Vertical, Food Hall konseptiyle farklı mutfakları bir araya getiriyor. The Townhouse ve The Rua, şık ve lüks konseptleriyle öne çıkıyor. Zest Society, özgün kokteyl sunumlarıyla dikkat çekiyor. Ferida, Balkan mutfağından ilham alan lezzetler sunuyor. Tacoroll, Meksika mutfağından taco çeşitleri sunuyor
Anaheim peppers are milder than California variety, bred for norteamericanos. California peppers retain their name when dried. Hatch chiles are hotter than California and Anaheim varieties
Bu video, Nesibe Yeşilin Elinden YouTube kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, Nesibe Yeşil tarafından sunulmaktadır.. Videoda Meksika mutfağının en lezzetli atıştırmalıklarından biri olan nachos tarifi adım adım anlatılmaktadır. Nesibe, sinema keyfi, maç, çocuk oyunları veya partiler için pratik bir nachos tarifi paylaşıyor. Tarif, kıymalı sos hazırlama, guacamole sosu yapımı, mısır cipsi katmanları oluşturma ve fırında pişirme aşamalarını içermektedir. Video, beş-altı kişiye yetecek kadar nachos yapımını göstermekte ve malzemelerin miktarları hakkında da bilgi vermektedir.
Taco, Meksika mutfağının çeşitli şekillerde hazırlanabilen bir yemeğidir. Bir adet taco 375 kalori içerir ve hazırlanması 30 dakika sürer
Salsa is a variety of Mexican sauces used as condiments and dips. Word "salsa" specifically refers to Mexican table sauces. Popularized in US Mexican restaurants in 1980s. Tomato-based salsas gained popularity, surpassing ketchup in 1992
Chipotle is a smoke-dried ripe jalapeño pepper used in Mexican cuisine. Jalapeños naturally ripen to bright red in fall. Production involves smoking at 65-75°C for six days using pecan wood. Ten pounds of jalapeños make one pound of chipotles
Miami TV Life kanalının hazırladığı bu yemek programında, sunucu Jenny Madrid'deki Salamanca bölgesindeki Mestizos restoranını ziyaret ediyor. Programda restoranın sahibi Luis Miguel Sánchez ve şef Malhechor ile tanışılıyor.. Video, Madrid'deki Meksika mutfağının otantik temsilcilerini tanıtıyor. İlk bölümde Mestizos restoranının iç mekanı gösteriliyor ve Luis Miguel'in aile işletmesi hakkında bilgiler paylaşılıyor. İkinci bölümde ise Madrid'deki Mestizo ve Chirrión adlı iki Meksika restoranında yemek deneyimi paylaşılıyor ve Meksika mutfağının temel unsurları (aguacate, tortilla, salsa) tanıtılıyor.. Videoda ayrıca Meksika mutfağının yaygın yanlış anlaşılmaları (her şeyin spicy olması) düzeltiliyor ve Luis Miguel ile sohbet ederek Meksika mutfağının gerçek yüzü hakkında bilgiler veriliyor. Sunucu, yemekleri tadarak izleyicilere Madrid'den veda ederek video sona eriyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Meksika'nın meşhur yemi olan taco'nun nasıl hazırlanacağını adım adım göstermektedir.. Videoda taco yapımı üç ana aşamada anlatılmaktadır: önce taco ekmeği (lavaş) hazırlanıp tako şekline getirilir, ardından kıyma iç harcı pişirilir ve son olarak maydanoz, soğan, kırmızı biber, domates ve avokado gibi yeşillikler hazırlanır. Son olarak tüm malzemeler bir araya getirilerek taco tamamlanır. Video, pandemi döneminde evde pratik ve basit bir şekilde taco yapmak isteyenler için faydalı bir rehber niteliğindedir.
Bu video, MasterChef programının Meksika mutfağı bölümünü göstermektedir. Videoda Azize, Eren, Mustafa ve diğer katılımcılar yer almaktadır.. Videoda katılımcılar Meksika mutfağından yemekler hazırlamaktadır. Azize, Eren'in etkisinde kaldığını düşünmektedir ve bununla başa çıkmaya çalışmaktadır. Ayrıca katılımcılar arasında takoya yapma, ateş patlatma gibi yemek hazırlama aşamaları gösterilmektedir. Video, MasterChef programının TV8'de yayınlanacağını belirterek sona ermektedir.
Tavuk, protein açısından zengin ve düşük kalorili bir besindir. But, kuşbaşı ve göğüs bölgesi en çok tercih edilen kısımlardır. Kızartma, haşlama, fırınlama ve ızgara yöntemleriyle hazırlanabilir
Bu video, Idil Mutfağı kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu quesedilla yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda Meksika mutfağının meşhur yemeği quesedilla'nın yapılışı anlatılmaktadır. Sunucu önce malzemeleri (tavuk, mozarella ve cheddar peyniri, turşu, baharatlar ve tortilla ekmek) tanıtıyor, ardından tavuğu baharatlarla tatlandırıp soteleme işlemi yapıyor. Daha sonra tortilla ekmeklerini ızgara tavasında pişirip, içine tavuk, peynir ve turşu koyarak quesedilla'yı hazırlıyor. Son olarak hazırladığı quesedilla'yı üçgen parçalara bölerek servis ediyor ve guacamole ile servis ediyor.
Bu video, MasterChef Türkiye programının bir bölümünü göstermektedir. Programda mavi ve kırmızı iki takım arasında yarışmacılar yer almaktadır. Yarışmacılar arasında Onur, Yudum, Kaan, Nevzat, Hakan, Beyza, Kerem, Murat Can, Şirin, Emre, Zübeyde, Eda, Nigar, Alper, Ezgi ve Beril bulunmaktadır.. Videoda yarışmacılar "Meksika Sokak Lezzetleri" konseptiyle yarışmaktadır. İlk bölümde dörtlü düello formatında fajita ve quesadia yarışması yapılmakta, ardından üç kişilik takımlar arka tezgahı kullanarak karidesli taco, tost ve Green Gus gibi yemekler hazırlamaktadır. Yarışmanın sonunda mavi takım 3-0 öne geçerek kazanmakta ve ilk defa 50 puan kazanmaktadır.. Yarışmanın son bölümünde yarışmacılar sıfır atık tutma görevi verilmekte ve 45 dakikalık bir süre içinde ahtapot, dana ciğeri, Meksika fasulyesi, nohut, fındık, elma, süt mısırı ve rezene gibi çeşitli malzemelerle yemekler hazırlamaktadır. Bölümün sonunda Murat Can dokunulmazlık kazanırken, Kaan eleme potasına gönderilmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, Meksika mutfağından esinlenerek evde iki farklı yemek yapımını adım adım göstermektedir.. Video iki ana bölümden oluşmaktadır: İlk bölümde nachos yapımı için tortilla ekmeği ve guacamole sosu hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. İkinci bölümde ise özel bir taco tarifi sunulmakta olup, domates sosu, kıymalı harç ve peynir sosu hazırlanarak, kişniş, cherry domates, acı turşu ve jalapene turşusu ile bir salata ile birlikte taco sunumu yapılmaktadır.. Her iki tarif de evde kolayca uygulanabilecek detaylı rehber niteliğindedir ve sunucu hazırladığı yemekleri tadarak lezzetini övmektedir.
Bu video, Uğur Volkan Uysal tarafından sunulan bir yemek tarifi videosu olup, Türkiye'de restoranlarda popüler olan fajita lezzetini evde nasıl yapabileceğimizi göstermektedir.. Videoda fajita'nın tarihçesi ve yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Önce kontrfile eti marine edilip mühürleniyor, ardından soğan ve biber doğranıyor. Fırında ısıtılmış bir güveç veya döküm kabın üzerine sotelenmiş sebzeler ve etler yerleştirilir, baharatlar eklenir ve yağlı bir şekilde pişirilir. Son olarak ekşi krema, guacamole ve salsa sosları ile servis edilir.. Videoda ayrıca fajita'nın Brezilya veya Meksika'da fakir halk tarafından geliştirildiği ve günümüzde zengin bir yemek haline geldiği belirtilmektedir. Sunucu, evde 10-15 liraya fajita yapmanın yollarını göstererek, restoranlarda 40-50 lira ödenen bu lezzeti evde nasıl hazırlayabileceğimizi öğretiyor. Mutfakta güvenlik önlemlerinin önemi ve soğanın karamelize edilmesinin lezzet açısından önemi de vurgulanmaktadır.
Bu video, Ferhat ve Mete adlı iki arkadaşın Amsterdam'da çeşitli restoranları ziyaret ettiği bir yemek vlogu formatındadır. Videoda ayrıca Yaşar adında bir kişi de yer almaktadır.. Videoda üç farklı restoran deneyimi paylaşılmaktadır. İlk bölümde caddede yeni açılan Grad Boşnak Böreği, Primo de Kolombiya, Kaptan Nili ve Pizza Teo gibi restoranlar ziyaret edilirken, ikinci bölümde patates kızartması, philli stake tusa style ve çikolatalı brownie krep gibi fast food ve tatlı deneyimleri paylaşılır. Son bölümde ise Meksika mutfağından taco'lar, taco cheesecake'ler ve çeşitli tatlılar deneyimlenir.. Her restoran için yemeklerin tadı, lezzeti, sunumu ve fiyat bilgileri detaylı olarak paylaşılırken, özellikle taco'ların kalitesi ve tatlıların dengeli yapısı üzerinde durulmaktadır. Video, yemek deneyiminin ardından bir yürüyüş sahnesiyle sona erer.
Bu video, Devlet Şah'ın sunduğu bir yemek tarifi videosu. Devlet Şah, com'un sahibidir ve bu videoda sıcak çikolata yapımını göstermektedir.. Videoda sıcak çikolata yapımı adım adım anlatılmaktadır. Önce malzemeler (iki paket 80 gramlık çikolata, bir litre süt, kırmızı toz biber, zencefil ve tarçın) tanıtılıyor, ardından pişirme süreci gösteriliyor. Ayrıca kırmızı biberin tarihi ve sıcak çikolatanın Meksika'dan geldiği bilgisi paylaşılıyor. Video, soğuk havaları ısıtmak için sıcak çikolata yapımını öğrenmek isteyenler için faydalı bir kaynak niteliğindedir.
Bu video, Salma Hayek ile yapılan bir röportajı içermektedir. Röportajda Salma Hayek, kendi kişisel deneyimlerini ve Amerika'daki yaşamını paylaşıyor.. Röportajın ilk bölümünde Salma Hayek, New York'ta yaşadığı bir olayı anlatıyor: 50 bin dolar değerinde bir mücevher setini kaybettiği ve bir adamın bu mücevherleri geri getirdiği. Daha sonra Meksika'dan Amerika'ya taşındığında yaşadığı kültürel şokları, İngilizce bilmediğini ve araba kullanma gibi günlük hayatta karşılaştığı zorlukları paylaşıyor. Röportajın son bölümünde ise Meksika mutfağının bir parçası olan Oaxaca'dan gelen özel bir tür kriketin tadımını yapıyorlar ve Salma Hayek'in bu yemeği çok beğendiğini görüyoruz.