• Buradasın

    Peynir Yapımı

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Evde Tel Peyniri ve Örgü Peyniri Yapımı

      Bu video, "Hayalimdeki Yemekler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu evde tel peyniri ve örgü peyniri yapımını adım adım göstermektedir. Videoda tel peyniri (çeçil veya çivil peyniri olarak da bilinen) yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce süt ve peynir mayası ile peynir pıhtısı oluşturulur, ardından süzülüp dinlendirilir. Daha sonra peynir parçalara ayrılır, sıcak suya eritilir ve katlayarak tel tel ayrılır. Son olarak örgü peyniri yapımı gösterilir. Video, peynir suyunun hamur ve çorba yapımında kullanılabileceği bilgisiyle ve peynirin saklama yöntemleriyle sonlanır.

      • youtube.com

    • Evde Peynir Yapımı Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, evde peynir yapımını adım adım göstermektedir. Videoda beş litre sütten peynir yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Süreç, sütün kaynatılması, peynir mayası eklenmesi, mayalanması, süzülmesi ve tuzlanması aşamalarını içermektedir. Sunucu, beş litre sütten yaklaşık bir kilo peynir elde edildiğini göstermekte ve peynirin salamura yapılarak aylarca muhafaza edilebileceğini açıklamaktadır. Video, bir ay sonra peynirin halini göstererek sonlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Evde Dört Farklı Peynir Yapımı

      Bu video, "Yemek Okulu" adlı bir yemek programında Refika'nın evde peynir yapımını gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Videoda Refika, kahvaltı için temel olan peynirin dört farklı yöntemle nasıl yapıldığını göstermektedir. İlk olarak sütten lor peyniri yapımı, ardından çökelek peyniri, sürmelik peynir ve son olarak büş (baton şeklinde) peynir yapımı adım adım anlatılmaktadır. Her peynir türü için gerekli malzemeler, hazırlama teknikleri ve saklama süreleri hakkında bilgiler verilmektedir. Ayrıca peynir altı suyunun çorba suyu veya bitki sulaması olarak kullanılabileceği de belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Kesilen Sütü Değerlendirme Yöntemleri

      Bu video, bir kişinin süt alırken yaşadığı kesilme sorununu ve bu sorunu nasıl çözdüğünü gösteren bir eğitim içeriğidir. Videoda, kesilen sütün yoğurt yerine peynir ve lor yapımında nasıl kullanılacağı adım adım gösterilmektedir. Önce süt kaynatılır, ardından tuz ve limon suyu eklenir, soğutulur ve süzülür. Son olarak, bir gece buzdolabında bekletilen peynir ve lor hazırlanır. Video, kesilen sütün evcil hayvanların mamalarına katkı olarak da kullanılabileceğini belirterek, bu sorunu çözmek için panik yapmamanın önemini vurgulamaktadır.

      • youtube.com

    • Evde Kaşar Peyniri Yapımı

      Bu video, Orren TV'de yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu evde kaşar peyniri yapımını adım adım göstermektedir. Videoda kaşar peyniri yapımı için gerekli malzemeler (6 litre pişmemiş çiğ süt, peynir mayası, sulandırılmış yoğurt ve tuz) tanıtılmakta ve yapım süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Süreç, sütün 37°C'ye ısıtılması, mayalama, peynir altı suyunun ayrıştırılması, peynirin toparlanması, süzülmesi, bir gece bekletilmesi, küçük parçalara ayrılması ve mutfak robotundan geçirilmesi aşamalarını içermektedir. Video, evde kaşar peyniri yapmak isteyenler için kapsamlı bir rehber niteliğindedir.

      • youtube.com

    • Evde Peynir Yapımı

      Bu video, bir kişinin evde peynir yapımını adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Videoda, köy sütü kullanılarak evde peynir yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce süt kaynatılıp limon eklenerek peynir kalıntıları elde edilir, ardından süzgeçle süzülüp kalıp halinde kurutulur. Ayrıca peynir altı suyunun protein kaynağı olduğu, mide rahatsızlıklarına iyi geldiği, saç bakımı için kullanılabileceği ve sporcularda kas yapımında tercih edildiği gibi bilgiler de paylaşılmaktadır. Video, hazır peynirin dilimlenmesiyle sona erer.

      • youtube.com

    • Evde Peynir Yapımı

      Bu video, Kibar'ın mutfağından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu evde kolayca peynir yapımını göstermektedir. Videoda beş litre süt kullanılarak peynir yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce süt kaynatılıp sirke eklenerek topaklanma işlemi gerçekleştirilir, ardından süzülüp şekillendirilir ve bekletilir. Ayrıca tuzsuz peynirin tuzlu hale getirilmesi için peynir altı suyu ve yumurta kullanılarak tuzlu peynir altı suyu yapımı da gösterilmektedir. Video, evde peynir yapmak isteyenler için püf noktaları ve saklama önerileri içermektedir.

      • youtube.com

    • Şirden Mayasıyla Peynir Mayalama Tarifi

      Bu video, bir kişinin şirden mayasıyla peynir mayalama sürecini adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Videoda şirden mayasıyla peynir mayalama süreci detaylı olarak anlatılıyor. Önce 25 litrelik bir tencerede 33-34 dereceye ısıtılmış süt, 5 litreye 1 kapak şirden mayası, yoğurt ve çiğ süt karışımı ile maya tutuluyor. Ardından peynir kalıplaşıyor, süzülüyor ve ağırlıkla bekletiliyor. Video boyunca dört parti peynir mayalama işlemi gösteriliyor ve yaklaşık 65 litre sütten 10-11 kilo peynir elde edilebileceği belirtiliyor.

      • youtube.com

    • Evde Peynir Yapımı Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında evde peynir yapımını adım adım göstermektedir. Videoda pastörize edilmemiş süt kullanılarak peynir yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, 3 litre sütten yaklaşık 750 gram peynir elde ettiğini belirtiyor. Tarif, sütün kaynatılması, sirke ve tuz eklenmesi, peynirin süzülmesi ve kurutulması aşamalarını içermektedir. Hazırlanan peynirin buzdolabında üç ay saklanabileceği ve dışarıdan peynir almak yerine evde yapmanın daha lezzetli olduğu vurgulanmaktadır.

      • youtube.com

    • Bayram Ziyaretleri, Nezaket Kuralları ve Doğal Beslenme Programı

      Bu video, bir televizyon programı formatında olup, sunucu ve çeşitli konuklar (Gökhan Dumanlı, Kutay Türkmen, Dr. Yavuz Dizdar, Nihal Doğan ve diğer uzmanlar) tarafından sunulmaktadır. Program, iki ana bölümden oluşmaktadır. İlk bölümde bayram ziyaretlerinde dikkat edilmesi gereken görgü kuralları, ev ziyaretindeki nezaket detayları ve gülümsemenin sosyal ve psikolojik etkileri ele alınmaktadır. İkinci bölümde ise doğal beslenme, organik ürünler, yapay gıdalar ve evde peynir yapımı gibi konular incelenmektedir. Programda bayram ziyaretlerinde hediye verme, terlik kullanımı, oturma pozisyonları, servis kuralları gibi konular detaylı olarak anlatılırken, gülümsemenin insanlar üzerindeki etkileri ve günlük hayatta nasıl uygulanabileceği açıklanmaktadır. Ayrıca organik ürünlerin ne anlama geldiği, doğal ve yapay gıdalar arasındaki farklar, meyve-sebze seçim kriterleri ve evde peynir yapımı gibi konular da ele alınmaktadır.

      • youtube.com

    • Evde Sıradışı Peynir Yapımı

      Bu video, bir kişinin evde sıradışı bir peynir yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Videoda, bir litre süt, 100 gram tereyağı, 250 gram rendelenmiş kaşar peyniri ve bir su bardağı nişasta kullanılarak peynir yapımı gösteriliyor. Önce malzemeler karıştırılarak kaynatılıyor, ardından süt kabına dökülüp soğutuluyor ve buzdolabında bir gün bekletiliyor. Son olarak, soğutulmuş peynirin son hali gösteriliyor ve normal peynirlerden farklı olarak sert olmayan ancak tadı damağımızda bir peynir olduğu belirtiliyor.

      • youtube.com

    • Yalancı Peynir Yapımı ve Süt Fiyatları

      Bu video, Refika Sultan (veya Refika Birgül) ve Haluk Tatar (Haluk Hoca) adlı iki kişinin birlikte yaptığı bir yemek programıdır. Haluk Tatar, ticaret tarihi serisi yapan ve YouTube'u iyi kullanan bir içerik üreticisidir. Videoda, artan süt fiyatları nedeniyle ekonomik bir çözüm olarak yalancı peynir yapımı adım adım gösterilmektedir. İlk bölümde 200 gram kaşar peyniri ve 1 litre süt kullanarak yaklaşık 1,100 gram peynir yapımı denenirken, ikinci bölümde muhallebi kaynatılması, peynir eklenmesi ve kalıplara dökülmesi gibi tüm aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Videoda ayrıca süt fiyatlarının neden yüksek olduğu, hayvancılık sektöründeki sorunlar ve Fransa'daki süt üreticilerine yönelik devlet desteği gibi konular da tartışılmaktadır. Yalancı peynirin farklı oranlarda (1:3, 1:2, 1:5) nasıl yapılabileceği ve çörek otlu ile sade peynir seçenekleri de sunulmaktadır.

      • youtube.com

    • Evde Doğal Mayasız Peynir Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında evde doğal mayasız peynir yapımını göstermektedir. Videoda, günlük süt veya ekşimiş yoğurt kullanılarak evde peynir yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce süt kaynatılıp tuz ve limon suyu eklenerek kestirilir, ardından süzgeçte süzülür ve tuzlanır. Sunucu, sütün kesilmesine gerek olmadığını, istenen kadar sütle peynir yapılabileceğini ve peynirin poğaçalarda ve sabah kahvaltılarında nasıl kullanılabileceğini de göstermektedir.

      • youtube.com

    • Sirke ile Peynir Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, peynir mayası kullanmadan sadece sirke ile peynir yapımını adım adım göstermektedir. Videoda beş litre taze günlük köy sütü kullanılarak peynir yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. İlk olarak süt kaynatılıp havalandırılıyor, ardından sirke (elma veya üzüm sirkesi) ekleniyor ve süt kesiliyor. Peynir suyu süzülüp şekillendiriliyor, tuzlu suya bastırılarak üç gün bekletiliyor ve buzdolabında üç-örtü dört ay saklanabiliyor. Ayrıca peynir altı suyunun da nasıl hazırlanacağı ve kullanılabileceği gösteriliyor.

      • youtube.com

    • Heidi'nin Dağ Macerası

      Bu video, Heidi adlı küçük bir kızın dağlarda yaşadığı maceraları anlatan bir animasyon filmidir. Heidi, Almei'nin yanında altı aydır dağlarda yaşamakta ve dağlarda yaşamaya alışmıştır. Diğer karakterler arasında Peter, büyükbaba, Almei ve keçiler bulunmaktadır. Video, Heidi'nin dağlarda yaşadığı çeşitli maceraları göstermektedir. İlk bölümde Heidi, keçileri sürme ve ıslık çalma gibi dağ yaşamının temel becerilerini öğrenirken, ikinci bölümde rüzgarla uçma deneyimini anlatır. Daha sonra büyükbabasının izni olmadan dağlara çıkması ve keçilerin sütünü karıştırırken yanması sonucu yaşanan sorunlar ele alınır. Son bölümde ise Heidi, keçilerin sütünü işleyerek peynir yapma sürecini ciddiye alır ve bu işi çok sevmeye başlar.

      • youtube.com

    • Evde Mayasız Peynir Yapımı

      Bu video, bir kişinin evde mayasız peynir yapımını adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, çiftlikten aldığı süt kullanarak peynir yapımını detaylı şekilde anlatmaktadır.. Videoda mayasız peynir yapımının püf noktaları gösterilmektedir. Önce süt süzülüp kaynatılır, ardından fokur fokur kaynarken sirke ilave edilir. Sütün kesildikten sonra peynir süzülüp dinlendirilir ve son olarak tuz ve peynir altı suyu ile muhafaza edilir. Konuşmacı, bu yöntemle yapılan peynirin köy peyniri kıvamında ve tadında olduğunu, dışarıdan alınan beyaz peynirden daha güvenilir ve lezzetli olduğunu belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Ekşimiş Yoğurttan Peynir Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, mutfağında ekşimiş yoğurttan peynir yapımını göstermektedir. Videoda ekşimiş yoğurttan peynir yapımı adım adım anlatılmaktadır. Kullanılan malzemeler ev yoğurdu, sirke ve tuz olup, 3,5 kilo yoğurt için 2 yemek kaşığı tuz ve yarım çay bardağı sirke kullanılmaktadır. Yoğurt, yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra süzgeçle süzülüp, üzerine ağırlık yerleştirilerek bir gece buzdolabında bekletilmektedir. Yapılan peynir çökelek tadında olup, böreklerle de iyi bir eşleme yapmaktadır.

      • youtube.com

    • Künefe Peyniri Yapımı

      Bu video, Özgür'ün mutfağında künefe peyniri yapımını gösteren bir yemek tarifi videosu. Videoda künefe peyniri yapımı adım adım anlatılıyor. Önce 4 kilo süt ılıtılarak yoğurt ve peynir mayası ekleniyor, bir saat dinlendiriliyor. Ardından peynir küçük parçalara ayrılıyor, ağırlık konularak bir gün bekletiliyor. Son olarak peynir süzülüp, suyu makarnalar, çorbalar ve hamur işlerinde kullanılabiliyor. Hazırlanan peynir helvalar ve künefelerde kullanılabiliyor.

      • youtube.com

    • İnek Sütünden Tam Yağlı Peynir Yapımı

      Bu video, bir peynir üretim sürecini gösteren bir eğitim içeriğidir. Videoda bir kişi, inek sütünden tam yağlı köy peyniri yapımını adım adım göstermektedir. Video, peynir yapımının tüm aşamalarını kapsamaktadır: sütün 75-80 dereceye ısıtılarak 38-40 dereceye soğutulması, peynir mayası eklenmesi, peynirin şekillendirilmesi, salamura suyu ile işlenmesi ve ambalajlanması. Peynir yapımında kullanılan malzemeler ve ölçüler (1200 litre süt, 60 gram peynir mayası) detaylı olarak gösterilmektedir. Video, peynirin üretim tarihini belirten ambalajlanma aşamasıyla sona ermektedir.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor