Elazığ Ağın Leblebisi Yapımı
Bu video, Elazığ'ın Ağın ilçesine has olan Ağın leblebisinin yapılışını anlatan bir belgesel formatındadır. Videoda leblebi üreticisi Mehmet Kinci ve eşi yer almaktadır. Video, Ağın leblebisinin yapılış sürecini adım adım göstermektedir. Önce Bademli köyünden gelen özel kum getirilir, ardından nohut haşlanıp kızgın kumda kavrulur, kabuğu alınır ve son olarak paketleme işlemine geçilir. Leblebi yapımının yaklaşık 1 saat 45 dakika sürdüğü, yılda 1-2 ton leblebi elde edildiği ve Türkiye'nin her yerine satıldığı belirtilmektedir. Ayrıca el yapımı leblebinin raf ömrünün uzun olduğu ve katkı maddesi içermediği vurgulanmaktadır.
- youtube.com