• Buradasın

    Gıda İşleme

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Kivi Narenciye Sıkacağı İncelemesi

      Bu video, bir kişinin Kivi marka narenciye sıkacağını incelediği bir ürün tanıtımıdır. Videoda narenciye sıkacının kutu açılımı yapılarak özellikleri (otomatik kapanma, kablo sarma haznesi, kolay yıkanabilir parçalar, 25 wattlık güç) tanıtılmaktadır. Ardından cihazın çalışma prensibi gösterilmekte ve portakal, mandalina ve nar sıkma performansı test edilmektedir. Portakal ve mandalina sıkma işleminde iyi performans gösterdiği, ancak nar sıkma işleminde kalıntılar bıraktığı ve sağa sola dönme özelliğinin bazen tuhaf davrandığı belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Ems Endüstri Kolu Ürün Tanıtımı

      Bu video, Ems Endüstri tarafından sunulan bir ürün tanıtımıdır. Bir sunucu, makinanın özelliklerini ve kullanımını göstermektedir. Videoda harici takılan bir kolu olan makinanın tanıtımı yapılmaktadır. Sunucu, makinanın parçalarını (helezon, aynası, süzgeç, bilezik, bıçak) göstererek montajını anlatmakta ve çalışırken nasıl eti itip ürün verdiğini göstermektedir. Ayrıca makinanın masaya sabitlenmesi için alt ve yan taraftaki vida yerlerini de göstermektedir.

      • youtube.com

    • Vakumlu Et İşleme Makinesi Kullanım Eğitimi

      Bu video, bir makineci tarafından vakumlu et işleme makinesinin kullanımını anlatan bir eğitim içeriğidir. Konuşmacı, makinenin nasıl kullanılacağını adım adım göstermektedir. Video, vakumlu et işleme makinesinin temel işlevselliğini açıklayarak başlıyor ve ardından makinenin kullanımını detaylı şekilde anlatıyor. Önce ürün ve etin makineye nasıl konulacağı, vakumun nasıl yapılacağı gösteriliyor, ardından program oluşturma adımları detaylı olarak açıklanıyor. Program oluşturma sırasında çalışma süresi, sıcaklık, vakum oranı ve dönme hızı gibi parametrelerin nasıl ayarlanacağı anlatılıyor. Video, makinenin otomatik modda çalıştırılmasıyla sonlanıyor.

      • youtube.com

    • Klasik Meyve Sıkacakları ve Slow Czer Sistemleri Karşılaştırması

      Bu video, Atacan Altaş tarafından sunulan bir ürün karşılaştırma içeriğidir. Sunucu, klasik meyve sıkacakları ile Slow Czer sistemleri arasındaki farkları göstermektedir. Videoda, klasik meyve sıkacaklarının yüksek devirde dönen bıçak sistemi kullanarak besinlerin oksidasyona uğramasını ve vitaminlerini kaybetmesine neden olduğu, Slow Czer sistemlerinin ise 54 dakikada 54 devir dönen ultem materyal kullanarak besinlerin altı kat daha fazla vitamin içermesini sağladığı anlatılmaktadır. Sunucu, 800 gram domates kullanarak her iki sistemin de performansını karşılaştırmakta, Slow Czer'in daha az gürültü çıkardığı, daha geniş hazne kapasitesi sunduğu ve temizlik kolaylığı sağladığı gibi avantajlarını göstermektedir.

      • youtube.com

    • Kırsal Kalkınma Yatırımları Desteklemeleri Bilgilendirmesi

      Bu video, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından başlatılan kırsal kalkınma yatırımları desteklemeleri hakkında bilgilendirme içeriğidir. Videoda il müdürü Mehmet Tuğrul, desteklemeler hakkında açıklamalar yapmaktadır. Video, desteklemeler için başvuru sürecinin tamamlandığını ve yatırımcıların 11 Aralık 2017 tarihine kadar başvurularını yapmaları gerektiğini belirtmektedir. Desteklenecek yatırımlar arasında bitkisel ürünlerin işlenmesi, paketlenmesi ve depolanması, hayvansal ürünlerin işlenmesi, paketlenmesi ve depolanması, hamdenin işlenmesi, mezbaha yapımı, soğuk hava deposu, çelik silo, gübre işleme, yenilenebilir enerji kullanan seralar ve üretim tesisleri bulunmaktadır.

