• Buradasın

    Et Üretimi

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Sultan Et Üretim Süreci Tanıtım Videosu

      Bu video, Sultan Et markasının üretim sürecini anlatan bir tanıtım filmidir. Video, 30 yıllık tecrübeye sahip Sultan Et'in üretim tesislerini ve kalite standartlarını göstermektedir. Video, Sultan Et'in üretim sürecini adım adım anlatmaktadır. Önce personel hijyen kontrolleri, ardından hammaddenin (Orta ve Doğu Anadolu'dan gelen karkas) kontrolü, depolama koşulları, parçalama, kıyma hazırlama, dolum, pişirme, fermantasyon, paketleme ve sevkiyat aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Ayrıca tesislerdeki hijyen standartları, kontrol sistemleri ve kalite garantileri de vurgulanmaktadır. Video, Sultan Et'in Avrupa Birliği normları, Türk Gıda Kodeksi ve ISO 9001 kalite yönetim sistemlerinin garantisi altında 30 farklı ürünle Türkiye çapında hizmet verdiği bilgisiyle sonlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Dana Kellesi ve Ön Ayaklarının Danadan Nasıl Kurtarılması

      Bu video, bir kişinin mezbahada dana kellesi ve ön ayaklarının danadan nasıl kurtarılacağını gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, geçen hafta çektiği "Kurban Neresinden Nasıl Kesilir" adlı videonun ikinci bölümü olduğunu belirtiyor. Videoda, dana kellesinin ve ön ayaklarının danadan nasıl kurtarılacağı adım adım gösteriliyor. Konuşmacı, delik açma, ilik kesme ve zarları ayırma gibi teknikleri uygulamalı olarak anlatıyor. Video, mezbahada iş akışı nedeniyle hızlı ve anlaşılır şekilde hazırlanmış olup, konuşmacı üçüncü bölümde iç boşaltma işlemini de paylaşacağını belirtiyor.

      • youtube.com

    • Hayvan Randımanı Hakkında Bilgilendirme

      Bu video, bir uzmanın hayvan randımanı konusunda bilgilendirme yaptığı bir eğitim içeriğidir. Video, hayvan randımanının önemini ve iki aşamalı randıman sürecini anlatmaktadır. İlk olarak canlı hayvandan karkas ete geçişteki randıman (yüzde 55-60) ve ikinci olarak kemik randımanı (yüzde 10-20) açıklanmaktadır. Konuşmacı, randımansız hayvanların et oranının düşük olduğunu ve bu durumun tüketiciye daha pahalıya mal olabileceğini vurgulamaktadır. Ayrıca, hayvanların ince kemik olması ve besili olması gibi faktörlerin randıman üzerindeki etkisi de detaylı olarak anlatılmaktadır.

      • youtube.com

    • Vural Çiftliği Hakkında Tanıtım

      Bu videoda Ahmet Vural, 1951 yılında Ankara Kızılcahamam'da babası tarafından kurulan Vural Çiftliği'nin dördüncü kuşak sahibi olarak kendini tanıtıyor. On yıllık öğretmenlik kariyerinden sonra babasının yanında kasaplığa başlamış ve oğlu Ali Vural ile torunu Doğanay Vural da aynı işi devam ettirmektedir. Video, çiftlikteki et üretim sürecini anlatıyor. Ahmet Vural, yaylalardan getirilen dana ve kuzuların çiftlikte bakımlanarak yerli hayvanlarla birlikte müşterilere sunulduğunu, hayvanların yonca ve arpayla lezzet dönüşümü sağlandığını ve hiçbir yerde şube bulunmadığını belirtiyor. Kaliteyi, dürüstlüğü ve lezzeti korumak için hiçbir hata yaşamak istemediklerini vurguluyor.

      • youtube.com

    • Akçeker Et Entegre Tesisleri Tanıtım Videosu

      Bu video, 1986 yılında Ali Şeker tarafından kurulan bir işletmenin tarihini ve faaliyetlerini anlatan tanıtım videosudur. Video, işletmenin kuruluşundan başlayarak Konya'da 2012 yılında açılan 84 bin metrekarelik entegre tesislerine odaklanmaktadır. Tesisin bir saatte 60 büyükbaş ve 325 küçükbaş hayvan kesim kapasitesine sahip olduğu, kesilen hayvanların karkas ve işlenmiş et ürünleri olarak sevkiyatının yapıldığı anlatılmaktadır. Ayrıca kesim sonrası elde edilen deri, bağırsak, işkembe, yağ gibi yan ürünlerin farklı sektörlerde kullanıldığı ve atıkların render tesisinde işlenerek değerlendirildiği bilgisi verilmektedir.

