Ege Bölgesi Akdeniz iklimine sahiptir. Terra-rossa toprağı ve yumuşak iklimi yabani otların yetişmesini sağlar
Bu video, Kıbrıs mutfağının vazgeçilmez yemeği olan salyangoz (garravulli) tarifini anlatan bir yemek programıdır. Sunucu, salyangozun özellikleri ve yemek hazırlama sürecini adım adım göstermektedir.. Video, salyangozun Kıbrıs mutfağındaki önemi ve tarihçesiyle başlayıp, doğadan toplanma sürecini anlatmaktadır. Ardından salyangozun nasıl uyandırılacağı, kaynatılması ve yemek için hazırlanması gösterilmektedir. Son olarak, salyangozun haşlama, pilav ve kentucky haşlama gibi farklı yemek tarifleri ve bunları yemek için hazırlanacak sos tarifi paylaşılmaktadır.
Bu video, bir kişinin köy evinde köz ateşinde kaya levreği pişirme sürecini gösteren bir yemek hazırlama içeriğidir. Videoda anlatıcı ve Metoş adında bir kişi yer almaktadır.. Videoda, balık tüketiminin önemine değinilerek başlanmakta ve ardından köy evinde ateş yaktıktan sonra ızgara hazırlanması gösterilmektedir. Anlatıcı, krom ızgarayı ateşe yerleştirip, kaya levreği balığını yağlayıp pişirmekte, ardından soğan salatası ve mevsim salatası hazırlamaktadır. Balığın pişmesi ve yenmesi aşamaları detaylı olarak gösterilmekte, balığın tuzsuz pişirilmesi ve içinden tuzun çıkması vurgulanmaktadır. Video, balığın zekayı artırdığı bilgisiyle sonlanmaktadır.
Bu video, "Kolay Doğal Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu. Sunucu, iki kilo ağırlığında palamut balığı pişirme sürecini gösteriyor.. Videoda palamut balığının nasıl hazırlanacağı adım adım anlatılıyor. Önce balıkların içi boşaltılıyor, ardından soğan, kırmızı biber, maydanoz, kekik, pul biber, karabiber, tuz, sızma zeytin ve limon suyu ile hazırlanan salata ile dolduruluyor. Balıklar fırın poşetlerine konularak 180 derece fırında 25 dakika pişiriliyor. Balıklar iri olduğu için pişirme süresi 45 dakika 200 derece fırında devam ediyor. Sonuç olarak, sebzeli ve kebap gibi bir lezzet elde ediliyor.
Tavuk parçaları su ile kaplanıp kaynatılır. Soğan, havuç ve kereviz gibi sebzeler eklenir. Düşük sıcaklıkta birkaç saat yavaş pişirilir. Pişirme sonrası süzülerek kullanıma hazır hale gelir
Bu video, bir kişinin turp otu toplama ve salata hazırlama sürecini gösteren bir yemek tarifi videosu.. Videoda turp otunun toplanması, temizlenmesi ve haşlanması aşamaları gösteriliyor. Ardından haşlanmış turp otunun limon ve zeytinyağı ile servis edilmesi anlatılıyor. Konuşmacı, turp otunun hangi kısımlarının lezzetli olduğunu, uç yapraklarının neden atıldığını ve salatanın Ege bölgesinde çok sevildiğini açıklıyor.
Bu video, bir kişinin doğada yetişen yabani labada bitkisini tanıttığı ve bu bitkiyi ıspanak gibi yemeği yapma sürecini gösterdiği bir eğitim içeriğidir.. Videoda öncelikle yabani labada bitkisinin özellikleri, türleri ve kullanım alanları (sebze olarak, şifalı olarak çay olarak) anlatılmaktadır. Ardından doğada toplanan yaprakların temizlenmesi, kaynatılması ve servis edilmesi aşamaları adım adım gösterilmektedir. Video, labada bitkisinin ıspanak gibi yemeği yapma tarifini detaylı olarak sunarak, doğada bulunan bu faydalı sebzeyi nasıl kullanabileceğimizi göstermektedir.
Avokado teknik olarak bir meyvedir, %80 yağ, %15 protein ve %2 şeker içerir. Nötr tadı sayesinde her türlü tarife uyum sağlar. Tekli doymamış yağ asitleri vücutta enerji üretiminde kullanılır
Egeli aşçılar otları domates kullanmadan, doğal haliyle pişirir. Ot yemeklerinde baharat kullanımı yaygındır. Ege'de ot yemekleri daha baharatsız ve katkısız yapılır
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, kendi yetiştirdiği organik biberlerden acı biber sosu yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda acı biber sosunun yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce kapya biber, sarımsak, acı süs biber, arnavut biber ve Antalya şili biber gibi malzemeler tanıtılıyor, ardından bu malzemelerin nasıl doğranacağı, rondodan geçirileceği ve pişirileceği gösteriliyor. Sos, zeytinyağı ve tuz eklenerek orta ateşte kaynatılıyor ve kavanozlara doldurularak saklanıyor. Video, sosun serin bir yerde, tercihen buzdolabında saklanması tavsiyesiyle sonlanıyor.
Bu video, "Kolay Doğal Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu. Sunucu, iftarlık ve ana yemek yerini tutacak bir çorba tarifi paylaşıyor.. Videoda tahıl deposu çorbası yapımı adım adım gösteriliyor. Tarif için nohut, mercimek, erişte, et suyu, zeytinyağı, salça, tuz, karabiber ve pul biber kullanılıyor. Önce soğan kavruluyor, ardından salça ve bakliyatlar ekleniyor, son olarak su ilave edilip pişiriliyor. Çorba 15 dakika kaynatıldıktan sonra dinlendiriliyor ve servis ediliyor.
Doğal köy ortamında, geniş bahçe içinde otantik atmosfer sunuyor. İspanya'da gastronomi eğitimi almış şef Gupse'nin hazırladığı yemekler. El emeği, doğal ve sağlıklı ürünler kullanılıyor. Şömine ateşi ve müzik eşliğinde keyifli ortam. Gruplar için uygun, rezervasyon şart
Bu video, "Kolay Doğal Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu. Sunucu, izleyicilere mantar kavurma tarifini adım adım gösteriyor.. Videoda bir kg mantar kullanılarak kavurma yapımı anlatılıyor. Önce mantarlar doğranıp sıvı yağda yüksek ateşte pişiriliyor, ardından tuz, karabiber, köri ve tereyağı ekleniyor. Son olarak isteğe bağlı olarak biber ekleniyor. Tarif sonunda sunucu, hazırlanan mantarın et lezzetinde olduğunu ve izleyicilerin de tariflere uyarak benzer mantarlar yapabileceğini belirtiyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu çiriş otu hakkında bilgi vererek bir yemek hazırlıyor.. Videoda çiriş otunun (kölmen, asfodel olarak da bilinen) özellikleri, tarihi ve kullanım alanları anlatılıyor. Sunucu, çiriş otunun pırasa ve taze soğana benzediğini, Ege bölgesinde domatesle yapılan bir versiyonu olduğunu belirtiyor. Video, çiriş otunun temizlenmesi, doğranması ve zeytinyağında pişirilmesi aşamalarını gösteriyor. Son olarak, domates rendesi ve su ile yumuşatılan çiriş otunun soğuması ve servis edilmesi anlatılıyor.
