• Buradasın

    Marinasyon

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Dana Kontrfile Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, dana kontrfile yapımını adım adım göstermektedir. Videoda dana kontrfile yapımı iki ana aşamada anlatılmaktadır. İlk olarak altı parça dana eti zeytinyağı, kekik, biberiye, adaçayı ve defne yaprağı ile marinasyon edilir ve bir gece boyunca buzdolabında bekletilir. İkinci aşamada et döküm tavada mühürleme işlemi yapılarak pişirilir. Sunucu, etin kalınlığına göre mühürleme süresinin değişebileceğini ve piştikten sonra hemen tahta kabın üzerine alınması gerektiğini vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • Fırın Poşetinde Nar Gibi Kızarmış Hindi Tarifi

      Bu video, Bengü adlı bir yemek tarifi kanalında yayınlanan bir yemek hazırlama rehberidir. Bengü, fırın poşetinde nar gibi kızarmış hindi yapımını adım adım göstermektedir. Video, hindi marinasyonunun hazırlanması ve uygulanması ile başlıyor. Bengü, hindi etinin sert ve lezzetsiz olduğunu belirterek, marinasyonun etin yumuşaması için önemini vurguluyor. Ardından hindinin içini doldurma, ayaklarını bağlama ve fırın poşetinde pişirme aşamaları gösteriliyor. Video, 1,5-2 saat süren pişirme süreci ve pişme kontrolü hakkında bilgilerle sonlanıyor.

      • youtube.com

    • Tavada Biftek Kızartma Tarifi

      Bu video, Sevilay'ın mutfağında tavada biftek kızartma tarifini gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Videoda basit bir marinasyonla tavada biftek kızartma ve mühürleme tekniği adım adım gösteriliyor. Gerekli malzemeler (500 gram dana antrikot, karabiber, tuz ve zeytinyağı) tanıtılıyor, etin marinasyonlanması, kızartılması ve mühürlenmesi süreci detaylı olarak anlatılıyor. Ayrıca etin yumuşak olması için soğuk eti kızartmadan önce yarım saat önce dışarıya çıkarmak gibi ipuçları da paylaşılıyor.

      • youtube.com

    • Evde Tavuk Döner Yapımı

      Bu video, Sevilay'ın mutfağında tavuk döner yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Videoda tavuk döner yapımı için gerekli malzemeler listeleniyor ve ardından sos hazırlama, tavukları sosla marination etme, streç filmle sarma ve buzdolabında bekletme aşamaları gösteriliyor. Son olarak dönerin dilimlenmesi ve kızartılması anlatılıyor. Sevilay, evde tavuk döner yapmanın en iyi yol olduğunu belirtiyor ve özellikle ilk kez yapanlar için bir gece buzdolabında bekletmenin önemini vurguluyor.

      • youtube.com

    • Fırında Tavuk But Tarifi

      Bu video, yemek.com tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu olup, fırında tavuk but yapımını adım adım göstermektedir. Videoda nar gibi kızarmış ve terbiyesine hayran kalınacak bir fırında tavuk but tarifi anlatılmaktadır. Önce marinasyon hazırlama aşaması (soğan, sarımsak, domates salçası, baharatlar ve yoğurt), ardından tavuk budunun yağlanmış kaba yerleştirilmesi ve marinasyonun sürülmesi, son olarak soğan ve kırmızı kapya biberin eklenmesi ve 200 derece fırında pişirilmesi gösterilmektedir.

      • youtube.com

    • Et Nasıl Marine Edilir

      Bu video, Orhan Şef tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu olup, etin nasıl marine edileceği konusunda bilgiler vermektedir. Videoda etin marine edilmesinin üç temel amacı (hoş koku ve arama kazandırmak, eti yumuşatmak, saklama süresini uzatmak) anlatılmakta ve Orhan Şef'in kendi kullandığı marinasyon tarifi paylaşılmaktadır. Tarifte süt, zeytinyağı, kekik, sarımsak, pul biber ve karabiber kullanılmaktadır. Ayrıca etin nasıl dinlendirileceği ve marinasyon işleminin nasıl yapılacağı adım adım gösterilmektedir. Marinasyon yapılmış etin en az iki saat, en fazla iki gün buzdolabında dinlendirilebileceği belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Bulgogi Yapımı ve Tadımı

