• Buradasın

    Marinasyon

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Et Nasıl Marine Edilir

      Bu video, Orhan Şef tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu olup, etin nasıl marine edileceği konusunda bilgiler vermektedir.. Videoda etin marine edilmesinin üç temel amacı (hoş koku ve arama kazandırmak, eti yumuşatmak, saklama süresini uzatmak) anlatılmakta ve Orhan Şef'in kendi kullandığı marinasyon tarifi paylaşılmaktadır. Tarifte süt, zeytinyağı, kekik, sarımsak, pul biber ve karabiber kullanılmaktadır. Ayrıca etin nasıl dinlendirileceği ve marinasyon işleminin nasıl yapılacağı adım adım gösterilmektedir. Marinasyon yapılmış etin en az iki saat, en fazla iki gün buzdolabında dinlendirilebileceği belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Evde Levrek Marine Yapımı ve Tadımı

      Bu video, Ahmet ve bir arkadaşı tarafından sunulan bir yemek tarifi anlatımıdır.. Videoda iki ana bölüm bulunmaktadır: İlk bölümde evde kolayca yapılabilecek levrek marine tarifinin tüm aşamaları (sos hazırlama, soğan marinasyonu, levreğin filetosu çıkarılması ve temizlenmesi) adım adım gösterilmektedir. İkinci bölümde ise sekiz saat dinlendirilen levrek marine'nin tadımı yapılmakta ve yemeğin şeker, portakal ve limon tadı hakkında yorumlar paylaşılmaktadır.. Videoda ayrıca marinasyonun sekiz saat bekletilmesi gerektiği, bu süre sonunda balığın nasıl görüneceği ve tadının nasıl olacağı gösterilmektedir. Ahmet, yemeğin üzerine semizotu filizleri koyduğunu ve sezonun sonuna geldiğini belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Dana Kontrfile Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, dana kontrfile yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda dana kontrfile yapımı iki ana aşamada anlatılmaktadır. İlk olarak altı parça dana eti zeytinyağı, kekik, biberiye, adaçayı ve defne yaprağı ile marinasyon edilir ve bir gece boyunca buzdolabında bekletilir. İkinci aşamada et döküm tavada mühürleme işlemi yapılarak pişirilir. Sunucu, etin kalınlığına göre mühürleme süresinin değişebileceğini ve piştikten sonra hemen tahta kabın üzerine alınması gerektiğini vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • Fırında Soslu Tavuk But Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, fırında soslu tavuk but yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda fırında soslu tavuk but tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce tavuk butları yoğurt, salça, sıvı yağ ve baharatlarla marine edilir, ardından patates, domates, biber ve sarımsak gibi sebzelerle birlikte fırında pişirilir. Tarif, bir gece öncesinden marinasyon yapmanın lezzetini artırdığını belirterek, 180 derece fırında yaklaşık bir saat pişirme sürecini göstermektedir.

      • youtube.com

    • Dana Şiş Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, antrikottan dana şiş yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda dana şiş yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce etin marinasyonu için sarımsak, tuz, sıvı yağ, kekik, karabiber, kırmızı biber, limon suyu ve tuz karışımı hazırlanır. Ardından et ve patatesler marinasyona bırakılır. Daha sonra şişler hazırlanır ve fırında pişirilir. Sunucu, etin bekletilmesinin lezzetini artırdığını ve yağların ziyan edilmemesi gerektiğini vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • Evde Dana Biftek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında dana biftek yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda iki kilo dana bifteğin marinasyonu, patates püresi yapımı ve etin kızartılması detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce soğan suyu, zeytinyağı, süt, tuz, karabiber ve kekik ile marinasyon hazırlanır, ardından etler marinasyona bulanıp en az iki saat dinlendirilir. Aynı zamanda patates püresi hazırlanır ve son olarak etler tavada kızartılarak servis edilir. Sunucu, marinasyonun geceden bekletilmesinin etin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacağını vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • Mangalda Kuzu Şiş Yapımı

      Bu video, Bülent adlı bir kişinin "Tek Yiyen Teke" kanalında mangalda kuzu şiş yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda kuzu buttan kuşbaşı etleri ve kuyruk yağı kullanılarak mangalda kuzu şiş yapımı adım adım anlatılıyor. Bülent önce malzemeleri (tuz, karabiber, biber salçası, yoğurt, kekik, biberiye, kuyruk yağı) hazırlayıp etleri marinasyon ediyor, ardından şişleri diziyor ve mangalda pişiriyor. Video boyunca etin pişirilme teknikleri, marinasyon süresi ve pişirme sırasında dikkat edilmesi gereken noktalar hakkında bilgiler veriliyor.

      • youtube.com

    • Marinasyonlu Biftek Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, marinasyonlu biftek yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda, biftek, bonfile veya kuzu etinin nasıl marinasyonda dinlendirileceği anlatılmaktadır. Sunucu önce marinasyon için soğan, kırmızı pul biber, toz biber, karabiber, sarımsak, zeytinyağı, dal kekik ve tuz kullanarak bir sos hazırlar, ardından bu sosu bir gün bekleterek eti yumuşatır. Ardından ızgarada pişirilen bifteği farklı doğrama şekilleriyle servis eder ve Akdeniz yeşillikleri, roka, marul, turp, domates ve pancar havuç içeren bir salata ile birlikte sunar.

      • youtube.com

    • Evde Tavuk Döner Yapımı

      Bu video, Sevilay'ın mutfağında tavuk döner yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda tavuk döner yapımı için gerekli malzemeler listeleniyor ve ardından sos hazırlama, tavukları sosla marination etme, streç filmle sarma ve buzdolabında bekletme aşamaları gösteriliyor. Son olarak dönerin dilimlenmesi ve kızartılması anlatılıyor. Sevilay, evde tavuk döner yapmanın en iyi yol olduğunu belirtiyor ve özellikle ilk kez yapanlar için bir gece buzdolabında bekletmenin önemini vurguluyor.

      • youtube.com

    • Tandırda Tavuk Kanadı Tarifi

      Bu video, "Şeffaf Mutfak" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tandırda tavuk kanadı yapımını göstermektedir.. Videoda, fırında tavuk kanadı yaparken kuskum olmaması için özel bir sos tarifi paylaşılmaktadır. Sunucu, soya sosu, bal, yoğurt ve susam içeren marinasyon hazırlama, tavuk kanatlarını bu sosla marination etme ve kavanozlarda pişirme sürecini adım adım göstermektedir. Ayrıca, kalan sosun nasıl kullanılacağı ve kavanozların ısıya dayanıklılığı hakkında bilgiler verilmektedir. Video, yaklaşık bir saat on dakika süren pişirme süreciyle ve mangal lezzetine sahip tavuk kanatlarının servis edilmesiyle sonlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Et Marinasyonu Nasıl Yapılır

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, et marinasyonu uygulamasının nasıl yapılacağını adım adım göstermektedir.. Video, marinasyonun üç temel amacı (eti yumuşatmak, lezzet ve hoş koku vermek, saklama süresini uzatmak) ile başlayıp, marinasyonda kullanılan malzemeleri (asidik sıvılar ve bitki-baharatlar) detaylı şekilde anlatmaktadır. Ardından marinasyon süresi, dikkat edilmesi gereken hususlar ve püf noktaları paylaşılmaktadır. Son bölümde ise dana kontra et üzerinde pratik bir marinasyon uygulaması gösterilmekte, malzemeler (yoğurt, zeytinyağı, kekik, karabiber, sarımsak, maydanoz, hardal) ve hazırlama aşamaları adım adım gösterilmektedir.

      • youtube.com

    • Fırın Poşetinde Nar Gibi Kızarmış Hindi Tarifi

      Bu video, Bengü adlı bir yemek tarifi kanalında yayınlanan bir yemek hazırlama rehberidir. Bengü, fırın poşetinde nar gibi kızarmış hindi yapımını adım adım göstermektedir.. Video, hindi marinasyonunun hazırlanması ve uygulanması ile başlıyor. Bengü, hindi etinin sert ve lezzetsiz olduğunu belirterek, marinasyonun etin yumuşaması için önemini vurguluyor. Ardından hindinin içini doldurma, ayaklarını bağlama ve fırın poşetinde pişirme aşamaları gösteriliyor. Video, 1,5-2 saat süren pişirme süreci ve pişme kontrolü hakkında bilgilerle sonlanıyor.

      • youtube.com

    • Biftek Marinasyonu Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, biftek etini yumuşacık ve pamuk gibi pişirmek için özel bir marinasyon tarifi paylaşıyor.. Videoda, biftek etini yumuşatmak için özel bir marinasyon tarifi adım adım gösteriliyor. Tarif, soğan, sarımsak, süt, zeytinyağı, kırmızı toz biber, karabiber ve kekik gibi malzemelerden oluşuyor. Sunucu, marinasyonun etleri en az 24 saat bekletilmesi gerektiğini vurguluyor ve ardından döküm tavada pişirme sürecini gösteriyor. Video, pişen etin tadımıyla sona eriyor.

      • youtube.com

    • Tavuk Dünyası Kekikli Menü Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Tavuk Dünyası kekikli menüsünü hazırlıyor.. Videoda tavuk göğsü, sarımsak, pul biber, kekik, tuz, zeytinyağı, sirke ve karabiber kullanılarak tavuk marinasyonu yapılıyor. Ardından tavuk yüksek ateşte kızartılıyor ve krema ekleniyor. Aynı zamanda makarna haşlanıyor ve krema ile pişiriliyor. Son olarak tavuk, makarna ve salata ile servis ediliyor. Sunucu, tavuğun en az üç saat marine edilmesinin önemini ve yüksek ateşte pişirilmesinin püf noktalarını vurguluyor.

      • youtube.com

    • Hızlı ve Etkili Marinasyon Tekniği

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, etin yumuşacık ve pamuk gibi olmasını sağlayan pratik bir marinasyon tekniğini göstermektedir.. Videoda, soğanın suyunu çıkarmak için mutfak robotu kullanımı, marinasyon malzemelerinin (süt, zeytinyağı, soğan suyu, sarımsak, kekik, biberiye, karabiber) hazırlanması ve etin marinasyon edilmesi adım adım anlatılmaktadır. Sunucu, marinasyonun en az 5-6 saat, ideal olarak 12 saat bekletilmesi gerektiğini ve tuz kullanılmaması gerektiğini vurgulamaktadır. Video, marinasyonun etkisini göstermek için sabah yapılan marinasyonun akşam nasıl sonuç verdiğini göstererek sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Tavada Biftek Kızartma Tarifi

      Bu video, Sevilay'ın mutfağında tavada biftek kızartma tarifini gösterdiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda basit bir marinasyonla tavada biftek kızartma ve mühürleme tekniği adım adım gösteriliyor. Gerekli malzemeler (500 gram dana antrikot, karabiber, tuz ve zeytinyağı) tanıtılıyor, etin marinasyonlanması, kızartılması ve mühürlenmesi süreci detaylı olarak anlatılıyor. Ayrıca etin yumuşak olması için soğuk eti kızartmadan önce yarım saat önce dışarıya çıkarmak gibi ipuçları da paylaşılıyor.

      • youtube.com

    • Ekşili Acılı Tavuk Marinasyonu Tarifi

      Bu video, Şef Fehmi Samancı tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Şef, ekşili acılı tavuk marinasyonunun püf noktalarını gösteriyor.. Videoda tavuk göğsünün küp küp doğranması, marinasyon hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Marinasyon için limon suyu, zeytinyağı, acı, karabiber, soğan, sarımsak, kekik, biberiye ve pul biber kullanılıyor. Şef, marinasyonun mangalda, barbeküde veya tavada pişirilebileceğini belirtiyor ve malzemelerin damak zevkine göre ayarlanabileceğini vurguluyor.

      • youtube.com

    • Kırmızı Et Marine Etme ve Pişirme Rehberi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kırmızı et marinasyonu ve pişirme sürecini adım adım göstermektedir.. Videoda kırmızı etin en lezzetli ve yumuşacık şekilde nasıl marine edileceği detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu önce marinasyon sosunun hazırlanışını (süt/yoğurt suyu, zeytinyağı, karabiber, üzüm sirkesi, sarımsak, soğan suyu, pul biber) göstermekte, ardından etin marinasyon sürecini ve pişirme tekniklerini açıklamaktadır. Marinasyon sırasında tuz ve kekik kullanılmaması, etin dinlendirilmesi ve pişirme sırasında dikkat edilmesi gereken hususlar gibi püf noktaları da paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Pamuk Gibi Yumuşacık Hindi But Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, pamuk gibi yumuşacık hindi but yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda hindi butun marinasyon ve pişirme süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hindi butun üzerine kesikler atılarak defne yaprağı ve sarımsak yerleştirilir, ardından tuz, kekik, pul biber ve zeytinyağı ile marinasyon yapılır. Marinasyon işlemi 12 saat buzdolabında bekletilir. Ardından fırında 230-250 derecede pişirilir ve son yarım saatte patates ve havuç eklenerek tamamlanır. Video, pişen hindi butun ve sebzelerin görüntüsüyle sonlanır.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor