SSK Dürüm'ün Özellikleri ve Servisi
SSK Dürüm, Ankara'nın sokak lezzetlerinden biri olup sos, soğan ve kaşardan ismini almıştır. Ankara'nın sokak kültürü ve sosyal hayatında önemli bir yer edinmiştir
- aspava.com.tr
SSK Dürüm, Ankara'nın sokak lezzetlerinden biri olup sos, soğan ve kaşardan ismini almıştır. Ankara'nın sokak kültürü ve sosyal hayatında önemli bir yer edinmiştir
Bu videoda Dalgalı ve Mustafa adlı iki arkadaş, birbirlerinin gözlerini kapatarak yemek siparişi veriyor ve ardından farklı dürüm çeşitlerini deneyip yorumluyor. Dalgalı, Mustafa'nın liderliğini kaptırdığını ve bu videoda onu tekrar lider yapacağını belirtiyor.. Video iki ana bölümden oluşuyor: İlk bölümde arkadaşlar gözlerini kapatarak yemek siparişi veriyor ve siparişlerini alıp yiyorlar. İkinci bölümde ise üç farklı dürüm türü (kuzu kebap, tavuk ve tantuni) deneniyor ve fiyat-performans değerlendirmesi yapılıyor.. Videoda ayrıca bir konuşmacının tantuni işinde çalıştığı belirtiliyor ve tavuk dürümünün en lezzetli olduğu, tantuni dürümünün ise daha ince ve sossuz olduğu yorumlanıyor. Video, önceki bir dürüm yeme videosunun 700 bin izlenme sayısına sahip olduğu bilgisiyle sonlanıyor.
Tavuk Dürümle 195 TL, Adana Dürümle 215 TL'den başlıyor. Cheddarlı Adana Dürümle 225 TL, Çıtır Tavuk Dürümle 125 TL. Saran Lezzet Dürümle 255 TL, Çifte Saran Lezzet 410 TL. İçecek fiyatları 50 TL'den başlıyor
Dürüm görmek maddi ve manevi olumlu gelişmelere işaret eder. Dürümcüde dürüm yemek bol rızka ve ender imkanlara işarettir. Dürüm hazırlamak kolay yoldan para kazanılacağını gösterir
Bu video, "Tam Kara Tarifler" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tantuni yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda tantuni yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce kontrfile etinin ince ince doğranması, haşlanması ve toz biberle kavrulması gösterilir. Ardından sumaklı soğan piyazının hazırlanması, lavaşın yağlanması ve tüm malzemelerin bir araya getirilerek dürüm yapılması anlatılır. Ayrıca etin hangi kısımdan alınması gerektiği ve tantuni ile biftek arasındaki farklar hakkında bilgiler de paylaşılmaktadır.
Hamur için un, su, maya, tuz, şeker ve yağ kullanılır. İç harcı kıyma, maydanoz, soğan ve baharatlardan oluşur. Hamur kulak memesi kıvamında yoğrulup mayalanır
Bu video, bir Türk komedi dizisinin bölümüdür. Ana karakterler arasında Fiko (polis), Pınar, Pala, Yavuz, Sofia, Engin, Sadullah Baba ve Şerefsiz (köpek) bulunmaktadır.. Bölüm, Fiko ve Pınar'ın mafya ağına köstebek olarak yerleştirilmesi ve Sadullah Baba'nın elinde tutsak kalması etrafında şekillenmektedir. Polislerin uyuşturucu dağıtım ağını ortadan kaldırmak için Fiko'ya bilgi vermesini sağlamaya çalışırken, karakterler arasındaki komik diyaloglar ve durumlar da işlenmektedir.. Videoda ayrıca Sofia'nın sevgili konusundaki endişeleri, Engin'in biber koleksiyonu, Pala'nın Fiko'ya borç talebi ve Adana'dan İstanbul'a göç eden karakterlerin yaşadığı suçlarla ilgili bir şarkı da yer almaktadır. Karakterlerin günlük aktiviteleri, dürüm yeme, menemen yapma gibi sahnelerde komik diyaloglar paylaşmaktadır.
Hazırlama süresi 20 dakikadır. Domatesli sosu ve sarımsaklı mayoneziyle ünlüdür. Ev yapımı salça kullanılması önerilir
Bu video, deneyimli bir yemek gezgini olan sunucunun Adana'da iki farklı dürümcüye yaptığı ziyaretleri anlatan bir yemek vlogu formatındadır. Videoda Ümit Ocakbaşı (25 yıllık deneyime sahip bir kebapçı) ve Erdoğan Usta (40 yıllık deneyime sahip bir dürüm ustası) ile tanışılıyor.. Video, Adana'dan çıkma iki farklı dürümcüye yapılan ziyaretleri kronolojik olarak göstermektedir. İlk olarak Balıkçılar Pazarı'nda Ümit Bey'in karides dürüm yapım süreci detaylı olarak anlatılmakta, ardından Hürriyet Polis Karakolu'ndan sonra Tiftik Dürüm'e yapılan ziyaret ve Erdoğan Usta'nın özel dürüm tarifi paylaşılmaktadır.. Videoda ayrıca 1,50 TL'lik ekmek dürümü deneyimi de yer almakta ve bu dürümün içi dolu dolu, tavuk içeriği bol olduğu vurgulanmaktadır. Sunucu, her iki mekanda da dürümlerin hazırlanmasını, sunulmasını ve tadılmasını göstererek izleyicilere Adana'nın özel dürüm kültürüne dair bilgiler sunmaktadır.
Tantuni, Mersin'e özgü, kuyruk yağıyla sacda pişirilen et dürümdür. Hazırlama süresi 20 dakika, bir porsiyon 680 kaloridir. Et tantuni ve tavuk tantuni olmak üzere iki çeşidi vardır
Bu video, bir kişinin A101 markasının çiğ köfte dürümünü tadım testi yaptığı bir ürün inceleme içeriğidir.. Videoda, 3,60 TL'ye satılan 260 gramlık A101 çiğ köfte dürümünün tadımı yapılmaktadır. Ürünün 100 gramında 167 kalori olduğu belirtilirken, çiğ köftenin tadı, lavaşın kalitesi ve genel lezzeti hakkında yorumlar yapılır. Konuşmacı, ürünün Komagenenin tadına benzediğini, aşırı acı olmadığını ve 8 puan verdiğini belirtir. Ayrıca, daha önce A101'in tabaklı çiğ köftesini de denediğini ve soslu versiyonunu da denemek istediğini söyler.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında doritoslu komagene çiğ köfte yapımını göstermektedir.. Videoda doritoslu komagene çiğ köfte yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce bulgur yoğrulup dinlendirilir, ardından özel bir sos hazırlanır. Daha sonra köfte yoğrulup, elma büyüklüğünde bezeler alınır ve lavaş içine doritos cips, çeşitli yeşillikler (marul, muz, nane, mısır, salatalık, turşu, kuru soğan, maydanoz, domates, havuç) ve isteğe bağlı nar ekşisi eklenerek dürüm yapılır. Son olarak dürüm dilimlenerek servis edilir.
Bu video, bir yemek programı formatında olup, sunucu ve Isa Bey adlı bir döner ustası arasında geçen bir röportajı içermektedir. Isa Bey, 1986'da aynı yerde başladığı döner işini sürdürmektedir.. Videoda Isa Bey'in özel döner tarifi, dürüm yapımı ve pide seçenekleri detaylı olarak anlatılmaktadır. Isa Bey, günde 250 kg döner ürettiğini ve 24 saat açık olduğunu belirtmektedir. Sunucu, Isa Bey'in hazırladığı dürüm, döner pide ve diğer lezzetleri tadarak lezzetlerini değerlendirir ve izleyicilere Ankara'ya geldiklerinde bu lezzetleri denemelerini tavsiye eder. Video, Ankara'daki balıklı, etli ve bol mezeli lezzet durakları yolculuğunun bir parçası olarak sunulmaktadır.
Bu video, "O Ses Çiğ Köfte Şubesi" kanalında yayınlanan bir yemek hazırlama rehberidir.. Videoda tek lavaşta çiğ köfte dürümünün nasıl yapıldığı adım adım gösterilmektedir. Önce 100 gram çiğ köfte uzunlamasına sürülüp kanallar açılıyor, ardından acı sos, domates, turpu, yeşillikler, roka, göbekler ve nar ekşisi ekleniyor. Tüm malzemeler ilave edildikten sonra dürüm sarılıyor ve poşete konuluyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Anlatıcı, kıymalı tantuni yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda kıymalı tantuni yapımı üç ana aşamada anlatılmaktadır: önce kıymanın pişirilmesi, ardından salatanın hazırlanması ve son olarak tantuninin dürüm haline getirilmesi. Anlatıcı, bir kilo kıyma kullanarak, su, sıvı yağ ve çeşitli baharatlarla kıymayı kısık ateşte pişiriyor, ardından kuru soğan, maydanoz ve sumak ile salata hazırlıyor ve son olarak lavaşla dürüm yaparak tantuniyi servis ediyor.
Bu video, deneyimli bir yemek yapıcısının Adana kebabının nasıl yapıldığını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu. Yemek yapıcısı yıllardır bu işi yaptığını ve kimse buna hikaye anlatamayacağını belirtiyor.. Videoda Adana kebabının yapımı üç ana aşamada gösteriliyor: önce kuzu buttan et çıkarma, ardından zırhla çekme ve son olarak pişirme. Yemek yapıcısı, etin yüzde 70 et, yüzde 30 yağ oranında seçildiğini, sinirsiz olması gerektiğini ve pul biber kullanıldığını açıklıyor. Ayrıca Adana kebabının tabakta değil, lavuş ekmekle veya dürüm şeklinde servis edilmesi gerektiği ve yanına özel bir salata eşitilmesi gerektiği gösteriliyor.
Bu video, bir kişinin mega dürümün nasıl yapıldığını anlattığı bir yemek hazırlama içeriğidir.. Videoda mega dürümün özellikleri ve yapılışı anlatılmaktadır. Mega dürüm, 125 gram çiğ köfte içeren orta boy bir dürüm çeşididir. Yapılış aşamaları sırasıyla yeşillik, isteğe bağlı karalahana, Afrika sosu, çiğ köfte sosu, nar ekşisi ve limon eklenmesi şeklinde ilerlemektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, özel mega çiğköfte dürüm yapımını göstermektedir.. Videoda, normal çiğköfte dürümlerinden farklı olarak 300 gram ağırlığında büyük bir çiğköfte dürümünün nasıl yapıldığı adım adım anlatılmaktadır. Sunucu, el yapımı zeytinyağlı çiğköfte ve özel lavaş marul kullanarak, maydanoz, limon, nar ekşisi ve nane gibi malzemelerle dürümü süslemektedir. Ayrıca, normal çiğköftelerde kullanılan nişasta ve patates püresi gibi hammaddelerin bu özel dürümde kullanılmadığı belirtilmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, yaprak böbrek yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda yaprak böbrek yapımı için gerekli malzemeler ve fiyatları paylaşılmakta, ardından böbreklerin temizlenmesi, dış zarının çıkarılması, dilimlenmesi ve kızartılması gösterilmektedir. Ayrıca soğan, kırmızı biber, domates, maydanoz ve nane ile salata hazırlanmakta ve tüm malzemeler bir araya getirilerek dürüm yapılmaktadır. Sunucu, tarifin püf noktalarını ve tadımını da paylaşmaktadır.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu kuzu ciğer pişirme sürecini adım adım göstermektedir.. Videoda kuzu ciğerin nasıl pişirileceği detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, 1 kilo kuzu ciğerini sıvı yağ veya zeytinyağı ile soteleyerek, toz biber, karabiber, pul biber, kimyon, tuz ve kekik gibi baharatlarla pişiriyor. Ciğerin yanına piyazlık soğan salatası, cin biber turşusu ve lavaşlarla dürüm yaparak servis ediliyor. Video, tarifin hazırlanması ve servis edilmesiyle sona eriyor.