Bu video, bir yemek hazırlama rehberidir. Videoda anlatıcı ve Salih adında bir yardımcı bulunmaktadır. Salih, "Al Tutkusu" kanalının yöneticisi ve sahibidir.. Video, tuzda sardalya yapımının tüm aşamalarını göstermektedir. Önce yaklaşık 30 kg taze sardalya, buzlu suya konularak soğutulur. Ardından balıklar temizlenir, fileto edilir ve kalan kısımlar köpekler için kullanılır. Balıklar buzlu suya iki kez su geçirir, ardından süzülüp tuzlanır ve defne yaprağı ile kapatılarak tuzlanma sürecine bırakılır.
Tarif 4 kg çiğ süt, yarım bardak yoğurt ve maya gerektirir. Hazırlama süresi 20 dakika, bir porsiyon 1284 kcal. Şirden mayası veya peynir mayası kullanılabilir
Bu video, Oktay Usta'nın ispir fasulyesi pişirme tarifini gösterdiği bir yemek programıdır. Oktay Usta, soğuk havalarda içimizi ısıtacak ve enerjimizi yükseltecek bir yemek tarifi paylaşıyor.. Videoda ispir fasulyesinin pişirme aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Önce fasulyeler bir gece ıslatılıp yıkanıyor, ardından soğan, domates ve biber salçası ile kavruluyor. Bir kilo fasulye için bir buçuk litre su ve bir yemek kaşığı un kullanılıyor. Fasulye, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte bir saat pişiriliyor. Tarif, tanelerin lokum gibi pişmesi için özenle hazırlanmış bir fasulye tarifi olarak sunuluyor.
Yeşil zeytinler limon tuzu ile karıştırılıp yıkanır. Sert zemin üzerine bez serilerek zeytinler tek tek kırılır. Çekirdek kırılmadan sadece etli kısımlar çatlatılmalıdır
Bu video, iki kişinin birlikte bamya çorbası yapımını gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Konuşmacılar, çorbanın malzemelerini ve hazırlama aşamalarını adım adım anlatıyor.. Videoda kurutulmuş çiçek bamya, kuzu kuşbaşı et, soğan, domates, domates salçası, limon suyu ve baharatlar kullanılarak bamya çorbası hazırlanıyor. Önce bamyalar haşlanıp iplerinden çıkarılıyor, ardından et, soğan ve salça kavruluyor, son olarak bamyalar ve limon suyu ekleniyor. Çorba, karabiberle servis ediliyor. Video, günün ikinci tarifi olan Konya'ya ait saç arası tatlısının servis edilmesiyle devam ediyor ve günün son tarifinin malzemelerinin hazırlanacağı belirtiliyor.
Mutfak TV'de bir yemek programında sunucu, kıyır kıyır mor lahana turşusunun nasıl yapıldığını adım adım gösteriyor.. Videoda mor lahana turşusunun yapılışı detaylı olarak anlatılıyor. Sunucu önce lahanayı temizleyip doğrayarak kavanozlara yerleştiriyor, ardından sirke ve tuz ekliyor. Turşunun kıyır kıyır kalması için tuzun doğru miktarda kullanılması gerektiği vurgulanıyor. Video sonunda sunucu daha önce hazırladığı turşuyu göstererek sonuçları paylaşıyor ve turşun 10-15 gün sonra yedilebileceğini belirtiyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kırmızı pancarın kahvaltıda nasıl tüketilebileceğini göstermektedir.. Videoda kırmızı pancarın kahvaltıda nasıl hazırlanacağı adım adım anlatılmaktadır. Sunucu önce pancarları yıkayıp kabuklarını soyuyor, ardından ince ince doğruyor. Pancarın kan yapıcı özelliği ve faydaları hakkında bilgi veriyor. Ayrıca, bu tarifin diyetlerde ve normal ara öğünlerde de kullanılabileceğini belirtiyor. Video, pancarın iki gün dolapta bekletilmesi ve sonrasında sonuçların incelenmesiyle sona eriyor.
Tarif 5 kg lahana turşusu için hazırlanmıştır. Ana malzemeler lahana, sarımsak, biber ve havuçtur. Tuz, su, sirke, limon tuzu ve şeker kullanılır. Çiğ nohut da turşuya eklenir
Mantarların dış kabuğu soyulabilir veya soyulmadan pişirilebilir. Mantarlar suyla yıkanmamalı, nemli bezle temizlenmelidir. İstiridye mantarı limonlu ve tuzlu suda bekletilebilir
1 kg yeşil zeytin ve 2 kaşık tuz gereklidir. Zeytinler yıkanıp kötü olanlar ayıklanır. Çizik veya kırma yöntemiyle acılığı giderilir
Bu video, "Tarif Annem" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kırmızı pancar turşusu yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda kırmızı pancar turşusu yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce kırmızı pancarlar yıkanıp kabukları soyulur, ardından dilimlenir ve tuzla haşlanır. Haşlanmış pancarlar kavanozlara yerleştirilir, sarımsak ve sirke eklenir, haşlanmış pancar suyu ile doldurulur ve kapaklanır. Turşunun bir hafta bekletildikten sonra servis edildiği gösterilmektedir.
Bu video, bir kişinin annesiyle birlikte evde zeytin yapımını ve salamura hazırlama sürecini adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir.. Video, zeytin seçiminden başlayarak yıkama, kurutma ve salamura hazırlama aşamalarını detaylı şekilde anlatmaktadır. Önce pazardan alınan zeytinlerin temizlenmesi, kurutulması ve çürüklerin ayıklanması gösterilir, ardından üç kilogram zeytin ve üç bardak kaya tuzu kullanılarak salamura hazırlama süreci uygulanır. Salamura hazırlama için beş kiloluk bir bidon kullanılır ve zeytinlerin her gün yatay şekilde sallanması, iki günde bir gazının boşaltılması gerektiği belirtilir. Salamura bir buçuk iki ayda olgunlaşır ve bu süre sonunda yenilebilir hale gelir.
Tarif 6-8 kişilik olup hazırlığı 5 dakika sürer. Ana malzemeler 1 kg zeytin, 2'şer kaşık tuz ve kaya tuzudur. Zeytinler yıkanıp zedeli olanlar ayıklanır ve çekirdeklerine kadar çizilir
Bu video, bir kişinin kış için zeytin hazırlama sürecini adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir.. Videoda zeytin hazırlama süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce zeytinler yıkanıp süzülüyor, ardından kırılıyor ve suya atılıyor. Zeytinler üç farklı şekilde hazırlanıyor: tuzsuz, tuzlu ve tuzlu. Tuzlu zeytinler için haftada bir kez suyunu değiştirip bir buçuk bardak tuz ekleniyor. Zeytinlerin üç yıl kalsa da bozulmadığı, acı suyunun onları koruduğu belirtiliyor. Ayrıca, zeytinin ilk suyunu şişeye alıp, tatlandıktan sonra bu suyu kullanmanın yumuşamadan tüketmeye yardımcı olduğu püf noktası paylaşılıyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, restoranlarda yediğiniz lezzetin aynısını evde nasıl yapabileceğinizi göstermektedir.. Videoda İnegöl köftesinin yapılışı adım adım anlatılmaktadır. En önemli püf noktası olarak dana döşten orta yağlı kıyma seçimi vurgulanmaktadır. Tarif, kıyma ve soğan karışımının hazırlanması, karbonat ve limon eklenmesi, baharatların eklenmesi, bir gün boyunca buzdolabında dinlendirilmesi, şekil verilmesi ve pişirilmesi aşamalarını içermektedir. Sunucu, köftelerin yağda pişirilmesini tercih ettiğini ve yanına kızarmış biber, domates, salata ve patates kızartması ile servis edilmesini önermektedir.
Bu video, bir kişinin zeytin toplama ve yuvarlama tarzı yapımını gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, yıllardır bu yöntemi kullanarak deneyimlerini paylaşıyor.. Videoda siyah zeytini yuvarlama tarzı yapımının tüm aşamaları adım adım gösteriliyor. Önce zeytinlerin toplanması, yeşil ve siyah zeytinlerin ayrılması, ardından beş litrelik bir su bidonuna zeytinlerin üç litreye kadar doldurulması, tuz, limon tuzu ve sirke eklenmesi anlatılıyor. Bu yöntemle yapılan zeytinlerin yaklaşık iki buçuk ay sonra siyaha dönüşeceği ve üç gün boyunca güneşte kurutulacağı belirtiliyor. Konuşmacı, kimyasal ilaçlar yerine doğal yöntemlerin tercih edilmesi gerektiğini vurguluyor.
Bu video, "Meleğin Mutfağı" YouTube kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu siyah salamura zeytin yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda siyah salamura zeytin yapımı için gerekli malzemeler (3 kilo siyah zeytin, 1 çay bardağı toz şeker, 1 çay bardağı iri tuz ve yarım fincan sirke) tanıtılmakta ve yapım süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, zeytinlerin bidona yerleştirilmesi, tuz ve şekerin eklenmesi, sallanması ve iki günde bir havasının çıkarılması gibi adımları göstermekte, ayrıca zeytinlerin 1-1,5 ay sonra hazır hale geleceğini belirtmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında fava yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda fava yapımı için gerekli malzemeler (üç su bardağı kuru iç bakla, soğan, zeytinyağı, limon suyu ve tuz) ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Bakla önce ılık suyla ıslatılıp yıkandıktan sonra soğanla birlikte pişirilir, ardından zeytinyağı, limon suyu ve tuz eklenerek blenderdan geçirilir. Hazırlanan fava buzdolabında üç-dört saat dinlendirildikten sonra servis edilir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu annesinin tarifini paylaşıyor. Sunucu, kışlık patlıcan saklama yöntemini adım adım gösteriyor.. Videoda patlıcanların alacalı soyulması, kalın dilimlenmesi, yağlanması ve fırında pişirilmesi süreci detaylı olarak anlatılıyor. Bu yöntemle patlıcanlar buzluk tadı vermez, çok yağlı veya tuzlu olmaz ve uzun ömürlü saklanır. Sunucu, patlıcanların orta bölümüne harç koyup kaşar rendesi ekleyerek karnıyarık olarak da sunulabileceğini belirtiyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, havuçlu lokum yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda havuçlu lokum yapımı için gerekli malzemeler (bir kilo havuç, bir litre su, bir su bardağı nişasta, bir su bardağı şeker, hindistan cevizi ve fındık) tanıtılmakta ve yapım aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Önce havuçlar pişirilip blenderdan geçirilir, ardından şeker ve nişasta eklenerek muhallebi hazırlanır. Hazırlanan muhallebi soğutulduktan sonra kareler şeklinde kesilip yuvarlatılır, hindistan cevizine bulanır ve fındık ile süslenir. Son olarak çikolata sosla doldurulur ve bir gece buzdolabında bekletilir.