• Buradasın

    Gıda İşleme

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Aydın İnciri Bandırma ve Kurutma Süreci

      Bu eğitim videosunda Nedim Yıldız, kendi bahçesinde yetiştirdiği incirlerin bandırma ve kurutma sürecini adım adım göstermektedir. Videoda Nedim ve çocukları yer almaktadır.. Video, incir sezonunun sonlarına yaklaşırken incirlerin özellikleri ve fiyatları hakkında bilgiler sunarak başlıyor, ardından incir bandırma işleminin detaylı gösterilmesiyle devam ediyor. İlk bölümde incirlerin temizlenmesi, tuz ve dağ kekik kullanılarak bandırılması anlatılırken, ikinci bölümde kaynar bandırma suyu içinde temizlenmesi, ızgaralara serilmesi ve kurutulması süreci gösteriliyor.. Videoda ayrıca incirlerin ilaçlı veya ilaçsız bandırılabileceği, ilaçsız bandırılan incirlerin daha uzun süre dayanabileceği, incirlerin kalitesi, iç yapısı ve saklama koşulları hakkında bilgiler de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Properties of Phosphoric Acid

      Appears as clear colorless liquid or transparent crystalline solid. Pure solid melts at 42.35°C with density of 1.834 g/cm³. Usually exists as 85% aqueous solution. Miscible in water and alcohol

      • pubchem.ncbi.nlm.nih.gov

    • Deep Frying: History, Process and Effects

      Deep frying involves cooking food in hot oil between 350-375°F. Practice dates back to ancient times, with deep-fried dough in Canaan. Modern deep-fried foods emerged in 19th century, spreading worldwide. French fries invented in late 18th century, fish and chips in 1860

      • en.wikipedia.org

    • Gıda Mühendisliği Bölümü Tanıtımı

      Bu video, gıda mühendisliği bölümünü tanıtan bir eğitim içeriğidir.. Video, gıda mühendisliği bölümünün amacını, mezunların çalışabileceği alanları ve çalışma koşullarını anlatmaktadır. Bölüm, gıda hammaddelerinin besin değerlerini kaybetmeden işlemesini, korumasını ve depolanmasını planlayan kişileri yetiştirmeyi amaçlar. Mezunlar gıda maddelerini işleyen işletmelerde, fabrikalarda, atölyelerde ve depolarda çalışabilirler. Bölüm, fizik, kimya, biyoloji ve matematik alanlarına ilgi duyan, dikkatli ve sabırlı kişiler için uygun bir eğitimdir.

      • youtube.com

    • Meyve Kurutma Makinesi Kullanım Rehberi

      Bu video, bir kişinin meyve kurutma makinesi kullanarak elma ve hurma kurutma sürecini gösterdiği bir eğitim içeriğidir.. Videoda meyve kurutma makinesinin özellikleri ve kullanım şekli anlatılmaktadır. Konuşmacı, meyvelerin nasıl dilimleneceği, kurutma süresi, ideal sıcaklık (60-65 derece) ve kurutma maddelerinin (elma, hurma, domates, patlıcan, muz, portakal, mandalina) özellikleri hakkında bilgiler vermektedir. Ayrıca kurutulmuş meyvelerin vitamin kaybı olmadan saklanabileceği ve ihtiyaç duyulduğunda kullanılabileceği belirtilmektedir. Video, kurutma sürecinin başlangıcını göstererek, kurutma süresinin ayarlanması ve makinenin çalışma prensibi hakkında bilgiler sunmaktadır.

      • youtube.com

    • Rema Salça Makinesi Tanıtım Videosu

      Bu video, Rema marka salça makinesinin özelliklerini tanıtan bir ürün tanıtım videosu formatındadır.. Video, Rema salça makinesinin teknik özelliklerini ve kullanım alanlarını anlatmaktadır. Makine 220 volt elektrikle çalışan, 3 beygir motor gücüne sahip, paslanmaz hazne ve çelik gövdeye sahiptir. Saatte 250-500 kg ürün işleme kapasitesine sahip olan makine, tekerlekleri sayesinde kolayca taşınabilmektedir. Ayrıca 1, 2 ve 3 milimetre elekleri sayesinde domates, biber, toz biber, tarhana, kuşburnu, elma ve armut gibi çeşitli ürünlerin işlenebileceği belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Asitliği Düzenleyiciler ve Özellikleri

      Asitliği düzenleyiciler, gıdaların asitlik veya bazlığını değiştiren maddelerdir. Gıdaların raf ömrünü uzatır ve mikroorganizmaların gelişimini engeller. Her asitlik düzenleyicinin kendine özgü mayhoşluk derecesi vardır

