• Buradasın

    Gıda İşleme

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Gouda Peyniri Yapımı

      Bu video, bir kişinin Gouda peynirinin nasıl yapıldığını adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, sabahtan aldığı pastörize olmayan sütten Gouda peyniri yapımını detaylı şekilde anlatmaktadır. Video, Gouda peyniri yapımının tüm aşamalarını kapsamaktadır. Önce malzemeler tanıtılmakta, ardından sütün 65 dereceye kaynatılması ve 37 dereceye soğutulması, mayalama işlemi, kesme, süzme, presleme, tuzlu suda bekletme ve son olarak balmumu ile saklama aşamaları gösterilmektedir. Peynirin taze olarak tüketilebileceği veya balmumu ile iki ay saklanarak daha sonra tüketilebileceği belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Ceviz Kırma Makineleri Hakkında Bilgilendirme

      Bu video, ceviz kırma makineleri hakkında bilgilendirici bir içeriktir. Video, ceviz kırma makinelerinin ne olduğunu açıklayarak başlıyor ve ticari işletmelerde büyük miktarlarda ceviz kırmak için kullanılan bu cihazların ev kullanımı için de daha küçük boyutlu modellerinin bulunduğunu belirtiyor. Ardından elektrikli ve manuel ceviz kırma makinelerinin çalışma prensiplerini, motor ve makaralardan oluşan mekanizmaları ve kabukların çıkarılmasına yardımcı olan fan sistemini anlatıyor.

      • youtube.com

    • Gaziantep Üniversitesi Gıda İşleme Bölümü Tanıtımı

      Bu videoda Duygu Demirel, Gaziantep Üniversitesi Naci Topçuoğlu Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü 2. sınıf öğrencisi olarak kendi bölümünü tanıtmaktadır. Video, Gıda İşleme Bölümü'nün kuruluş amacı, ders içerikleri ve eğitim strüktürü hakkında bilgiler sunmaktadır. Bölüm, 2012-2013 yıllarında TUSAF (Türkiye Un ve Unlu Mamüller Federasyonu) tarafından desteklenerek kurulmuştur. Duygu, bölümün laboratuvarı, işyeri eğitimleri, mezuniyet sonrası iş imkanları ve bölümün avantajlarını anlatmaktadır. Ayrıca, üniversite içinde düzenlenen teknik geziler, konferanslar ve spor etkinliklerinden de bahsetmektedir.

      • youtube.com

    • Çilek ve Muz Dilimleme Makinesi Tanıtımı

      Bu video, bir çilek ve muz dilimleme makinesinin tanıtımını yapan bir ürün inceleme içeriğidir. Videoda bir kişi makinenin özelliklerini ve kullanımını göstermektedir. Videoda pnömatik ve yarı otomatik olan çilek ve muz dilimleme makinesinin tanıtımı yapılmaktadır. Makinenin kapağı kapatılmadan çalışmadığı, güvenlik özelliği olduğu belirtilmektedir. Ayrıca makinenin bıçak aparatının değiştirilerek 7 mm, 10 mm, 12 mm ve 15 mm kalınlığında dilimleme yapabildiği gösterilmektedir. Video boyunca muz ve çilek dilimleme işlemlerinin nasıl yapıldığı adım adım gösterilmektedir.

      • youtube.com

    • Alaca Arni Çelik Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü Tanıtımı

      Bu video, Alaca Arni Çelik Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü Bölüm Başkanı Dr. Öğretim Üyesi Gönül Arslan Akveren tarafından sunulan bir bölüm tanıtımıdır. Videoda Gıda İşleme Bölümü'nün 2012 yılında eğitim öğretimine başladığı, 2014 yılından beri mezun verdiği ve 100'e yakın mezun öğrencisi bulunduğu belirtilmektedir. Bölümün mezunlarının gıda sanayinde, kamu kuruluşlarında ve küçük gıda işletmelerinde çalışabileceği, ayrıca dikey geçiş sınavıyla beslenme ve diyetetik, gıda mühendisliği gibi dört yıllık bölümlere geçiş yapabilecekleri anlatılmaktadır. Ayrıca bölümün 120 metrekarelik gıda laboratuvarı, bilimsel araştırma projeleri ve 2020 ÖSYM tercih kılavuzunda 30 öğrenci kontenjanı ile yer alacağı bilgisi de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Bosfor Sebze Humus Et Parçalama Makinesi Tanıtımı

