Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, kendi yetiştirdiği organik biberlerden acı biber sosu yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda acı biber sosunun yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce kapya biber, sarımsak, acı süs biber, arnavut biber ve Antalya şili biber gibi malzemeler tanıtılıyor, ardından bu malzemelerin nasıl doğranacağı, rondodan geçirileceği ve pişirileceği gösteriliyor. Sos, zeytinyağı ve tuz eklenerek orta ateşte kaynatılıyor ve kavanozlara doldurularak saklanıyor. Video, sosun serin bir yerde, tercihen buzdolabında saklanması tavsiyesiyle sonlanıyor.
- Acı Biber Sosu İçin Malzemeler
- Videoda kendi yetiştirilen organik biberlerden hazırlanan ev yapımı acı biber sosu tarifi paylaşılacak.
- Kışa yaklaştığı için fidelerde kalan son biberler toplanıyor; acı süs biberleri, zehir gibi acı olan arnavut biberleri ve Antalya şili biberleri kullanılıyor.
- Acı biber sosunun olmazsa olmazı olarak bir buçuk kilo kapya biber kullanılıyor.
- 00:59Hazırlık İşlemleri
- Kapya biberlerin tohumları çıkarılıp küçük parçalar halinde doğranıyor ve rondodan geçiriliyor.
- Üç-dört diş sarımsak, 150 gram acı biberin sapa ve çekirdekleri (bazı biberlerin çekirdekleri ayırtılıyor) rondodan geçiriliyor.
- Tüm malzemeler parçalanıyor ve büyük parçalar kalması engelleniyor.
- 03:00Sosun Hazırlanması
- Tenceredeki kapyalara parçalanmış biber ve sarımsak ekleniyor, üzerine bir çay bardağı zeytinyağı ve iki tatlı kaşığı tuz ekleniyor.
- Karışım orta ateşte yaklaşık on beş dakika kaynatılıyor.
- Sos hafif sulu olacak şekilde kaynatıldıktan sonra ocağın kapatılması gerekiyor.
- 04:02Saklama Yöntemi
- Sıcak sos kavanozlara doldurulup kapağın sıkıca kapatılması gerekiyor.
- Kavanoz ters çevrilerek kapağın yapışmasına yardımcı olunuyor.
- Sos soğudukça vakum etkisiyle hava geçirmez oluyor ve serin bir yerde, tercihen buzdolabında saklanmalı.