• Buradasın

    Antrikot

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Döküm Tavada Antrikot Yapımı

      Bu video, Nazım adlı bir yemek yapım uzmanının Lezzet Sepeti kanalında sunduğu bir yemek tarifi videosu. Nazım, eşiyle birlikte Gezi Sepeti kanalında da içerik ürettiğini belirtiyor. Videoda döküm tavada antrikot yapımı adım adım gösteriliyor. Nazım, et seçimi, oda sıcaklığında bekletme, zeytinyağı ile yağlama, tuz ve karabiberle baharatlama, tavanın yüksek sıcaklıkta olması, mühürleme tekniği ve pişirme süresi gibi püf noktalarını detaylı şekilde anlatıyor. Ayrıca etin piştikten sonra sıcak bir zemine konulması gerektiği gibi önemli ipuçları da paylaşılıyor.

      • youtube.com

    • Marine Edilmiş Et Tarifi

      Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu. Videoda marine edilmiş et yapımı adım adım anlatılıyor. Önce zeytinyağı, balzemik sirke, taze biber, karabiber, sarımsak ve tuz karışımı hazırlanıyor, ardından bonfile ve antrikotlar bu karışıma bulanıyor ve streç film ile kapatılarak marine ediliyor. Daha sonra döküm tavada pişiriliyor ve pilav, patates püresi veya sotelenmiş sebzelerle servis ediliyor.

      • youtube.com

    • Döküm Tavada Antrikot Pişirme Rehberi

      Bu video, Oktay Usta'nın mutfağında antrikot pişirme tekniklerini gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Videoda Oktay Usta, döküm tavada antrikot pişirme sürecini detaylı olarak anlatmaktadır. Antrikotun hazırlanması, lezzetlendirilmesi ve pişirilmesi aşamaları gösterilirken, etin üç bölümden oluştuğu, tuz ve karabiberle lezzetlendirilmesi gerektiği, pişirme sırasında dikkat edilmesi gereken püf noktaları ve orta pişmiş antrikotun nasıl pişirileceği anlatılmaktadır. Videoda ayrıca etin oda sıcaklığına gelmesi, döküm tavanın doğru ısınması, mühürleme yöntemi ve pişirme sırasında etin suyunun damlaması gibi önemli bilgiler de paylaşılmaktadır. Antrikotun bonfile etine göre daha sert olduğu da belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Fırında Antrikot Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, izleyicilere fırında antrikot yapımını adım adım göstermektedir. Videoda fırında antrikot yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce antrikotlar tuz, pul biber, karabiber, kekik ve sıvı yağ ile baharatlanıp harmanlanır. Ardından patates, soğan, sarımsak, kırmızı biber ve yeşil biber eklenir. Son olarak menemenlik ve salça ile hazırlanan sos üzerine dökülür. Yemek 180 derecelik fırında yaklaşık 1 saat 20 dakika pişirilir.

      • youtube.com

    • Antrikot Etinin Pişirme Teknikleri

      Samimi Mutfak kanalında yayınlanan bu yemek eğitim videosunda, sunucu antrikot etinin özellikleri ve pişirme tekniklerini detaylı şekilde anlatmaktadır. Video, antrikot, bonfile ve kontrfile gibi et çeşitlerinin karşılaştırılmasıyla başlayıp, antrikot etinin "etin şahı" olarak bilinmesinin nedenlerini açıklamaktadır. Ardından evde antrikot pişirme teknikleri ele alınmakta, döküm tavayı ısıtma, mühürleme işlemi, tuz ve karabiber kullanımı gibi adımlar gösterilmektedir. Ayrıca etin doğru kesilmesi ve pişirme sırasında dikkat edilmesi gereken noktalar da anlatılmaktadır. Videoda ayrıca etin hızlı yanmaması için dikkat edilmesi gereken noktalar, etin dinlenmesinin önemi ve kaliteli etlerin sulu yapısının nasıl anlaşılacağı gibi önemli bilgiler de paylaşılmaktadır. Antrikot etinin yumuşaklığı üzerinde de durulmaktadır.

      • youtube.com

    • Ocağında Tencerede Yumuşacık Dana Eti Antrikot Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, ocağında tencerede yumuşacık lokum kıvamında dana eti antrikot pişirme yöntemini adım adım göstermektedir. Videoda bir kilo dana eti antrikotun pişirme süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce etler mühürleme yapılarak pişirilir, ardından tereyağı ve un ile sos hazırlanır. Daha sonra soğan, sarımsak, su, biber ve domates eklenerek 40 dakika pişirilir. Son olarak baharatlar eklenerek etler servis edilir. Tarif, evde kolayca ve kısa sürede hazırlanabilecek lezzetli bir et yemeği olarak sunulmaktadır.

      • youtube.com

    • Cumhuriyet Köyü'nde Mangal Deneyimi

      Bu video, bir yemek programı formatında olup, sunucu ve Ahmet abi adlı bir restoran sahibi arasında geçen bir röportajı içermektedir. Ahmet abi, Cumhuriyet Köyü'nde bulunan bir restoranın sahibidir ve Sivereklidir. Videoda, Polonezköy-Cumhuriyet Köyü arası bulunan bir restoranda mangal deneyimi anlatılmaktadır. Ahmet abi, restoranın iki farklı mangal sistemi (masa mangal ve et satın alma) hakkında bilgi vermektedir. Ayrıca, restoranın sunduğu et çeşitleri (tavuk, köfte, sucuk, kuzu şiş, külbastı, küşleme, lokum, antrikot ve pirzola) ve fiyatları detaylı olarak paylaşılmaktadır. Video, kuzu lokum etinin pişirilmesi ve tadılmasıyla devam etmektedir.

      • youtube.com

    • Döküm Tavada Antrikot Tarifi

      Bu video, "Canım Anne Mutfağı" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu döküm tavada antrikot yapımını göstermektedir. Videoda yaklaşık 400 gram antrikot kullanılarak pratik ve lezzetli bir tarif sunulmaktadır. Önce etler tuz, kekik, pul biber ve zeytinyağı ile marine edilir, ardından döküm tavada her iki tarafı da 3 dakika pişirilir. Sunucu, tavanın ısındığını nasıl anlayacağınızı ve etin mangalda pişmiş gibi görünmesini sağlayacak teknikleri de paylaşmaktadır.

      • youtube.com

    • Evde Antrikot Yapımı

      Bu video, Side Budak tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Side Budak, evde restoran kalitesinde antrikot yapımını adım adım gösteriyor. Videoda antrikot yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Önce gerekli malzemeler (dinlendirilmiş antrikot, sıvı yağ, tuz, karabiber, tereyağı, kekik, biberiye ve sarımsak) tanıtılıyor, ardından döküm tavanın ısınması, etin yağlanması ve tuzlanması, mühürleme tekniği ve pişirme süreci gösteriliyor. Son olarak, etin tereyağı, sarımsak, kekik ve biberiye ile spesiyal hale getirilmesi ve ekşi mayalı ekmeğin üzerinde servis edilmesi anlatılıyor.

      • youtube.com

    • Antrikot Pişirme Rehberi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, antrikot etinin nasıl pişirileceğini adım adım göstermektedir. Videoda antrikot etinin marinasyonu, demir döküm tavada pişirilmesi ve son olarak tereyağlı tavada baharatlanması aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, etin marinasyonu için ayçiçek yağı, karabiber ve tuz kullanırken, pişirme sırasında kekik ve pul biber gibi baharatları eklemektedir. Ayrıca, çalıştığı restorandaki kömür ocağında pişen antrikotun görüntüsü de videoda yer almaktadır.

      • youtube.com

    • Teflon Tavada Antrikot Pişirme Tarifi

      Bu video, teflon tavada antrikot pişirme tarifini adım adım anlatan bir yemek tarifi videosu. Videoda, döküm tavada yapılan antrikotun lezzetinin teflon tavada da elde edilebileceği belirtiliyor. Tarif, antrikotun yağlanması, tuzlanması, tavanın ısıtılması, mühürleme işlemi ve baharatlarla pişirilmesi aşamalarını detaylı şekilde gösteriyor. Özellikle 1 cm kalınlığında 180 gram ağırlığında bir antrikot için 2 dakika her iki tarafı mühürleme, ardından tereyağı ve baharatlarla pişirme teknikleri anlatılıyor.

      • youtube.com

    • Antrikot Mühürleme Tekniği

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, antrikot etinin mühürleme tekniğini adım adım göstermektedir. Videoda antrikot etinin özellikleri anlatıldıktan sonra, mühürleme tekniği detaylı olarak gösterildi. Sunucu, etin yüksek ateşte pişirilmesi gerektiğini, tuzun marinasyon sürecinde kullanılmaması gerektiğini ve etin dört kez çevrilmesi gerektiğini vurguladı. Ayrıca, etin fırında 60 derecede 4-5 dakika bekletilmesi ve doğru kesim yapılması gibi önemli püf noktaları paylaştı. Video, orta az pişmiş etin tadının nasıl olması gerektiği ve etin daha fazla pişirilmesi için alternatif yöntemlerle sonlandı.

      • youtube.com

    • Evde Döküm Tavada Antrikot Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, evde döküm tavada antrikot yapımını adım adım göstermektedir. Videoda antrikot etinin seçimi, kesimi ve pişirme teknikleri detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, etin sinirlerini nasıl temizleyeceğini, dilimleme yöntemlerini ve döküm tavada pişirme tekniklerini göstermektedir. Ayrıca etin pişirme sırasında iz alması, çevrilmesi ve dinlendirilmesi gibi önemli noktalar vurgulanmaktadır. Video, evde ızgara keyfini yaşamak isteyenler için pratik bir rehber niteliğindedir.

      • youtube.com

    • Et Dinlendirme Dolabı Tanıtımı

      Bu videoda bir kişi, et dinlendirme dolabını tanıtıyor ve et çeşitlerini gösteriyor. Konuşmacı, dolabın özelliklerini ve içindeki et çeşitlerini detaylı şekilde anlatıyor. Video, özel et dinlendirme dolabının tanıtımıyla başlıyor. Konuşmacı, antrikot, fileto, kontrfile gibi et çeşitlerini gösteriyor ve bunların yağ oranlarını, dinlenme sürelerini (en az 4 hafta, en fazla 5 hafta) ve dinlendirme yöntemlerini (dry age) açıklıyor. Ayrıca, Almanya gibi ülkelerde helal kesim et bulmanın zorluğundan ve dolabın beş kapılı, büyük boyutlu olduğu bilgisinden bahsediliyor.

      • youtube.com

    • Antrikot Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, antrikot yapımını adım adım göstermektedir. Videoda antrikot yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce un ve tuz-biber ile etlerin hazırlanması, ardından bol tereyağında pişirilmesi, fırın tepsisine yerleştirilmesi, salam ve peynir eklenmesi ve 250 derecede 10 dakika pişirilmesi gösterilmektedir. Son olarak taze biberiye ve frenk maydanozu ile servis edilmesi anlatılmaktadır.

      • youtube.com

    • Evde Mükemmel Antrikot Pişirme Tarifi

      Bu video, "Tatlı Sanatı Mutfağı" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu evde mükemmel antrikot nasıl pişirileceğini adım adım göstermektedir. Videoda antrikot pişirme süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce dinlendirilmiş ve yoğun yağ içeren antrikot seçimi, ardından sıvı yağ ile yağlama, karabiber ve tuz serpme, döküm tavada mühürleme tekniği ve etin dört farklı pozisyonda pişirilmesi gösterilmektedir. Son olarak tereyağı, biberiye, kekik ve sarımsakla soslama ve orta pişmiş et tercihi ile servis edilmesi anlatılmaktadır.

      • youtube.com

    • Evde Antrikot Pişirme Rehberi

      Bu video, bir şefin evde antrikot pişirme tekniklerini anlattığı bir yemek tarifi videosu. Şef, antrikotun doğru pişirilmesi için önemli noktaları paylaşıyor. Videoda antrikotun nasıl seçileceği, pişirileceği ve servis edileceği adım adım gösteriliyor. Şef, dinlenmiş dry age et kullanmanın önemini vurgulayarak, etin yağlanması, tuz ve karabiberle marination edilmesi, döküm tavada mühürleme işlemi ve son olarak tereyağı, kekik, biberiye ve sarımsakla servis edilmesi gibi teknikleri detaylı şekilde anlatıyor. Ayrıca, etin parçalanmaması ve nazik davranılması gerektiği, orta pişmiş antrikot için her iki tarafında yaklaşık 3-5 dakika yoğun ateşte pişirilmesi gerektiği gibi önemli ipuçları da paylaşılıyor.

      • youtube.com

    • Antrikot Baba Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, "baba" olarak adlandırılan yumuşak bir antrikot etinin nasıl pişirileceğini adım adım göstermektedir. Videoda antrikot etinin hazırlanması, mühürlenmesi ve mangalda pişirilmesi süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce et yağlanıp streçle kapatılarak bir gün dinlendirilir, ardından sarımsak, zeytinyağı, balzamik sirke, deniz tuzu, biberiye ve kekik ile hazırlanan özel bir sosla marinated edilir. Son olarak mangalda pişirilir ve orta az pişmiş olarak servis edilir. Video, ODTÜ için yapılan bu yemeğin tadımıyla sona erer.

      • youtube.com

    • Bahtiyar Ette Antrikot Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Konuşmacı, Bahtiyar Ette marka tavada antrikot yapımını göstermektedir. Videoda antrikot yapımının tüm aşamaları gösterilmektedir. Önce tavayı kızgın hale getirip, kaya tuzu ile eti tuzlama, ardından her iki tarafını da iki dakika pişirme işlemi anlatılmaktadır. Konuşmacı, etin az pişmiş sevildiğini belirterek, pişen etin içini keserek etin güzelliğini göstermektedir.

      • youtube.com

    • Et Pişirme ve Dinlendirme Rehberi

      Bu video, bir kişinin evinin mutfağından et pişirme ve dinlendirme yöntemlerini anlattığı bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, kendi deneyimlerini paylaşarak et pişirme tekniklerini göstermektedir. Video, etin yumuşak ve sulu sulu pişirilmesi için ön hazırlıkların önemini vurguluyor. Özellikle ıslak dinlendirme yöntemi detaylı olarak anlatılıyor; Tinto Life marka vakum makinesi kullanılarak antrikot etinin vakumlanması adım adım gösteriliyor. Konuşmacı, vakumlanan etin 25-30 gün dinlendirildikten sonra mangal veya döküm tavada pişirilebileceğini belirtiyor. Ayrıca et seçerken dikkat edilmesi gereken yağ damarları ve nem durumu gibi önemli noktalar da paylaşılıyor.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor