Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- "Nermin'in Enfes Mutfağı" adlı yemek programında Nermin ve diğer sunucular (Serpil, Hatice, Eser) Ramazan ayı için özel bir menü hazırlamaktadır.
- Videoda Ramazan sofraları için dört farklı tarif sunulmaktadır: eli böğründe kebabı, bulut omlet, tahıllı çorba ve leopar kurabiye. Her tarifin hazırlanma aşamaları detaylı olarak gösterilmekte, malzemeler ve pişirme teknikleri açıklanmaktadır. Tarifler hem Ramazan ayının son günlerinde hem de Kadir Gecesi için uygun olup, hem tok tutan hem de besleyici olarak tanıtılmaktadır.
- Videoda ayrıca çekiliş sonuçları duyurulmakta ve Ramazan ayının son günlerinde Kadir Gecesi'ni Ayasofya Camii'nde geçirmek için planlar paylaşılmaktadır. Tahıllı çorba için kırmızı mercimek, yeşil mercimek, bulgur, pirinç ve buğday gibi tahıllar kullanılmakta, leopar kurabiyesi ise üç renkli hamur ile hazırlanmaktadır.
- 00:01Ramazan Menüsü Tanıtımı
- Nermin'in Enfes Mutfağı'nda Ramazan'a özel günün menüsü: bulut omlet, eli böğründe kebabı, tahıllı çorba ve leopar kurabiye.
- Hafta sonu Ramazan'ı bitiriyoruz, yarın Cuma ve ardından bayrama erişeceğiz.
- Yat-kalk yapmak insanı yoruyor, ancak Ramazan'ın sonuna yaklaştık ve bayramı bekliyoruz.
- 01:56Menü Detayları
- Günün menüsünde hem tok tutan hem de besleyici tahıl çorbası yapacağız.
- Eli böğründe kebap, pratik ve lezzetli bir tarif olup tavukla da yapılabilir.
- Bulut omlet sahurda tok tutacak ve besleyici olacak, ayrıca leopar kurabiye de hazırlanacak.
- 03:08Eli Böğründe Kebap Tarifi
- Malzemeler: 500 gram kuzu kuşbaşı veya tavuk, 300 gram arpacık soğan, 8-10 adet çeri domates, 2 adet kapya biber, 3 adet yeşil biber, 2 baş sarımsak, 50 gram kuyruk yağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, karabiber, kekik ve tuz.
- Kuyruk yağını minik minik doğrayıp tepsinin dibine koyarak hazırlık yapılır.
- Kebap, kısık ateşte pişirildiğinde havada almayacak ve şipşak da yapılabilir.
- 06:01Kebabın Hazırlanışı
- Et, sebzeler ve sarımsak üçgen şeklinde süslenerek tepsinin üzerine yerleştirilir.
- Kebap, görsel ağırlıklı bir tarif olup tavukla da yapılabilir.
- Baharatlar (kekik, tuz, karabiber) damak zevkine göre eklenir ve yağlar (kuyruk yağı veya zeytinyağı) üzerine gezdirilir.
- 10:15Pişirme Aşaması
- Kebap, 19:00'da fırına konulup, kağıt ıslatılıp kenarlarından hava almasın diye sıkılır.
- Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında fanlı ayarla 35-40 dakika pişirilir.
- Reklam arasından sonra şifre ve dünün kazananı açıklanacak, ayrıca leopar kurabiye tarifi yapılacaktır.
- 11:19Çekiliş Sonuçları ve Adaletlik
- Kazanan izleyici Neşe Akaydın olarak belirlendi.
- Çekilişlerin adaletli olduğu vurgulandı, yorumların robot tarafından rastgele seçilerek kazanan belirlendiği açıklanıyor.
- İzleyicilerin yorumlarını göremediği durumda, Instagram'ın yoğunluk nedeniyle yorumları görmeleri zor olabildiği belirtiliyor.
