Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Ustasından Lezzetler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu geleneksel şambali tatlısının yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda şambali tatlısının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp 12 saat dinlendirilir, ardından dilimlenir, fırında pişirilir ve şerbetle servis edilir. Sunucu, bayram yaklaşırken bu tatlıyı sevdiklerine sunabileceğini belirtiyor ve farklı şambali tarifleri hakkında da bilgi veriyor. Tatlı, şerbetini çektikten sonra yaklaşık 4-5 saat dinlendirilerek servis edilir.
- 00:14Şambali Tatlısı Tarifi Tanıtımı
- Geleneksel şambali tatlısı tarifi paylaşılacak.
- Bayram yaklaştığı için tatlı tarifleri daha fazla paylaşılacak.
- Tarif, piyasada satılan sokak lezzetlerinden olan orijinal şambali tarifi.
- 00:30Hamur Hazırlama
- Beş su bardağı silme irmik, bir buçuk su bardağı şeker ve tepeleme bir tatlı kaşığı karbonat kullanılıyor.
- Kuru malzemeler harmanlanıp, üzerine serçe parmağı eksikliğinde su ekleniyor.
- Hamur geceden hazırlanıp on iki saat buzdolabında dinlendirilmeli, ev usulü şambali için bir saat bekletmek yeterli.
- 03:11Hamurun Açılması ve Dilimlenmesi
- Dinlenen hamur yumuşak kıvama gelmiş ve katı bir hamur haline gelmiş.
- Yirmibeş-otuzbeş santimlik tepsi yağlanıp hamur eşit şekilde yayılıyor.
- Hamur dilimlenerek klasik şambali şekli veriliyor ve üzerlerine fıstık ekleniyor.
- 06:45Şerbet Hazırlama ve Pişirme
- Şerbet için beş su bardağı şeker ve beş su bardağı su kullanılıyor, bir dilim limon ekleniyor.
- Şerbet önce harlı ateşte kaynayana kadar, sonra orta ısıda on dakika pişiriliyor.
- Şambali yüzaltmış-yüzyetmiş derece arası fırında hafif kızarana kadar pişiriliyor, sonra tekrar dilimlenip fırına gönderiliyor.
- 08:34Şerbetle Servis
- Tatlı sıcakken ılıyan şerbet üzerine dökülüyor.
- Şerbeti çektikçe üst kısmı daha da kızaracak, tek seferde şerbet verilmeyecek.
- Şambali soğuyana kadar (dört-beş saat) bekletilip servis ediliyor, bir gün beklerse daha iyi olur.