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Kore mutfağının popüler yemeklerinden biri olan bulgogi'nin nasıl yapıldığını adım adım göstermektedir. Videoda bulgogi'nin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce dana antrikot etinin ince kesilip inceltilmesi, ardından armut, şeker, sarımsak, soya sosu, susam yağı ve karabiberden oluşan marinasyon hazırlama aşaması gösterilmektedir. Daha sonra samjan adı verilen özel sos karışımı hazırlanmakta ve etin pişirilmesi ile sebzelerin (soğan, yeşil soğan, havuç) eklenmesi anlatılmaktadır. Video, yemeğin tadımı ile sona ermektedir. Ayrıca bulgogi'nin kökeni hakkında kısa bilgiler de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Ekşili Acılı Tavuk Marinasyonu Tarifi

      Bu video, Şef Fehmi Samancı tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Şef, ekşili acılı tavuk marinasyonunun püf noktalarını gösteriyor. Videoda tavuk göğsünün küp küp doğranması, marinasyon hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Marinasyon için limon suyu, zeytinyağı, acı, karabiber, soğan, sarımsak, kekik, biberiye ve pul biber kullanılıyor. Şef, marinasyonun mangalda, barbeküde veya tavada pişirilebileceğini belirtiyor ve malzemelerin damak zevkine göre ayarlanabileceğini vurguluyor.

      • youtube.com

    • Kuzu Et Marinasyonu Tarifi

      Bu video, Budak YouTube kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kuzu et marinasyonu yapımını adım adım göstermektedir. Videoda kuzu but kısmından (kuşbaşı ve kebap için kullanılan sert bir et) pamuk gibi yumuşak ve aromalı bir marinasyon yapımı anlatılmaktadır. Sunucu önce marinasyon için gerekli malzemeleri (zeytinyağı, krema, yoğurt, süt, soya sosu, taze kekik, biberiye, tane karabiber, kişniş, soğan ve sarımsak) tanıtıyor, ardından marinasyon sıvısını hazırlıyor ve eti marinasyona yatırıyor. Son olarak, marinasyon edilen etin döküm tavada pişirilmesi ve tadılması gösteriliyor. Video, yaz mevsiminde mangal ve ızgara yapmak isteyenler için pratik bir marinasyon tarifi sunuyor.

      • youtube.com

    • Et Marinasyonu Nasıl Yapılır

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, et marinasyonu uygulamasının nasıl yapılacağını adım adım göstermektedir. Video, marinasyonun üç temel amacı (eti yumuşatmak, lezzet ve hoş koku vermek, saklama süresini uzatmak) ile başlayıp, marinasyonda kullanılan malzemeleri (asidik sıvılar ve bitki-baharatlar) detaylı şekilde anlatmaktadır. Ardından marinasyon süresi, dikkat edilmesi gereken hususlar ve püf noktaları paylaşılmaktadır. Son bölümde ise dana kontra et üzerinde pratik bir marinasyon uygulaması gösterilmekte, malzemeler (yoğurt, zeytinyağı, kekik, karabiber, sarımsak, maydanoz, hardal) ve hazırlama aşamaları adım adım gösterilmektedir.

      • youtube.com

    • Karides Tarifi ve Pişirme Rehberi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, karideslerin nasıl ayıklanacağını ve pişirileceğini adım adım göstermektedir. Video, karideslerin ayıklanmasıyla başlayıp, marinasyon hazırlama aşamasına geçiyor. Marinasyon için sarımsak, kişniş, misket limon ve tuz kullanılıyor. Ardından özel bir sos hazırlanıyor: kişniş, sarımsak, biber, misket limon ve istiridye sosu karışımı. Son olarak karidesler wok tavada pişiriliyor ve kişnişle süslenerek servis ediliyor. Video, karideslerin narin ve çabuk pişen bir malzeme olduğunu vurgulayarak, lezzetli bir yemek hazırlama sürecini gösteriyor.

      • youtube.com

    • Somon Gravlax Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, somon gravlax yapımını adım adım göstermektedir. Videoda somon gravlax'ın yapılışı, püf noktaları ve tarihçesi anlatılmaktadır. Somon gravlax, İskandinav ülkelerinde yapılan, tuz, şeker ve dereotu ile marinasyonlanan çiğ balık türüdür. Sunucu, somonun kılçıklarının ayıklanması, marinasyon malzemelerinin hazırlanması, somonun 72 saat dinlendirilmesi ve servis edilmesi aşamalarını göstermektedir. Ayrıca somonun roka pesti, havuç püresi, avokado püresi ve narenciye köpüğü ile servis edilmesi de anlatılmaktadır.

      • youtube.com

    • Levrek Fileto Marinasyon Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, izleyicilere levrek fileto marinasyon yapımını adım adım göstermektedir. Videoda levrek fileto marinasyonunun nasıl yapılacağı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce limon, defne yaprağı, tuz ve zeytinyağı ile marinasyon hazırlanır, ardından vakum poşetine konulur ve vakum makinasıyla vakumlanır. Son olarak derin dondurucuya konulur ve servis etmek istendiğinde çözdürülüp pişirilir.