      Bu video, Bosfor marka sebze humus et parçalama makinesinin tanıtımını yapan bir ürün tanıtım filmidir. Video, makinenin teknik özelliklerini ve kullanım alanlarını detaylı şekilde anlatmaktadır. Makinenin üç beygir gücündeki motoru sayesinde sebze, et ve humus gibi malzemelerin hızlı ve homojen şekilde parçalanabildiği, farklı kullanım ihtiyaçlarına uygun ayaklı ve set üstü model seçenekleri sunduğu belirtilmektedir. Ayrıca makinenin güvenlik özellikleri, temizlik kolaylığı ve Avrupa Birliği standartlarına uygunluğu da vurgulanmaktadır.

      • youtube.com

    • Kivi Narenciye Sıkacağı İncelemesi

      Bu video, bir kişinin Kivi marka narenciye sıkacağını incelediği bir ürün tanıtımıdır. Videoda narenciye sıkacının kutu açılımı yapılarak özellikleri (otomatik kapanma, kablo sarma haznesi, kolay yıkanabilir parçalar, 25 wattlık güç) tanıtılmaktadır. Ardından cihazın çalışma prensibi gösterilmekte ve portakal, mandalina ve nar sıkma performansı test edilmektedir. Portakal ve mandalina sıkma işleminde iyi performans gösterdiği, ancak nar sıkma işleminde kalıntılar bıraktığı ve sağa sola dönme özelliğinin bazen tuhaf davrandığı belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Altınbaşak İncir ve Zeytin Ürünleri Entegre Tesisi Tanıtımı

      Bu video, Aydın Umurlu'da bulunan Altınbaşak incir ve zeytin ürünleri entegre tesisinin tanıtımını içeren bir tanıtım filmidir. 1980 yılında Süleyman Aydın tarafından kurulan şirketin üretim süreci gösterilmektedir. Video, tesisin 5000 metrekare depolama alanına sahip olduğunu ve incir ile zeytin üretimindeki tüm aşamaları göstermektedir. İncirlerin fümigasyon, aflatoksin sınıflama, yıkama, kurutma, dinlenme, paketleme ve telefonlama işlemlerinden geçtiği, zeytinlerin ise boylama, ayıklama, yıkama, salamuraya koyma ve fermantasyon işlemlerinden geçtiği anlatılmaktadır. Ayrıca şirketin TSE, ISO 22000 ve HASSIB belgelerine sahip olduğu ve kalite yönetim sistemi doğrultusunda sürekli iyileştirmeyi esas aldığı belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Rema Salça Makinesi Tanıtım Videosu

      Bu video, Rema marka salça makinesinin özelliklerini tanıtan bir ürün tanıtım videosu formatındadır. Video, Rema salça makinesinin teknik özelliklerini ve kullanım alanlarını anlatmaktadır. Makine 220 volt elektrikle çalışan, 3 beygir motor gücüne sahip, paslanmaz hazne ve çelik gövdeye sahiptir. Saatte 250-500 kg ürün işleme kapasitesine sahip olan makine, tekerlekleri sayesinde kolayca taşınabilmektedir. Ayrıca 1, 2 ve 3 milimetre elekleri sayesinde domates, biber, toz biber, tarhana, kuşburnu, elma ve armut gibi çeşitli ürünlerin işlenebileceği belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Türkiye'de Yapılan Elmas Kaplama Masat Tanıtımı

      Bu video, bir ürün tanıtımı formatında olup, konuşmacı Türkiye'de geliştirilen yeni bir masat modelini tanıtmaktadır. Videoda, kasapların en büyük problemlerinden biri olan bıçak körelmesi sorununa çözüm olarak geliştirilen elmas kaplama masat tanıtılmaktadır. Konuşmacı, altı-yedi ay süren bir araştırma sonucunda yerli kaplama masat ürettiğini ve bu masatın hem normal masat hem de elmas kaplama ile bıçağın inceltilmesi için kullanılabileceğini açıklamaktadır. Ayrıca, masatın kaplaması altta mı yoksa üstte mi olmalı sorusuna izleyicilerden geri bildirim istenmektedir.

      • youtube.com

    • Şahveli Zırh Makinesi Tanıtım Videosu

      Bu video, Şahveli Zırh Makinesi'nin özelliklerini ve performansını gösteren bir ürün tanıtım videosu formatındadır. Videoda bir sunucu ve Şahveli Zırh Makinesi'nin özelliklerini anlatan bir kişi yer almaktadır. Video, Şahveli Zırh Makinesi'nin 21 çeşit et doğrama, ufalama, opalama, hamur yoğurma ve çırpma işlemini tek başına yapabildiğini göstermektedir. Makinenin özel zırh sistemi, yedi yıl garantili krom çelikten üretilmiş zırhları ve Avrupa standartlarına uygun sertifikaları vurgulanmaktadır. Video boyunca makinenin donmuş et ufalama, etli pide ve kebap çekme, köfte hazırlama, lahmacun içi yapma, çiğ köfte yoğurma, böreklik pişirme, soğan-domates-biber-maydanoz çekme, fıstık taneleme ve hamur yoğurma gibi çeşitli işlevleri gösterilmektedir.

      • youtube.com

    • Gıda Mühendisliği Bölümü Tanıtımı

      Bu video, gıda mühendisliği bölümünü tanıtan bir eğitim içeriğidir. Video, gıda mühendisliği bölümünün amacını, mezunların çalışabileceği alanları ve çalışma koşullarını anlatmaktadır. Bölüm, gıda hammaddelerinin besin değerlerini kaybetmeden işlemesini, korumasını ve depolanmasını planlayan kişileri yetiştirmeyi amaçlar. Mezunlar gıda maddelerini işleyen işletmelerde, fabrikalarda, atölyelerde ve depolarda çalışabilirler. Bölüm, fizik, kimya, biyoloji ve matematik alanlarına ilgi duyan, dikkatli ve sabırlı kişiler için uygun bir eğitimdir.

      • youtube.com

    • Barbaros Motor Firması Salça Makinesi Kullanım Rehberi

      Bu video, Barbaros Motor Firması tarafından üretilen üç beygir salça makinesinin kullanımını anlatan bir eğitim içeriğidir. Video, salça makinesinin farklı elek delikleri ve kullanım alanları hakkında bilgi vererek başlıyor. Ardından eleklerin makineye takılması, atıcı bıçak ayarlarının yapılması, motor kayışının gerginliği kontrolü ve makinenin çalıştırılması adımları detaylı olarak anlatılıyor. Son olarak, makinenin domates, kapya biber, tarhana, kuşburnu, elma, armut ve üzüm gibi çeşitli ürünler için kullanılabileceği belirtiliyor.

      • youtube.com

    • Baksan Makina Tanıtım Videosu

      Bu video, 2003 yılında Hüsnü Tatlı Dil tarafından kurulan Baksan Makina şirketinin tanıtımını içeren bir tanıtım filmidir. Video, Baksan Makina'nın Manisa'nın Akhisar ilçesindeki sanayi sitesindeki faaliyetlerini, sunduğu ürünlerini ve hizmetlerini anlatmaktadır. Şirket, zeytin ve diğer gıda ürünleri işleme alanındaki ürünlerini (zeytin eleme makinesi, sap kopartma makinesi, zeytin çekirdeği çıkartma makinesi gibi) hem yurt içinde hem yurt dışında pazarlamaktadır. Ayrıca, güven odaklı, nitelikli hizmet, uygun maliyet ve zamanında teslimat mottosuyla 750 firmaya hizmet veren ve 10 farklı ülkeye ihracat yapan bir şirket olarak tanıtılmaktadır.

      • youtube.com

    • Kırsal Kalkınma Yatırımları Desteklemeleri Bilgilendirmesi

      Bu video, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından başlatılan kırsal kalkınma yatırımları desteklemeleri hakkında bilgilendirme içeriğidir. Videoda il müdürü Mehmet Tuğrul, desteklemeler hakkında açıklamalar yapmaktadır. Video, desteklemeler için başvuru sürecinin tamamlandığını ve yatırımcıların 11 Aralık 2017 tarihine kadar başvurularını yapmaları gerektiğini belirtmektedir. Desteklenecek yatırımlar arasında bitkisel ürünlerin işlenmesi, paketlenmesi ve depolanması, hayvansal ürünlerin işlenmesi, paketlenmesi ve depolanması, hamdenin işlenmesi, mezbaha yapımı, soğuk hava deposu, çelik silo, gübre işleme, yenilenebilir enerji kullanan seralar ve üretim tesisleri bulunmaktadır.

      • youtube.com

    • Meyve Kurutma Makinesi Kullanım Rehberi

      Bu video, bir kişinin meyve kurutma makinesi kullanarak elma ve hurma kurutma sürecini gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Videoda meyve kurutma makinesinin özellikleri ve kullanım şekli anlatılmaktadır. Konuşmacı, meyvelerin nasıl dilimleneceği, kurutma süresi, ideal sıcaklık (60-65 derece) ve kurutma maddelerinin (elma, hurma, domates, patlıcan, muz, portakal, mandalina) özellikleri hakkında bilgiler vermektedir. Ayrıca kurutulmuş meyvelerin vitamin kaybı olmadan saklanabileceği ve ihtiyaç duyulduğunda kullanılabileceği belirtilmektedir. Video, kurutma sürecinin başlangıcını göstererek, kurutma süresinin ayarlanması ve makinenin çalışma prensibi hakkında bilgiler sunmaktadır.

      • youtube.com

    • Pastörizasyon ve UHT Yöntemleri Eğitim Videosu

      Bu video, bir eğitmen tarafından sunulan pastörizasyon ve UHT yöntemleri hakkında bilgilendirici bir eğitim içeriğidir. Video, pastörizasyon ve UHT yöntemlerinin ortak noktalarını açıklayarak başlıyor ve ardından her iki yöntemin detaylı karşılaştırmasını yapıyor. Pastörizasyonun 72-63 derecede kısa süreli ısıtma işlemi olduğu, besin değerini koruduğu ancak raf ömrünün UHT'den kısa olduğu; UHT'nin ise 135-150 derecede kısa sürede ısıtma işlemi olduğu, neredeyse tüm mikroorganizmaları öldürdüğü ancak besin değerini azalttığı anlatılıyor. Video, Louis Pasteur'un pastörizasyon yöntemini nasıl keşfettiği hakkında bir hikaye ile devam ediyor ve son olarak konuyla ilgili sorular çözülerek pekiştiriliyor.

      • youtube.com

    • Fakir Spike Katı Meyve Sıkacağı İncelemesi

      Bu video, bir kişinin Fakir marka katı meyve sıkacağını tanıttığı bir ürün inceleme içeriğidir. Konuşmacı, ürünün kutudan çıkarılması, kullanımı ve temizliği aşamalarını detaylı olarak göstermektedir. Videoda öncelikle ürünün kutu içeriği ve fiziksel özellikleri tanıtılmakta, ardından nar, üzüm, mandalina, greyfurt, elma, havuç ve muz gibi çeşitli meyvelerle nasıl çalıştığı gösterilmektedir. Ürünün iki farklı hız seçeneği olduğu, güvenlik kilidi gerektirdiği ve temizleme aşamasının nasıl yapılacağı da anlatılmaktadır. Konuşmacı, ürünün ses seviyesi, posaların nasıl atıldığı ve temizlik kolaylığı gibi konularda da bilgiler vermektedir.

      • youtube.com

    • Doğal Yollarla İncir Kurutma ve Bandırma İşlemi

      Bu video, bir kişinin köy ortamında incir kurutma ve bandırma işlemini adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Videoda konuşmacı ve halası yer almaktadır. Video, incirlerin doğal dalından koparılarak tepsiye dizilmesiyle başlayıp, güneşte kurutulma sürecini göstermektedir. Ardından kurutma işlemi tamamlandıktan sonra bandırma işlemi detaylı olarak anlatılmaktadır. Bandırma işlemi için kaynayan suya tuz, zeytinyağı ve isteğe bağlı olarak karbonat eklenerek incirlerin batırılması, defne yaprağı ile bekletilmesi ve son olarak gölgede kurutulması gösterilmektedir. Video, incirlerin cam kavanozda uzun yıllar saklanabileceği bilgisiyle sonlanmaktadır.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor