Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kış için közlenmiş kapya biber konserve yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda sirke ve sarımsak kullanılmadan hazırlanan közlenmiş kapya biber konserve tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce kavanoz ve kapakların hazırlanması, ardından biberlerin temizlenmesi, fırında közlenmesi, kabuklarının soyulması ve kavanozlara doldurulması gösterilmektedir. Son olarak konservelerin vakumlanması ve saklanması için gerekli adımlar paylaşılmaktadır. Hazırlanan konserve, kış aylarında çeşitli meze, salata ve kahvaltılık tariflerde kullanılabilmektedir.
Bu video, "Şeffaf Mutfak" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından köz biber acuka yapımı adım adım gösterilmektedir.. Videoda köz biber acuka yapımı için gerekli malzemeler ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce salçalık biberler ocakta közleniyor, ardından domatesler kaynar suya atılarak kabuklarından ayrılıyor. Daha sonra zeytinyağı, domates, biber salçası, yedi türlü baharat, ceviz, sarımsak ve şeker eklenerek karıştırılıyor. Hazırlanan sos kavanozlara doldurularak kış için saklanıyor. Sunucu, bu sosun ekmeğin üzerine sürülebilir kıvamda olduğunu ve serin, karanlık bir ortamda yıllarca saklanabileceğini belirtiyor.
Tarif 2'şer kilo taze fasulye ve domates gerektirir. Kavanozlar sterilize edilip sıcak suyla temizlenir. Domatesler sıcak suda bekletilip buzlu suya alınır
Tarif 6-8 kişilik olup 5 kg domates, 1 kaşık tuz ve 4 kaşık yağ gerektirir. Domatesler yıkanıp soyulduktan sonra küp şeklinde doğranır
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında kavanozlarda kış için domates sos hazırlama sürecini göstermektedir.. Videoda domates sosunun yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (bahçe domatesi, kapya biber, sıvı yağ ve kaya tuzu) tanıtılıyor, ardından domates ve biberin doğranması, robottan geçirilmesi, kaynatılması ve tuzlanması gösteriliyor. Son olarak kavanozlara doldurulması ve vakumlanması anlatılıyor. Hazırlanan domates sosu, kızartmalar, kahvaltılar ve menemen gibi çeşitli yemeklerde kullanılabilmektedir.
Bu video, Oktay Usta tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu olup, ev yapımı karışık turşu yapımını göstermektedir.. Videoda karışık turşu yapımı adım adım anlatılmaktadır. Tarif için karnabahar, havuç, kapya biber, salatalık, acılı biber, sarımsak, kırmızı pancar, elma veya üzüm sirkesi ve kristal kaya tuz kullanılmaktadır. Oktay Usta, malzemelerin hazırlanması, kavanozun doldurulması, tuzun eritilmesi ve kaynar su ile vakum yapılması gibi tüm aşamaları detaylı olarak göstermektedir. Video, kış hazırlıkları kapsamında ev yapımı turşu yapımını öğrenmek isteyenler için faydalı bir kaynaktır.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu karışık turşu yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda karışık turşu yapımı için gerekli malzemeler (kornişon salatalık, lahana, fasulye, biber, havuç, limon ve sarımsak) tanıtılmakta ve sebzelerin nasıl doğranacağı gösterilmektedir. Ardından nohut ve sarımsak eklenerek kavanozların doldurulması, turşu suyunun hazırlanması (kaya tuzu, limon tuzu ve üzüm sirkesi ile) ve turşunun karanlık bir yerde bekletilmesi anlatılmaktadır. Turşunun yaklaşık 10-15 gün içinde hazır olacağı ve bir yıl boyunca saklanabileceği belirtilmektedir.
Fasulye ve domates susuz kavrulup buzlu halde saklanır. Soğanlar yağda kavrulur, salça ve şeker eklenir. Fasulye buzunu çözdürmeden, tuz ve su eklenerek pişirilir
Bu video, bir muhtar ve bir kadının kornişon salatalık turşusu yapımını gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Muhtar, kornişon salatalık turşusunun yapılışını ve püf noktalarını anlatmaktadır.. Videoda, kışa hazırlık olarak toplanan yaklaşık 30 kilo kornişon salatalık kullanılarak turşu yapımı adım adım gösterilmektedir. Önce salatalıkların temizlenmesi, ardından kavanozlara doldurulması, kaya tuzu, toz şeker, limon tuzu ve sirke gibi malzemelerin eklenmesi ve son olarak sıcak suyla doldurulması anlatılmaktadır. Ayrıca, turşunun estetik önemi ve evde nasıl yapılabileceği de açıklanmaktadır.