      • youtube.com

    • Çilek ve Muz Dilimleme Makinesi Tanıtımı

      Bu video, bir çilek ve muz dilimleme makinesinin tanıtımını yapan bir ürün inceleme içeriğidir. Videoda bir kişi makinenin özelliklerini ve kullanımını göstermektedir. Videoda pnömatik ve yarı otomatik olan çilek ve muz dilimleme makinesinin tanıtımı yapılmaktadır. Makinenin kapağı kapatılmadan çalışmadığı, güvenlik özelliği olduğu belirtilmektedir. Ayrıca makinenin bıçak aparatının değiştirilerek 7 mm, 10 mm, 12 mm ve 15 mm kalınlığında dilimleme yapabildiği gösterilmektedir. Video boyunca muz ve çilek dilimleme işlemlerinin nasıl yapıldığı adım adım gösterilmektedir.

      • youtube.com

    • Türkiye'de Yapılan Elmas Kaplama Masat Tanıtımı

      Bu video, bir ürün tanıtımı formatında olup, konuşmacı Türkiye'de geliştirilen yeni bir masat modelini tanıtmaktadır. Videoda, kasapların en büyük problemlerinden biri olan bıçak körelmesi sorununa çözüm olarak geliştirilen elmas kaplama masat tanıtılmaktadır. Konuşmacı, altı-yedi ay süren bir araştırma sonucunda yerli kaplama masat ürettiğini ve bu masatın hem normal masat hem de elmas kaplama ile bıçağın inceltilmesi için kullanılabileceğini açıklamaktadır. Ayrıca, masatın kaplaması altta mı yoksa üstte mi olmalı sorusuna izleyicilerden geri bildirim istenmektedir.

      • youtube.com

    • Doğal Yollarla İncir Kurutma ve Bandırma İşlemi

      Bu video, bir kişinin köy ortamında incir kurutma ve bandırma işlemini adım adım gösterdiği bir eğitim içeriğidir. Videoda konuşmacı ve halası yer almaktadır. Video, incirlerin doğal dalından koparılarak tepsiye dizilmesiyle başlayıp, güneşte kurutulma sürecini göstermektedir. Ardından kurutma işlemi tamamlandıktan sonra bandırma işlemi detaylı olarak anlatılmaktadır. Bandırma işlemi için kaynayan suya tuz, zeytinyağı ve isteğe bağlı olarak karbonat eklenerek incirlerin batırılması, defne yaprağı ile bekletilmesi ve son olarak gölgede kurutulması gösterilmektedir. Video, incirlerin cam kavanozda uzun yıllar saklanabileceği bilgisiyle sonlanmaktadır.

      • youtube.com

    • Muz İşleme ve Kasalama Süreci

      Bu video, muzların sera içindeki raya asılıp işlenmesinden başlayarak kasalama sürecine kadar olan tüm aşamaları gösteren bir eğitim içeriğidir. Video, muzların ayıklanması, tartılması, parmak uçlarının temizlenmesi, havuza atılması, tırnakların alınması ve tabaklara alınması aşamalarını detaylı olarak göstermektedir. Ayrıca muzların kasalara yerleştirilmesi ve depolanması için hazırlanması da anlatılmaktadır. Muzların 11,5 kilo olarak hazırlanması ve kasaların plastik kasalarla doldurulması gibi teknik detaylar da paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Ceviz Kırma Makineleri Hakkında Bilgilendirme

      Bu video, ceviz kırma makineleri hakkında bilgilendirici bir içeriktir. Video, ceviz kırma makinelerinin ne olduğunu açıklayarak başlıyor ve ticari işletmelerde büyük miktarlarda ceviz kırmak için kullanılan bu cihazların ev kullanımı için de daha küçük boyutlu modellerinin bulunduğunu belirtiyor. Ardından elektrikli ve manuel ceviz kırma makinelerinin çalışma prensiplerini, motor ve makaralardan oluşan mekanizmaları ve kabukların çıkarılmasına yardımcı olan fan sistemini anlatıyor.

      • youtube.com

    • Gıda Mühendisliği Bölümü Tanıtımı

      Bu video, gıda mühendisliği bölümünü tanıtan bir eğitim içeriğidir. Video, gıda mühendisliği bölümünün amacını, mezunların çalışabileceği alanları ve çalışma koşullarını anlatmaktadır. Bölüm, gıda hammaddelerinin besin değerlerini kaybetmeden işlemesini, korumasını ve depolanmasını planlayan kişileri yetiştirmeyi amaçlar. Mezunlar gıda maddelerini işleyen işletmelerde, fabrikalarda, atölyelerde ve depolarda çalışabilirler. Bölüm, fizik, kimya, biyoloji ve matematik alanlarına ilgi duyan, dikkatli ve sabırlı kişiler için uygun bir eğitimdir.