      • youtube.com

    • Dünyanın En İyi Sığır İrkleri Listesi

      Bu video, dünyanın en iyi sığır ırklarını tanıtan bilgilendirici bir içeriktir. Video, onuncu sıradan başlayarak birinci sıraya doğru ilerleyen bir liste formatında sunulmaktadır. Video, her bir sığır ırkının anavatanı, fiziksel özellikleri, et kalitesi, süt üretimi, doğum özellikleri, günlük canlı ağırlık artışı ve beslenme ihtiyaçları gibi detaylı bilgileri içermektedir. Listede Limuzin, Pigmentose, China, Harry Ford, Brahman, South Devon, Simental, Sharole, Angus ve Belçika Mavisi gibi ırklar yer almaktadır. Her ırk için et randımanı, süt verimi, dayanıklılık özellikleri ve melezleme avantajları gibi önemli bilgiler sunulmaktadır.

      • youtube.com

    • Kırsal Kalkınma Programı İPARD ile Desteklenen Tarımsal İşletmeler

      Bu belgesel, Türkiye'de kırsal kalkınma programı İPARD kapsamında destek alan tarımsal işletmeleri tanıtmaktadır. Videoda, Sivas'ta hayvancılık ve et üretimi yapan iki işletmenin proje anlatımları yer almaktadır. Video, İPARD programının Türkiye'deki küçük ve orta ölçekli işletmelerin üretim tekniklerini ve işlemlerini iyileştirerek ekonomik verimliliklerini artırma hedefini açıklamaktadır. İlk olarak, Bilgin Elektrik Tarım Hayvancılık'ın 240 baş yarı açık besi ahır projesi ve ikinci olarak Altın Küpe Entegre Et ve Et Ürünleri Limited Şirketi'nin kesimhane tesisi yatırım tamamlama projesi detaylı olarak anlatılmaktadır. Her iki projede de Avrupa Birliği standartlarına uygun tesislerin inşa edilmesi, hayvan refahı ve hijyen standartlarının sağlanması hedeflenmektedir.

      • youtube.com

    • Kemalpaşa Etçi Tesislerinde Dana Kesim Süreci

      Bu video, Kemalpaşa'daki etçi tesislerinde Manisa'dan gelen dana kesim sürecini gösteren bir belgesel formatındadır. Videoda Eşref Şekerli adında bir kişi ve diğer çalışanlar yer almaktadır. Video, hayvanların etçi tesislerine girişinden başlayarak, kantar bölümünde tartılması ve mezbahaya indirilmesi sürecini göstermektedir. Toplam 18 dana getirildiği belirtilmekte ve her birinin canlı ağırlığı sisteme kaydedilmektedir. Hayvanların kesim öncesi tartılması, küpe numaralarının kontrolü ve karkas ağırlığının belirlenmesi gibi teknik detaylar gösterilmektedir.

      • youtube.com

    • Tavuklarda İrk Seçimi ve Önemi

      Bu video, bir tavukçuluk uzmanının tavuklarda ırk seçimi hakkında bilgi verdiği eğitici bir içeriktir. Konuşmacı, tavukçuluk yapan veya yapmak isteyen kişilere yönelik tavsiyelerde bulunmaktadır. Video, tavuklarda ırk seçiminin önemini vurgulayarak başlıyor ve farklı amaçlar için hangi ırkların tercih edilmesi gerektiğini detaylı şekilde anlatıyor. Yumurta üretimi için Sussex, Hint ve köy tavuğu gibi ırklar; et üretimi için ise Bresse ve ticari piliçler gibi ırklar öneriliyor. Ayrıca kuluçka için Hint tavuklarının avantajları ve köy tavuğunun tercih edilmemesi gerektiği gibi pratik bilgiler de paylaşılıyor.

      • youtube.com

    • Arden Hipermarketleri Et Üretimi ve Hijyen Politikası

      Bu video, Arden Hipermarketleri'nin et üretimi ve hijyen politikalarını tanıtan bir tanıtım filmidir. Video, Arden Hipermarketleri'nin sağlık ve kalite yaklaşımıyla müşterilerinin güvenini kazandığını belirterek başlıyor. İçerikte, hipermarketlerde satışa sunulan beyaz ve kırmızı etlerin, kurum çiftliklerinde yetiştirilen piliç ve danalardan üretildiği, pirinçlerin özel yemlerle beslendiği ve kuru kesim tekniğiyle kesildiği anlatılıyor. Ayrıca, hayvanların veteriner kontrolünde beslendiği, kesimlerin İslami usullere uygun olarak yapıldığı ve tüm ürünlerin ithal et içermediği vurgulanıyor.

      • youtube.com

    • IPARD Programı ile Süt ve Et Sektöründe Avrupa Standartlarına Yükseltme

      Bu video, IPARD programı kapsamında desteklenen süt ve et sektöründeki yatırımları tanıtan bir tanıtım filmidir. Videoda bir yatırımcı ve Tarım Bakanı yer almaktadır. Video, IPARD programının süt ve et üreten işletmelere sağladığı hibe desteklerini anlatmaktadır. Büyük ve küçükbaş süt işletmeleri ile büyükbaş, küçükbaş ve kanatlı eti üreten işletmelere bir milyon avroya kadar destek sağlandığı belirtilmektedir. Ayrıca, 250 başlık et üretim tesisi gösterilmekte ve bu tesisin Avrupa standartlarına uygun, beş yıldızlı bir hayvan oteli olarak nitelendirildiği vurgulanmaktadır.

      • youtube.com

    • Koyunculuğun Yapılabilir Şartları ve Koyun İrkları

      Bu video, koyunculuğun yapılabilmesi için gerekli şartları ve koyun ırklarını anlatan eğitici bir içeriktir. Video, koyunculuğun yapılabilmesi için dört temel şartı detaylı olarak açıklamaktadır: mera olması, ekilip biçilebilen arazi olması, yeterli kapasiteli ağıl olması ve bakıcılar çobanların koyunu bilmesi. Ayrıca, koyun ırklarının sınıflandırılması, Trakya'daki kıvırcık koyunu, Marmara ve Ege'deki ırklar hakkında bilgiler verilmektedir. Son olarak, süt koyunculuğu ve et üretimi arasındaki farklar ve her iki üretim türünün avantaj ve dezavantajları ele alınmaktadır.

      • youtube.com

    • Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın Bir Milyon Düve Projesi

      Bu video, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın yeni bir hayvancılık projesini tanıtan bir haber formatındadır. Bakan, hayvancılık sektörünü canlandırmak, et fiyatlarını düşürmek ve ithalatı bitirmek amacıyla bir milyon düve projesini başlattığını açıkladı. Videoda, bir milyon düve projesinin detayları paylaşılmaktadır. Proje kapsamında Tarım Kredi Kooperatifi düveleri dağıtacak, ilk 18 ayda 500 bin düve hedeflenecek ve yıllık 1.250 bin ton et tüketimi olan Türkiye'de ithalatı sıfıra indirmeyi amaçlayacak. Üreticilere 100 bin liralık kredi verilecek, bunun 80 bin liradan azı düve için kullanılmayacak ve kredi iki yılı ödemesiz, beş yılı faizsiz olmak üzere toplam yedi yılda geri ödenecek.

      • youtube.com

    • İslami Bakış Açısıyla Helal Et Üretimi Üzerine Bir Sohbet

      Bu video, bir konuşmacının İslami bir bakış açısıyla et üretimi konusunu ele aldığı bir sohbet formatındadır. Konuşmacı, Müslümanların güvenerek satın aldığı sucuk, salam ve kavurma gibi ürünlerin üretiminde kullanılan yöntemleri Kur'an-ı Kerim'e dayanarak değerlendirmektedir. Videoda, Hollanda'dan ithal edilen sığır etlerinin nasıl kesildiği anlatılmaktadır. Konuşmacı, hayvanların kafasına tabanca ile vurularak öldürüldüğünü ve bu şekilde kesilen etlerin İslami kurallara göre haram olduğunu Kur'an-ı Kerim'den ayetlerle destekleyerek açıklamaktadır. Video, Müslümanların yedikleri, içtikleri ve giydikleri her şeyin İslami kurallara uygun olması gerektiğini vurgulayarak, İslami bir yaşam tarzının nasıl benimsenmesi gerektiğini tartışmaktadır.

      • youtube.com

    • Limosin Sığır İrki Hakkında Bilgilendirici Video

      Bu video, Fransa kökenli Limosin sığır ırkının özelliklerini detaylı şekilde anlatan bilgilendirici bir içeriktir. Video, Limosin ırkının tarihçesi, fiziksel özellikleri, süt verimi, et kalitesi ve melezleme potansiyeli hakkında kapsamlı bilgiler sunmaktadır. İrkın "doc" veya "dociliti" olarak adlandırılan yumuşak başlı ve sakin yapısı, beyaz et üretimi için uygunluğu ve yemden yararlanma yeteneği vurgulanmaktadır. Ayrıca, ırkın farklı iklimlere uyum sağlama özellikleri ve genetik yapısı da açıklanmaktadır.

      • youtube.com

    • Bursa'da Reforme İneklerin Besi Süreci ve Et Üretimi

      Bu video, Bursa Mustafa Kemalpaşa'daki Etçi Mezbahası'nda gerçekleştirilen bir röportaj ve sohbet formatındadır. Program sunucusu, mezbahanın başkanı Sencer Solakoğlu ile birlikte, Mehmet Emin Aslan ve Eşref Bey gibi hayvancılık uzmanlarıyla birlikte reforme ineklerin besi süreci ve et üretimi hakkında bilgiler paylaşmaktadır. Video, reforme ineklerin (dördüncü, beşinci laktasyondan sonra üreme verimliliğini kaybetmiş veya ikiz doğumlardan elde edilmiş) nasıl besiye alınarak yüksek randımanlı karkaslar haline getirildiğini anlatmaktadır. Konuşmacılar, besleme teknikleri, tartım süreçleri, kesim stratejileri, et kalitesi ve raf ömrü gibi konuları detaylı olarak ele almaktadır. Videoda ayrıca, hayvanların 15 günde bir tartılması, kaba yem ve kesif yemlerin kullanımı, E vitamini kullanımı, mısır silajı besleme miktarı, pancar posasının kullanımı ve et soğutma teknikleri gibi pratik bilgiler de paylaşılmaktadır. Türkiye'deki karkas raf ömrünün Avrupa standartlarına göre nasıl artırılabileceği ve et sektöründeki fiyat baskısı konuları da tartışılmaktadır.

      • youtube.com

    • Melez Buzağı Üretimi ve Besleme Teknikleri

      Bu video, bir çiftlik işletmesinde melez buzağı üretimi ve besleme teknikleri hakkında bilgi veren bir tanıtım içeriğidir. Konuşmacı, işletmedeki melez buzağıları ve besleme yöntemlerini göstermektedir. Video, Belçika mavisi, Charrole ve Limuzin ırklarından melez buzağıların üretim sürecini anlatmaktadır. Konuşmacı, Limuzin buzağılarının sütten kesilme döneminde 120-130 kg ağırlığında olduğunu ve et verimi açısından başarılı olduklarını belirtmektedir. Ayrıca, adli bütün açık büfe besleme yöntemi, vitamin ve mineral premix kullanımı gibi besleme teknikleri hakkında bilgi verilmektedir. Video, işletmenin buzağı kulübesine geçiş yaparak yeni doğan ve sütten kesilmeye yakın buzağıları göstermeyi planlamaktadır.

      • youtube.com

    • Tolus Kaz Hakkında Bilgilendirici Video

      Bu video, bir kişinin Tolus kaz hakkında bilgi verdiği eğitici bir içeriktir. Konuşmacı, Tolus kazının özellikleri ve üretimi hakkında detaylı bilgiler vermektedir. Video, Tolus kazının Fransa'ya özgü, iri bir kaz türü olduğunu anlatarak başlıyor. Kazın yetişkin ağırlığının 18-20 kilo civarında olduğu, yumurta veriminin normal kazlarla aynı olduğu ancak et veriminin daha yüksek olduğu belirtiliyor. Konuşmacı, Tolus kazının iki farklı türü olduğunu açıklıyor: Fransa'daki orijinal tür ve İngiltere-Amerika'ya ithal edildikten sonra seleksiyona uğramış, et ve ciğeri için üretilen "sanayi tipi" olarak adlandırılan iri tür. Ayrıca, bu kazların çiftleşme ve döllenme sorunları yaşadığı, özellikle aşırı kilolu olması nedeniyle melezleme zorluğu yaşadıkları da anlatılıyor.

      • youtube.com

    • Et Üretimi Hakkında Bilgilendirme

      Bu video, bir et üreticisinin et üretim sürecini anlattığı bir tanıtım içeriğidir. Videoda et üreticisinin sadece dana ve kuzu eti kullandığı, kaya tuzundan başka katkı maddesi olmadığı ve etlerin yerli olduğu belirtiliyor. Etlerin Maraş, Sivas, Nizip gibi yerlerden geldiği, dana etinin kol ve döş, kuzu etinin ise but ve kol kısımlarının kullanıldığı anlatılıyor. Dana ve kuzu etinin 50-50 oranında karıştırıldığı, bir gün dinlendirildikten sonra ikinci gün müşterilere sunulduğu bilgisi paylaşılıyor.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor