"Yemek Okulu" adlı yemek programında Burak tarafından sunulan bu eğitim videosu, iki farklı lavaş türünün yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda önce mayasız hamur ile ince ve dürebilecek bir lavaş yapımı, ardından mayalı hamur ile şişkin, susamlı, çörek otu ve tulum peynirli bir lavaş yapımı anlatılmaktadır. Hamurların hazırlanışı, bezelere ayrılması, bekletilmesi ve pişirme teknikleri detaylı şekilde gösterilmektedir.. Videoda ayrıca hamurun fırında nasıl pişirileceği, fırın taşının yerine döküm tencere veya fırın tepsisinin ters çevrilerek kullanılabileceği, hamurun kabarması ve patlamaması süreci hakkında pratik bilgiler verilmektedir. Mayalı hamurun kebap, mebap veya kahvaltı için nasıl kullanılabileceği de önerilmektedir.
Kayseri mutfağı Türkiye'nin en zengin mutfaklarından biridir. Yağlama, iftar sofraları için ideal bir ana yemektir. Hazır lavaş yerine el açması lavaş kullanılması önerilir
Lavaş, dürüm, rulo ve sarma yapılabilen pratik bir ekmektir. Hem atıştırmalık hem de yemek olarak kullanılabilir. Dünya mutfaklarındaki farklı tariflerle uyumludur
Hamur için un, maya, ılık su, süt ve sıvı yağ kullanılır. İç harcı kıyma, soğan, biberler ve çeşitli baharatlardan oluşur. Hamur 40 dakika mayalanmaya bırakılır
Bu video, Oktay Usta'nın mutfağında Kayseri yağlaması yapımını gösteren bir yemek tarifi videosu. Oktay Usta, yöresel lezzetleri hazırlama konusunda bilgi paylaşıyor.. Videoda Kayseri yağlamasının tüm aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Önce lavaş hamuru hazırlanıyor, ardından kıymalı iç harç pişiriliyor ve son olarak lavaşlar açılıp kıymalı harçla birleştiriliyor. Yemek, süzme yoğurt ve maydanozla servis ediliyor.. Oktay Usta, sosun soğuması durumunda ocağın ateşini tekrar ısıtmanın önemini vurguluyor ve yemeğin herkese ikram edilebilecek, yüksek puan alabilecek bir lezzet olduğunu belirtiyor. Video, soğuk havalarda da lezzetlerin hazırlanabileceğini vurgulayarak, ev yapımı malzemelerle nasıl lezzetli bir yemek yapılabileceğini gösteriyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Kayseri'nin yöresel lezzeti olan şebit yağlamasını (lavaş) yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda şebit yağlamasının hamuru ve iç harcının hazırlanması detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur malzemeleri (kuru maya, su, süt, un, tuz, zeytinyağı) ve püf noktaları (ılık su yerine normal su kullanmanın faydaları) paylaşılmakta, ardından iç harç için domates, soğan, maydanoz, biber ve kıyma kullanılarak hazırlanan kıyma harcı gösterilmektedir. Son olarak hamurun açılması, pişirilmesi ve iç harçla birleştirilmesi aşamaları gösterilmekte, sarımsaklı yoğurtla servis edilmesi önerilmektedir.
Cağ kebabı yatay ateşte döndürülerek hazırlanır ve 24 saat terbiye edilir. Tatari usulü Cağ kebabı ızgarada pişirilip lavaşla servis edilir. Erzurum döneri sade servis edilir ve lavaşla birlikte sunulur
Lavaş tost, klasik tosttan daha çıtır ve malzemeli. Lavaşta yahni, davet sofralarına uygun ana yemek. Lavaştan kolay gözleme, 10 dakikada hazırlanabiliyor
Lavaş için un, su, zeytinyağı ve tuz gerekir. İç harcı kıyma, soğan, biber, domates ve salçalardan oluşur
Bu video, Binnur'un Mutfağı kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu. Sunucu, daha önce hazırladığı lavaşları değerlendirmek için pratik bir kahvaltılık tarifi paylaşıyor.. Videoda, dört adet lavaş kullanılarak hazırlanan kahvaltılık tarifi adım adım gösteriliyor. Tarif için tereyağı, pul biber, tuz, kaşar peyniri ve maydanoz kullanılıyor. Sunucu, lavaşların nasıl pişirileceğini, yumurta karışımının nasıl hazırlanacağını ve iç harcın nasıl doldurulacağını detaylı şekilde anlatıyor. Ayrıca, tarifin püf noktalarını ve damak zevkine göre değişiklik yapma imkanlarını da paylaşıyor.
Bu video, Safi'nin "Hayalimdeki Yemekler" kanalında paylaştığı bir yemek tarifi videosu. Safi, izleyicilere inanılmaz lezzetli tantuni yapımını adım adım gösteriyor.. Videoda tantuni yapımı iki ana bölümden oluşuyor: önce lavaş ekmeklerin hazırlanması, ardından tantuni iç malzemesinin hazırlanması ve dürüm yapımı. Lavaş ekmekleri için hamur hazırlama, dinlendirme ve pişirme aşamaları detaylı olarak anlatılırken, tantuni iç malzemesi için dana etinin haşlanması, baharatlarla pişirilmesi ve lavaş ekmeklerle birleştirilmesi gösteriliyor. Video, Safi'nin çocuklarının da beğendiğini belirttiği bu lezzetli yemeğin tüm hazırlama sürecini kapsamlı şekilde sunuyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, izleyicilere tavuk tantuni yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda tavuk tantuni yapımı için gerekli malzemeler (göğüs eti ve but eti) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce etler doğranıp pişiriliyor, ardından baharatlar (kırmızı biber, karabiber, tuz) ekleniyor ve son olarak lavaşlar tantuni suyunda ıslatılarak dürümler hazırlanıyor. Sunucu, tavuk göğsü yerine göğüs eti ve but etinin karıştırılarak kullanılmasının daha lezzetli sonuç verdiğini vurguluyor.
Migros TV'de bir şef ve Ipek adlı bir kişi, tavuklu tako yapımını gösteriyor. Şef, tavuk sevdiğini belirterek yemek yapımına başlıyor.. Videoda tavuklu tako yapımının tüm aşamaları gösteriliyor. Önce malzemeler (minik doğranmış tavuk göğsü, soğan, kırmızı biber, köri, krema ve kaşar peyniri) tanıtılıyor, ardından soğan ve biber soteleme, tavuk soteleme, baharatlar ve turşu ekleme, krema karıştırma ve lavaşlarla doldurma işlemleri gösteriliyor. Son olarak takolar 180 derece fırında pişiriliyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, izleyicilere iki farklı lavaş tarifini adım adım göstermektedir.. Videoda mayasız ve mayalı iki farklı lavaş tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Her iki tarif de yarım saat içinde hazırlanabilir. İlk olarak malzemeler tanıtılıp, ardından hamur hazırlama, bezelere ayırma, açma ve pişirme aşamaları gösterilmektedir. Mayasız lavaşlar tavada pişirilirken, mayalı lavaşlar fırında pişirilir ve üzerine yumurta sarısı, çörekotu ve susam eklenerek servis edilir. Video, lavaşların tadımı ve sofrada nasıl kullanılabileceği hakkında bilgilerle sonlanmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ve Furkan adlı bir yardımcısı tarafından evde Adana dürüm yapımını göstermektedir. Videoda ayrıca bir Adanalı da yer almaktadır.. Videoda Adana dürüm yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp lavaşlar pişirilir, ardından dana kıyma, patates ve özel sos hazırlanır. Dürüm yapımı için şişe kullanımı, lavaşların nasıl sarılacağı ve dürümün nasıl pişirileceği adım adım gösterilir. Video, hazırlanan dürümün tadımı ve bir Adanalı tarafından değerlendirilmesiyle sona erer. Ayrıca, evde Adana dürüm yapmanın maliyeti hakkında bilgi verilir.
Bu video, "Şeffaf Mutfak" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu evde tantuni yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda 800 gram koyun eti kullanılarak evde tantuni yapımı anlatılmaktadır. Önce et haşlanıp et suyu elde edilir, ardından tereyağı, tuz, kırmızı biber, domates, sumak ve maydanoz eklenerek kavrulur. Aynı zamanda evde hazırlanan lavaşlar da pişirilir. Son olarak et, lavaş, domates, soğan ve maydanoz ile dürüm yapılır. Sunucu, evde yapılan tantuninin dışarıda yediğimiz tantunilere çok benzer olduğunu ve bol etli olduğunu vurgulamaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, ev yapımı yumuşacık lavaş yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda lavaş yapımı için gerekli malzemeler (ılık süt, ılık su, toz şeker, tuz, instant maya ve un) tanıtılmakta ve hamur hazırlama, dinlendirme, açma ve pişirme aşamaları detaylı olarak gösterilmektedir. Sunucu, dışarıda satılan lavaşlardan daha lezzetli ve sağlıklı olduğunu belirterek, izleyicilere mutlaka denemelerini tavsiye etmektedir.
Bu video, Oktay Usta'nın evde tantuni yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Oktay Usta, Mersin'deki tantuni ustalarına selam vererek ev ortamında mükemmel bir tantuni hazırlama sürecini paylaşıyor.. Videoda tantuni yapımı üç ana aşamada anlatılıyor: önce ev yapımı lavaş hazırlama, ardından dana tranç veya sokum etinin doğranması ve pişirilmesi, son olarak da tantuni sosunun hazırlanması ve lavaşın sarılması. Oktay Usta, hamurun nasıl hazırlanacağını, etin nasıl doğranacağını ve pişirileceğini detaylı şekilde gösteriyor. Ayrıca domates, soğan, sumak, maydanoz, limon ve toz kırmızı biber gibi malzemelerin de nasıl kullanılacağını anlatıyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında Kayseri yağlaması yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda Kayseri yağlamasının yapılışı detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce hamur hazırlanıp mayalanıyor, ardından kıymalı iç harç hazırlanıyor. Daha sonra lavaşlar pişiriliyor, dörde katlanıp harcın üzerine yerleştiriliyor ve sarımsaklı yoğurtla servis ediliyor. Video, Kayseri'nin efsane lezzetlerinden biri olan yağlamanın tam kıvamında nasıl hazırlanacağını göstermektedir.