• Buradasın

    Marinasyon

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Evde Levrek Marine Yapımı ve Tadımı

      Bu video, Ahmet ve bir arkadaşı tarafından sunulan bir yemek tarifi anlatımıdır. Videoda iki ana bölüm bulunmaktadır: İlk bölümde evde kolayca yapılabilecek levrek marine tarifinin tüm aşamaları (sos hazırlama, soğan marinasyonu, levreğin filetosu çıkarılması ve temizlenmesi) adım adım gösterilmektedir. İkinci bölümde ise sekiz saat dinlendirilen levrek marine'nin tadımı yapılmakta ve yemeğin şeker, portakal ve limon tadı hakkında yorumlar paylaşılmaktadır. Videoda ayrıca marinasyonun sekiz saat bekletilmesi gerektiği, bu süre sonunda balığın nasıl görüneceği ve tadının nasıl olacağı gösterilmektedir. Ahmet, yemeğin üzerine semizotu filizleri koyduğunu ve sezonun sonuna geldiğini belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Tandırda Tavuk Kanadı Tarifi

      Bu video, "Şeffaf Mutfak" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tandırda tavuk kanadı yapımını göstermektedir. Videoda, fırında tavuk kanadı yaparken kuskum olmaması için özel bir sos tarifi paylaşılmaktadır. Sunucu, soya sosu, bal, yoğurt ve susam içeren marinasyon hazırlama, tavuk kanatlarını bu sosla marination etme ve kavanozlarda pişirme sürecini adım adım göstermektedir. Ayrıca, kalan sosun nasıl kullanılacağı ve kavanozların ısıya dayanıklılığı hakkında bilgiler verilmektedir. Video, yaklaşık bir saat on dakika süren pişirme süreciyle ve mangal lezzetine sahip tavuk kanatlarının servis edilmesiyle sonlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Kırmızı Et Marine Etme ve Pişirme Rehberi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kırmızı et marinasyonu ve pişirme sürecini adım adım göstermektedir. Videoda kırmızı etin en lezzetli ve yumuşacık şekilde nasıl marine edileceği detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu önce marinasyon sosunun hazırlanışını (süt/yoğurt suyu, zeytinyağı, karabiber, üzüm sirkesi, sarımsak, soğan suyu, pul biber) göstermekte, ardından etin marinasyon sürecini ve pişirme tekniklerini açıklamaktadır. Marinasyon sırasında tuz ve kekik kullanılmaması, etin dinlendirilmesi ve pişirme sırasında dikkat edilmesi gereken hususlar gibi püf noktaları da paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Izgarada Tavuk Göğsü Tarifi

      Bu video, "Sevginin Sofrası" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ızgarada tavuk göğsü yapımını adım adım göstermektedir. Videoda ızgarada tavuk göğsü yapımının püf noktaları anlatılmaktadır. Önce 800 gram tavuk göğsünün doğranması, ardından zeytinyağı, biber salçası, kırmızı toz biber, kimyon, karabiber, toz kişniş, sarımsak ve kekik içeren marinasyon sosunun hazırlanması gösterilmektedir. Tavukların bu sosla marinated edilip buzdolabında dinlendirilmesi, ardından tavada veya fırında pişirilmesi detaylı olarak anlatılmaktadır. Ayrıca biber, soğan ve domates gibi yan malzemelerin de nasıl pişirileceği de gösterilmektedir.

      • youtube.com

    • Ekşili Acılı Tavuk Marinasyonu Tarifi

      Bu video, Şef Fehmi Samancı tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Şef, ekşili acılı tavuk marinasyonunun püf noktalarını gösteriyor. Videoda tavuk göğsünün küp küp doğranması, marinasyon hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Marinasyon için limon suyu, zeytinyağı, acı, karabiber, soğan, sarımsak, kekik, biberiye ve pul biber kullanılıyor. Şef, marinasyonun mangalda, barbeküde veya tavada pişirilebileceğini belirtiyor ve malzemelerin damak zevkine göre ayarlanabileceğini vurguluyor.

      • youtube.com

    • Üç Farklı Marine Soslu Tavuk ızgara Tarifi

      Bu video, iki kişinin birlikte üç farklı marine soslu tavuk ızgara yapımını gösterdiği bir yemek tarifi programıdır. Konuşmacılar, tarifin adım adım nasıl yapılacağını detaylı şekilde anlatmaktadır. Videoda üç farklı marine sos tarifi sunulmaktadır: hardallı mayonezli, taze otlu (maydanoz ve fesleğen içeren) ve acılı (ketçap, acı sos, yoğurt ve hardal içeren). Her sos için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları gösterilmektedir. Tavuk pirzolaları bu soslarla marinated edilip, kilitli torbalarda 2-4 saat bekletilmektedir. Video, sosların hazırlanmasından başlayıp, tavukların marinasyona alınması ve bekletilmesi aşamalarını içermektedir.

      • youtube.com

    • Pamuk Gibi Yumuşacık Hindi But Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, pamuk gibi yumuşacık hindi but yapımını adım adım göstermektedir. Videoda hindi butun marinasyon ve pişirme süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hindi butun üzerine kesikler atılarak defne yaprağı ve sarımsak yerleştirilir, ardından tuz, kekik, pul biber ve zeytinyağı ile marinasyon yapılır. Marinasyon işlemi 12 saat buzdolabında bekletilir. Ardından fırında 230-250 derecede pişirilir ve son yarım saatte patates ve havuç eklenerek tamamlanır. Video, pişen hindi butun ve sebzelerin görüntüsüyle sonlanır.

      • youtube.com

    • Dana Şiş Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, antrikottan dana şiş yapımını adım adım göstermektedir. Videoda dana şiş yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce etin marinasyonu için sarımsak, tuz, sıvı yağ, kekik, karabiber, kırmızı biber, limon suyu ve tuz karışımı hazırlanır. Ardından et ve patatesler marinasyona bırakılır. Daha sonra şişler hazırlanır ve fırında pişirilir. Sunucu, etin bekletilmesinin lezzetini artırdığını ve yağların ziyan edilmemesi gerektiğini vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • Fırın Poşetinde Nar Gibi Kızarmış Hindi Tarifi

      Bu video, Bengü adlı bir yemek tarifi kanalında yayınlanan bir yemek hazırlama rehberidir. Bengü, fırın poşetinde nar gibi kızarmış hindi yapımını adım adım göstermektedir. Video, hindi marinasyonunun hazırlanması ve uygulanması ile başlıyor. Bengü, hindi etinin sert ve lezzetsiz olduğunu belirterek, marinasyonun etin yumuşaması için önemini vurguluyor. Ardından hindinin içini doldurma, ayaklarını bağlama ve fırın poşetinde pişirme aşamaları gösteriliyor. Video, 1,5-2 saat süren pişirme süreci ve pişme kontrolü hakkında bilgilerle sonlanıyor.

      • youtube.com

    • Karides Tarifi ve Pişirme Rehberi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, karideslerin nasıl ayıklanacağını ve pişirileceğini adım adım göstermektedir. Video, karideslerin ayıklanmasıyla başlayıp, marinasyon hazırlama aşamasına geçiyor. Marinasyon için sarımsak, kişniş, misket limon ve tuz kullanılıyor. Ardından özel bir sos hazırlanıyor: kişniş, sarımsak, biber, misket limon ve istiridye sosu karışımı. Son olarak karidesler wok tavada pişiriliyor ve kişnişle süslenerek servis ediliyor. Video, karideslerin narin ve çabuk pişen bir malzeme olduğunu vurgulayarak, lezzetli bir yemek hazırlama sürecini gösteriyor.

      • youtube.com

    • Mangalda Kuzu Şiş Yapımı

      Bu video, Bülent adlı bir kişinin "Tek Yiyen Teke" kanalında mangalda kuzu şiş yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Videoda kuzu buttan kuşbaşı etleri ve kuyruk yağı kullanılarak mangalda kuzu şiş yapımı adım adım anlatılıyor. Bülent önce malzemeleri (tuz, karabiber, biber salçası, yoğurt, kekik, biberiye, kuyruk yağı) hazırlayıp etleri marinasyon ediyor, ardından şişleri diziyor ve mangalda pişiriyor. Video boyunca etin pişirilme teknikleri, marinasyon süresi ve pişirme sırasında dikkat edilmesi gereken noktalar hakkında bilgiler veriliyor.

      • youtube.com

    • Et Nasıl Marine Edilir

      Bu video, Orhan Şef tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu olup, etin nasıl marine edileceği konusunda bilgiler vermektedir. Videoda etin marine edilmesinin üç temel amacı (hoş koku ve arama kazandırmak, eti yumuşatmak, saklama süresini uzatmak) anlatılmakta ve Orhan Şef'in kendi kullandığı marinasyon tarifi paylaşılmaktadır. Tarifte süt, zeytinyağı, kekik, sarımsak, pul biber ve karabiber kullanılmaktadır. Ayrıca etin nasıl dinlendirileceği ve marinasyon işleminin nasıl yapılacağı adım adım gösterilmektedir. Marinasyon yapılmış etin en az iki saat, en fazla iki gün buzdolabında dinlendirilebileceği belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Mangalda Tavuk Yapımı ve Marinasyon Teknikleri

      Bu video, bir yemek tarifi ve pişirme videosu olup, sunucu ailesiyle birlikte mangalda tavuk pişirmeyi göstermektedir. Videoda tavuk marinasyonunun hazırlanması, kemiksiz tavuk butunun doğranması ve mangalda pişirilmesi adım adım anlatılmaktadır. Sunucu, normal marinasyonun yerine vakum kap kullanarak pişirme süresini kısaltma tekniğini göstermektedir. Ayrıca mangalda pişirme sırasında alevlenmeyi önlemek için küllerin etrafına atılması gibi pratik bilgiler de paylaşılmaktadır. Video, hazırlanan yemeğin tadımıyla sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Biftek Marinasyonu Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, biftek etini yumuşacık ve pamuk gibi pişirmek için özel bir marinasyon tarifi paylaşıyor. Videoda, biftek etini yumuşatmak için özel bir marinasyon tarifi adım adım gösteriliyor. Tarif, soğan, sarımsak, süt, zeytinyağı, kırmızı toz biber, karabiber ve kekik gibi malzemelerden oluşuyor. Sunucu, marinasyonun etleri en az 24 saat bekletilmesi gerektiğini vurguluyor ve ardından döküm tavada pişirme sürecini gösteriyor. Video, pişen etin tadımıyla sona eriyor.

      • youtube.com

    • Evde Tavuk Döner Yapımı

      Bu video, Sevilay'ın mutfağında tavuk döner yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Videoda tavuk döner yapımı için gerekli malzemeler listeleniyor ve ardından sos hazırlama, tavukları sosla marination etme, streç filmle sarma ve buzdolabında bekletme aşamaları gösteriliyor. Son olarak dönerin dilimlenmesi ve kızartılması anlatılıyor. Sevilay, evde tavuk döner yapmanın en iyi yol olduğunu belirtiyor ve özellikle ilk kez yapanlar için bir gece buzdolabında bekletmenin önemini vurguluyor.

      • youtube.com

    • Tavada Biftek Kızartma Tarifi

      Bu video, Sevilay'ın mutfağında tavada biftek kızartma tarifini gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Videoda basit bir marinasyonla tavada biftek kızartma ve mühürleme tekniği adım adım gösteriliyor. Gerekli malzemeler (500 gram dana antrikot, karabiber, tuz ve zeytinyağı) tanıtılıyor, etin marinasyonlanması, kızartılması ve mühürlenmesi süreci detaylı olarak anlatılıyor. Ayrıca etin yumuşak olması için soğuk eti kızartmadan önce yarım saat önce dışarıya çıkarmak gibi ipuçları da paylaşılıyor.

      • youtube.com

    • Fırında Soslu Tavuk But Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, fırında soslu tavuk but yapımını adım adım göstermektedir. Videoda fırında soslu tavuk but tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce tavuk butları yoğurt, salça, sıvı yağ ve baharatlarla marine edilir, ardından patates, domates, biber ve sarımsak gibi sebzelerle birlikte fırında pişirilir. Tarif, bir gece öncesinden marinasyon yapmanın lezzetini artırdığını belirterek, 180 derece fırında yaklaşık bir saat pişirme sürecini göstermektedir.

      • youtube.com

    • Dana Kontrfile Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, dana kontrfile yapımını adım adım göstermektedir. Videoda dana kontrfile yapımı iki ana aşamada anlatılmaktadır. İlk olarak altı parça dana eti zeytinyağı, kekik, biberiye, adaçayı ve defne yaprağı ile marinasyon edilir ve bir gece boyunca buzdolabında bekletilir. İkinci aşamada et döküm tavada mühürleme işlemi yapılarak pişirilir. Sunucu, etin kalınlığına göre mühürleme süresinin değişebileceğini ve piştikten sonra hemen tahta kabın üzerine alınması gerektiğini vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • Kuzu Pirzola ve Patates Kızartması Tarifi

      Bu video, bir yemek programı formatında olup, sunucu ve konuk Yasemin Hanım'ın birlikte yemek hazırladığı bir içeriktir. Yasemin Hanım, İsviçre'deki bir okulda aşçılık eğitimi almış ve Michelin yıldızlı bir restoranda çalışmış profesyonel bir şefdir. Videoda marinasyonlu kuzu pirzola, patates kızartması ve ıspanaklı salata yapımı adım adım gösterilmektedir. İlk olarak kuzu pirzola için özel bir marinasyon hazırlanır, ardından patates kızartması için baton et kesimi yapılır ve iki kez kızartılır. Video, yemeklerin hazırlanması, servis edilmesi ve tadılmasıyla sona erer. Videoda ayrıca şefin profesyonel mutfak deneyimlerinden, şeflerden aldığı azarlardan ve televizyon çekimlerinde yaşadığı komik anlardan bahsedilmektedir. Patates kızartmasının püf noktaları, yağ ısındığını kontrol etme yöntemleri ve patateslerin nasıl dizilmesi gerektiği gibi teknik bilgiler de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor