• Buradasın

    Cağ Kebabı

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Erzurum Cağ Kebabı Yapımı

      Bu video, bir yemek programı formatında olup, sunucu Ali Usta ile birlikte Erzurum'un meşhur cağ kebabının nasıl yapıldığını göstermektedir.. Videoda cağ kebabının malzemeleri (kuzu eti, soğan, tuz, taze çekilmiş karabiber) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Ali Usta, kuzu etinin hangi kısımlarının (döş, kol, but yakası) kullanıldığını, etin nasıl salamura edildiğini ve şişe geçirildiğini göstermektedir. Ayrıca cağ kebabının dönerle arasındaki farklar da açıklanmakta, cağ kebabının sadece kuzu etinden yapıldığı, kuyruk yağı kullanılmadığı ve daha yumuşak olduğu vurgulanmaktadır.

      • youtube.com

    • Erzurum Cağ Kebabı Yapımı ve Tadımı

      Bu video, Erzurum'un meşhur lezzeti olan cağ kebabının yapılış aşamalarını ve tadımını gösteren bir yemek belgeselidir. Videoda Hulk Yiğit adlı bir usta ile birlikte cağ kebabının hazırlanışı anlatılmaktadır.. Video, cağ kebabının tarihçesi ve yapılış aşamalarını detaylı şekilde göstermektedir. Önce et seçimi, salamuraya yatırma, soğan, karabiber ve tuz karışımıyla marination, şişleme ve odun ateşinde pişirme aşamaları gösterilmektedir. Ardından cağ kebabının dönerden farkları açıklanmakta ve yemeğin nasıl yeneceği anlatılmaktadır. Son olarak, cağ kebabının yanında ikram edilen yoğurt, soğan, acılı ezme, söğüş, çoban salata ve biber gibi yan yemekler ile Erzurum'un meşhur tatlıları olan kadayıf dolması ve incir tatlısı hakkında bilgiler verilmektedir.

      • youtube.com

    • Erzurum'da Muammer Usta'nın Kadayıf Dolması ve Cağ Kebabı

      Bu video, Vedat Milor'un Erzurum'daki Muammer Usta'nın lokantasını ziyaret ettiği bir yemek tanıtım programıdır. Muammer Usta, 20 yıldır kadayıf dolması ve cağ kebabı yapan, 2 metrekarelik bir lokantadan başlayıp 1250 metrekarelik bir mekana sahip olan bir ustadır.. Videoda öncelikle Muammer Usta'nın cağ kebabı tanıtılıyor. 2500 rakımda otlayan koyun etinden yapılan, 2-3 gün bekletilmiş ve soğuk hava deposunda terbiye edilmiş cağ kebabının yapılışı, pişirme tekniği ve lezzeti detaylı olarak anlatılıyor. Ardından kadayıf dolması tanıtılıyor; elle şekillendirilmiş, cevizle doldurulmuş ve tereyağı ile kızartılmış bu tatlı hakkında bilgiler veriliyor. Video, Vedat Milor'un lokantaya dört yıldız vermesiyle sona eriyor.

      • youtube.com

    • MasterChef Türkiye Altın Kupası Yarışması

      Bu video, MasterChef Türkiye programının bir bölümünden kesitler içermektedir. Programda Hasan, Eren, Sergen, Çağatay, Kıvanç, Kerem, Barbaros, Hakan, Dilara, Özkan, Sezer, Ayaz, Beyza, Tolga ve Alican gibi yarışmacılar yer almaktadır.. Videoda yarışmacılar iki aşamalı bir yemek yapma yarışmasına katılmaktadır. İlk aşamada cağ kebabı yapma yarışması düzenlenmekte, ikinci aşamada ise botaga ve taze soğan temalı yemekler hazırlanmaktadır. Yarışmacılar her aşamada düello eşleşmeleri yapmakta, kazanan takımlar altın önlükler kazanmakta ve toplamda üç altın önlük verilmektedir.. Yarışmanın sonunda Çağatay üçüncü altın önlüğü kazanmakta ve kupayı kaldırmak için mücadele edeceğini belirtmektedir. Programın üçüncü gününde olduğu ve yarın yarı yol dördüncü önlüğünün verileceği duyurulmaktadır. Ayrıca, takım oyunlarından beş yarışmacının alınacağı, kalan üç yarışmacının ise bireysel oyunlarla belirleneceği ve böylece sekiz yarışmacının belirleneceği bilgisi verilmektedir.

      • youtube.com

    • Osmanlı Kebapçısı'nda Cağ Kebabı Püf Noktaları

      Bu video, Fatih adlı bir kişinin Eminönü'ndeki Rüstem Paşa Camii'nin hemen altında bulunan Osmanlı Kebapçısı'nda Vedat usta ile yaptığı bir röportajdır. Fatih, bu kebapçının en sevdiği lezzetli duraklarından biri olduğunu belirtiyor.. Videoda cağ kebabının püf noktaları detaylı olarak anlatılıyor. Vedat usta, cağ kebabının saf kuzu eti, kendi yağı ve odun kömüründe pişirilmesi gibi önemli özelliklerini açıklıyor. Ayrıca kuzu etinin akşamdan terbiye edilmesi, şişe takılması, az ateşle pişirilmesi ve Balıkesir kuzusu olması gibi detaylar paylaşılıyor. Video, kebapçının giriş kısmında bulunan konumunu ve müşterilerin damak tadına göre pişirme ayarlarını yapabildiklerini göstererek sona eriyor.

      • youtube.com

    • İzmir'de Cağ Kebabı Deneyimi

      Bu videoda İzmir'in gurmesi Selami ile birlikte bir yemek deneyimi gösteriliyor. Selami, İzmir'in gurmesi olarak tanıtılıyor.. Videoda Türkiye'de bulunan bir yerde cağ kebabı deneyimi paylaşılıyor. Konuşmacılar, cağ kebabının özellikleri hakkında konuşuyor ve 150 TL fiyatla sunulan bu yemeğin tadını çıkarıyorlar. Ayrıca yancılar ve içecekler de videoda yer alıyor.

      • youtube.com

    • Erzurum Cağ Kebabı Yapımı

      Bu video, Antalya'dan gelen Ömer Bey'in Selçuklu Ekmek Fabrikası'na davet edilmesi ve Erzurum'un cağ kebabının yapımını gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Ömer Bey, İstanbul'dan Antalya'ya gelerek Erzurum'un cağ kebabını tanıtmak için gelmiştir.. Video, Erzurum'un cağ kebabının tarihini anlatarak başlıyor ve ardından yapım aşamalarını gösteriyor. Ömer Bey, cağ kebabının en lezzetli kısmının koyun but kıvırcık kuzusu olduğunu, etin hazırlanması için tuz, karabiber ve soğan kullanıldığını, salamura şeklinde dinlendirildiğini ve şişe takılarak mangalda kızartıldığını adım adım gösteriyor. Video, pişen cağ kebabının tadımıyla sona eriyor.

      • youtube.com

    • Ankara'da Cağ Kebabı Deneyimi

      Bu video, bir yemek deneyimi formatında olup, sunucu Ankara'daki bir cağ kebabı mekanında Akif Bey ve Lokman Usta ile sohbet ediyor. Akif Bey, Erzurumlu bir ailenin üçüncü kardeşi olup, 2014 Nisan ayında açılan bu mekanı işletiyor.. Videoda cağ kebabının yapılışı, kuzu etinin özellikleri ve pişirme teknikleri detaylı olarak anlatılıyor. Lokman Usta, 30 yaşında ve 15 yıldır bu işte olan bir cağ kebabı ustası olarak kuzu etinin hazırlanışını, terbiyesini ve pişirme yöntemlerini gösteriyor. Ayrıca mekanda meşe kullanılmış ahşap iç mekan, ödüllerin fotoğrafları ve ünlü kişilerin ziyaret ettiği belirtiliyor. Video, sunucunun cağ kebabı tadımını ve deneyimlerini paylaşmasıyla devam ediyor.

      • youtube.com

    • İstanbul'da Cağ Kebabı Deneyimi

      Bu video, Fırat Sobutay'ın Kerem adlı arkadaşıyla birlikte İstanbul'daki farklı cağ kebabı mekanlarını ziyaret ettiği bir yemek vlogu.. Videoda Fırat, hayatında ilk kez cağ kebabı deneyimlemek için dört farklı mekanda (Asrın Erzurum Cağ Kebabı, Erca Erzurum Oltu Cağ Kebabı, Gardaş ve Ataşehir Erzurum Cağ Kebap) yemek yiyor ve her mekanın fiyat-performans değerlendirmesini yapıyor. Her mekanda cağ kebabının tadını çıkarıyor, fiyatlarını (Asır 29 TL, Ercai 23 TL, Gardaş 38 TL, Ataşehir Erzurum Cağ Kebap 30 TL) paylaşıyor ve mekanların konseptlerini anlatıyor.. Videoda ayrıca cağ kebabının nasıl tüketildiği, tuz miktarı ve farklı mekanlardaki fiyat farklılıkları hakkında bilgiler veriliyor. Fırat, cağ kebabının lezzetinin standart olduğunu ve fiyat-performans açısından Ercai'nin en iyi olduğunu belirtiyor.

      • youtube.com

    • Evde Cağ Kebabı Yapımı

      Bu video, bir sunucunun evde cağ kebabı yapımını adım adım anlattığı bir yemek tarifi anlatımıdır.. Videoda, dışarıda mangal yakamayanlar için evde cağ kebabı yapma yöntemi detaylı olarak gösterilmektedir. İçerik, kuzu kol etinin ince dilimlenmesi, marinasyonlanması, şişlere dizilmesi, pişirilmesi, kırmızı ve yeşil biberlerin eklenmesi ve soğan salatası yapımı aşamalarını kapsamaktadır.. Sunucu, 1,5 kilo et kullanarak üç kişilik bir cağ kebabı yapımını göstermekte ve pişirme sırasında dikkat edilmesi gereken noktaları vurgulamaktadır. Video, pişen kebabın kesilmesi ve tüm malzemelerin bir araya getirilerek sunum yapılmasıyla sona ermektedir.

      • youtube.com

    • Evde Cağ Kebabı ve Ramazan İftar Sofrası Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu ve Deniz adında bir kişi, evde cağ kebabı yapımını ve Ramazan ayında iftar sofrası hazırlama sürecini adım adım göstermektedir.. Video, Erzurum'da cağ kebabının yapılışından başlayarak, kasaptan kuzu butunu satın alma, marinasyon hazırlama, etleri şişine dizme ve mangalda pişirme aşamalarını detaylı olarak anlatmaktadır. Ardından zurna dürümü yapımı için domates ve biberlerin közlenmesi, maydanoz, nane ve soğandan salata hazırlanması ve ekmeklerin süslenmesi gösterilmektedir.. Videoda ayrıca cağ kebabının püf noktaları, soğan, karabiber ve tuzun önemi vurgulanmakta ve bir gün bekletme süreci paylaşılmaktadır. Ramazan ayında oruç tutanlar için evde yemek yapmanın zorlukları da ele alınmaktadır.

      • youtube.com

    • Dünya'nın İlk On Numarası Arasında Yer Alan Cağ Kebabı Tarifi

      Bu video, bir kişinin Erzurum Ayazında cağ kebabı yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Videoda kişi, kedi ve oğlu da yer alıyor.. Videoda yaklaşık beş kiloluk kuzu eti kullanılarak cağ kebabının yapılışı detaylı olarak anlatılıyor. Önce etin inceltilmesi, soğan, karabiber ve tuz ile terbiye edilmesi, ardından şişlere geçirilmesi ve pişirilmesi aşamaları gösteriliyor. Özellikle etin şişlere nasıl sıkı sıkıya yerleştirileceği, kesim işleminin nasıl kolaylaştırılacağı ve pişmemiş kısımların nasıl tamamlanacağı gibi püf noktaları paylaşılıyor.

      • youtube.com

    • Yatay Döner Makinesi Tanıtımı

      Bu video, bir yatay döner makinesinin tanıtımını yapan bir ürün tanıtım videosu formatındadır.. Videoda, Türkiye'de cağ kebabı olarak da kullanılabilecek motorlu, otomatik döner makinesinin özellikleri gösterilmektedir. Makinenin iki diskli yapısı, kömürlü olması, hava üfleme sistemi, kesme pedalı ve şık tasarımı anlatılmaktadır. Ayrıca makinenin et döner ve tavuk döner üretiminde nasıl kullanıldığı, ürünlerin nasıl sıkıştırıldığı ve müşterinin önüne nasıl götürülebileceği gösterilmektedir.

      • youtube.com

    • Survivor Programı Bölümü

      Bu video, Survivor adlı bir yarışma programının bir bölümünden bir kesittir. Programda Yunus, Reşat, Hazzade, Dora, Steven, Ayşe, Aleyna, Poyraz ve Emine gibi yarışmacılar yer almaktadır.. Videoda yarışmacılar arasında yemek ödülleri hakkında konuşmalar yapılıyor ve özellikle Erzurum'dan gelen cağ kebabı hakkında konuşuluyor. Ayrıca yarışmacılar arasında oy kullanma bilgileri paylaşılmakta ve Poyraz'ın Bodrum'da büyüdüğü, ailesinin Sakarya'dan deprem sonrası Bodrum'a taşındığı anlatılıyor. Video, adadan kimin adının çıkacağı beklenen bir ada oylamasına geçişle sona eriyor.