Bu video, bir kişinin kış için zeytin hazırlama sürecini adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir.. Videoda zeytin hazırlama süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce zeytinler yıkanıp süzülüyor, ardından kırılıyor ve suya atılıyor. Zeytinler üç farklı şekilde hazırlanıyor: tuzsuz, tuzlu ve tuzlu. Tuzlu zeytinler için haftada bir kez suyunu değiştirip bir buçuk bardak tuz ekleniyor. Zeytinlerin üç yıl kalsa da bozulmadığı, acı suyunun onları koruduğu belirtiliyor. Ayrıca, zeytinin ilk suyunu şişeye alıp, tatlandıktan sonra bu suyu kullanmanın yumuşamadan tüketmeye yardımcı olduğu püf noktası paylaşılıyor.
Portakal, C vitamini açısından zengin bir meyvedir. Portakal suyu, kabuğu rendesi ve suyu yemeklerde yaygın kullanılır. Portakallı kereviz gibi zeytinyağlı yemeklerde tercih edilir
Komposto, taze meyvelerle yapılan tatlı bir içecektir. Hoşaftan farklı olarak kuru meyveler yerine taze meyveler kullanılır. Limon tuzu kullanımı kompostonun kararmasını önler
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, kışlık salamura zeytin yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda yeşil zeytinin kışlık olarak nasıl kurulacağı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce zeytinlerin temizlenmesi, dilimlenmesi ve tuzlu suda bekletilmesi, ardından şişelere doldurulması, tuz, şeker ve limon tuzu ile tatlandırılması gösterilmektedir. Ayrıca zeytinlerin tatlandırma süreci, su değişimi yapma sıklığı ve zeytinlerin sofraya hazır hale gelmesi için gerekli süre (15 gün-3 hafta) hakkında bilgiler verilmektedir.
Bu video, "Alevle Mutfak Aşkına" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kış hazırlıkları kapsamında yeşil domates turşusu yapımını göstermektedir.. Videoda yeşil domates turşusu yapımı adım adım anlatılmaktadır. Sunucu, üç kilo yeşil domates, üç baş sarımsak, acı sivri biber, kaya tuzu, toz şeker, limon tuzu, üzüm sirkesi ve kaynar su kullanarak turşuyu hazırlamaktadır. Tarif, malzemelerin hazırlanması, kavanozların doldurulması, kaynar suyla doldurulması ve vakumlanması aşamalarını içermektedir. Turşunun yenecek hale gelmesi için on gün bekletilmesi gerektiği ve sonrasında serin ve güneş görmeyen bir yere konularak aylarca muhafaza edilebileceği belirtilmektedir.
Edirne Balık Pazarı'nda hamsi kilogramı 10 liradan satılıyor. Balıkçı Nurhayat Eren'e göre hamside bolluk yaşanıyor. Vatandaşlar ucuz hamsiye ilgi gösteriyor
Bu video, "Nefis Yemek Tarifleri" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu cam kavanozlarda menemen hazırlama yöntemini adım adım göstermektedir.. Videoda, cam kavanozlarda güvenle saklanabilecek pratik ve lezzetli menemen tarifi anlatılmaktadır. Önce domateslerin kabuklarının soyulması için pratik bir yöntem gösterilir, ardından domates ve yeşil biberin pişirilmesi, kavanozların sterilize edilmesi ve menemenin kavanozlara doldurulması aşamaları detaylı olarak anlatılır. Hazırlanan menemenlerin güneş almayan serin bir yerde saklanarak kış boyunca kullanılabileceği belirtilir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, karışık turşu yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda lahana, karnabahar, biber, salatalık, havuç, limon ve sarımsak kullanılarak karışık turşu yapımı anlatılmaktadır. Önce malzemeler beş litrelik bir bidona yerleştirilir, ardından turşu suyu hazırlanır (bir litre su, bir su bardağı sirke, dört yemek kaşığı tuz ve yarım yemek kaşığı limon tuzu). Hazırlanan turşu, güneş almayan serin bir ortamda saklanır. Sunucu, bu turşunun kışa da yapılabileceğini ve hemen tüketilebileceğini belirtmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, kış hazırlıkları kapsamında şeftali marmelatı yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda şeftali marmelatı yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce şeftaliler kabuklarıyla birlikte pişirilir, ardından kevgirden geçirilir ve blenderdan geçirilebilir. Daha sonra şeker eklenerek kaynatılır ve kavanozlara doldurulur. Sunucu, üç kilo şeftali için üç su bardağı şeker kullandığını belirtir ve marmelatın hem hemen tüketilebileceğini hem de kışlık olarak saklanabileceğini söyler.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, kış hazırlığı kapsamında kornişon turşusu yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda kornişon turşusu yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce sirke, tuz, limon tuzu ve şeker karışımı hazırlanır, ardından kornişonlar yıkanıp sap kısımları kesilir. Kavanozlara kornişonlar dizilir, sarımsak serpiştirilir ve yarı sirke yarı su karışımı ile doldurulur. Anlatıcı, cam kavanoz kullanmanın önemini vurgularken, yaklaşık bir ay sonra kornişonların yemeğe hazır olacağını belirtir.