Antrikot için dana antrikot, kereviz, krema ve tereyağı gerekir. Sos için nar ekşisi, nar, yaban mersini ve hurma kullanılır
Yüksek ateşte her iki yüzü 1'er dakika mühürleme yöntemiyle pişirilir. 1,5 parmak kalınlığında antrikot ortalama 3 dakikada pişer. Et pişirmeden önce tuz eklenmemeli, oda sıcaklığında bekletilmeli
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Konuşmacı, daha önce etleri tanıttığını belirterek, bu videoda mangalda et pişirme tekniklerini göstermektedir.. Video, mangalda et pişirme sürecini adım adım anlatmaktadır. Önce mangal hazırlığı, meşe kömürü kullanımı ve döküm ızgaranın önemi açıklanır. Ardından antrikotun yağlanması, tuzlanması ve pişirme teknikleri gösterilir. Konuşmacı, etin orta pişmiş olması için her iki tarafının yaklaşık 2 dakika pişirilmesi gerektiğini, etin dinlendirilmesi gerektiğini ve servis edilmeden önce 30 saniye mangalın az sıcak bir yerine konulması gerektiğini vurgular. Ayrıca patates ve soğan pişirme, tereyağı, kekik, biberiye ve sarımsak kullanarak etin lezzetini artırma teknikleri de paylaşılmaktadır.
Paris'te Rue Marbeuf, Saint Germain ve Montparnasse'da şubeleri bulunuyor. Champs-Elysées şubesi özel günler için, Saint Germain şubesi antrikot için tercih ediliyor
Antrikot, dananın sırt kısmından çıkarılan yağlı et parçasıdır. Orta Asya'dan gelen bir et tüketim geleneğidir. 100 gram pişmiş antrikot 228 kalori içerir
Bu video, "Sevginin Sofrası" adlı bir yemek programında sunulan bir yemek tarifi videosu. Sunucu, izleyicilere mantar yatağında antrikot ızgara yapımını adım adım gösteriyor.. Videoda mantar yatağında antrikot ızgara yapımı detaylı olarak anlatılıyor. Önce mantarlar, kapya biberler ve taze soğanlar doğranıp soteleme işlemi yapılıyor, ardından antrikot etleri ızgara yüzü tavada pişiriliyor. Sunucu, yemeğin hazırlanma süresinin yarım saat civarında olduğunu ve pratik bir yemek olduğunu belirtiyor. Son olarak, mantar yatağı domateslerle süslenerek servis ediliyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, evde antrikot yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda mühürleme tekniğiyle kızgın tavada antrikot yapımı anlatılmaktadır. Sunucu, kuru soğutma (dry age) etlerin özellikleri hakkında bilgi vererek başlıyor, ardından etin zeytinyağı ile masajlanması, tuzlanması ve kızgın tavada mühürlenmesi sürecini gösteriyor. Ayrıca etin gramajı, pişirme süresi ve servis şekli hakkında tavsiyelerde bulunuyor. Video, fırında mantar garnitürüyle servis edilen antrikotun görüntüsüyle sona eriyor.
Dana, kuzu ve hindi antrikot farklı pişirme teknikleriyle hazırlanabilir. Marine edilmiş antrikot tüm pişirme yöntemlerinde kullanılabilir. Pişirme süresi et kalınlığına göre 3-45 dakika arasında değişir
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, patatesli antrikot yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda patatesli antrikot yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce antrikot parçaları dövülüp pişirilir, ardından soğan, patates ve sarımsak doğranıp tencereye yerleştirilir. Domates ve şeker eklenerek yemek bir saat kadar kendi buharıyla pişirilir. Anlatıcı, yemeğin lezzetini artırmak için kekik eklemeyi ve salça kullanmayı önermektedir.
Antrikot, dananın sırt kısmından çıkan, boyun kısmına yakın bir et parçasıdır. Etin içindeki mermersi yağ dokuları onu lezzetli yapar. Izgara ve mangalda pişirmeye uygundur
Bu video, Nazım adlı bir yemek yapım uzmanının Lezzet Sepeti kanalında sunduğu bir yemek tarifi videosu. Nazım, eşiyle birlikte Gezi Sepeti kanalında da içerik ürettiğini belirtiyor.. Videoda döküm tavada antrikot yapımı adım adım gösteriliyor. Nazım, et seçimi, oda sıcaklığında bekletme, zeytinyağı ile yağlama, tuz ve karabiberle baharatlama, tavanın yüksek sıcaklıkta olması, mühürleme tekniği ve pişirme süresi gibi püf noktalarını detaylı şekilde anlatıyor. Ayrıca etin piştikten sonra sıcak bir zemine konulması gerektiği gibi önemli ipuçları da paylaşılıyor.
Bu video, "Tatlı Sanatı Mutfağı" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu evde mükemmel antrikot nasıl pişirileceğini adım adım göstermektedir.. Videoda antrikot pişirme süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce dinlendirilmiş ve yoğun yağ içeren antrikot seçimi, ardından sıvı yağ ile yağlama, karabiber ve tuz serpme, döküm tavada mühürleme tekniği ve etin dört farklı pozisyonda pişirilmesi gösterilmektedir. Son olarak tereyağı, biberiye, kekik ve sarımsakla soslama ve orta pişmiş et tercihi ile servis edilmesi anlatılmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, düdüklü tencerede hazırladığı antrikot tarifini adım adım göstermektedir.. Videoda antrikot etinin düdüklü tencerede pişirilme süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce domates ve soğan hazırlanıp tencerenin altına yerleştirilir, ardından dana antrikot eti sarımsak, tuz, zeytinyağı, karabiber ve kırmızı toz biber ile marine edilir. Etler soğanların üzerine yerleştirilir ve düdüklü tencerede kısık ateşte bir saat pişirilir. Son olarak et fırında 15 dakika daha pişirilir ve patates püresi ile pilav eşliğinde servis edilir.
Bu video, İpekyolu Ete'de Hasan abi'nin tavuk kelebek yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Hasan abi, tavuk kelebekinin ne olduğunu ve nasıl hazırlanacağını detaylı şekilde anlatıyor.. Videoda tavuk kelebekinin tavuk göğsünün (bonfile) ve sırt kısmının (antrikot) bir kombinasyonu olduğu açıklanıyor. Hasan abi önce kelebekin nasıl çıkarıldığını gösteriyor, ardından sos hazırlama, şişlere takma ve döküm tavada kızartma aşamalarını adım adım anlatıyor. Kelebekin tavuğun en lezzetli yerlerinden biri olduğu vurgulanıyor ve yağsız tavada veya mangalda pişirilebileceği belirtiliyor.
Bu video, Side Budak tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Side Budak, evde restoran kalitesinde antrikot yapımını adım adım gösteriyor.. Videoda antrikot yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Önce gerekli malzemeler (dinlendirilmiş antrikot, sıvı yağ, tuz, karabiber, tereyağı, kekik, biberiye ve sarımsak) tanıtılıyor, ardından döküm tavanın ısınması, etin yağlanması ve tuzlanması, mühürleme tekniği ve pişirme süreci gösteriliyor. Son olarak, etin tereyağı, sarımsak, kekik ve biberiye ile spesiyal hale getirilmesi ve ekşi mayalı ekmeğin üzerinde servis edilmesi anlatılıyor.
Bu video, bir kişinin evde antrikot eti pişirme sürecini gösterdiği bir yemek hazırlama rehberidir. Konuşmacı, ekonomik bir şekilde evde lezzetli et yiyebilmenin yollarını paylaşıyor.. Videoda antrikot etinin özellikleri, pişirme teknikleri ve püf noktaları anlatılıyor. Konuşmacı, eti yağlamak, karabiber ve tuz eklemek, doğru sıcaklıkta tavaya koyup pişirmek ve pişirme sonrası dinlendirme sürecini adım adım gösteriyor. Ayrıca, taze dövülmüş karabiberin önemini, tavaya eti koyarken dikkat edilmesi gereken noktaları ve pişirme sonrası tereyağı eklemenin tadı iyileştirdiğini vurguluyor.
Bu video, Alkan Şef tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu olup, evde döküm tavada antrikot pişirme tekniklerini göstermektedir.. Videoda üç farklı pişirme derecesi (az pişmiş, orta pişmiş ve çok pişmiş) detaylı olarak anlatılmaktadır. Alkan Şef, dinlendirilmiş antrikot etlerinin nasıl pişirileceğini adım adım göstermekte, her pişirme derecesinin iç sıcaklığı, pişirme süresi ve kıvamı hakkında bilgiler vermektedir. Ayrıca, et pişirme derecelerinin tadımıyla karşılaştırılması yapılarak, izleyicilerin evlerinde istedikleri yumuşaklıkta et pişirebilmeleri için gerekli bilgiler sunulmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, izleyicilere fırında antrikot yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda fırında antrikot yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce antrikotlar tuz, pul biber, karabiber, kekik ve sıvı yağ ile baharatlanıp harmanlanır. Ardından patates, soğan, sarımsak, kırmızı biber ve yeşil biber eklenir. Son olarak menemenlik ve salça ile hazırlanan sos üzerine dökülür. Yemek 180 derecelik fırında yaklaşık 1 saat 20 dakika pişirilir.