Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından biri olan güllaç yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda güllaç yapımı için gerekli malzemeler (tam yağlı süt, toz şeker, vanilya) tanıtılıp, sütlac hazırlama, güllaç yapraklarını ıslatma ve katlama, ceviz ekleme ve son olarak süsleme aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Sunucu, güllaç yapımında vanilya veya gül suyu kullanılabileceğini, ceviz yerine fındık veya fıstık, frambuaz yerine nar veya kiraz kullanılabileceğini de belirtmektedir. Güllaçın oda sıcaklığında yarım saat dinlendirilmesi gerektiği ve ardından buzdolabına konulması gerektiği vurgulanmaktadır.
- 00:10Güllaç Malzemeleri ve Hazırlık
- Ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından biri olan güllaç yapımı için dokuz su bardağı tam yağlı süt, iki su bardağı toz şeker ve iki paket vanilya gerekiyor.
- Şeker miktarı damak tadına göre ayarlanabilir, fazla veya az kullanılabilir.
- Güllaç yaparken vanilya veya gül suyu kullanılabilir, her iki yöntem de çok güzel sonuç veriyor.
- 01:23Sütlac Hazırlama
- Malzemeler çırpıcıyla hafifçe karıştırıldıktan sonra dokuz su bardağı süt ilave ediliyor.
- Süt ocağa alınıp kaynatılmadan sadece ılıtılarak şekerin erimesi sağlanıyor.
- Süt ılık olmalı, parmak bandırıldığında yakmayacak kıvamda olmalı, aksi takdirde güllaç yaprakları erir.
- 02:36Güllaç Yapımı
- Güllaç yaprakları büyükçe bir tepsiye süt ile ıslatılıyor, yuvarlak tepsi kullanılıyorsa yapraklar kırmadan yerleştirilebilir.
- Güllaç yaprakları katlanıp tepsiye yerleştirilirken, ortadaki boşluklar küçük parçalarla kapatılıyor.
- Altı adet güllaç yaprağı kullanıldıktan sonra bir su bardağı iri kıyım ceviz ekleniyor, ceviz yerine fındık veya fıstık da kullanılabilir.
- 08:48Güllaçın Tamamlanması ve Servis
- Güllaç tezgahın üzerinde oda sıcaklığında yarım saat dinlendirilerek sütünü çekmesi sağlanıyor.
- Yarım saat sonra güllaç buzdolabına konuluyor.
- Servis için güllaç dilimleniyor ve üzerine toz antep fıstığı, frambuaz, ceviz veya file fındık gibi malzemelerle süsleniyor.