      • youtube.com

    • Evde Dana Biftek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında dana biftek yapımını adım adım göstermektedir. Videoda iki kilo dana bifteğin marinasyonu, patates püresi yapımı ve etin kızartılması detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce soğan suyu, zeytinyağı, süt, tuz, karabiber ve kekik ile marinasyon hazırlanır, ardından etler marinasyona bulanıp en az iki saat dinlendirilir. Aynı zamanda patates püresi hazırlanır ve son olarak etler tavada kızartılarak servis edilir. Sunucu, marinasyonun geceden bekletilmesinin etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacağını vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • Marinasyon Yapımı ve Pişirme Rehberi

      Bu video, marinasyon yapımını adım adım anlatan bir yemek tarifi rehberidir. Video, marinasyonun etin lif ve kas dokularını yok ederek daha yumuşak hale getirme amacını açıklayarak başlıyor. Marinasyon için asitli sıvılar (zeytinyağı, süt, krema), soya sosu ve aromatik baharatlar (biberiye, kekik, kişniş, karabiber) kullanılıyor. Et, bu malzemelerle bulamaç halinde streçle kaplanıp 8-18 saat buzdolabında bekletiliyor. Son olarak, marinasyondan çıkarılan et flek ızgarasında pişirilebiliyor.

      • youtube.com

    • Yeşil Vadide Soba Fırında Tavuk Tarifi

      Bu video, bir kişinin Yeşil Vadideki bağ evinde soba fırında tavuk pişirme sürecini gösteren bir yemek tarifi videosu. Videoda, tavuk için özel bir marinasyon hazırlama, tavuğu açma ve doldurma aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Tarif, Kastamonu'dan gelen sarımsak, soğan, kimyon, toz kırmızı biber, pul biber, karabiber, sirke ve yoğurt kullanılarak hazırlanıyor. Tavuk, yaklaşık 2-2,5 saat marinasyon edildikten sonra döküm soba fırında pişiriliyor. Video, pişen tavuğun servis edilmesi ve yanında kuzu kulağından salata ile servis edilmesiyle sona eriyor.

      • youtube.com

    • Mangalda Kuzu Şiş Yapımı

      Bu video, Bülent adlı bir kişinin "Tek Yiyen Teke" kanalında mangalda kuzu şiş yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Videoda kuzu buttan kuşbaşı etleri ve kuyruk yağı kullanılarak mangalda kuzu şiş yapımı adım adım anlatılıyor. Bülent önce malzemeleri (tuz, karabiber, biber salçası, yoğurt, kekik, biberiye, kuyruk yağı) hazırlayıp etleri marinasyon ediyor, ardından şişleri diziyor ve mangalda pişiriyor. Video boyunca etin pişirilme teknikleri, marinasyon süresi ve pişirme sırasında dikkat edilmesi gereken noktalar hakkında bilgiler veriliyor.

      • youtube.com

    • Kırmızı Et Marine Etme ve Pişirme Rehberi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kırmızı et marinasyonu ve pişirme sürecini adım adım göstermektedir. Videoda kırmızı etin en lezzetli ve yumuşacık şekilde nasıl marine edileceği detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu önce marinasyon sosunun hazırlanışını (süt/yoğurt suyu, zeytinyağı, karabiber, üzüm sirkesi, sarımsak, soğan suyu, pul biber) göstermekte, ardından etin marinasyon sürecini ve pişirme tekniklerini açıklamaktadır. Marinasyon sırasında tuz ve kekik kullanılmaması, etin dinlendirilmesi ve pişirme sırasında dikkat edilmesi gereken hususlar gibi püf noktaları da paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Tandırda Tavuk Kanadı Tarifi

      Bu video, "Şeffaf Mutfak" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tandırda tavuk kanadı yapımını göstermektedir. Videoda, fırında tavuk kanadı yaparken kuskum olmaması için özel bir sos tarifi paylaşılmaktadır. Sunucu, soya sosu, bal, yoğurt ve susam içeren marinasyon hazırlama, tavuk kanatlarını bu sosla marination etme ve kavanozlarda pişirme sürecini adım adım göstermektedir. Ayrıca, kalan sosun nasıl kullanılacağı ve kavanozların ısıya dayanıklılığı hakkında bilgiler verilmektedir. Video, yaklaşık bir saat on dakika süren pişirme süreciyle ve mangal lezzetine sahip tavuk kanatlarının servis edilmesiyle sonlanmaktadır.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor