Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Hayalimdeki Yemekler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından pratik ve tam ölçülü bir mekik baklava tarifi anlatılmaktadır.
- Videoda mekik baklava yapımının tüm aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Önce hamur hazırlama, dinlendirme, açma ve şekillendirme aşamaları anlatılır, ardından antep fıstığı ve kaymak ile doldurma, fırında pişirme ve şerbet hazırlama aşamaları gösterilir. Tatlı, 190 derece fırında alt üst ayarda fansız olarak pişirilir ve sıcak şerbetle servis edilir. Sunucu, bu tarifin bayram, misafir veya kişisel kullanım için uygun olduğunu ve dondurulduğunda çıtırlığını kaybetmediğini belirtmektedir.
- Mekik Baklava Tarifi Tanıtımı
- Videoda pratik yapımı olan mekik baklava tarifi paylaşılıyor.
- Baklava hamuru çok rahat açılıyor ve herkesin kolaylıkla yapabileceği bir tarif.
- Tam ölçülü garantili bir tarif olup bayram, misafirler veya kişisel kullanım için uygundur.
- 00:31Hamur Hazırlama
- Hamur için ılık süt, sıvı yağ, yumurta, sirke, tuz ve un karıştırılıyor.
- Kabartma tozu kullanılmıyor ve hamur sert olmayacak şekilde hazırlanıyor.
- Hamur beş eşit parçaya kesiliyor ve un/nişasta serpiştirilerek streç filmle kapatılarak 45 dakika dinlendiriliyor.
- 02:26Baklava Yapımı
- Dinlenen hamurlar tezgaha nişasta serpiştirilerek merdane ve oklava ile ince açılıyor.
- Açılan hamurlar üzerine antep fıstığı ve kaymak yerleştiriliyor.
- Hamur fiyonk şeklinde kapatılıp bıçak yardımıyla kesiliyor ve ters çevrilerek kenarları sıkıştırılıyor.
- 07:08Pişirme ve Şerbet Hazırlama
- Baklava üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımı fırça yardımıyla gezdiriliyor.
- Tatlı 190 derece fırında alt üst ayarda fansız olarak pişiriliyor.
- Şerbet için toz şeker, su ve limon karıştırılıp 20 dakika kaynatılıyor ve koyu kıvama getiriliyor.
- 08:39Servis
- Tatlı şerbetini çektikten ve soğuduktan sonra servis edilebilir.
- Tatlı sıcak şerbetle servis edildiğinde baklavacılar gibi görünüyor.
- Yapılan baklava derin dondurucuya kaldırıldığında çıtırlığından hiçbir şey kaybetmiyor.