• Buradasın

    Güllaç

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Güllaç Tarifleri ve Tarihi

      Bu video, "Yemek Okulu" adlı bir yemek programında Refika'nın güllaç hakkında bilgi verdiği bir içeriktir. Refika, kendi mutfağında güllaç yapımını ve farklı kullanım şekillerini göstermektedir. Video, güllaçın Osmanlı mutfağındaki tarihini ve yapım sürecini anlatarak başlıyor. Ardından Refika, güllaçın klasik sütlü versiyonundan başlayarak vişneli, çilekli, portakal çiçeği suyu ile yapılan, çikolatalı ve narlı gibi farklı tatlı versiyonlarını gösteriyor. Ayrıca güllaçın et suyu ile pişirilen, muzlu muhallebili, paçanga böreği benzeri, pizza, hamburger cipsi ve köfte gibi farklı yemek tariflerinde nasıl kullanılabileceğini de paylaşıyor. Video, Türk mutfak kültürüne sahip çıkmanın önemini vurgulayarak, izleyicilerden kendi güllaç tariflerini paylaşmalarını istiyor.

      • youtube.com

    • Kavunlu, Dondurmalı, Antep Fıstıklı Güllaç Tarifi

      Bu video, bir yemek okulu formatında sunulan bir yemek tarifi videosu. Sunucu, en sevdiği eski tariflerinden birini paylaşıyor. Videoda kavunlu, dondurmalı, antep fıstıklı ve portakal çiçeği kokulu güllaç yapımı adım adım gösteriliyor. Sunucu, beş dakikada tarifi tamamlıyor ve güllaç yapımının Osmanlı sarayından gelen bir gelenek olduğunu anlatıyor. Tarif için süt, şeker, güllaç yaprakları, portakal çiçeği suyu, antep fıstığı ve kavun kullanılıyor. Ayrıca, güllaç'ın bayatlama süresi ve saklama koşulları hakkında bilgiler de paylaşılıyor.

      • youtube.com

    • Ramazan Tatlısı Güllaç Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından biri olan güllaç yapımını adım adım göstermektedir. Videoda güllaç yapımı için gerekli malzemeler (tam yağlı süt, toz şeker, vanilya) tanıtılıp, sütlac hazırlama, güllaç yapraklarını ıslatma ve katlama, ceviz ekleme ve son olarak süsleme aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Sunucu, güllaç yapımında vanilya veya gül suyu kullanılabileceğini, ceviz yerine fındık veya fıstık, frambuaz yerine nar veya kiraz kullanılabileceğini de belirtmektedir. Güllaçın oda sıcaklığında yarım saat dinlendirilmesi gerektiği ve ardından buzdolabına konulması gerektiği vurgulanmaktadır.

      • youtube.com

    • Ramazan Tatlısı: Çıtır Güllaç ve Bol Sütlü Dondurma

      Bu video, bir yemek tarifi programı olup, sunucu Ramazan ayı için özel bir tatlı tarifi paylaşıyor. Sunucu, güllaçın Ramazan'ın şahı olduğunu ve dünyanın en önemli gastronik malzemelerinden biri olduğunu belirtiyor. Videoda, çıtır çıtır güllaç parçaları ve bol sütlü dondurma kombinasyonu yapımı adım adım gösteriliyor. Önce kakaolu şeker karışımı hazırlanıp güllaç üzerine sürülüyor, ardından fırında çıtır çıtır hale getiriliyor. Son olarak, bu çıtır güllaç parçaları bardakta antep fıstığı ve golf maraş ile servis ediliyor. Tarif, Ramazan iftarında hafif ve lezzetli bir tatlı olarak sunuluyor.

      • youtube.com

    • Ramazan İftar Menüsü Tarifleri

      Bu video, Gaziantep'ten bir yemek tarifi kanalında sunulan, sunucu tarafından adım adım gösterilen bir yemek programıdır. Videoda Ramazan aylarında hazırlanan dört farklı lezzetli yemek tarifi sunulmaktadır: soğuk dövme çorbası, güllaç, piliç topkapı (tavuk pilavı) ve maş piyazı. Her bir tarif için gerekli malzemeler detaylı olarak anlatılmakta ve hazırlama aşamaları gösterilmektedir. Sunucu, bu dört lezzeti yaklaşık bir buçuk saatte hazırlayabileceğimizi belirtmektedir. Videoda ayrıca tavukların içlerine pilav konularak sarmalanıp fırında pişirilmesi, maş piyazının hazırlanması ve iftar yemeğine beş dakika kala güllaçların süslenmesi gibi pratik bilgiler de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Tam Kıvamında Muzlu ve Fındıklı Güllaç Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tam kıvamında, tam ölçülü, muzlu ve fındıklı güllaç yapımını adım adım göstermektedir. Videoda güllaç yapımı için gerekli malzemeler ve ölçüler detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce süt ve şeker karışımı hazırlanıp ısıtılır, ardından güllaç yaprakları sütle ıslatılarak dikdörtgen bir borcama yerleştirilir. Ara kat olarak muz eklenir ve üzerine kavrulmuş fındık serpilir. Hazırlanan güllaç üç-dört saat dolapta dinlendirildikten sonra dilimlenir ve antep fıstığı ile kirazla süslenir. Sunucu, yıllardır uyguladığı ve hiç değiştirmediği ölçülerle yaptığı bu tarifi izleyicilere tavsiye etmektedir.

      • youtube.com

    • Güllaç Yapımı

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, iftar sofralarının vazgeçilmez tatlılarından biri olan güllaç yapımını adım adım göstermektedir. Videoda güllaç yapımı için gerekli malzemeler (tam yağlı süt, toz şeker, ceviz içi, gül suyu veya vanilya) tanıtılmakta ve hazırlama süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, süt ve şeker karışımının ılıtılması, güllaç yapraklarının süt içinde batırılması, ceviz serpilmesi ve tatlıyı oda sıcaklığında 40 dakika, buzdolabında 1-5 saat dinlendirilmesi gibi adımları göstermektedir. Video, tatlıyı servis etme ve tadımıyla sonlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Klasik Güllaç Tarifi

      Bu video, "Arda'nın Mutfağı" YouTube kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu klasik güllaç yapımını adım adım göstermektedir. Videoda antensiz, kuntinsiz ve basit bir güllaç tarifi anlatılmaktadır. Önce süt, şeker ve gül suyu karışımı hazırlanıp ısınır, ardından mısır nişastası, buğday unu ve sudan oluşan güllaç yaprakları ıslatılarak kalıba dizilir. Katlar arasında fındık, ceviz ve antep fıstığı gibi malzemeler eklenir. Sunucu, güllaç yapraklarının nasıl ıslatılacağı, kalıpların nasıl kullanılacağı ve sütün ne kadar ısınması gerektiği gibi önemli detayları da paylaşmaktadır.

      • youtube.com

    • Süt Şerbetli Tatlı Tarifleri

      Bu video, bir yemek tarifi kanalında sunulan süt şerbetli tatlı tariflerini içeren bir yemek programıdır. Sunucu, hafif ve pratik şerbetli tatlı tarifleri paylaşmaktadır. Videoda dört farklı süt şerbetli tatlı tarifi adım adım gösterilmektedir: süt şerbetli şekerpare, üç kaşık tatlısı, güllaç ve revani. Her tatlı için hamur hazırlama, pişirme ve şerbetleme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Tarifler aşırı şerbetli ve şekerli olmayan, tam kıvamında lezzetli ve hafif tatlıları içermektedir.

      • youtube.com

    • Ramazan Tatlısı Güllaç Tarifi

      Bu video, Elif'in mutfağından bir yemek tarifi videosu olup, Ramazan'ın vazgeçilmez tatlılarından biri olan tam kıvam tam ölçü güllaç yapımını göstermektedir. Videoda güllaç yapımının tüm aşamaları adım adım anlatılmaktadır. Önce süt, şeker ve vanilya karışımı hazırlanıp, ardından güllaç yaprakları sütle ıslatılarak dikdörtgen bir bardakta kat kat yerleştirilir. Tatlı, en az iki saat buzdolabında bekletildikten sonra dilimlere ayrılır ve antep fıstığı ile çilekle süslenir. Video, güllaç yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktalarını da içermektedir.

      • youtube.com

    • Çilekli İtırlı Porsiyonluk Güllaç Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu çilekli ıtırlı porsiyonluk güllaç yapımını adım adım göstermektedir. Videoda Merve adında bir kişi de yer almaktadır. Videoda çilekli ıtırlı porsiyonluk güllaç yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce malzemeler (süt, şeker, ıtır, çilek, güllaç yaprağı, file badem) tanıtılıyor, ardından süt, şeker ve ıtırın pişirilmesi, güllaç yapraklarının ıslatılması, çilek ve bademle doldurulması ve rulo şeklinde sarılması gösteriliyor. Son olarak güllaçlar çilek ve toz antep fıstığı ile süsleniyor.

      • youtube.com

    • Macar Yemeği Güllaç Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Macar yemeği olan güllaç tarifini adım adım göstermektedir. Videoda Macar yemeği olarak tanıtılan ancak Türk damak tadına uygun bir yemek tarifi sunulmaktadır. Tarif, dana kuşbaşı et, patates püresi, havuç, soğan, kapya biber gibi malzemelerle hazırlanmaktadır. Sunucu önce etin unlanması, ardından soteleme, sos hazırlama ve pişirme aşamalarını detaylı olarak göstermekte, ardından patates püresi yapımını anlatmaktadır. Yemeğin patates püresi eşliğinde sunulduğu, ancak makarna veya çeşitli pilavlarla da servis edilebileceği belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • İftar Sofrası İçin Hafif Güllaç Tarifi

      Bu video, "Lezzetli Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu iftar sofralarının vazgeçilmez tatlılarından güllaç yapımını göstermektedir. Videoda güllaç yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce sütlü şerbet hazırlanıp ılık hale getirilir, ardından güllaç yaprakları şerbetin içine gezdirilerek ıslatılır ve üzerine ceviz içi serpilir. Hazırlanan güllaç buzdolabında en az iki saat dinlendirilir ve son olarak dilimlenerek ceviz içi ve çilek ile süslenir. Tarif, daha önce hiç güllaç yapmamış kişilerin bile kolayca yapabileceği ve iftar sofralarının vazgeçilmezi olacak bir tatlı olarak tanıtılmaktadır.

      • youtube.com

    • Güllaç Tarifi ve Püf Noktaları

      Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu güllaç yapımını adım adım göstermektedir. Videoda güllaç yapımı için gerekli malzemeler ve püf noktaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce süt kaynatılıp şeker ekleniyor, ardından güllaç yaprakları kesilip sütle ıslatılıyor. İki katlı güllaç yapımı gösteriliyor; ilk kat ceviz serpiliyor. Tarifte sütün ılık kullanılması, güllaç yapraklarının mutfak makası ile kesilmesi ve cevizlerin bıçakla kıyılması gibi önemli püf noktaları vurgulanıyor. Hazırlanan güllaç bir yarım saat oda sıcaklığında bekletilip, iki saat buzdolabında dinlendirilerek servis ediliyor.

      • youtube.com

    • Muhallebili Güllaç Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Ramazan'ın olmazsa olmazı olan güllaç tarifini paylaşıyor. Videoda muhallebili güllaç yapımı adım adım gösteriliyor. Önce muhallebi hazırlanıyor (süt, şeker, un, nişasta, yumurta sarısı ve vanilya), ardından şerbet hazırlanıyor. Daha sonra güllaç yaprakları şerbetle ıslatılarak kat kat yerleştiriliyor, arasına muhallebi ekleniyor ve kuruyemiş (fındık, ceviz) kullanılabiliyor. Hazırlanan güllaç buzdolabında dinlendirilip, dilimlenerek servis ediliyor. Sunucu, bu tarifin hafif ve kolay yapıldığını, Ramazan'la özdeşleşmiş bir lezzet olduğunu belirtiyor.

      • youtube.com

    • Ramazan Tatlısı Güllaç Tarifi

      Bu video, Migros TV şefi Halil Shimmer tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Şef, Ramazan'ın olmazsa olmaz tatlılarından biri olan güllaç yapımını adım adım gösteriyor. Videoda güllaç yapımı için gerekli malzemeler (süt, kırık ceviz, toz şeker, gül suyu ve güllaç yaprakları) tanıtılıyor ve ardından yapım aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Şef, güllaç yapraklarını süt ve gül suyu ile ıslatarak kat kat dizme tekniğini gösteriyor, ceviz veya fıstık ekleyerek lezzetini artırıyor ve son olarak buzdolabında dinlendirip file antep fıstığı ve nar taneleriyle süsleyerek servis ediyor.

      • youtube.com

    • Muhallebili Güllaç Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, evde çok sevilen muhallebili güllaç yapımını adım adım göstermektedir. Videoda muhallebili güllaç yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce muhallebi hazırlanıp soğutulur, ardından güllaç yaprakları sütle ıslatılarak muhallebi ile katmanlar halinde yerleştirilir. Tatlı yaklaşık 2-3 saat dinlendirildikten sonra dilimlenir ve yeşil fıstık ile kiraz taneleriyle süslenir. Sunucu, bu tarifin normal güllaçtan farklı olarak daha hafif ve serin bir tadı olduğunu, Ramazan sofralarına renk katacağını belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Ramazan'ın Gülü Güllaç Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Ramazan ayı için özel olarak hazırlanan güllaç tatlısının yapımını adım adım göstermektedir. Videoda güllaç yapımının püf noktaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce süt, şeker ve vanilya karışımı hazırlanıp, ardından güllaç yaprakları kesilip şerbetlenerek kat kat dizilir. Aralarına çilek, ceviz ve fındık gibi malzemeler eklenir. Tatlı oda sıcaklığında dinlendirilip soğutulduktan sonra dilimlenir ve nar, çilek gibi malzemelerle süslenir. Video, Ramazan ayı için hafif ve lezzetli bir tatlı yapmak isteyenler için faydalı bir rehber niteliğindedir.

      • youtube.com

    • Kadıköy'deki Sülfür Çorba Mekanı İncelemesi

      Bu video, bir yemek inceleme formatında olup, sunucu Kadıköy'deki Sülfür Çorba adlı mekana giderek 41 çeşit çorba sunan bu restoranı tanıtıyor. Videoda, mekanın 40 yıldan fazla çorba deneyimi olan şeflerin 6-7 aydır açılan yeni bir markası olduğu anlatılıyor. Sunucu, mekanın hikayesini öğreniyor ve üç farklı çorba (Feriştah, Badem ve Saray çorbası) tadarak deneyimlerini paylaşıyor. Ayrıca mekanın özel tatlısunu olan güllaç-sütlaç karışımı tatlısını da inceliyor. Çorbalardan 14 TL'den başlayarak 30-35 TL'ye kadar değişen fiyatlarla sunulduğu belirtiliyor.

      • youtube.com

    • Ramazan Ayı İçin Güllaç Yapımı

      Bu video, Furkan Yalçın tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu olup, Ramazan ayı boyunca tatlı yapma serisinin bir parçasıdır. Videoda güllaç yapımı adım adım gösterilmektedir. Önce malzemeler (süt, şeker, güllaç yaprağı, ceviz, ceviz içi, file badem, vanilya ve toz fıstık) tanıtılıyor, ardından süt ve şeker karışımının hazırlanması, güllaç yapraklarının dörde bölünmesi ve borcama dizilmesi, kat kat yapımı, ceviz eklenmesi ve son olarak sunum için nar ve fıstık ile süslenmesi gösteriliyor. Video, Ramazan ayında ağız sağlığı konusuna değinerek sona eriyor.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor