Yapay zekadan makale özeti
- Kısa
- Ayrıntılı
- Bu video, bir sunucunun mutfağında ev yapımı tantuni ve dürüm yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosudur.
- Videoda öncelikle lavaş ekmeğinin hazırlanması, etin doğranması ve pişirilmesi anlatılmakta, ardından dürümlerin nasıl servis edileceği gösterilmektedir. Sunucu, lavaş hamurunun yoğrulması, beze yapılması, pişirilmesi ve etin doğranması, pişirilmesi ve baharatlandırılması gibi tüm aşamaları detaylı olarak açıklamaktadır.
- Videoda ayrıca lavaşların fazla gelmesi durumunda buzluğa atılabileceği ve dürümlerin ayran ve turşu ile servis edildiğinde inanılmaz lezzetli olduğu bilgisi de paylaşılmaktadır. Tarif, evde kolayca yapılabilecek, pratik ve lezzetli bir yemek olarak tanıtılmaktadır.
- 00:01Tantuni Tarifi Tanıtımı
- Videoda pratik yapımı ve lezzetli bir tantuni tarifi paylaşılacak.
- Malzemeler açıklama kısmında detaylı olarak paylaşılacak.
- Tarif özellikle hafta sonu yapılabilecek efsane bir lezzet olarak öneriliyor.
- 00:21Lavaş Ekmeği Yapımı
- Beş su bardağı un, bir tatlı kaşığı tuz, bir su bardağı su ve bir su bardağı hafif sulu yoğurt (veya süt) karıştırılarak hamur hazırlanıyor.
- Hamur ikiye bölünüp rulo haline getirilip altı eşit parçaya bölünerek toplam on iki lavaş ekmeği yapılıyor.
- Bezeler bolca un serpilmiş tepsiye yerleştirilip temiz poşete geçirilerek yarım saat dinlendiriliyor.
- 02:28Lavaşların Açılması ve Pişirilmesi
- Dinlendirilen bezeler altına ve üzerine bolca un serpilerek oklava veya merdane ile açılıyor.
- Lavaşlar granit demir döküm tavada orta ateşin biraz üstünde ve ocağın en büyük gözünde pişiriliyor.
- Pişen lavaşlar hemen sofra bezinin arasına alınarak kurumaması sağlanıyor.
- 05:44Et ve Garnitür Hazırlığı
- Dörtyüz gram yağsız et ince ince doğranıp düdüklüde yaklaşık on beş-yirmi dakika ön haşlanıyor.
- İki kuru soğan (veya kırmızı soğan) ince ince doğranıp pul biber ve tuz ile karıştırılıyor.
- Üç-dört domates küp küp doğranıp, yarım demet maydanoz ince ince doğranarak ayrı ayrı hazırlanıyor.
- 07:55Et Kavurma ve Servis
- Düdüklüde pişen etler suyu ile birlikte tavaya boşaltılıp kavruluyor.
- Et üzerine yarım su bardağından fazla sıcak su, tuz ve bolca kırmızı toz biber ekleniyor.
- Lavaşlar et suyuna batırılıp, üzerine doğranmış sebzeler, et, domates, soğan ve maydanoz eklenerek dürüm yapılarak servis ediliyor.
- 11:25Dürüm Hazırlama ve Servis
- Hazırlanan yemek dürüm şeklinde servis edilecek.
- Fazla gelen lavaşların bir kısmı buzluğa atılacak ve gerektiğinde kullanılabilir.
- Dürümler ayran ve turşu ile servis edildiğinde çok lezzetli oluyor.
- 12:00Video Kapanışı
- İzleyicilerden videoyu beğenmeleri ve yorum bırakmaları isteniyor.
- Soru, görüş ve öneriler yorumlar kısmından yazılabilir.
- Bir dahaki videoda görüşmek üzere veda ediliyor.