Arap Mutfağından Falafel Tarifi
Bu video, Oktay Usta'nın mutfağında Arap mutfağından falafel yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Oktay Usta, izleyicilere adım adım falafel hazırlama sürecini anlatıyor.. Videoda nohut, maydanoz, soğan, sarımsak, tuz, karbonat, pul biber, kimyon ve kişniş gibi malzemelerle falafel yapımı gösteriliyor. Önce nohut ıslatılıyor, ardından maydanoz, soğan ve sarımsak ile karıştırılıyor, parçalayıcıdan geçiriliyor ve baharatlarla lezzetlendiriliyor. Ardından buzdolabında bekletiliyor, un eklenerek şekillendiriliyor ve kızgın yağda kızartılıyor. Son olarak sarımsaklı yoğurt, tahin ve limon suyu ile hazırlanan sosla servis ediliyor.
- youtube.com