Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Ege bölgesinden gelen lezzetli ve sağlıklı bir şevketi bostanı yapımını göstermektedir. Videoda şevketi bostanı yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (şevketi bostanı, tuz, zeytinyağı, limon suyu, soğan ve un) tanıtılıyor, ardından şevketi bostanının doğranması, soğanların kavrulması ve sebzelerin pişirilmesi gösteriliyor. Son olarak sos hazırlanıp yemeğe ilave edilerek yaklaşık 35 dakika pişiriliyor.
Bu video, Elif'in mutfağından bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, kahvaltı sofralarını zenginleştirecek yedi farklı pratik ve lezzetli tarifi adım adım göstermektedir.. Videoda Ege bölgesinden yumurtalı kızartma, yoğurtlu yumurta, reyhanlı patates buğulama, çılbır, güveçte sucuklu kaşarlı yumurta, yoğurtlu patlıcan ve fas usulü katmer gibi yedi farklı tarif detaylı olarak anlatılmaktadır. Her tarif için gerekli malzemeler, hazırlama aşamaları ve pişirme teknikleri gösterilmektedir.. Videoda özellikle katmer yapımının son aşamaları vurgulanmakta, hamurların dinlendirilmesi, yumaklar haline getirilmesi, yağlı kağıtla açılıp tavada pişirilmesi anlatılmaktadır. Sunucu, katmerin yumuşacık ve tel tel ayrılan harika bir sonuç verdiğini belirtmekte ve sıcak sıcak servis edilmesini önermektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Ege yöresinde, özellikle Girit ve Yunanistan'da kullanılan arapsaçı otunun kavurmasını hazırlıyor. Videoda arapsaçı otunun tanıtımı yapılarak, bitkinin rezene bitkisinin yeşil hali olduğu belirtiliyor. Sunucu, otun nasıl doğranacağını gösteriyor, önce sert kısımların ayrı pişirilmesi gerektiğini vurguluyor. Ardından soğan, zeytinyağı, kırmızı biber ve kurutulmuş kırmızı acı biberle birlikte otun kavrulması, son olarak yumurta eklenerek yemeğin hazırlanması adım adım anlatılıyor. Yemek sarımsaklı yoğurtla da tüketilebileceği belirtiliyor.
Bu video, bir yemek tarifi programı olup, sunucu ve Timur usta adlı bir rehber arasında geçmektedir. Timur usta, Ege mutfağında deniz börülcesi (geren otu) hakkında bilgi vermektedir. Videoda deniz börülcesinin (geren otunun) özellikleri, faydaları ve pişirme süreci adım adım gösterilmektedir. Önce bitkinin deniz kenarlarında, bataklıklarda ve tuzlalık alanlarda yetiştiği, tuz barındırdığı ve A, B12 ve C vitaminleri açısından zengin olduğu anlatılmaktadır. Ardından bitkinin haşlanması, temizlenmesi, kılçıklarının ayıklanması ve sarımsaklı, limonlu, zeytinyağlı sosla servis edilmesi süreci detaylı olarak gösterilmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Ege usulü zeytinyağlı yaprak sarması yapımını göstermektedir. Videoda Ege usulü yaprak sarmasının yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce asma yaprakları haşlanıp, ardından zeytinyağı, soğan, domates salçası, pirinç, baharatlar ve taze otlar (nane, dereotu, maydanoz) ile iç harç hazırlanır. İç harç soğuduktan sonra yapraklar sarılır, limon suyu ve tuz eklenerek pişirilir. Son olarak buzdolabında bir gece bekletildikten sonra zeytinyağıyla servis edilir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu meneviş yoğurtlaması yapımını adım adım göstermektedir. Videoda Ege ve Akdeniz bölgelerinde bahar aylarında (Nisan-Mayıs) yenen meneviş yoğurtlaması tarifi anlatılmaktadır. Sunucu, menevişlerin haşlanması, soğan ve kuru acı biberle kavrulması, sıra ve nane eklenmesi, bulgur ve tuz ile pişirilmesi ve sarımsaklı yoğurtla servis edilmesi aşamalarını göstermektedir. Ayrıca menevişin sıradan farklı kokusu ve tadı olduğu belirtilmektedir.
Bu video, bir yemek programı formatında olup, sunucu ve eşinin Neriman'ın kırlangıç tava yapımını gösterdiği bir içeriktir. Videoda ayrıca kedileri Mars ve Paspas hakkında da kısa bilgiler paylaşılmaktadır.. Videoda kırlangıçların mısır unu ile kızartılarak tava yapımı adım adım gösterilmektedir. Sunucu, kırlangıçların taze ve lezzetli olduğunu, yumurtalı dönemlerinde en iyi olduğunu ve sağlık açısından faydalarını anlatmaktadır. Ayrıca balığın fiyat-performans açısından uygun olduğunu ve sağlık sorunu olmayan kişilerin haftada en az bir kez balık yemesi gerektiğini vurgulamaktadır.. Videoda ayrıca sarı kanat istavrit hakkında bilgiler verilmekte, taze balıkların nasıl seçileceği anlatılmakta ve Ege bölgesinde balıkla pilavın vazgeçilmez bir yemek olduğu bilgisi paylaşılmaktadır. Video, pişen kırlangıçların tadılması ve salatanın hazırlanmasıyla sonlanmaktadır.
Bu video, Philips'te lezzetli tariflere hoş geldin programında bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Philips yeni nesil elektrikli akıllı düdüklü tencereyle tavuklu sebzeli Ege pilavı yapımını göstermektedir. Videoda arpa şehriye pilavı yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce tavuk ve sebzeler soteleme programında pişirilir, ardından arpa şehriye ve su eklenerek basınçlı pişirme programına alınır. Son olarak tereyağı ve dereotu eklenerek demlenir. Sunucu, tencerenin 35 farklı pişirme ayarı, 18 farklı güvenlik koruma sistemi ve çocuk kilidi gibi özelliklerini de vurgulamaktadır.
Bu video, Torlak Çiftliği'nin sahibi tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu. Sunucu, Urla'nın meşhur yerel sakız enginarı ile bir tarif hazırlıyor. Videoda sakız enginarının özellikleri ve yapılışı anlatılıyor. Sunucu önce enginarın tarlada nasıl göründüğünü, yeşil yapraklarıyla birlikte nasıl tüketildiğini açıklıyor, ardından konserveden çıkarılan enginarları zeytinyağı, limon, tuz, dereotu ve sarımsakla servis ediyor. Tarif, enginarın doğal lezzetini ortaya çıkarmak üzerine kurulu ve Ege usulü olarak sunuluyor.
Bu video, bir yemek programı formatında olup, sunucu ve Merve Hanım (restoran sahibi) ile birlikte Ayvalık'ta otlarla kahvaltı hazırlama sürecini göstermektedir. Videoda ayrıca Filiz abla ve Merve Hanım'ın eşi Uğur (insaat mühendisi) de yer almaktadır.. Video, Ayvalık'ın kara ve deniz lezzetlerinden bahsederek başlıyor ve ardından pazardan alınan çeşitli otlar (hardal otu, ısırgan otu, turp otu, ebegümeci, sakız otu, yaban kereviz, arapsaçı, sinir otu, akkız) kullanılarak çeşitli kahvaltılık tarifler hazırlanıyor. Programda Ege otlu yumurta, tarhana çorbalı yumurta, sütlü biber kavurması, katmer, kaymaklı menemen ve haşhaşlı katmer gibi tarifler detaylı olarak gösterilmektedir.. Videoda ayrıca atıksız mutfağı destekleyen tarifler, doğru menemen yapımı için püf noktaları ve tarhananın sıfır atık ve geri dönüşüm yemeği olduğu vurgulanmaktadır. Merve Hanım, çocukluğundan beri yazlıkçı olarak gelen ve daha sonra burada yaşamaya karar veren bir restoran sahibi olarak kendi tariflerini hizmet sektörüne aktarmaktadır.
Bu video, bir kişinin yeşil olmamış incir reçeli yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi anlatımıdır. Videoda üç kilo incir, beş kilo toz şeker ve beş kilo su kullanılarak yeşil olmamış incir reçeli yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. İşlem, incirlerin sap kısımlarının alınması, dip kısımlarının delinmesi, soğuk suya bekletilmesi, şoklama yapılması, kireç kaymağına yatırılması, şerbetin hazırlanması ve incirlerin şerbetin içine eklenerek kaynatılması aşamalarını içermektedir. Videoda ayrıca reçelin yaklaşık 14-15 saat süren yapım süreci, karanfil eklenmesi ve limon suyu ilave edilmesi gibi detaylar da gösterilmektedir. Bu tarif, Ege bölgesine özgü bir tatlı olan incir reçelinin organik ve ev yapımı olarak nasıl yapılabileceğini göstermektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kısa kollu gömlek giyerek kabak çiçeği dolması yapımını göstermektedir. Videoda sunucu ve Özlem adında bir kişi yer almaktadır. Videoda Ege yöresinin en sevilen lezzetlerinden biri olan kabak çiçeği dolmasının yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce zeytinyağlı iç harç hazırlanır (soğan, pirinç, baharatlar), ardından kabak çiçeklerinin nasıl hazırlanacağı gösterilir. Çiçeklerin yapraklarının nasıl açılacağı, petalinin çıkarılması ve dolmaların nasıl doldurulacağı detaylı olarak açıklanır. Son olarak pişirme aşamaları ve servis önerileri sunulur.
Bu video, bir gezi vlogu formatında olup, sunucu Çanakkale'nin Ayvacık ilçesindeki Sokak Ağzı koyunu ve Bergos Limanı'nı tanıtmaktadır. Videoda yerel balıkçı Turgut ile röportaj yapılmakta ve emekli bir doktor olan Bergos Limanı işletmecisi ile görüşme gerçekleştirilmektedir. Video, Sokak Ağzı koyunun doğal güzelliklerini ve tarihçesini göstererek başlıyor, ardından Bergos Limanı'nın özellikleri, konaklama seçenekleri ve bölgedeki turistik imkanlar hakkında bilgiler sunuluyor. Turgut, köyün geçmişte balıkçılık ve zeytincilikle geçinen bir köy olduğunu, 1980'lerden sonra turizmle canlanmaya başladığını anlatırken, Bergos Limanı işletmecisi 2009 yılında üç ortakla işletmeye dönüştürdüğü yedi odalı butik otelini tanıtmaktadır. Videoda ayrıca bölgenin Midilli adasına en dar noktadan görülebildiği, Türkiye'nin en temiz ve mavi bayraklı koylarından biri olduğu, Ege mutfağını tanıtan yöresel ürünler sunulduğu ve çevredeki turistik yerler (Asos, Bozcaada) hakkında bilgiler verilmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Ege yöresine ait bakla ve bezelye yemeğini bahçesinden aldığı malzemelerle hazırlamaktadır. Videoda bakla ve bezelye yemeğinin yapılışı adım adım gösterilmektedir. Önce soğanlar pembeleştirilip bakla ve bezelye ekleniyor, ardından dereotu ve taze sarımsak ilave ediliyor. Domates sosu eklenerek yemek pişiriliyor ve sarımsaklı yoğurtla servis ediliyor. Sunucu, bu yemeğin Ege'nin sebze ağırlıklı yemeklerinden biri olduğunu ve mevsim sebzesi olduğu için sağlıklı ve lezzetli olduğunu belirtiyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Ege usulü zeytinyağlı biber dolması yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda 650 gram dolmalık biber kullanılarak Ege usulü zeytinyağlı biber dolması yapımı anlatılmaktadır. Önce biberlerin hazırlanması, ardından pirinç, soğan, maydanoz, dereotu, nane, domates ve baharatlarla iç harç hazırlanması gösterilmektedir. Daha sonra biberlerin doldurulması, tencerede pişirilmesi ve servis edilmesi aşamaları detaylı olarak paylaşılmaktadır. Sunucu, bu tarifin klasik kavurmalı biber dolmasından farklı olduğunu ve daha basit, kolay ve çabuk hazırlanabileceğini belirtmektedir.
Bu video, Tuğba Öz tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu olup, Ege yöresinde sevilen pırasalı acı ot kavurması yapımını göstermektedir. Videoda acı ot (sarmaşık otu) hakkında bilgiler verilmekte ve Ege Üniversitesi tarafından kansere karşı etkili olduğu doğrulanmıştır. Tarif için gerekli malzemeler (acı ot, zeytinyağı, soğan, pırasa, yumurta, karabiber ve tuz) tanıtılmakta ve adım adım yapım süreci gösterilmektedir. Acı otun nasıl doğranacağı, metal dokunmaması gerektiği ve pişirme teknikleri detaylı olarak anlatılmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, az malzemeli ve pratik Ege usulü zeytinyağlı kabak yemeğini adım adım göstermektedir.. Videoda kabak sevmeyenlerin bile beğeneceği, diyet yapanlar için de uygun bir tarif sunulmaktadır. Tarif için soğan, havuç, kabak, pirinç, zeytinyağı, tuz, karabiber, dereotu ve limon suyu kullanılmaktadır. Sunucu önce malzemeleri hazırlayıp, ardından soğan ve havuçları kavurup, kabak ve pirinçleri ekleyerek yemeği pişirmeyi göstermektedir. Yemeğin olmazsa olmazı limon ve dereotu olduğu vurgulanmaktadır.
Bu video, Ege bölgesi'nden doğuya kadar çeşitli yörelerde yapılan bamya yemeğinin tarifini gösteren bir yemek tarifi videosu. Videoda etli, ekşili ve nohutlu bamya yemeğinin yapılışı adım adım anlatılıyor. Önce bamyaların temizlenmesi ve soyulması, ardından kuşbaşı et, soğan, salça, baharatlar, haşlanmış nohut ve limon tuzu ile pişirilmesi gösteriliyor. Yemeğin püf noktası kaşık değmeden pişirilmesi ve yaklaşık 30-35 dakika kısık ateşte pişirilmesi. Video, yemeğin servis edilmesi ve lezzetli bir şekilde sunulmasıyla sona eriyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ve Furkan adlı bir kişi tarafından kırlangıç balığı yapımını göstermektedir. Videoda kırlangıç balığının özellikleri, Ege bölgesinden çıkarıldığı, yazın çıkarıldığı ve kışın bulunmadığı bilgisi verilmektedir. Ardından balık temizleme, fileto yapma ve kızartma aşamaları adım adım gösterilmektedir. Balıklar mısır unu ile tuzlanıp yağda kızartılmakta ve yanına soğan, sumak ve maydanoz salatası servis edilmektedir. Video, kırlangıç balığının nasıl pişirileceğini öğrenmek isteyenler için detaylı bir rehber niteliğindedir.