      • youtube.com

    • Alaca Arni Çelik Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü Tanıtımı

      Bu video, Alaca Arni Çelik Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü Bölüm Başkanı Dr. Öğretim Üyesi Gönül Arslan Akveren tarafından sunulan bir bölüm tanıtımıdır. Videoda Gıda İşleme Bölümü'nün 2012 yılında eğitim öğretimine başladığı, 2014 yılından beri mezun verdiği ve 100'e yakın mezun öğrencisi bulunduğu belirtilmektedir. Bölümün mezunlarının gıda sanayinde, kamu kuruluşlarında ve küçük gıda işletmelerinde çalışabileceği, ayrıca dikey geçiş sınavıyla beslenme ve diyetetik, gıda mühendisliği gibi dört yıllık bölümlere geçiş yapabilecekleri anlatılmaktadır. Ayrıca bölümün 120 metrekarelik gıda laboratuvarı, bilimsel araştırma projeleri ve 2020 ÖSYM tercih kılavuzunda 30 öğrenci kontenjanı ile yer alacağı bilgisi de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Altınbaşak İncir ve Zeytin Ürünleri Entegre Tesisi Tanıtımı

      Bu video, Aydın Umurlu'da bulunan Altınbaşak incir ve zeytin ürünleri entegre tesisinin tanıtımını içeren bir tanıtım filmidir. 1980 yılında Süleyman Aydın tarafından kurulan şirketin üretim süreci gösterilmektedir. Video, tesisin 5000 metrekare depolama alanına sahip olduğunu ve incir ile zeytin üretimindeki tüm aşamaları göstermektedir. İncirlerin fümigasyon, aflatoksin sınıflama, yıkama, kurutma, dinlenme, paketleme ve telefonlama işlemlerinden geçtiği, zeytinlerin ise boylama, ayıklama, yıkama, salamuraya koyma ve fermantasyon işlemlerinden geçtiği anlatılmaktadır. Ayrıca şirketin TSE, ISO 22000 ve HASSIB belgelerine sahip olduğu ve kalite yönetim sistemi doğrultusunda sürekli iyileştirmeyi esas aldığı belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Gaziantep Üniversitesi Gıda İşleme Bölümü Tanıtımı

      Bu videoda Duygu Demirel, Gaziantep Üniversitesi Naci Topçuoğlu Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü 2. sınıf öğrencisi olarak kendi bölümünü tanıtmaktadır. Video, Gıda İşleme Bölümü'nün kuruluş amacı, ders içerikleri ve eğitim strüktürü hakkında bilgiler sunmaktadır. Bölüm, 2012-2013 yıllarında TUSAF (Türkiye Un ve Unlu Mamüller Federasyonu) tarafından desteklenerek kurulmuştur. Duygu, bölümün laboratuvarı, işyeri eğitimleri, mezuniyet sonrası iş imkanları ve bölümün avantajlarını anlatmaktadır. Ayrıca, üniversite içinde düzenlenen teknik geziler, konferanslar ve spor etkinliklerinden de bahsetmektedir.

      • youtube.com

    • Rema Salça Makinesi Tanıtım Videosu

      Bu video, Rema marka salça makinesinin özelliklerini tanıtan bir ürün tanıtım videosu formatındadır. Video, Rema salça makinesinin teknik özelliklerini ve kullanım alanlarını anlatmaktadır. Makine 220 volt elektrikle çalışan, 3 beygir motor gücüne sahip, paslanmaz hazne ve çelik gövdeye sahiptir. Saatte 250-500 kg ürün işleme kapasitesine sahip olan makine, tekerlekleri sayesinde kolayca taşınabilmektedir. Ayrıca 1, 2 ve 3 milimetre elekleri sayesinde domates, biber, toz biber, tarhana, kuşburnu, elma ve armut gibi çeşitli ürünlerin işlenebileceği belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Baksan Makina Tanıtım Videosu

      Bu video, 2003 yılında Hüsnü Tatlı Dil tarafından kurulan Baksan Makina şirketinin tanıtımını içeren bir tanıtım filmidir. Video, Baksan Makina'nın Manisa'nın Akhisar ilçesindeki sanayi sitesindeki faaliyetlerini, sunduğu ürünlerini ve hizmetlerini anlatmaktadır. Şirket, zeytin ve diğer gıda ürünleri işleme alanındaki ürünlerini (zeytin eleme makinesi, sap kopartma makinesi, zeytin çekirdeği çıkartma makinesi gibi) hem yurt içinde hem yurt dışında pazarlamaktadır. Ayrıca, güven odaklı, nitelikli hizmet, uygun maliyet ve zamanında teslimat mottosuyla 750 firmaya hizmet veren ve 10 farklı ülkeye ihracat yapan bir şirket olarak tanıtılmaktadır.

      • youtube.com

    • Aydın İnciri Bandırma ve Kurutma Süreci

      Bu eğitim videosunda Nedim Yıldız, kendi bahçesinde yetiştirdiği incirlerin bandırma ve kurutma sürecini adım adım göstermektedir. Videoda Nedim ve çocukları yer almaktadır. Video, incir sezonunun sonlarına yaklaşırken incirlerin özellikleri ve fiyatları hakkında bilgiler sunarak başlıyor, ardından incir bandırma işleminin detaylı gösterilmesiyle devam ediyor. İlk bölümde incirlerin temizlenmesi, tuz ve dağ kekik kullanılarak bandırılması anlatılırken, ikinci bölümde kaynar bandırma suyu içinde temizlenmesi, ızgaralara serilmesi ve kurutulması süreci gösteriliyor. Videoda ayrıca incirlerin ilaçlı veya ilaçsız bandırılabileceği, ilaçsız bandırılan incirlerin daha uzun süre dayanabileceği, incirlerin kalitesi, iç yapısı ve saklama koşulları hakkında bilgiler de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Fakir Spike Katı Meyve Sıkacağı İncelemesi

      Bu video, bir kişinin Fakir marka katı meyve sıkacağını tanıttığı bir ürün inceleme içeriğidir. Konuşmacı, ürünün kutudan çıkarılması, kullanımı ve temizliği aşamalarını detaylı olarak göstermektedir. Videoda öncelikle ürünün kutu içeriği ve fiziksel özellikleri tanıtılmakta, ardından nar, üzüm, mandalina, greyfurt, elma, havuç ve muz gibi çeşitli meyvelerle nasıl çalıştığı gösterilmektedir. Ürünün iki farklı hız seçeneği olduğu, güvenlik kilidi gerektirdiği ve temizleme aşamasının nasıl yapılacağı da anlatılmaktadır. Konuşmacı, ürünün ses seviyesi, posaların nasıl atıldığı ve temizlik kolaylığı gibi konularda da bilgiler vermektedir.

      • youtube.com

    • Homojenizasyon İşlemi Hakkında Bilgilendirme

      Bu video, süt homojenizasyonu hakkında bilgilendirici bir içeriktir. Video, süt yağının doğal yapısını açıklayarak başlıyor ve homojenizasyonun ne olduğunu anlatıyor. Homojenizasyonun 50-70 derece sıcaklık ve 150-200 bar basınç altında gerçekleştirildiği, sütteki yağ taneciklerini 3-4 mikrometreden daha küçük hale getirdiği ve sütün daha kıvamlı, beyaz ve lezzetli olmasını sağladığı belirtiliyor. Ayrıca bu işlemin sütün besin değerinde değişiklik yaratmadığı ve insan sağlığına zararlı etkisi olmadığı bilimsel verilerle destekleniyor.

      • youtube.com

    • Bosfor Sebze Humus Et Parçalama Makinesi Tanıtımı

      Bu video, Bosfor marka sebze humus et parçalama makinesinin tanıtımını yapan bir ürün tanıtım filmidir. Video, makinenin teknik özelliklerini ve kullanım alanlarını detaylı şekilde anlatmaktadır. Makinenin üç beygir gücündeki motoru sayesinde sebze, et ve humus gibi malzemelerin hızlı ve homojen şekilde parçalanabildiği, farklı kullanım ihtiyaçlarına uygun ayaklı ve set üstü model seçenekleri sunduğu belirtilmektedir. Ayrıca makinenin güvenlik özellikleri, temizlik kolaylığı ve Avrupa Birliği standartlarına uygunluğu da vurgulanmaktadır.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor