Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, izleyicilere iki farklı lavaş tarifini adım adım göstermektedir.
- Videoda mayasız ve mayalı iki farklı lavaş tarifi detaylı olarak anlatılmaktadır. Her iki tarif de yarım saat içinde hazırlanabilir. İlk olarak malzemeler tanıtılıp, ardından hamur hazırlama, bezelere ayırma, açma ve pişirme aşamaları gösterilmektedir. Mayasız lavaşlar tavada pişirilirken, mayalı lavaşlar fırında pişirilir ve üzerine yumurta sarısı, çörekotu ve susam eklenerek servis edilir. Video, lavaşların tadımı ve sofrada nasıl kullanılabileceği hakkında bilgilerle sonlanmaktadır.
- İki Farklı Lavaş Tarifi
- Videoda iki farklı lavaş tarifi gösterilecek: mayasız ve mayalı.
- Her iki tarif de yarım saat içinde hazırlanabilir.
- Mayasız lavaş için 1,5 bardak un, 125 ml su ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı kullanılacak.
- Mayalı lavaş için 1,5 bardak un, 125 ml ılık su ve 1 dolu tatlı kaşığı toz maya kullanılacak.
- 00:35Mayalı Lavaş Hamuru
- Mayalı hamur için un, maya ve ılık su ayaklı mikserde karıştırılır.
- Hamur 5 dakika yoğrulduktan sonra 20 dakika mayalanmaya bırakılır.
- İdeal hamur yumuşak ve ele yapışmayan olmalıdır.
- 01:13Mayasız Lavaş Hamuru
- Mayasız hamur için un, su, zeytinyağı ve tuz ayaklı mikserde karıştırılır.
- Mayasız hamurda biraz daha un eklenebilir.
- Her iki hamur da elle de rahatça yoğrulabilir.
- 02:10Lavaşların Şekillendirilmesi
- Hamur altı parçaya bölünür ve yuvarlanarak beze yapılır.
- Beze tezgahda önce elle, sonra merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
- Açılan lavaşlar teflon tavanın altı açılarak çift taraflı pişirilir.
- 03:24Mayasız Lavaşların Pişirilmesi
- Mayasız lavaşlar tavanın altı açılarak pişirilir, yağ kullanılmadan.
- Lavaşlar pişerken kabarıyor ancak tabağa alındıktan sonra sönüyor.
- Soğuduktan sonra difrize atılan lavaşlar, istendiğinde tost makinesinde 2 dakikada ısıtılabilir.
- 04:42Mayalı Lavaşların Pişirilmesi
- Mayalı lavaşlar daha balon gibi kabarır.
- Mayalı lavaşların üzerine yumurta sarısı sürüldükten sonra çörekotu, susam ve pizza küreği eklenir.
- Lavaşlar 270 derece fırında pişirilir ve fırından çıktıktan sonra bir saat kadar kabarık kalır.
- 07:26Lavaşların Servis Edilmesi
- Lavaşlar tereyağı ve tulum peyniri ile servis edilebilir.
- Bu lavaşlar adana kebap ve Urfa katmeri ile birlikte servis edilebilir.