Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Tatlı Sanatı Mutfağı" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu evde mükemmel antrikot nasıl pişirileceğini adım adım göstermektedir.
- Videoda antrikot pişirme süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce dinlendirilmiş ve yoğun yağ içeren antrikot seçimi, ardından sıvı yağ ile yağlama, karabiber ve tuz serpme, döküm tavada mühürleme tekniği ve etin dört farklı pozisyonda pişirilmesi gösterilmektedir. Son olarak tereyağı, biberiye, kekik ve sarımsakla soslama ve orta pişmiş et tercihi ile servis edilmesi anlatılmaktadır.
- 00:01Antrikot Pişirme Hazırlığı
- Evde mükemmel antrikot pişirme tarifi paylaşılacak.
- Dinlendirilmiş ve yağı yoğun antrikot tercih edilmeli.
- Antrikot sunum tabağına alınarak yoğun sıvı yağ ile yağlanmalı.
- 00:56Etin Hazırlanması
- Etin üzerine bir çay kaşığı karabiber ve bir çay kaşığı tuz serpilmeli.
- Tane karabiber veya deniz tuzu kullanılabilir, mühürlenme hızını hızlandırır.
- Döküm tavayı ısıtıp, elinizi tavanın üzerine tuttuğunuzda dördüncü saniyede sıcaklık geliyorsa tavamız ısınmış demektir.
- 01:42Pişirme Tekniği
- Et bir tarafını yaklaşık bir-iki dakika pişirdikten sonra enlemesine çevrilmeli.
- Et sadece dört temasta pişirilmeli: dikey ve enlemesine olmak üzere dört hamlede.
- Et pişmeden tavadan kaldırılmamalı, aksi takdirde yapışabilir.
- 02:33Sos Hazırlama ve Sunum
- Tavaya bir-iki yemek kaşığı tereyağı, bir çay kaşığı biberiye, bir çay kaşığı kekik ve üç-dört diş doğranmış sarımsak eklenmeli.
- Pişen etler sosla soslanmalı, içi çok kırmızı ve sulu kan görüntüsünde olan etler orta pişmiş olarak kabul edilebilir.
- Ekşi mayalı ekmeğin tereyağına batırılması öneriliyor ve et dilimleyip tüketilebilir.