      • acikders.ankara.edu.tr

    • Melas Ceviz Soyma Makineleri Tanıtımı

      Bu video, Melas ailesine yeni katılan ceviz soyma makineleri hakkında bilgi veren bir ürün tanıtımıdır.. Video, ceviz soyma makinelerinin kapasite birimlerinin litre olarak kullanılması gerektiğini vurgulayarak başlıyor. Ardından Melas ceviz soyma makinelerinin üç ana gruba ayrıldığını (50 litre, 100 litre ve 160 litre kapasiteli) ve her birinin özelliklerini anlatıyor. 100 litre ve 160 litre kapasiteli makinelerin sabit devirli, devir ayarlı, çevir ve zaman ayarlı olmak üzere üç farklı versiyonu olduğu belirtiliyor. Video, ince kabuklu cevizler için devir ayarının önemini vurgulayarak sona eriyor.

      • youtube.com

    • Blanch Pişirme Tekniği ve Uygulaması

      Blanch, Fransızca'da beyaz anlamına gelen ağartma tekniğidir. Gıdaların rengini, besin değerlerini ve görüntüsünü korumayı amaçlar. Ana pişirme değil, ön hazırlık yöntemidir

      • nefisyemektarifleri.com

    • Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği

      Yönetmelik, gıda katkı maddelerinin kullanımını ve etiketleme kurallarını düzenler. Gıda katkı maddeleri, gıdalarda teknolojik amaçlarla kullanılan maddelerdir. Özel gıdalar ve bazı özel amaçlar için kullanılan katkı maddeleri kapsam dışındadır

      • mevzuat.gov.tr

    • Ayva Reçeli Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında ayva reçeli yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda yaklaşık iki kilogram ayva kullanılarak ayva reçeli yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, ayvaların limonlu suya alınması, çekirdeklerinin ayrılması, doğranması, ön haşlanması, şeker eklenmesi ve kaynatma sürecini göstermektedir. Reçelin kıvamını kontrol etme, limon suyu ekleme ve kavanozlama teknikleri de paylaşılmaktadır. Ayrıca, ayva reçelinin rengi ve kıvamı için önemli ipuçları verilmekte ve gıda boyası kullanılmaması tavsiye edilmektedir.

      • youtube.com

    • İsparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Gıda İşleme Bölümü Tanıtımı

      Bu videoda Emre Uysal, İsparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Eğdir Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi programı öğrencisi olarak kendi deneyimlerini paylaşıyor.. Video, üç artı bir eğitim sisteminin avantajlarını anlatarak başlıyor. Emre, teorik eğitim ve uygulamalı eğitim sayesinde iş yerinde deneyim kazanma, mezuniyet sonrası iş bulma imkanı ve hocalarla mezunlar arasında kurulan aile benzeri ilişkiyi vurguluyor. Ayrıca bölümün hocalarının kalitesi ve mezunların iş hayatındaki başarıları da videoda paylaşılan bilgiler arasında yer alıyor.

      • youtube.com

    • Klasik Meyve Sıkacakları ve Slow Czer Sistemleri Karşılaştırması

      Bu video, Atacan Altaş tarafından sunulan bir ürün karşılaştırma içeriğidir. Sunucu, klasik meyve sıkacakları ile Slow Czer sistemleri arasındaki farkları göstermektedir.. Videoda, klasik meyve sıkacaklarının yüksek devirde dönen bıçak sistemi kullanarak besinlerin oksidasyona uğramasını ve vitaminlerini kaybetmesine neden olduğu, Slow Czer sistemlerinin ise 54 dakikada 54 devir dönen ultem materyal kullanarak besinlerin altı kat daha fazla vitamin içermesini sağladığı anlatılmaktadır. Sunucu, 800 gram domates kullanarak her iki sistemin de performansını karşılaştırmakta, Slow Czer'in daha az gürültü çıkardığı, daha geniş hazne kapasitesi sunduğu ve temizlik kolaylığı sağladığı gibi avantajlarını göstermektedir.

      • youtube.com

    • Şahveli Zırh Makinesi Tanıtım Videosu

      Bu video, Şahveli Zırh Makinesi'nin özelliklerini ve performansını gösteren bir ürün tanıtım videosu formatındadır. Videoda bir sunucu ve Şahveli Zırh Makinesi'nin özelliklerini anlatan bir kişi yer almaktadır.. Video, Şahveli Zırh Makinesi'nin 21 çeşit et doğrama, ufalama, opalama, hamur yoğurma ve çırpma işlemini tek başına yapabildiğini göstermektedir. Makinenin özel zırh sistemi, yedi yıl garantili krom çelikten üretilmiş zırhları ve Avrupa standartlarına uygun sertifikaları vurgulanmaktadır. Video boyunca makinenin donmuş et ufalama, etli pide ve kebap çekme, köfte hazırlama, lahmacun içi yapma, çiğ köfte yoğurma, böreklik pişirme, soğan-domates-biber-maydanoz çekme, fıstık taneleme ve hamur yoğurma gibi çeşitli işlevleri gösterilmektedir.

      • youtube.com

    • Ems Endüstri Kolu Ürün Tanıtımı

      Bu video, Ems Endüstri tarafından sunulan bir ürün tanıtımıdır. Bir sunucu, makinanın özelliklerini ve kullanımını göstermektedir.. Videoda harici takılan bir kolu olan makinanın tanıtımı yapılmaktadır. Sunucu, makinanın parçalarını (helezon, aynası, süzgeç, bilezik, bıçak) göstererek montajını anlatmakta ve çalışırken nasıl eti itip ürün verdiğini göstermektedir. Ayrıca makinanın masaya sabitlenmesi için alt ve yan taraftaki vida yerlerini de göstermektedir.

      • youtube.com

    • Kırsal Kalkınma Yatırımları Desteklemeleri Bilgilendirmesi

      Bu video, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından başlatılan kırsal kalkınma yatırımları desteklemeleri hakkında bilgilendirme içeriğidir. Videoda il müdürü Mehmet Tuğrul, desteklemeler hakkında açıklamalar yapmaktadır.. Video, desteklemeler için başvuru sürecinin tamamlandığını ve yatırımcıların 11 Aralık 2017 tarihine kadar başvurularını yapmaları gerektiğini belirtmektedir. Desteklenecek yatırımlar arasında bitkisel ürünlerin işlenmesi, paketlenmesi ve depolanması, hayvansal ürünlerin işlenmesi, paketlenmesi ve depolanması, hamdenin işlenmesi, mezbaha yapımı, soğuk hava deposu, çelik silo, gübre işleme, yenilenebilir enerji kullanan seralar ve üretim tesisleri bulunmaktadır.

      • youtube.com

    • Alaca Arni Çelik Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü Tanıtımı

      Bu video, Alaca Arni Çelik Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü Bölüm Başkanı Dr. Öğretim Üyesi Gönül Arslan Akveren tarafından sunulan bir bölüm tanıtımıdır.. Videoda Gıda İşleme Bölümü'nün 2012 yılında eğitim öğretimine başladığı, 2014 yılından beri mezun verdiği ve 100'e yakın mezun öğrencisi bulunduğu belirtilmektedir. Bölümün mezunlarının gıda sanayinde, kamu kuruluşlarında ve küçük gıda işletmelerinde çalışabileceği, ayrıca dikey geçiş sınavıyla beslenme ve diyetetik, gıda mühendisliği gibi dört yıllık bölümlere geçiş yapabilecekleri anlatılmaktadır. Ayrıca bölümün 120 metrekarelik gıda laboratuvarı, bilimsel araştırma projeleri ve 2020 ÖSYM tercih kılavuzunda 30 öğrenci kontenjanı ile yer alacağı bilgisi de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Dana Ciğer Ayıklama Teknikleri

      Bu video, bir kişinin dana ciğer ayıklama tekniklerini gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, ciğer ayıklama sırasında dikkat edilmesi gereken önemli noktaları anlatmaktadır.. Video, ciğer ayıklama sürecinde dikkat edilmesi gereken teknikleri adım adım göstermektedir. Önce ciğerin üzerindeki zarın bıçakla değil el ile nasıl ayıklanacağı, ardından ciğerin elastik durumunda difrize atılması gerektiği ve zarın altındaki faydalı bakterilerin korunması gerektiği anlatılmaktadır. Konuşmacı, doğru ayıklama tekniğini göstererek, zarın nasıl yavaşça ve dikkatli bir şekilde çıkarılacağını pratik olarak uygulamaktadır.

      • youtube.com

    • Elma Suyu Sıkma Makineleri Karşılaştırması

      Bu video, iki farklı elma suyu sıkma makinesinin performansını karşılaştıran bir ürün inceleme içeriğidir. Sunucu, santrifüj sistemi ve masticating (dikey dişli çiğneme) sistemi olan iki makineyi test etmektedir.. Videoda, her iki makinenin çalışma prensipleri detaylı olarak anlatılmakta ve aynı miktarda elma kullanılarak karşılaştırmalı bir test yapılmaktadır. Santrifüj sisteminin hızlı ve parçalayıcı yapısı, masticating sisteminin ise yavaş ve çiğneme usulüne göre çalışması, besin değerlerini koruma açısından önemli farklar yaratmaktadır. Test sonucunda, masticating sisteminin besin değerlerini daha iyi koruduğu, suyunun daha uzun süre ayrışmadığı ve tadının daha iyi olduğu gösterilmektedir.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor