Bu video, bir kişinin beslenme kısıtlamaları hakkında bilgi verdiği kısa bir içeriktir. Videoda, ekmek yemeyen bir kişinin makarna, pilav, bulgur, siyez bulgur, arpa, çavdar, yulaf, pirinç, mısır ve patates gibi çeşitli tahılları da yememesi gerektiği vurgulanmaktadır. İçerik, beslenme kısıtlamaları konusunda bilgi edinmek isteyenler için kısa bir rehber niteliğindedir.
Bu video, "Coğrafyanın Kodları Okulu" adlı eğitim kanalında yayınlanan bir coğrafya dersidir. Öğretmen, Türkiye'deki tarım konusunu anlatmaktadır. Video, Türkiye'deki tahılları (buğday, arpa, çavdar, yulaf, mısır ve pirinç) detaylı olarak ele almaktadır. Her tahılın üretim miktarları, yetiştirme koşulları, su ihtiyaçları ve Türkiye'deki dağılım bölgeleri açıklanmaktadır. Öğretmen, özellikle KPSS öğrencilerine yönelik olarak, coğrafya bilgilerinin ansiklopedik bilgilere dönüştürülmesinin yerine mantıksal yorumlama becerisinin önemini vurgulamaktadır. Ayrıca, GAP ve KOP gibi projelerin tarım üzerindeki etkileri de anlatılmaktadır.
Bu video, beslenme konusunda bilgilendirici bir içeriktir. Video, tokluk hissini artıran besinlerin lif oranı yüksek besinler olduğunu açıklamaktadır. Lif oranı yüksek besinlerin meyvenin kabuğu, kuru baklagiller, rafine edilmemiş tam tahıllı ürünler ve yulaf gevreği ile yoğurt karışımı gibi ürünler olduğu belirtilmektedir. Ayrıca, bu besinlerin ara öğünlerde tercih edilmesi ve çeşitli yöntemlerle pişirilerek veya çiğ olarak tüketilmesi sağlıklı kalmanın ilk anahtarı olduğu vurgulanmaktadır.
Bu video, gluten ve glutensiz ürünler hakkında bilgilendirici bir içeriktir. Video, glutenin tahıllarda bulunan bir protein olduğunu ve en çok buğdayda, ardından arpa, çavdar ve yulafta bulunduğunu açıklamaktadır. Arpa, buğday, çavdar ve yulaf dışındaki tüm tahılların glutensiz olduğu belirtilmektedir. Ayrıca süt, yoğurt, peynir, et, tavuk, balık, yumurta, kuru baklagiller, sebzeler, meyveler ve çeşitli yağ çeşitlerinin gluten içermediği, fındık, badem ve ceviz gibi yağlı tohumların da gluten bulunmadığı bilgisi verilmektedir.
Bu video, bir konuşmacının ekmek ve tahılların sağlık üzerindeki olumsuz etkileri hakkında bilgi verdiği eğitici bir içeriktir. Video, insanların neden ekmeği çok sevdiğini sorgulayarak başlıyor ve ardından gluten'in endorfin üretimini tetikleyerek iştahı artırdığını açıklıyor. Konuşmacı, çölyak hastalığı ve çölyaksız glüten duyarlılığı gibi durumları anlatarak, tahıl tüketiminin zihinsel sağlık sorunlarına, bağırsak geçirgenliğine, alerjilere ve otoimmün hastalıklara yol açabileceğini detaylandırıyor. Video, izleyicilere bir hafta boyunca tüm tahıllardan kaçınmaları ve sonrasında tekrar tüketmeleri için bir deney önerisiyle sonlanıyor.
Bu video, bir sağlık uzmanının çölyak hastalığı hakkında bilgi verdiği eğitici bir içeriktir. Konuşmacı, çölyak hastalığının ne olduğunu ve nasıl oluştuğunu açıklamaktadır. Video, çölyak hastalığının tanımıyla başlayıp, gluten alerjisi olarak tanımlanmasını anlatmaktadır. Çölyak hastalığının, ekmekte ve tahıllarda bulunan glutene karşı bağırsakların verdiği bir tepki olduğu, villusların deformasyonu ve ince bağırsakta emilim sıkıntısı yarattığı açıklanmaktadır. Özellikle buğday ve tahıllarda bulunan gluten'in emilememesi durumunda villuslarda harabiyet oluştuğu ve bu durumun çölyak hastalığı olarak adlandırıldığı belirtilmektedir.
Bu video, bir sağlık uzmanının çölyak hastalığı hakkında bilgi verdiği bir eğitim içeriğidir. Video, çölyak hastalığının tek tedavisinin diyet olduğunu vurguluyor. Gluten içeren buğday, arpa, çavdar ve yulaf gibi tahılların diyetten tamamen çıkarılması gerektiği belirtiliyor. Gelişmiş toplumlarda özellikle Kuzey Avrupa'da yaygın olan çölyak hastalığı için yapılan araştırmalar (genetik değişiklikler, haplar, aşılar) henüz kesin klinik yanıt vermediği için, hastaların ve ailelerinin doktorlarına güvenmeleri ve diyetlerine sıkı sıkı uymaları tavsiye ediliyor.
Bu video, "Bira Okulu" serisinin bir parçası olup, bir sunucu tarafından evde tam tahılla bira yapımını adım adım anlatan eğitim içeriğidir. Video, bira yapımının temel aşamalarını (mayşeleme, kaynatma, soğutma, fermentasyon ve şişeleme) detaylı şekilde açıklamaktadır. İlk bölümde basit bir bira tarifi (5 kiloluk pilsen malt, şerbetçi otları, M31 maya ve esmer şeker kullanılarak 23 litre bira) sunulurken, ikinci bölümde daha profesyonel ve farklı karakterlere sahip bira yapımının farklı yöntemleri anlatılmaktadır. Videoda ayrıca malt çeşitleri, şeker oranları, şerbetçi otları ve fermantasyon aşamaları gibi teknik detaylar formüllerle ve zamanlamalarla açıklanmaktadır. Sunucu, evde bira yapmanın kolay ve ekonomik olduğunu vurgulayarak izleyicilere kendi bira yapım deneyimlerini geliştirmeleri için teşvik etmektedir.
Bu video, Nesquik kahvaltılık gevreklerin tanıtımını yapan kısa bir reklam filmidir. Video, güzel bir günün besleyici bir kahvaltıyla başladığını vurgulayarak başlıyor. Nesquik'in besleyici tam tahıllar içeren, lezzet dolu bir kahvaltılık gevrek olduğu belirtiliyor. Her kasede vitaminler, demir, kalsiyum ve lif bulunduğunu, pakette tam tahıl logosunun olduğundan emin olunması gerektiğini ve her gün iyi bir kahvaltı etmek için çalıştıklarını ifade ediyor.
Bu video, bir kişinin makarna yapımını gösterdiği ve aynı zamanda tahıllar hakkında bilgiler verdiği bir yemek tarifi içeriğidir. Videoda öncelikle makarna yapımının temel adımları gösterilmektedir: su kaynatma, makarna atma, tuzlama ve karıştırma. Ardından konuşmacı, makarnanın hammaddesi olan unun Türkiye'deki coğrafi dağılımı, özellikle İç Anadolu ve Konya'nın tahılların anavatanı olduğu bilgisini paylaşmaktadır. Ayrıca buğday, arpa, çavdar, yulaf, mısır ve pirinç gibi tahılların özellikleri, Türkiye'deki üretim miktarları ve tarım alanları hakkında bilgiler verilmektedir. Video, makarna yapımının tamamlanması ve sofraya hazır hale getirilmesiyle sona ermektedir.
"Nermin'in Enfes Mutfağı" adlı yemek programında Nermin ve diğer sunucular (Serpil, Hatice, Eser) Ramazan ayı için özel bir menü hazırlamaktadır. Videoda Ramazan sofraları için dört farklı tarif sunulmaktadır: eli böğründe kebabı, bulut omlet, tahıllı çorba ve leopar kurabiye. Her tarifin hazırlanma aşamaları detaylı olarak gösterilmekte, malzemeler ve pişirme teknikleri açıklanmaktadır. Tarifler hem Ramazan ayının son günlerinde hem de Kadir Gecesi için uygun olup, hem tok tutan hem de besleyici olarak tanıtılmaktadır. Videoda ayrıca çekiliş sonuçları duyurulmakta ve Ramazan ayının son günlerinde Kadir Gecesi'ni Ayasofya Camii'nde geçirmek için planlar paylaşılmaktadır. Tahıllı çorba için kırmızı mercimek, yeşil mercimek, bulgur, pirinç ve buğday gibi tahıllar kullanılmakta, leopar kurabiyesi ise üç renkli hamur ile hazırlanmaktadır.
Bu video, bir soru-cevap formatında olup, bir kişi "hocam" olarak hitap ettiği bir uzmana ekmek alternatifleri hakkında sorular soruyor. Videoda ekmek yerine yiyebileceğimiz sağlıklı besinler öneriliyor. Ceviz, fındık, fıstık gibi tahıllar ve peynir gibi alternatifler öneriliyor. Ayrıca akşam köfte yerseniz yanında ekmek yerine peynir veya ceviz yiyebilirsiniz deniyor. Son olarak, göbeğinizde bulgur yememeniz tavsiye ediliyor.
Bu video, bir sağlık uzmanının altı ayını tamamlamış sağlıklı bebeklere verilebilecek gıdalar hakkında bilgi verdiği bir eğitim içeriğidir. Video, altı ayını tamamlamış bebeklere verilebilecek ve verilmemesi gereken gıdaları detaylı şekilde anlatmaktadır. Verilebilecek gıdalar arasında sebze, meyve, kuru baklagiller, et türleri, yumurta, tahıllar ve süt ürünleri (inek sütü) bulunmaktadır. Ayrıca, inek sütünün bir yaşını bitirene kadar anne sütü veya formül mama yerine verilmemesi tavsiye edilmektedir. Video, bazı gıdaların erken verilmesinin alerji riskini azaltabileceği konusunda son yıllarda yapılan araştırmalara da değinmektedir.
Bu video, şeker hastalığı hakkında bilgilendirici bir eğitim içeriğidir. Video, şeker hastalığının nedenleri ve tehlikeleriyle başlayıp, hastalığın kontrol edilmesi için faydalı besinleri detaylı şekilde anlatmaktadır. İçerikte tahıllar, bakliyatlar, omega-3 yağ asidi içeren gıdalar, sebze ve meyveler, tarçın, yağsız etler ve zeytinyağı gibi şeker hastalığına iyi gelen besinler ve bunların sağlık faydaları açıklanmaktadır.
Bu video, Ulusal Kanal'da yayınlanan "Gıda Emperyalizmi Kıskacında Akıllı Beslenme" programının bir bölümüdür. Programda sunucu ve Kenan Hoca adlı bir uzman, izleyicilerden gelen soruları yanıtlamaktadır. Programın ana konusu tahıllar ve ekmeklerdir. Video boyunca taş değirmende öğütülmüş un, ekmek yapımında kullanılan malzemeler, ekmek çeşitleri (tam buğday, mısır, arpa, çavdar), yulaf, keçiboynuzu unu gibi besinlerin besleyici değerleri, saklama koşulları ve sağlık etkileri ele alınmaktadır. Ayrıca makarna, sert buğday unu ve durum buğdayı arasındaki farklar da açıklanmaktadır. Programda ayrıca elektrikle pişirilmiş ekmeğin sağlık avantajları, organik ekmek üretiminin önemi, Türkiye'deki tarım sorunları, yabancı ülkelerin Türkiye'den toprak satın alması ve tahıl fiyatlarındaki yükseliş gibi konular da tartışılmaktadır. Program, izleyicilerden gelen sorulara yanıt vererek ilerlemekte ve bir sonraki programda devam edeceği belirtilmektedir.
Bu video, sağlıklı beslenme konusunda bilgilendirici bir eğitim içeriğidir. Video, günlük olarak tüketmemiz gereken beş besin grubunu detaylı olarak anlatmaktadır: tahıllar (ekmek, pilav, makarna), süt ve yoğurt grubu (süt, yoğurt, ayran, cacık), protein grubu (et, tavuk, balık, peynir, yumurta), sebze grubu ve meyve grubu. Ayrıca, porsiyon miktarlarının bireysel kalori yakımına göre ayarlanması gerektiği vurgulanmaktadır.