Kepekli tahıllar, yağlı tohumlar ve kahve demir emilimini düşürür. Soya ürünleri ve kalsiyum tuzları demir emilimini engeller. Alüminyum saklama kapları ve çelik tencere emilimi azaltır
Bu video, beslenme konusunda bilgilendirici bir içeriktir.. Video, tokluk hissini artıran besinlerin lif oranı yüksek besinler olduğunu açıklamaktadır. Lif oranı yüksek besinlerin meyvenin kabuğu, kuru baklagiller, rafine edilmemiş tam tahıllı ürünler ve yulaf gevreği ile yoğurt karışımı gibi ürünler olduğu belirtilmektedir. Ayrıca, bu besinlerin ara öğünlerde tercih edilmesi ve çeşitli yöntemlerle pişirilerek veya çiğ olarak tüketilmesi sağlıklı kalmanın ilk anahtarı olduğu vurgulanmaktadır.
Boza, fermente tahıllardan yapılan geleneksel bir Türk içeceğidir. Darı, mısır, pirinç gibi tahıllar öğütülüp maya ile fermente edilir. Üretimde şeker ve su eklenerek 24 saat fermantasyon sağlanır
Bu video, Dr. Berk Türkçe tarafından sunulan bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, gıdalarımızdan aldığımız önemli besin maddelerini tüketen sıkça yediğimiz yiyecekler hakkında bilgi vermektedir.. Video, çiğ yumurta beyazı, rafine şekerler, rafine tahıllar, alkol, kafein içeren içecekler, tripsin engelleyicileri, tanenler, oksalatlar ve fitatlar gibi besinlerin besin maddelerini nasıl tükettiğini detaylı şekilde anlatmaktadır. Her bir besin maddesinin hangi besin maddelerini tükettiği, bu eksikliklerin neden olduğu sağlık sorunları ve hangi yiyeceklerde bu maddelerin bulunduğu açıklanmaktadır. Özellikle magnezyum eksikliğinin enerji üretimi üzerindeki etkisi vurgulanmaktadır.
Bu video, şeker hastalığı hakkında bilgilendirici bir eğitim içeriğidir.. Video, şeker hastalığının nedenleri ve tehlikeleriyle başlayıp, hastalığın kontrol edilmesi için faydalı besinleri detaylı şekilde anlatmaktadır. İçerikte tahıllar, bakliyatlar, omega-3 yağ asidi içeren gıdalar, sebze ve meyveler, tarçın, yağsız etler ve zeytinyağı gibi şeker hastalığına iyi gelen besinler ve bunların sağlık faydaları açıklanmaktadır.
Bu video, bir sağlık uzmanının altı ayını tamamlamış sağlıklı bebeklere verilebilecek gıdalar hakkında bilgi verdiği bir eğitim içeriğidir.. Video, altı ayını tamamlamış bebeklere verilebilecek ve verilmemesi gereken gıdaları detaylı şekilde anlatmaktadır. Verilebilecek gıdalar arasında sebze, meyve, kuru baklagiller, et türleri, yumurta, tahıllar ve süt ürünleri (inek sütü) bulunmaktadır. Ayrıca, inek sütünün bir yaşını bitirene kadar anne sütü veya formül mama yerine verilmemesi tavsiye edilmektedir. Video, bazı gıdaların erken verilmesinin alerji riskini azaltabileceği konusunda son yıllarda yapılan araştırmalara da değinmektedir.
Karbonhidratlar oksijen, hidrojen ve karbondan oluşan temel besin maddeleridir. Vücudun ana enerji kaynağıdır ve hücre solunumunda ilk enerji kaynağıdır. DNA, RNA, ATP ve hücre zarının yapısına katılır
1 yaşındaki bebeklerin sindirim sistemi gelişmiş ve alerji riski düşüktür. Günde 3 ana öğün ve 2 ara öğün önerilir. Anne sütü veya formül mama beslenmeye devam edilmelidir
Bu video, bir kişinin makarna yapımını gösterdiği ve aynı zamanda tahıllar hakkında bilgiler verdiği bir yemek tarifi içeriğidir.. Videoda öncelikle makarna yapımının temel adımları gösterilmektedir: su kaynatma, makarna atma, tuzlama ve karıştırma. Ardından konuşmacı, makarnanın hammaddesi olan unun Türkiye'deki coğrafi dağılımı, özellikle İç Anadolu ve Konya'nın tahılların anavatanı olduğu bilgisini paylaşmaktadır. Ayrıca buğday, arpa, çavdar, yulaf, mısır ve pirinç gibi tahılların özellikleri, Türkiye'deki üretim miktarları ve tarım alanları hakkında bilgiler verilmektedir. Video, makarna yapımının tamamlanması ve sofraya hazır hale getirilmesiyle sona ermektedir.
İstanbul, farklı kültürlerin etkisiyle zengin bir mutfak kültürüne sahiptir. Şehirde et yemekleri, börek, tahıllar ve zeytinyağlı yemekler yaygındır. Sokak lezzetleri binlerce çeşit sunmaktadır
Karbonhidratlar vücudun ana enerji kaynağıdır ve sakkarit olarak adlandırılır. Sindirim sisteminde glikoz haline dönüştürülerek vücuda alınır. Karaciğer ve kaslarda depolanır
Bu video, bir öğretmen tarafından sunulan coğrafya dersi formatında olup, Türkiye'deki tarım ürünlerini ve tarım türlerini detaylı şekilde anlatmaktadır.. Video, Türkiye'deki tarım ürün çeşitliliğinin nedenlerini açıklayarak başlıyor ve ekstansif ile intensif tarım türlerini anlatıyor. Ardından tarım ürünlerinin sınıflandırılması (tahıllar, bakliyatlar, yumruk köklü bitkiler, meyveler, yağlı bitkiler ve sanayi bitkileri) ele alınıyor. Karadeniz, Marmara ve Ege bölgelerindeki önemli tarım ürünlerinin (fındık, çay, kenevir, pirinç, ayçiçeği, kivi, keten, kanola) özellikleri, üretim alanları ve kullanım amaçları detaylı şekilde açıklanıyor.. Video, sınavlarda karşılaşabilecek soru tiplerini içermekte ve öğrencilerin bu sorulara nasıl cevap verebileceklerine dair ipuçları vermektedir. Ayrıca, tarım ürünlerinin toprak ihtiyaçları, ekim koşulları ve Türkiye'deki üretim merkezleri hakkında güncel bilgiler de paylaşılıyor.
Bu video, Ulusal Kanal'da yayınlanan "Gıda Emperyalizmi Kıskacında Akıllı Beslenme" programının bir bölümüdür. Programda sunucu ve Kenan Hoca adlı bir uzman, izleyicilerden gelen soruları yanıtlamaktadır.. Programın ana konusu tahıllar ve ekmeklerdir. Video boyunca taş değirmende öğütülmüş un, ekmek yapımında kullanılan malzemeler, ekmek çeşitleri (tam buğday, mısır, arpa, çavdar), yulaf, keçiboynuzu unu gibi besinlerin besleyici değerleri, saklama koşulları ve sağlık etkileri ele alınmaktadır. Ayrıca makarna, sert buğday unu ve durum buğdayı arasındaki farklar da açıklanmaktadır.. Programda ayrıca elektrikle pişirilmiş ekmeğin sağlık avantajları, organik ekmek üretiminin önemi, Türkiye'deki tarım sorunları, yabancı ülkelerin Türkiye'den toprak satın alması ve tahıl fiyatlarındaki yükseliş gibi konular da tartışılmaktadır. Program, izleyicilerden gelen sorulara yanıt vererek ilerlemekte ve bir sonraki programda devam edeceği belirtilmektedir.
Bu video, sağlıklı beslenme konusunda bilgilendirici bir eğitim içeriğidir.. Video, günlük olarak tüketmemiz gereken beş besin grubunu detaylı olarak anlatmaktadır: tahıllar (ekmek, pilav, makarna), süt ve yoğurt grubu (süt, yoğurt, ayran, cacık), protein grubu (et, tavuk, balık, peynir, yumurta), sebze grubu ve meyve grubu. Ayrıca, porsiyon miktarlarının bireysel kalori yakımına göre ayarlanması gerektiği vurgulanmaktadır.
Bu video, bir kişinin beslenme kısıtlamaları hakkında bilgi verdiği kısa bir içeriktir.. Videoda, ekmek yemeyen bir kişinin makarna, pilav, bulgur, siyez bulgur, arpa, çavdar, yulaf, pirinç, mısır ve patates gibi çeşitli tahılları da yememesi gerektiği vurgulanmaktadır. İçerik, beslenme kısıtlamaları konusunda bilgi edinmek isteyenler için kısa bir rehber niteliğindedir.
Bu video, "Coğrafyanın Kodları Okulu" adlı eğitim kanalında yayınlanan bir coğrafya dersidir. Öğretmen, Türkiye'deki tarım konusunu anlatmaktadır.. Video, Türkiye'deki tahılları (buğday, arpa, çavdar, yulaf, mısır ve pirinç) detaylı olarak ele almaktadır. Her tahılın üretim miktarları, yetiştirme koşulları, su ihtiyaçları ve Türkiye'deki dağılım bölgeleri açıklanmaktadır. Öğretmen, özellikle KPSS öğrencilerine yönelik olarak, coğrafya bilgilerinin ansiklopedik bilgilere dönüştürülmesinin yerine mantıksal yorumlama becerisinin önemini vurgulamaktadır. Ayrıca, GAP ve KOP gibi projelerin tarım üzerindeki etkileri de anlatılmaktadır.
Bu video, "Bira Okulu" serisinin bir parçası olup, bir sunucu tarafından evde tam tahılla bira yapımını adım adım anlatan eğitim içeriğidir.. Video, bira yapımının temel aşamalarını (mayşeleme, kaynatma, soğutma, fermentasyon ve şişeleme) detaylı şekilde açıklamaktadır. İlk bölümde basit bir bira tarifi (5 kiloluk pilsen malt, şerbetçi otları, M31 maya ve esmer şeker kullanılarak 23 litre bira) sunulurken, ikinci bölümde daha profesyonel ve farklı karakterlere sahip bira yapımının farklı yöntemleri anlatılmaktadır.. Videoda ayrıca malt çeşitleri, şeker oranları, şerbetçi otları ve fermantasyon aşamaları gibi teknik detaylar formüllerle ve zamanlamalarla açıklanmaktadır. Sunucu, evde bira yapmanın kolay ve ekonomik olduğunu vurgulayarak izleyicilere kendi bira yapım deneyimlerini geliştirmeleri için teşvik etmektedir.
"Nermin'in Enfes Mutfağı" adlı yemek programında Nermin ve diğer sunucular (Serpil, Hatice, Eser) Ramazan ayı için özel bir menü hazırlamaktadır.. Videoda Ramazan sofraları için dört farklı tarif sunulmaktadır: eli böğründe kebabı, bulut omlet, tahıllı çorba ve leopar kurabiye. Her tarifin hazırlanma aşamaları detaylı olarak gösterilmekte, malzemeler ve pişirme teknikleri açıklanmaktadır. Tarifler hem Ramazan ayının son günlerinde hem de Kadir Gecesi için uygun olup, hem tok tutan hem de besleyici olarak tanıtılmaktadır.. Videoda ayrıca çekiliş sonuçları duyurulmakta ve Ramazan ayının son günlerinde Kadir Gecesi'ni Ayasofya Camii'nde geçirmek için planlar paylaşılmaktadır. Tahıllı çorba için kırmızı mercimek, yeşil mercimek, bulgur, pirinç ve buğday gibi tahıllar kullanılmakta, leopar kurabiyesi ise üç renkli hamur ile hazırlanmaktadır.
Bu video, Nesquik kahvaltılık gevreklerin tanıtımını yapan kısa bir reklam filmidir.. Video, güzel bir günün besleyici bir kahvaltıyla başladığını vurgulayarak başlıyor. Nesquik'in besleyici tam tahıllar içeren, lezzet dolu bir kahvaltılık gevrek olduğu belirtiliyor. Her kasede vitaminler, demir, kalsiyum ve lif bulunduğunu, pakette tam tahıl logosunun olduğundan emin olunması gerektiğini ve her gün iyi bir kahvaltı etmek için çalıştıklarını ifade ediyor.