Etli sarmanın yanında kırmızı mercimek çorbası tercih edilebilir. Mevsiminde domates çorbası, özellikle yaz aylarında tercih edilebilir
Mutfak kültürü, bölgenin kültürel yapısını ve yemek çeşitliliğini yansıtır. Bölgede bitkisel ve hayvansal ürünler dengeli şekilde kullanılır. Gaziantep, Şanlıurfa, Mardin ve Diyarbakır önemli mutfak merkezleridir
Ankara Tava, dana eti ve sebzelerle hazırlanan doyurucu bir yemektir. Beypazarı Güveci, dana eti ve sebzelerle güvecin içinde servis edilir. Uruş Kapama, dana eti, nohut ve biberlerle özel günlerde hazırlanır
Bu video, bir seyahat vlogu formatında olup, anlatıcı Yunanistan'da yaşadığı yemek deneyimlerini paylaşıyor. Videoda anlatıcı, Temmuz ve Mustafa Emir adlı arkadaşlarıyla birlikte yemek deneyimlerini aktarıyor.. Video, Yunanistan'daki Türk ve Yunan mutfağının karşılaştırmasını konu alıyor. Anlatıcı, klori simit, musakka, sarma, biber dolması, lokma tatlısı, baklava, Türk kahvesi, Yunan tavernası yemekleri, peynirli pide, suvlaki ve Yunan dönerini (girros) gibi çeşitli yemekleri deniyor ve Türkiye ile Yunanistan arasındaki benzerlikler ve farklılıkları yorumluyor.. Videoda ayrıca anlatıcının çantasının çalınması olayı ve Yunanistan'daki en sevdiği yemekleri (sarma, musakka, suvlaki) hakkında bilgiler de paylaşılıyor. Yunanistan'daki Türk tatlılarının Türk usulünden farklı olduğu ve Yunan dönerinin Türk dönerinden farklılık gösterdiği gibi detaylar da videoda yer alıyor.
Sarma, Türk mutfağının sevilen ve yapımı zahmetli bir yemeğidir. Mevsimine göre lahana, pazı ve üzüm yapraklarından yapılabilir. Bir porsiyon sarma 125-485 kalori arasındadır
Karadeniz mutfağına ait etsiz bir sarma çeşididir. 4-6 kişilik porsiyon için 30 dakika hazırlık, 35 dakika pişirme süresi gerekir. Bir adet sarma yaklaşık 15 kalori içerir
Zeytinyağlı enginar, havuç ve patatesle hazırlanan ferahlatıcı bir yemektir. Etli enginar, dana eti ve kuzu kuşbaşı ile yapılan doyurucu bir tariftir. Kuzulu enginar yahni, domates püresi ve tarhana ile hazırlanır
Bu videoda bir çift, merak ettikleri bir soruyu cevaplamak için yaprak sarması yapımını gösteriyor.. Videoda 600 gram salamura yaprak sarması kullanılarak sarma yapımı adım adım gösteriliyor. Önce yapraklar koparılıyor, ardından tencereye diziliyor. Sonuç olarak 122 adet sarma elde ediliyor. Tokat yaprağı olduğu belirtilen bu yaprakların diğer yerlerden daha küçük olduğu ve bu nedenle bir kilo yaprak sarmasından yaklaşık 200 adet sarma çıkabileceği hesaplanıyor. Video, sarmaların pişirilmesi ve tadılmasıyla sona eriyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, kuzu beyti (sarma) yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda kuzu beyti yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce etin hazırlanması, kaburgaların temizlenmesi, kıkırdakların çıkarılması ve etin şişlere sarılması gösterilmektedir. Ardından mangalda pişirme aşaması ve son olarak pişen etin tadımı paylaşılmaktadır. Video, özellikle kurban bayramı döneminde et doğrama konusunda zorlanan kişiler için faydalı bir fikir sunmaktadır.
Bu video, bir kişinin sarma yeme deneyimini paylaştığı kısa bir içeriktir.. Videoda kişi, yarına misafir olacağı için hazırladığı sarmaları yiyor ve uzun zamandır bu kadar iyi sarma yemediğini belirtiyor. Ayrıca sarmaları bir süre sonra koymayı unuttuğunu da ekliyor.
Bu video, Elif'in mutfağından bir yemek tarifi videosu olup, Elif tarafından Hatay usulü sarma içi kısır (kısır) yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda Hatay usulü sarma içi kısır yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce bulgur ıslatılıp yoğrulup, domates salçası, biber salçası, zeytinyağı, nar ekşisi, tuz, soğan, maydanoz ve nane eklenerek hazırlanır. Hatay'da kısır değil sarma yapıldığı, limon yerine nar ekşisi kullanıldığı belirtilir. Tarif, bol yeşillikli, bol zeytinyağlı ve nar ekşili olması gibi Hatay kısırının önemli özelliklerini vurgulamaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında salamura yaprak sarması yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda saray usulü (İstanbul usulü, Ermeni usulü, meyhane usulü olarak da bilinen) yaprak sarması tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce salamura yaprakların hazırlanması, ardından iç harcının (pirinç, soğan, çam fıstığı, kuş üzümü, baharatlar) hazırlanması, yaprakların sarılması ve pişirilmesi aşamaları gösterilmektedir. Ayrıca yaprakların kararmaması için özel bir yöntem de paylaşılmaktadır. Video, ertesi gün servis edilebilecek bu lezzetli yaprak sarmasının son halini göstererek sona ermektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, sarma içi hazırlama sürecini adım adım göstermektedir.. Videoda sarma içi için gerekli malzemeler (kırık pirinç, soğan, sarımsak, domates sosu, biber salçası, baharatlar, sumak ekşisi, zeytinyağı, nar ekşisi ve et suyu) tanıtılmakta ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, malzemelerin nasıl pişirileceğini, hangi sırayla ekleneceğini ve pişirme sıcaklığını (kısık ateş) açıklamaktadır. Video, sarma içinin soğumaya bırakılmasıyla sona ermektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, sumaklı yaprak sarması yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda sumaklı yaprak sarması yapımı için gerekli malzemeler (salamura üzüm yaprağı, pirinç, soğan, baharatlar, sumak, domates salçası ve sıvı yağ) tanıtılmakta ve hazırlama süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce harcın hazırlanması, ardından salamura yapraklarının bir gece önceden suda bekletilmesi, yaprakların harçla doldurulması ve sarılması, son olarak da pişirme aşamaları gösterilmektedir.
Bu video, "Masmavi Üç Mutfakta" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Ramazan'ın vazgeçilmez tatlılarından cevizli kadayıf sarma yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda cevizli kadayıf sarma yapımı için gerekli malzemeler (şerbet, kadayıf, tereyağı, ceviz) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, kadayıfın nasıl açılacağı, cevizlerin nasıl kullanılacağı, sarma yaparken dikkat edilmesi gereken noktalar ve pişirme teknikleri hakkında püf noktaları paylaşmaktadır. Ayrıca, tatlıyı yumuşacık veya çıtır yapmak için şerbet dökme zamanı hakkında da bilgi verilmektedir. Video, tatlıyı Antep fıstığı ile dekore ederek sunum için hazır hale getirme ve doku testi ile sonlanmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Konuşmacı, Tokatlı olduğu için sarma için vazgeçilmez olduğunu belirterek sarma içi hazırlama yöntemini paylaşıyor.. Videoda sarma içi hazırlama aşamaları adım adım gösteriliyor. Önce zeytinyağı ve sıvı yağ karışımı ile soğanlar kavruluyor, ardından sarımsak, biber ve domates salçası ekleniyor. Daha sonra pirinç, baharatlar ve nar ekşisi ilave edilerek yarı pişmiş bir kıvam elde ediliyor. Konuşmacı, bu tarifle hazırlanan sarma içi buzlukta saklanabileceğini ve yakında bununla ilgili bir video çekeceğini belirtiyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, markette bulduğu taze pancar yapraklarıyla etli sarma yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda pancar yapraklarının hazırlanması, haşlanması ve soğuk suya batırılması, malzemelerin (domates, soğan, sarımsak, baharatlar, zeytinyağı ve pirinç) hazırlanması ve sarma yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, etli sarma yaparken içine ekşi koymadığını ve sarmaların yaklaşık 45 dakika pişirildiğini belirtmektedir. Video, pişen sarmaların görüntüsüyle sonlanmaktadır.