Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, "Şeffaf Mutfak" kanalından bir yemek tarifi videosu olup, sunucu evde tantuni yapımını adım adım göstermektedir.
- Videoda 800 gram koyun eti kullanılarak evde tantuni yapımı anlatılmaktadır. Önce et haşlanıp et suyu elde edilir, ardından tereyağı, tuz, kırmızı biber, domates, sumak ve maydanoz eklenerek kavrulur. Aynı zamanda evde hazırlanan lavaşlar da pişirilir. Son olarak et, lavaş, domates, soğan ve maydanoz ile dürüm yapılır. Sunucu, evde yapılan tantuninin dışarıda yediğimiz tantunilere çok benzer olduğunu ve bol etli olduğunu vurgulamaktadır.
- 00:06Evde Tantuni Yapımı
- Evde de çok güzel tantuni yapılabilir, dışarıdaki tantunilere taş çıkartabilir.
- Tarifte 800 gram koyun eti kullanılıyor, dana eti de tercih edilebilir.
- Etler önce sıcak tavada döndürülüp, üzerine sıcak su ilave edilerek haşlanıyor.
- 01:15Et Pişirme ve Lavaş Hazırlama
- Lavaşlar da aynı anda pişiriliyor ve tantuni ile birlikte servis edilecek.
- Etler yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişiriliyor.
- Pişen etlerden ayrılan su, lavaşları nemlendirmek için kullanılacak.
- 02:23Tantuni Kavurma
- Etlerin dibinde kalan az suyla kavurma işlemi başlıyor.
- Yaklaşık 55-60 gram tereyağı (2-3 yemek kaşığı) ilave ediliyor.
- Tuz ve kırmızı pul biber ekleniyor, çok fazla baharat kullanılmıyor.
- 02:54Tantuni Tamamlama
- Domates ve soğan doğranıp soğuk suda sıkılıp sumak ve maydanoz ekleniyor.
- Kavrulan etlere tuz ve kırmızı biber ekleniyor.
- Etin yumuşak olması için sürekli et suyundan ilave ediliyor.
- 04:18Dürüm Yapımı
- Pişen et suyundan nemlendirilen lavaşlar üzerine tantuni, domates, sumaklı soğan ve maydanoz eklenerek dürüm yapılıyor.
- Evde yapılan tantuni, dışarıdaki tantunilere büyük fark atıyor.
- Bu tarifteki bol etli tantuni, dışarıdaki tantunilere göre daha büyük ve lezzetli.