Turuncu renkli şapka, çapı 3-12 santimetreye kadar ulaşır. Reçineli kokulu, etli üst kısmı ve turuncu-yeşil renkli bacakları vardır. Kumlu tınlı toprakları tercih eder ve dondan etkilenmez
Bu video, bir kişinin doğada sakarca otunu tanıttığı ve pişirme yöntemini gösterdiği bir eğitim içeriğidir.. Videoda sakarca otunun (çökülce otu veya karga soğanı olarak da bilinen) özellikleri anlatılmaktadır. Orta Karadeniz bölgesinde yetişen bu bitki, ilkbahardan itibaren toprak yüzeyine yapraklarını çıkarıp yıldız biçiminde çiçekler açmaktadır. Video, bitkinin toprak altında bulunan soğanlarının nasıl söküldüğünü göstermekte ve toplanan bitkilerin nasıl temizlenip yumurtalı kavurması yapıldığını adım adım anlatmaktadır.
Bu video, "Kolay Doğal Yemek Tarifleri" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu Leyla Ateş'in isteği üzerine kestane şekeri yapımını göstermektedir.. Videoda kestane şekeri yapımının tüm aşamaları adım adım gösterilmektedir. Önce 1,5 kilo kestane yıkanıp çizik atılarak ballı suya yarım saat bekletilir, ardından beş dakika kaynatılır ve soğuk suya bırakılır. Daha sonra kestaneler temizlenip, şeker, su ve limon suyu ile birlikte kaynatılır. Şerbet kapalı vaziyette 24 saat bekletilir, ardından tekrar pişirilerek lokum gibi yumuşak bir kıvama getirilir.
Bu video, "Lezzetli Tarifler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kırçan otunun (dikenin ucu, melocan olarak da bilinen) toplanması ve kavurulması sürecini göstermektedir.. Videoda öncelikle kırçan otunun özellikleri, isimleri ve sağlık faydaları anlatılmaktadır. Ardından otun toplanması, haşlanması ve kavurulması aşamaları adım adım gösterilmektedir. Kavurma için soğan, sarımsak, zeytinyağı, tuz, şeker, kırmızı biber, pul biber ve nar ekşisi kullanılmaktadır. Ayrıca otun çiğ olarak tüketilebileceği, turşusu yapılabileceği ve yumurtalısıdan da hazırlanabileceği belirtilmektedir.
Bu videoda Zeynep Buluttaş, iki çocuğu olan ve emekli olan bir kadın, kış aylarında ormanda çıntar toplama sürecini gösteriyor. Kendisi iki sınıftan beri çıntar toplama bilgisini biliyor ve bu işi zaman geçirmek için yapıyor.. Video, çıntarın nasıl bulunacağı, toplanacağı ve pişirileceği hakkında bilgiler içeriyor. Zeynep, çıntarın zehirli ve yenilebilir türlerini, hangi mevsimlerde toplanabileceğini ve nasıl kesileceğini anlatıyor. Ayrıca, çıntarın et gibi kokması ve lezzetli olması gibi özelliklerini paylaşıyor. Video, çıntarın temizlenmesi ve zeytinyağlı kavurması yapılmasıyla sona eriyor.
Bu video, Bahattin adlı bir sunucunun esnafları tanıttığı ve doğal yemekler hazırlayan ustaları sergilediği bir yemek programıdır. Videoda meşe kömüründe pişirme sanatını sergileyen usta, kuşbaşı pide ustası, tel kadayıfı pişiren tatlı usta ve Lokman adında bir usta yer almaktadır.. Video, meşe kömüründe pişirilen paça, işkembe ve kuşbaşı et gibi yemeklerin hazırlanışıyla başlıyor ve Niğde'deki Şehir Lokantası'nda sunulan çeşitli yemekleri tanıtıyor. Kuşbaşı pide, dana bonfile pide, kıymalı ve peynirli pideler gibi lezzetler ile odun fırında yapılan kadayıf tatlıları gösteriliyor.. Videoda ayrıca doğal malzemelerin kullanıldığı yemeklerin sağlık faydalarından bahsediliyor ve modern gıda alışkanlıklarından uzaklaşmanın önemi vurgulanıyor. Şehir Lokantası'nın elli yıllık bir işletmeyi olduğu belirtiliyor ve sağlıklı beslenme konusunda kısa bir uyarı yapılıyor.