Susam, Pedaliaceae familyasından, %50-60 yağ içeren besleyici bir bitkidir. Boyu 30-250 cm arasında değişen tek yıllık çalı formundadır. Türkiye'de en çok Ege, Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu'da yetiştirilir
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu susamlı tuzlu kurabiye yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda susamlı tuzlu kurabiye yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp şekillendirilir, ardından yumurta akına ve susama bulanır ve 175 derece fırında 25 dakika pişirilir. Sunucu, tarifin kolay hazırlandığını ve pastane kalitesinde bir kurabiye elde edileceğini belirtmektedir. Ayrıca kurabiye şekillerinin simit veya yuvarlanmış olabileceği ve çörek otu ile de hazırlanabileceği bilgisi verilmektedir.
Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu susam mantolu yumuşacık kek tarifini adım adım göstermektedir.. Videoda susam mantolu kek yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce kalıbın yağlanması ve susamla kaplanması, ardından cevizlerin rondodan geçirilmesi, yumurta-şeker karışımının çırpılması, sıvı ve kuru malzemelerin eklenmesi, tahin ve cevizin eklenmesi ve son olarak fırında pişirilmesi aşamaları gösterilmektedir. Sunucu, kek yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktalarını da paylaşmakta ve tarifin sonunda pişen kekin son halini göstermektedir.
Susam Asya'da yetiştirilen, tohum, yağ ve baharat olarak kullanılan bir besindir. İçeriğindeki asit oranı arttığından mide rahatsızlığı olanlar tüketmemelidir. Uzmanlar, gelişim çağındaki ve hamilelerin tahin-yoğurt karışımını tüketmesini önerir
Bu video, iki kişi arasında geçen bir sohbet formatındadır. Konuşmacılar Antep fıstığı ve susam hakkında bilgiler paylaşmaktadır.. Videoda Antep fıstığının içindeki rezervat rol ve faydaları anlatılmaktadır. Ayrıca Antepliler ve Konyalılar arasındaki beslenme alışkanlıkları arasındaki farklar ele alınmaktadır. Konyalıların eskiden susam tüketimi nedeniyle tansiyon ve şeker seviyelerinin yükseldiği belirtilmektedir. Video, susamın sağlık faydaları ve günlük yemeklerde nasıl kullanılabileceği hakkında pratik önerilerle sonlanmaktadır.
Susam, pedaliaceae familyasından çiçekli bir bitkinin tohumlarıdır. Susam doğal yapısında gluten içermez. Susam, dünya çapında gıda alerjisine yol açan dokuzuncu besindir
Bu video, "Şifalı Bitkiler" kanalında yayınlanan, susamın çeşitli sağlık faydalarını anlatan bir bilgilendirme içeriğidir.. Video, susamın fiziksel özellikleri ve kullanım şekillerini detaylı şekilde açıklamaktadır. Susamın vücuda güç verici, dinçlik kazandırıcı, cinsi gücü arttırıcı, süt arttırıcı, gastrit, ülser ve böbrek iltihaplarına iyi geldiği, göğüs yumuşatıcı, boğaz ağrısı ve boran çite için faydalı olduğu, sesi güzelleştirmek için kavrulması gerektiği, baş ağrısı ve ses kısıklığı için çeşitli karışımlarla kullanılabileceği anlatılmaktadır. Ayrıca şeker hastalığına karşı da faydalı olduğu belirtilmektedir. Video sonunda susam yağı hakkında da bilgi verileceği, ancak bu konunun bir sonraki videoda ele alınacağı ifade edilmektedir.
Bu video, Dermando YouTube kanalında yayınlanan bilgilendirici bir içeriktir.. Video, susam bitkisinin genel özellikleri ve sağlık faydalarını anlatmaktadır. Susamın hipertansiyon, diyabet, anemi, hamilelik ve sindirim sistemi sağlığı için sunduğu faydalar detaylı olarak açıklanmaktadır. Ayrıca susamın magnezyum, folik asit ve lif açısından zengin olduğu ve bu besinlerin sağlık üzerindeki olumlu etkileri vurgulanmaktadır.
Susam Türkiye'nin her bölgesinde, özellikle Muğla'nın Gökova bölgesinde yetişir. Yerli susam normal susamlardan daha koyu renktedir. Gökova'daki susamlar genellikle Japonya gibi ülkelere ihraç edilir
Bu video, Bengül adlı bir yemek tarifi kanalında yayınlanan bir yemek hazırlama rehberidir. Bengül, kızının çok sevdiği susamlı simit tarifini paylaşıyor.. Videoda susamlı simit yapımı adım adım gösteriliyor. Önce hamur malzemeleri (su, süt, sıvı yağ, yaş maya, şeker, tuz ve un) tanıtılıyor, ardından hamur yoğrulup mayalanıyor. Daha sonra hamur parçalara ayrılıyor, simit şekline getiriliyor, pekmezli su ve susamla kaplıyor ve 180 derece fırında pişiriliyor. Video, pişen simitlerin görüntüsüyle sona eriyor.
Fonksiyonel gıdalar belirli sağlık yararları sağlayan özel ürünlerdir. Bebek mamaları tahıl, et ve süt ürünleri içerir. Diyet gıdaları özel beslenme ihtiyaçları için tasarlanmıştır
"Lezzet Tutkunları" kanalının sahibi Murat'ın Antalya Manavgat'ta yaptığı yemek deneyimini gösteren bir video. Videoda İbrahim Abi, geceleri sucuk hazırlayan ve et işleyen bir usta ile tanışılıyor.. Video iki ana bölümden oluşuyor: İlk bölümde Murat, İbrahim Abi'yi sürpriz ziyaret ediyor ve Adem ile birlikte mangalda kuzu eti, sucuk, ciğer ve yürek gibi çeşitli et çeşitlerini yiyorlar. İkinci bölümde ise Manavt'ta üretilen geleneksel yöntemlerle taş değirmenlerde kavrulmuş susam tanıtılıyor ve tadımı yapılıyor.. Videoda ayrıca Manavt'ın dünyanın en aroması ve rehası yüksek susamın yetiştiği yer olduğu belirtiliyor ve Murat'ın et yeme alışkanlıkları hakkında şakalaşmalar yapılıyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Bursa süt helvasına tahin ekleyerek özel bir versiyon hazırlıyor.. Videoda, Bursa süt helvasının tarifi adım adım gösteriliyor. Önce süt şerbeti hazırlanıyor, ardından tereyağı ve un kavruluyor, süt şerbeti ekleniyor ve tahin ilave ediliyor. Hazırlanan harç fırın kabına dökülüp kızartılıyor. Son olarak, üzerine susamlı kavrulmuş fındık ekleniyor. Sunucu, bu tarifin normal süt helvasından farklı olarak tahin ve susam ile daha dengeli bir tatlı olduğunu vurguluyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, tuzlu çubuk kurabiyelerin nasıl yapıldığını adım adım göstermektedir.. Videoda tuzlu çubuk kurabiyelerin yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur malzemeleri (tereyağı/margarin, yumurta sarısı, sıvı yağ, sirke, şeker, tuz, un ve kabartma tozu) karıştırılarak hamur hazırlanır. Hamur dinlendirildikten sonra ince çubuklar haline getirilir, üzerine pekmez-yumurta karışımı sürülür, susam ve çörek otu eklenir ve 170 derecede hafif pembeleşene kadar pişirilir. Video, hazırlanan tuzlu çubuk kurabiyelerin fırından alınmasıyla sona erer.
Susam, sıcak bölgelerde yetişen, beyaz, kahverengi veya siyah renkli tohumlardır. Susam yağı, öğütülüp sıkılarak elde edilir ve kozmetik ürünlerde kullanılır. Günlük önerilen susam tüketimi 1 yemek kaşığıdır
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, ağızda dağılacak mis gibi susamlı tuzlu kurabiye yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda kurabiye hamuru hazırlama, şekillendirme ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce yumurta sarısı, margarin, sirke, zeytinyağı, kabartma tozu, şeker, tuz ve mahlep ile hamur hazırlanır, ardından hamur açılarak üçgen veya dikdörtgen şeklinde kesilir. Son olarak yumurta akına bulanmış kurabiye parçaları susama ile kaplanıp 180 derece fırında kenarları hafif pembeleşene kadar pişirilir.
Bu video, Refika ve Bahar'ın evde tahin yapımını ve çeşitli kullanım alanlarını gösterdiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda öncelikle evde tahin yapımının adım adım anlatımı yapılıyor: 150 gram susamın kavrulması, doğrayıcıya alınması ve fındık yağı ile karıştırılması. Ardından tahinin farklı kullanım alanları gösteriliyor: tahin-pekmez karışımı, tahin-bal-kakao karışımı, Kıbrıs'ta tahin-limon-su karışımı, Antalya'da tahin-limon-toz acı biber karışımı, tahin-nohut-zeytinyağı-limon-sarımsak humus, tahin-yoğurt-limon salata sosu, tahin-nar ekşisi-hardal sos ve kişniş batırmalık. Her bir tarif için malzemeler ve hazırlama teknikleri detaylı olarak anlatılıyor.
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu susamlı tahinli kurabiye yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda susamlı tahinli kurabiye yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp dinlendirilir, ardından şekillendirilip fırında pişirilir. Son olarak tahinli harç ile doldurulur ve susamla süslenir. Tarif, kolay hazırlanabilen, gösterişli ve lezzetli bir kurabiye tarifi olarak tanıtılmaktadır.
Bu video, Hatice'nin Mutfağı kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu evde tahin yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda tahin yapımı için gerekli malzemeler (iki su bardağı susam ve yarım çay bardağı sıvı yağ) tanıtılmakta ve yapım süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce susamlar kısık ateşte hafif rengi dönene kadar kavruluyor, ardından soğumadan rondoda çekiliyor ve sıvı yağ eklenerek kıvamlandırılıyor. İki bardak susamdan yaklaşık bir bardak tahin elde edilebilmektedir. Video, marketlerden tahin almanın yerine evde ekonomik bir şekilde tahin yapmanın avantajlarını vurgulamaktadır.