Siyah Zeytin Yapımı ve Sofraya Hazırlama
Bu video, Orhan Karaşahin'in "Renkler ve Zevkler" kanalında sunduğu bir eğitim içeriğidir. Orhan Bey, siyah zeytin yapımını adım adım göstermektedir. Video, siyah zeytin yapımının tüm aşamalarını kapsamaktadır. Önce zeytin seçimi ve temizliği, ardından tuzla kurma işlemi, acı suyunun süzülmesi, tuzunun temizlenmesi ve son olarak salamura haline getirilmesi anlatılmaktadır. Orhan Bey, kendi bahçesinden topladığı zeytinlerle uygulamalı olarak göstermekte ve yaklaşık bir buçuk ay sonra zeytinlerin yenilebilecek hale geldiğini, bir yıl boyunca bozulmadığını örneklerle açıklamaktadır.
- youtube.com