Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında ağızda kum gibi dağılan çörek otlu ve susamlı tuzlu kurabiye tarifini paylaşıyor.
- Videoda kurabiye yapımı adım adım gösteriliyor. Önce hamur malzemeleri (katı yağ, sıvı yağ, yumurta, üzüm sirkesi, pudra şekeri, tuz, un, kabartma tozu) karıştırılıyor, ardından çörek otu ve susam ekleniyor. Hamur misket büyüklüğünde parçalara ayrılıp yuvarlanıyor, yumurta sarısı sürülüp 180 derecelik fırında 35 dakika pişiriliyor. Kurabiye soğuduktan sonra buzluğa konulabilir ve yarım saat çözdükten sonra servis edilebilir.
- Çörek Otlu ve Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
- Ağızda kum gibi dağılan çörek otlu ve susamlı tuzlu kurabiye tarifi sunuluyor.
- Tarif için yoğurma kabına 125 gram katı yağ, yarım çay bardağı sıvı yağ, bir yumurta akı, iki yemek kaşığı üzüm sirkesi, bir tatlı kaşığı pudra şekeri ve bir çay kaşığı tuz ekleniyor.
- Katı yağ yumuşak olursa daha kolay eriyecektir.
- 00:47Hamur Hazırlama
- Yavaş yavaş un ve bir paket kabartma tozu ilave ediliyor, yaklaşık iki buçuk su bardağı (250 ml) un kullanılıyor.
- Hamur ele yapışmayan yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğruluyor.
- Hamur toparlandıktan sonra bir yemek kaşığı çörek otu ve bir yemek kaşığı kavrulmuş susam ekleniyor, kavrulmuş susam yoksa beyaz susam da kullanılabilir.
- 01:58Kurabiye Şekillendirme ve Pişirme
- Susam ve çörekotu eşit şekilde hamura alındıktan sonra misket büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanıyor.
- Kurabiye soğuduktan sonra buzluğa konulabilir, dilediğiniz zaman çıkartıp yarım saat çözdükten sonra servis edilebilir.
- Kurabiye üzeri için bir yumurta sarısı fırça yardımıyla sürüldükten sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst ayarlı fırında pişiriliyor.
- 03:09Pişirme Süresi ve Sonuç
- Fırın 35 dakikada kurabiyeleri nar gibi kızartıyor, ancak kendi fırınınıza göre kontrollü bir şekilde pişirilmeli.
- Fırından aldıktan sonra tamamen soğuması beklenmeli.
- Kurabiye elinize aldığınızda bile kum gibi dağılan, çok lezzetli bir tatlıdır.