- 13:46Stüdyo Görüşmeleri
- Nermin, evde temizlik yaparak geç kaldığını ve kıyafet seçerken zorlandığını anlatıyor.
- Karşısındaki kişi, her zaman zamanında olduğunu ve hiçbir zaman geç kaldığını iddia ediyor.
- İki kişi arasında geç kalma konusunda bir tartışma yaşanıyor.
- 16:07Leopar Kurabiye Tarifi
- Leopar kurabiyesi için malzemeler: yumurta sarısı, tereyağı, pudra şekeri, vanilya, un, kakao ve süt.
- Kurabiyenin Ramazan ayında çayın yanına veya okula götürülebilecek şık bir tarif olduğu belirtiliyor.
- Leopar kurabiyenin üç renkli (koyu kahve, açık kahve, beyaz) olduğu ve nakış gibi işleneceği açıklanıyor.
- 20:20Hamur Hazırlığı
- Hamurun toparlanmasında biraz zorluk yaşanıyor ancak kaymak gibi bir hamur elde ediliyor.
- Leopar kurabiyenin üç rengi için farklı kakao miktari kullanılarak hamurlar hazırlanıyor.
- Pişirme kağıdına un serpilerek kurabiye yapışmasını önlemeye çalışılıyor.
- 23:25Leopar Desenli Kurabiye Yapımı
- Kurabiye hamuru ile minik minik bezeler hazırlanıyor ve iç içe yerleştiriliyor.
- Leopar görüntüsü için farklı renkli hamurlar kullanılarak desenler ortaya çıkarılıyor.
- Bu tarif çocukları da keyifli bir şekilde katılabilecek bir aktivite olarak öneriliyor.
- 25:28Kurabiye Şekillerinin Yapılması
- Hamurun kıvamı mükemmel olarak hazırlanmış ve kurabiye şekilleri kesme aleti ile yapılıyor.
- Hem kakaolu hem çikolatalı leopar desenli kurabiye yapılıyor.
- Kalan hamur ziyan edilmeden kurabiye şeklinde yapılarak pişirilecek.
- 29:12Kurabiye Pişirme
- Kurabiye şekilleri önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına gönderiliyor.
- İnce hamur olduğu için sadece 10-15 dakika pişiyor ve kontrollü gitmek gerekiyor.
- Kurabiye beyaz kalacak şekilde pişiriliyor.
- 30:22Tahıllı Çorba Yapımı
- Tahıllı çorba için 1 yemek kaşığı yeşil mercimek, 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek, 1 yemek kaşığı bulgur, 1 yemek kaşığı pirinç, 1 yemek kaşığı buğday ve 5 su bardağı su kullanılıyor.
- Terbiyesi için 1 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı un hazırlanıyor.
- Sos için 1 adet kuru soğan, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, kuru nane, pul biber, kimyon ve karabiber kullanılıyor.
- 32:19Kırmızı Mercimek ve Bulgur Çorbası Hazırlığı
- Kırmızı mercimek ve bulgur harmanlanarak ezogelin çorbasını anımsatan bir çorba hazırlanıyor.
- Çorbanın üzerine ince kıyılmış soğanlar karamelize edilerek sos olarak ekleniyor.
- Çorba, mideyi rahatlatan ve tok tutan bir yemek olarak öneriliyor.
- 34:20Çorba Pişirme Tekniği
- Tahıllar önden yağda kavruluyor, bu işlem çorbanın lezzetini artırıyor.
- Buğday ve yeşil mercimek önden kavrulup sıcak su ve kemik suyu ile pişiriliyor.
- Kavrulma işlemi, çorbanın içindeki bağları sağlamlaştırarak kalitesini artırıyor.
- 36:46Çorbanın Sos Hazırlığı
- Çorbanın kesilmesini önlemek için tereyağılı sos hazırlanıyor.
- Yumurtanın sarısı, un ve sıvı yağ karıştırılarak çorbanın kıvamını bağlayan bir sos elde ediliyor.
- Soğanlar ince doğranıp karamelize edilerek çorbanın üzerine ekleniyor.
- 41:01Kurabiyelerin Hazırlanması
- Kurabiyeler fırında pişiriliyor ve harika bir koku yayıyor.
- Kurabiyeler çikolata, fındık ve fıstık ezmesi ile sandviç yapımında kullanılabilir.
- Kurabiyelerin kokusu misler gibi olup, sunumu hazır hale getiriliyor.
- 43:35Bulut Omlet Tarifi
- Videoda "bulut omlet" tarifi hazırlanıyor, bu omlet tost yerine geçecek kadar lezzetli ve tok tutacak.
- Tarifin ana malzemeleri: dört adet yumurta, iki yemek kaşığı tereyağı, bir yemek kaşığı sıvı yağ, yüz gram kaşar peyniri rendesi, yüz gram sucuk ve tuz.
- Omlet yapımında yumurtaların sarısı ve akı ayrı ayrı çırpılıyor, sarılara tuz ekleniyor.
- 48:48Omlet Hazırlama Aşaması
- Hazırlanan yumurta akı, köpük köpük bir şekilde çırpılıyor.
- Soğan karamelize ediliyor ve üzerine karabiber, kimyon ve pul biber ekleniyor.
- Sucuklar tereyağı ile kızartılıyor.
- 52:54Omletin Pişirilmesi
- Kızaran sucuklar omlet hamuruna ekleniyor.
- Yumurta akı, sarı ve sucuk karışımı, tereyağı ile örtülmüş tavaya konuluyor.
- Kaşar peyniri rendesi üzerine serpiliyor ve omlet pişiriliyor.
- 50:14Çorba Hazırlama
- Videoda ayrıca tahıllı bir çorba da hazırlanıyor.
- Çorbada piyazlık soğanlar kullanılıyor.
- Çorbanın sıcaklığı ve kokusu evin her yerine yayılıyor.
- 56:51Pamuk Omlet Tarifi
- Ocaktan alınan tavada omlet hazırlanıyor ve Emrah tarafından yakalanmaya çalışılıyor.
- Bulut gibi bir omlet yapılıyor, içinde sucuk pişiriliyor ve kaşar eritiliyor.
- Pamuk gibi yumuşak ve besleyici olan bu tarif hem çocuklara hem de yetişkinlere uygundur.
- 1:01:18Yemek Listesi
- Leopar kurabiye hazırlanmış, hem görseli yüksek hem de çikolatalı, kakaolu ve sade versiyonları bir arada.
- Tavuk bonfile (pirzola) kısmı kullanılarak kapyası, yeşil biber, domates ve taze soğanla renklendirilmiş bir yemek hazırlanmış.
- Tahıllı bir çorba hazırlanmış, mideyi sakinleştiren ve Ramazan ayında mideyi yormayan bir seçenek sunulmuş.
- 1:02:12Pamuk Omletin Tamamlanması
- Köpük köpük bir omlet hazırlanmış, önce beyazlar, sonra sarılar çıkmış.
- Arasına önceden pişirilmiş sucuk konulmuş ve üstü kaşarla lezzetlendirilmiş.
- Pamuk yumuşacık bir omlet haline gelmiş ve hem sahurda hem de iftarda tüketilebilecek bir ana yemek olarak önerilmiş.
- 1:02:55Kapanış
- Evlerinden sağlık, sıhhat, bereket ve huzur dileğiyle sofralardan sevdiklerinin eksik olmaması istenmiş.
- Son olarak kalıp gibi çıkan omlet gösterilmiş ve izleyicilerin denemeleri tavsiye edilmiş.
- Yarın saat 12:20'de Nermin Enfes Mutfağı'nın yeni videosu Kanal 7'de yayınlanacak.