• Buradasın

    Gıda İşleme

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Ayva Reçeli Tarifi

      Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında ayva reçeli yapımını adım adım göstermektedir. Videoda yaklaşık iki kilogram ayva kullanılarak ayva reçeli yapımı detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, ayvaların limonlu suya alınması, çekirdeklerinin ayrılması, doğranması, ön haşlanması, şeker eklenmesi ve kaynatma sürecini göstermektedir. Reçelin kıvamını kontrol etme, limon suyu ekleme ve kavanozlama teknikleri de paylaşılmaktadır. Ayrıca, ayva reçelinin rengi ve kıvamı için önemli ipuçları verilmekte ve gıda boyası kullanılmaması tavsiye edilmektedir.

      • youtube.com

    • Alaca Arni Çelik Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü Tanıtımı

      Bu video, Alaca Arni Çelik Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü Bölüm Başkanı Dr. Öğretim Üyesi Gönül Arslan Akveren tarafından sunulan bir bölüm tanıtımıdır. Videoda Gıda İşleme Bölümü'nün 2012 yılında eğitim öğretimine başladığı, 2014 yılından beri mezun verdiği ve 100'e yakın mezun öğrencisi bulunduğu belirtilmektedir. Bölümün mezunlarının gıda sanayinde, kamu kuruluşlarında ve küçük gıda işletmelerinde çalışabileceği, ayrıca dikey geçiş sınavıyla beslenme ve diyetetik, gıda mühendisliği gibi dört yıllık bölümlere geçiş yapabilecekleri anlatılmaktadır. Ayrıca bölümün 120 metrekarelik gıda laboratuvarı, bilimsel araştırma projeleri ve 2020 ÖSYM tercih kılavuzunda 30 öğrenci kontenjanı ile yer alacağı bilgisi de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Maskot Narenciye Sıkacaklarının İncelemesi

      Bu video, bir ürün inceleme formatında olup, konuşmacı Maskot markasının üç farklı narenciye sıkacak modelini detaylı olarak tanıtmaktadır. Videoda krom sanayi tipi, ay tipi ve jumbo tipi narenciye sıkacaklarının ölçülerini, kullanım alanlarını ve özelliklerini karşılaştırmalı olarak incelenmektedir. Her modelin yüksekliği, narenciye koyulacak alanı, süzgeç yapısı, damlalık özellikleri ve bardak boyu gibi teknik detaylar paylaşılmaktadır. Krom sanayi tipi evler için, ay tipi ise krom sanayi ile ay tipi arasındaki ayak yapısı farkıyla, jumbo tipi ise kol yapısı ve daha büyük boyutlarıyla nar için daha uygun olduğu belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Kivi Narenciye Sıkacağı İncelemesi

      Bu video, bir kişinin Kivi marka narenciye sıkacağını incelediği bir ürün tanıtımıdır. Videoda narenciye sıkacının kutu açılımı yapılarak özellikleri (otomatik kapanma, kablo sarma haznesi, kolay yıkanabilir parçalar, 25 wattlık güç) tanıtılmaktadır. Ardından cihazın çalışma prensibi gösterilmekte ve portakal, mandalina ve nar sıkma performansı test edilmektedir. Portakal ve mandalina sıkma işleminde iyi performans gösterdiği, ancak nar sıkma işleminde kalıntılar bıraktığı ve sağa sola dönme özelliğinin bazen tuhaf davrandığı belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Gaziantep Üniversitesi Gıda İşleme Bölümü Tanıtımı

      Bu videoda Duygu Demirel, Gaziantep Üniversitesi Naci Topçuoğlu Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü 2. sınıf öğrencisi olarak kendi bölümünü tanıtmaktadır. Video, Gıda İşleme Bölümü'nün kuruluş amacı, ders içerikleri ve eğitim strüktürü hakkında bilgiler sunmaktadır. Bölüm, 2012-2013 yıllarında TUSAF (Türkiye Un ve Unlu Mamüller Federasyonu) tarafından desteklenerek kurulmuştur. Duygu, bölümün laboratuvarı, işyeri eğitimleri, mezuniyet sonrası iş imkanları ve bölümün avantajlarını anlatmaktadır. Ayrıca, üniversite içinde düzenlenen teknik geziler, konferanslar ve spor etkinliklerinden de bahsetmektedir.

      • youtube.com

    • Meyve Kurutma Makinesi Kullanım Rehberi

      Bu video, bir kişinin meyve kurutma makinesi kullanarak elma ve hurma kurutma sürecini gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Videoda meyve kurutma makinesinin özellikleri ve kullanım şekli anlatılmaktadır. Konuşmacı, meyvelerin nasıl dilimleneceği, kurutma süresi, ideal sıcaklık (60-65 derece) ve kurutma maddelerinin (elma, hurma, domates, patlıcan, muz, portakal, mandalina) özellikleri hakkında bilgiler vermektedir. Ayrıca kurutulmuş meyvelerin vitamin kaybı olmadan saklanabileceği ve ihtiyaç duyulduğunda kullanılabileceği belirtilmektedir. Video, kurutma sürecinin başlangıcını göstererek, kurutma süresinin ayarlanması ve makinenin çalışma prensibi hakkında bilgiler sunmaktadır.

      • youtube.com

    • Gıda Mühendisliği Bölümü Tanıtımı

      Bu video, gıda mühendisliği bölümünü tanıtan bir eğitim içeriğidir. Video, gıda mühendisliği bölümünün amacını, mezunların çalışabileceği alanları ve çalışma koşullarını anlatmaktadır. Bölüm, gıda hammaddelerinin besin değerlerini kaybetmeden işlemesini, korumasını ve depolanmasını planlayan kişileri yetiştirmeyi amaçlar. Mezunlar gıda maddelerini işleyen işletmelerde, fabrikalarda, atölyelerde ve depolarda çalışabilirler. Bölüm, fizik, kimya, biyoloji ve matematik alanlarına ilgi duyan, dikkatli ve sabırlı kişiler için uygun bir eğitimdir.

      • youtube.com

    • Rema Salça Makinesi Tanıtım Videosu

      Bu video, Rema marka salça makinesinin özelliklerini tanıtan bir ürün tanıtım videosu formatındadır. Video, Rema salça makinesinin teknik özelliklerini ve kullanım alanlarını anlatmaktadır. Makine 220 volt elektrikle çalışan, 3 beygir motor gücüne sahip, paslanmaz hazne ve çelik gövdeye sahiptir. Saatte 250-500 kg ürün işleme kapasitesine sahip olan makine, tekerlekleri sayesinde kolayca taşınabilmektedir. Ayrıca 1, 2 ve 3 milimetre elekleri sayesinde domates, biber, toz biber, tarhana, kuşburnu, elma ve armut gibi çeşitli ürünlerin işlenebileceği belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Fakir Spike Katı Meyve Sıkacağı İncelemesi

      Bu video, bir kişinin Fakir marka katı meyve sıkacağını tanıttığı bir ürün inceleme içeriğidir. Konuşmacı, ürünün kutudan çıkarılması, kullanımı ve temizliği aşamalarını detaylı olarak göstermektedir. Videoda öncelikle ürünün kutu içeriği ve fiziksel özellikleri tanıtılmakta, ardından nar, üzüm, mandalina, greyfurt, elma, havuç ve muz gibi çeşitli meyvelerle nasıl çalıştığı gösterilmektedir. Ürünün iki farklı hız seçeneği olduğu, güvenlik kilidi gerektirdiği ve temizleme aşamasının nasıl yapılacağı da anlatılmaktadır. Konuşmacı, ürünün ses seviyesi, posaların nasıl atıldığı ve temizlik kolaylığı gibi konularda da bilgiler vermektedir.

      • youtube.com

    • Dana Ciğer Ayıklama Teknikleri

      Bu video, bir kişinin dana ciğer ayıklama tekniklerini gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, ciğer ayıklama sırasında dikkat edilmesi gereken önemli noktaları anlatmaktadır. Video, ciğer ayıklama sürecinde dikkat edilmesi gereken teknikleri adım adım göstermektedir. Önce ciğerin üzerindeki zarın bıçakla değil el ile nasıl ayıklanacağı, ardından ciğerin elastik durumunda difrize atılması gerektiği ve zarın altındaki faydalı bakterilerin korunması gerektiği anlatılmaktadır. Konuşmacı, doğru ayıklama tekniğini göstererek, zarın nasıl yavaşça ve dikkatli bir şekilde çıkarılacağını pratik olarak uygulamaktadır.

      • youtube.com

    • Baksan Makina Tanıtım Videosu

      Bu video, 2003 yılında Hüsnü Tatlı Dil tarafından kurulan Baksan Makina şirketinin tanıtımını içeren bir tanıtım filmidir. Video, Baksan Makina'nın Manisa'nın Akhisar ilçesindeki sanayi sitesindeki faaliyetlerini, sunduğu ürünlerini ve hizmetlerini anlatmaktadır. Şirket, zeytin ve diğer gıda ürünleri işleme alanındaki ürünlerini (zeytin eleme makinesi, sap kopartma makinesi, zeytin çekirdeği çıkartma makinesi gibi) hem yurt içinde hem yurt dışında pazarlamaktadır. Ayrıca, güven odaklı, nitelikli hizmet, uygun maliyet ve zamanında teslimat mottosuyla 750 firmaya hizmet veren ve 10 farklı ülkeye ihracat yapan bir şirket olarak tanıtılmaktadır.

      • youtube.com

    • Altınbaşak İncir ve Zeytin Ürünleri Entegre Tesisi Tanıtımı

      Bu video, Aydın Umurlu'da bulunan Altınbaşak incir ve zeytin ürünleri entegre tesisinin tanıtımını içeren bir tanıtım filmidir. 1980 yılında Süleyman Aydın tarafından kurulan şirketin üretim süreci gösterilmektedir. Video, tesisin 5000 metrekare depolama alanına sahip olduğunu ve incir ile zeytin üretimindeki tüm aşamaları göstermektedir. İncirlerin fümigasyon, aflatoksin sınıflama, yıkama, kurutma, dinlenme, paketleme ve telefonlama işlemlerinden geçtiği, zeytinlerin ise boylama, ayıklama, yıkama, salamuraya koyma ve fermantasyon işlemlerinden geçtiği anlatılmaktadır. Ayrıca şirketin TSE, ISO 22000 ve HASSIB belgelerine sahip olduğu ve kalite yönetim sistemi doğrultusunda sürekli iyileştirmeyi esas aldığı belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Ems Endüstri Kolu Ürün Tanıtımı

      Bu video, Ems Endüstri tarafından sunulan bir ürün tanıtımıdır. Bir sunucu, makinanın özelliklerini ve kullanımını göstermektedir. Videoda harici takılan bir kolu olan makinanın tanıtımı yapılmaktadır. Sunucu, makinanın parçalarını (helezon, aynası, süzgeç, bilezik, bıçak) göstererek montajını anlatmakta ve çalışırken nasıl eti itip ürün verdiğini göstermektedir. Ayrıca makinanın masaya sabitlenmesi için alt ve yan taraftaki vida yerlerini de göstermektedir.

      • youtube.com

    • Melas Ceviz Soyma Makineleri Tanıtımı

      Bu video, Melas ailesine yeni katılan ceviz soyma makineleri hakkında bilgi veren bir ürün tanıtımıdır. Video, ceviz soyma makinelerinin kapasite birimlerinin litre olarak kullanılması gerektiğini vurgulayarak başlıyor. Ardından Melas ceviz soyma makinelerinin üç ana gruba ayrıldığını (50 litre, 100 litre ve 160 litre kapasiteli) ve her birinin özelliklerini anlatıyor. 100 litre ve 160 litre kapasiteli makinelerin sabit devirli, devir ayarlı, çevir ve zaman ayarlı olmak üzere üç farklı versiyonu olduğu belirtiliyor. Video, ince kabuklu cevizler için devir ayarının önemini vurgulayarak sona eriyor.

      • youtube.com

    • Aydın İnciri Bandırma ve Kurutma Süreci

      Bu eğitim videosunda Nedim Yıldız, kendi bahçesinde yetiştirdiği incirlerin bandırma ve kurutma sürecini adım adım göstermektedir. Videoda Nedim ve çocukları yer almaktadır. Video, incir sezonunun sonlarına yaklaşırken incirlerin özellikleri ve fiyatları hakkında bilgiler sunarak başlıyor, ardından incir bandırma işleminin detaylı gösterilmesiyle devam ediyor. İlk bölümde incirlerin temizlenmesi, tuz ve dağ kekik kullanılarak bandırılması anlatılırken, ikinci bölümde kaynar bandırma suyu içinde temizlenmesi, ızgaralara serilmesi ve kurutulması süreci gösteriliyor. Videoda ayrıca incirlerin ilaçlı veya ilaçsız bandırılabileceği, ilaçsız bandırılan incirlerin daha uzun süre dayanabileceği, incirlerin kalitesi, iç yapısı ve saklama koşulları hakkında bilgiler de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Doğal Yollarla İncir Kurutma ve Bandırma İşlemi

      Bu video, bir kişinin köy ortamında incir kurutma ve bandırma işlemini adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Videoda konuşmacı ve halası yer almaktadır. Video, incirlerin doğal dalından koparılarak tepsiye dizilmesiyle başlayıp, güneşte kurutulma sürecini göstermektedir. Ardından kurutma işlemi tamamlandıktan sonra bandırma işlemi detaylı olarak anlatılmaktadır. Bandırma işlemi için kaynayan suya tuz, zeytinyağı ve isteğe bağlı olarak karbonat eklenerek incirlerin batırılması, defne yaprağı ile bekletilmesi ve son olarak gölgede kurutulması gösterilmektedir. Video, incirlerin cam kavanozda uzun yıllar saklanabileceği bilgisiyle sonlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Ceviz Kırma Makineleri Hakkında Bilgilendirme

      Bu video, ceviz kırma makineleri hakkında bilgilendirici bir içeriktir. Video, ceviz kırma makinelerinin ne olduğunu açıklayarak başlıyor ve ticari işletmelerde büyük miktarlarda ceviz kırmak için kullanılan bu cihazların ev kullanımı için de daha küçük boyutlu modellerinin bulunduğunu belirtiyor. Ardından elektrikli ve manuel ceviz kırma makinelerinin çalışma prensiplerini, motor ve makaralardan oluşan mekanizmaları ve kabukların çıkarılmasına yardımcı olan fan sistemini anlatıyor.

      • youtube.com

    • Kırsal Kalkınma Yatırımları Desteklemeleri Bilgilendirmesi

      Bu video, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından başlatılan kırsal kalkınma yatırımları desteklemeleri hakkında bilgilendirme içeriğidir. Videoda il müdürü Mehmet Tuğrul, desteklemeler hakkında açıklamalar yapmaktadır. Video, desteklemeler için başvuru sürecinin tamamlandığını ve yatırımcıların 11 Aralık 2017 tarihine kadar başvurularını yapmaları gerektiğini belirtmektedir. Desteklenecek yatırımlar arasında bitkisel ürünlerin işlenmesi, paketlenmesi ve depolanması, hayvansal ürünlerin işlenmesi, paketlenmesi ve depolanması, hamdenin işlenmesi, mezbaha yapımı, soğuk hava deposu, çelik silo, gübre işleme, yenilenebilir enerji kullanan seralar ve üretim tesisleri bulunmaktadır.

      • youtube.com

    • Klasik Meyve Sıkacakları ve Slow Czer Sistemleri Karşılaştırması

      Bu video, Atacan Altaş tarafından sunulan bir ürün karşılaştırma içeriğidir. Sunucu, klasik meyve sıkacakları ile Slow Czer sistemleri arasındaki farkları göstermektedir. Videoda, klasik meyve sıkacaklarının yüksek devirde dönen bıçak sistemi kullanarak besinlerin oksidasyona uğramasını ve vitaminlerini kaybetmesine neden olduğu, Slow Czer sistemlerinin ise 54 dakikada 54 devir dönen ultem materyal kullanarak besinlerin altı kat daha fazla vitamin içermesini sağladığı anlatılmaktadır. Sunucu, 800 gram domates kullanarak her iki sistemin de performansını karşılaştırmakta, Slow Czer'in daha az gürültü çıkardığı, daha geniş hazne kapasitesi sunduğu ve temizlik kolaylığı sağladığı gibi avantajlarını göstermektedir.

      • youtube.com

    • Çilek ve Muz Dilimleme Makinesi Tanıtımı

      Bu video, bir çilek ve muz dilimleme makinesinin tanıtımını yapan bir ürün inceleme içeriğidir. Videoda bir kişi makinenin özelliklerini ve kullanımını göstermektedir. Videoda pnömatik ve yarı otomatik olan çilek ve muz dilimleme makinesinin tanıtımı yapılmaktadır. Makinenin kapağı kapatılmadan çalışmadığı, güvenlik özelliği olduğu belirtilmektedir. Ayrıca makinenin bıçak aparatının değiştirilerek 7 mm, 10 mm, 12 mm ve 15 mm kalınlığında dilimleme yapabildiği gösterilmektedir. Video boyunca muz ve çilek dilimleme işlemlerinin nasıl yapıldığı adım adım gösterilmektedir.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor