Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Sevginin Sofrası" adlı bir yemek programında sunulan bir yemek tarifi videosu. Sunucu, izleyicilere mantar yatağında antrikot ızgara yapımını adım adım gösteriyor.
- Videoda mantar yatağında antrikot ızgara yapımı detaylı olarak anlatılıyor. Önce mantarlar, kapya biberler ve taze soğanlar doğranıp soteleme işlemi yapılıyor, ardından antrikot etleri ızgara yüzü tavada pişiriliyor. Sunucu, yemeğin hazırlanma süresinin yarım saat civarında olduğunu ve pratik bir yemek olduğunu belirtiyor. Son olarak, mantar yatağı domateslerle süslenerek servis ediliyor.
- Mantar Yatağında Antrikot ızgara tarifi
- Sevginin sofrasında mantar yatağında antrikot ızgara tarifi sunuluyor.
- Mantarlar yıkandıktan sonra incecik doğranıyor, kapya biberler ve taze soğanlar da hazırlanıyor.
- Sebzeler tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ile soteleyerek kavruluyor.
- 01:08Sebzelerin hazırlanması
- Mantarlar iki-üç milimlik genişlikte dörde beşe bölünerek doğranıyor.
- Kapya biberler iç kısımları oyulup yuvarlak dilimleniyor.
- Taze soğanlar ortasından ikiye bölünerek, sap kısımları iri iri doğranıyor; kuru soğan veya kırmızı soğan da kullanılabilir.
- 02:13Soteleme işlemi
- Tavaya bir buçuk yemek kaşığı tereyağı eklenip yüksek ateşte soteleme yapılıyor.
- Mantarlar dış yüzeyleri kızarıncaya kadar soteleyip kapak kapatılmıyor.
- Mantarlar kavrulduktan sonra biberler ve soğanın beyaz kısımları ekleniyor, yeşil yapraklı kısımlar en son ekleniyor.
- 04:01Mantar yatağının hazırlanması
- Soteye iki çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber ve az miktarda pul biber ekleniyor.
- Mantar yatağı hazır hale geliyor, dişe geliyor ama henüz tam pişmemiş durumda.
- Sıra etlerin kızartılmasına geliyor, ızgara yüzü tava kullanılması öneriliyor.
- 04:52Antrikotun kızartılması
- İki dilim antrikot yüksek ateşte bir dakika boyunca hiç ellemeden pişiriliyor.
- Pişmeye başlayınca kenarlarından toparlanma yapmaya başladığında mutfak makasıyla çentikler atılıyor.
- Etler üzerine tane karabiber, tuz ve kekik ekleniyor, ocağın altı kısılıp birer dakika daha pişiriliyor.
- 06:19Pişirme süresi ve servis
- Etler toplamda dört-beş dakika pişiriliyor, daha az pişmek istenirse üç-dört dakika yeterli.
- Pişen etler üzerine baharatlı tereyağı serpiliyor.
- Servis tabağına önce mantar yatağı, sonra et konuluyor ve üzerine maydanoz ve kekik yaprakları ekleniyor.