak dilimleniyor.