Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Ramazan için özel bir güllaç tarifi hazırlıyor.
- Videoda beyaz çikolatalı ve çilekli güllaç yapımı adım adım gösteriliyor. Sunucu önce gerekli malzemeleri (süt, şeker, beyaz çikolata, vanilya, güllaç yaprağı, çilek ve fındık) tanıtıyor, ardından süt ısıtma, güllaç yapraklarını kesme, sütlü karışımı hazırlama ve kat kat dizme aşamalarını gösteriyor. Tarif, çilek ve fındık katları ekleyerek zenginleştirilmiş ve son olarak antep fıstığı ve çilekle süslenerek servise hazır hale getiriliyor.
- 00:10Beyaz Çikolatalı ve Çilekli Güllaç Tarifi
- Ramazan yaklaştığı için iftar sofralarının olmazsa olmazı olan güllaç tarifi paylaşılıyor.
- Tarifte beyaz çikolatalı ve çilekli güllaç yapılıyor, bu tarif şimdiye kadar yenen güllaçlar arasında en iyisi olacak.
- Güllaç için gerekli malzemeler: 1,5 litre süt, 2,5 su bardağı toz şeker, bir kase doğranmış çilek, bir kase fındık, bir paket vanilya, 200 gram beyaz çikolata ve 500 gr güllaç yaprağı.
- 00:50Malzemelerin Hazırlanması
- Süt parmağın dayanacağı sıcaklığa gelene kadar ocakta ısıtılıyor.
- Güllaç yaprakları kare borcada yapılacaksa makasla kesiliyor, yuvarlak tepside yapılacaksa bu şekilde bırakılabilir.
- Güllaç yaprakları tam ortasından kesilip, kesilen parçalar tekrar ortasından ikiye kesiliyor.
- 02:07Süt Karışımlarının Hazırlanması
- Isıtılan süt üzerine toz şeker ve beyaz damla çikolata ekleniyor.
- Şeker ve çikolata eriyene kadar karıştırılıyor, beyaz çikolata sayesinde sütün rengi değişmeye başlıyor.
- Şeker ve çikolata eridiğinde üzerine bir paket vanilya ekleniyor ve tekrar karıştırılıyor.
- 03:08Güllaç Yapımının Devamı
- Hazırlanan süt karışımı kenara alınıp, güllaç yaprakları bir kat bir kat yerleştiriliyor.
- Her kat üzerine süt karışımı dökülüyor ve gezdiriliyor.
- Yarısına kadar güllaç yaprakları dizildikten sonra, ara katına minik doğranmış çilekler serpiliyor.
- 05:01Ara Kat ve Son İşlemler
- Ara katına bir kase fındık ekleniyor, fındıklar çok ince çekilmemeli, yerken ağıza gelsin ve dilimlendiğinde görünsün.
- Güllaç yaklaşık 15-20 dakika bekletiliyor, sütünü içine çekiyor.
- Üzerine süslemesi yapılıyor ve en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirilip servis ediliyor.
- 06:32Servis
- Süslemesi için antep fıstığı ve çilek kullanılıyor, fındık, ceviz veya nar da kullanılabilir.
- Çilekler ortadan ikiye kesilip, güllaçın tam ortalarına yerleştiriliyor.
- Güllaç son haliyle servise hazır oluyor.