      • youtube.com

    • Cağ Kebabı Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, cağ kebabı marinasyonu ile şişte pişirilen et tarifini adım adım göstermektedir.. Video, cağ kebabı marinasyonunun hazırlanmasıyla başlayıp, etin inceltilmesi, şişlere geçirilmesi ve mangalda pişirilmesi aşamalarını kapsamaktadır. Sunucu önce soğanları doğrayıp baharatlarla marinasyon hazırlar, ardından eti inceltip şişlere geçirir ve mangalda pişirir. Son olarak soğan salatası hazırlar ve tüm malzemeleri sunum tabağına yerleştirerek yemeği tamamlar. Video, yemeğin nasıl yenildiğini göstererek sona erer.

      • youtube.com

    • Tokat'ta Erzurum Cağ Kebabı Röportajı

      Bu video, "Sektörel Haber Merkezi" programının Tokat'taki Erzurum Cağ Kebabı işletmesini ziyaret ettiği bir röportajdır. Program sunucusu, işletmenin sahibi Remzi Kurt Bey ile görüşmektedir.. Videoda Remzi Kurt Bey'in kendi hikayesi, Erzurum'un cağ kebabı kültürüne olan bağlılığı ve Tokat'ta açtığı işletmenin özellikleri anlatılmaktadır. Remzi Bey, et terbiyesinin önemini vurgulayarak, eti hiçbir şey katmadan doğal haliyle sunduklarını belirtmektedir. Ayrıca işletmenin iletişim bilgileri paylaşılmakta ve Tokat'ta mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir yer olarak tavsiye edilmektedir.

      • youtube.com

    • Erzurum Cağ Kebabı Tanıtımı

      Bu video, "Nefis Keşifler" kanalından bir yemek tanıtım içeriğidir. Sunucu, İstanbul'un Sirkeci bölgesindeki Hocapaşa Çarşısı'ndaki Şehzade Cağ Kebap mekanını ziyaret ediyor ve mekanın sahibi Özcan Bey ile röportaj yapıyor.. Video, Erzurum yöresine özgü cağ kebabının tanıtımını konu alıyor. Sunucu önce mekanın içini gösteriyor, ardından Özcan Bey ile cağ kebabının ne olduğu, tarihçesi, hangi etten yapıldığı ve nasıl pişirildiği hakkında bilgi alıyor. Cağ kebabının kuzu etinden yapıldığı, odun ateşinde pişirildiği, en az yedi-sekiz kuzudan bir şiş çıktığı ve taze etten yapıldığı belirtiliyor. Ayrıca, cağ kebabının "kaçakçı kebabı" olarak da bilindiği ve köylerde ortak olarak pişirildiği anlatılıyor.

      • youtube.com

    • Cağ Kebabı Yapma Yarışması

      Bu video, bir yemek yarışması programının bir bölümüdür. Programda Özkan, Çağatay, Sezer, Barbaros, Eren, Beyza, Erim, Seren, Kızıl Sakal, Hakan, Kerem, Tolga, Ayaz ve Hasan gibi yarışmacılar yer almaktadır. Yarışmacılar mavi ve kırmızı iki takım halinde yarışmakta ve altın önlük için mücadele etmektedir.. Videoda yarışmacılar cağ kebabı yapımını göstermektedir. Cağ kebabının dönerden farklı bir pişirme kültürü olduğu, kuzu but ve kaburgadan yapıldığı, marinasyonun abartılmaması gerektiği ve servisin sade olması gerektiği gibi bilgiler paylaşılmaktadır. Yarışmacılar mangalda cağ kebabı pişirip, lavaş, soğan salatası ve ızgara adana ile servis etmektedir.. Yarışmanın sonunda puan durumu değerlendirilmekte ve en başarılı katılımcılar belirlenmektedir. Ayrıca "gecenin cağ kebabı" olarak adlandırılan en lezzetli kebabı yapan kişi ödüllendirilmektedir. "Paçalı" olarak adlandırılan cağ kebabının daha iri parçalı olduğu bilgisi de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Erzurum Cağ Kebabı Tarifi

      Bu video, Gaziantep'ten bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Erzurum'un cağ kebabını nasıl hazırladığını adım adım göstermektedir. Videoda sunucunun küçük kızı da yardım etmektedir.. Video, cağ kebabının hazırlanışını iki ana aşamada anlatmaktadır. İlk aşamada kuzu kol ve but kısımlarından seçilen etlerin temizlenmesi, ince açılması ve tuz, karabiber ve soğanla soslanması gösterilmektedir. İkinci aşamada ise etlerin iki gün dinlendirildikten sonra mangalda pişirilmesi anlatılmaktadır. Sunucu, cağ kebabının dönerden farklı olarak yatık olarak pişirildiğini ve orijinal cağ şişinin yerine normal ciğer şişlerinin kullanıldığını belirtmektedir.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor