Bu video, bir kişinin bahçesindeki incir ağacından topladığı incirlerle incir reçeli yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda, 4-5 yaşındaki incir ağacından toplanan incirlerin hazırlanması, şeker, su ve limon suyu ile şurubun hazırlanması ve reçel yapımının tüm aşamaları detaylı olarak gösteriliyor. Tarif için 1 kilogram incir, 750 gram toz şeker, 200 ml su ve yarım limon suyu kullanılıyor. Reçelin kıvamını test etme yöntemi, kavanozlama teknikleri ve saklama önerileri de videoda paylaşılmaktadır.
Bu video, bir kişinin markette sağlıklı alışveriş yapmak için şekersiz atıştırmalık ve tatlandırıcılar hakkında bilgi verdiği bir rehber formatındadır. Konuşmacı, Migros marketinde çeşitli ürünlerin içeriğini inceleyerek izleyicilere tavsiyelerde bulunmaktadır.. Videoda, şeker ilavesi olmayan çikolatalar, kuruyemişler, atıştırmalıklar ve tatlandırıcılar gibi ürünlerin nasıl bulunacağı gösterilmektedir. Konuşmacı, ürünlerin arkasındaki etiketlerdeki "içindekiler" kısmına bakmanın önemini vurgulayarak, şeker içeren reçel, puding, granola, protein sütleri gibi ürünlerin nasıl tespit edileceğini anlatmaktadır.. Ayrıca tatlandırıcıların fazla tüketildiğinde zararlı olabileceği ve doğal şeker yerine bunları kullanmanın en sağlıklı seçenek olmadığı belirtilmektedir. Glutensiz ürünlerin de şekersiz olmayabileceği için, sağlıklı görünen ürünlerin içindekiler kısmına bakmanın gerekliliği vurgulanmaktadır.
Bu video, Murat Hoca ve Alper Bey'in yer aldığı bir sağlık programıdır. Programda kahve tüketimi ve kilo verme konuları ele alınmaktadır.. Video, kahvenin kilo verme ve metabolizmayı hızlandırma etkileri üzerine odaklanmaktadır. Türk kahvesinin günlük tüketimi, kafein içeriği ve kalori değerleri hakkında bilgiler verilmektedir. Ayrıca, kahvenin iştahı azaltma, kan şekerini düşürme ve bağışıklık sistemini güçlendirme gibi faydaları anlatılmaktadır. Programda, kahveyi tatlandırmak için tarçın, nane, vanilya ve bitter çikolata gibi doğal tatlandırıcılar önerilmektedir.
Pekmez, meyvelerden elde edilen doğal bir tatlandırıcıdır. Üretim sürecinde meyve suyu kaynatılıp yoğunlaştırılır. Her bölgenin iklim koşullarına uygun pekmez türü vardır
Tatlandırıcılar, şekerden daha tatlı ve az enerjili kimyasal maddelerdir. Tatlılık derecesi %3-4'lük sakkaroz çözeltisi baz alınarak ölçülür. Tatlandırıcıların tatlılık derecesi sıcaklık ve pH'a göre değişebilir
Bu video, "Huzurlu Mutfağı" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu üç yıldır sürekli yaptığı şekersiz çilek reçeli tarifini paylaşıyor. Sunucu, kısa sürede sağlıklı şekilde 22 kilo verdiğini ve bu süreçte yaptığı tarifleri izleyicilerle paylaştığını belirtiyor.. Videoda şekersiz çilek reçeli yapımının tüm aşamaları gösteriliyor. Önce çilekler sirke ile bekletilip temizleniyor, ardından tencereye konularak kaynatılıyor. Tarifte karanfil, tarçın çubuğu, hindistan cevizi yağı, chia tohumu ve bal kullanılıyor. Sunucu, reçelin kıvamını ayarlamak için chia tohumunun faydalarını ve reçelin en az altı ay tüketilebileceğini belirtiyor. Ayrıca, reçelin konserve gibi sıkıca kapatıldığında aylarca saklanabileceğini ve açtıktan sonra bir haftaya kadar buzdolabında tutulabileceğini söylüyor.
Beyaz şeker yüksek glikoz içeriği nedeniyle kan şekerini hızla yükseltir. Uzun vadede sağlık sorunlarına neden olabilir
Bu video, "Mis gibi yemek tariflerine" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mandalina reçeli yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda mandalina reçeli yapımı için gerekli malzemeler ve aşamalar detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce mandalinaların yeşil kısımlarının alınması, sirke suyu içinde bekletilmesi ve acı suyunun çıkarılması gösterilir. Ardından şeker ve mandalina suyu ile şerbet hazırlanır, mandalinalar ikiye kesilip şerbetin içine eklenir ve yaklaşık 45-50 dakika pişirilir. Reçelin kıvamını kontrol etmek için küçük bir tabağa alınıp soğutulur ve servis için hazır hale getirilir.
Bu video, Canan adlı bir kişinin vegan çikolata yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda vegan çikolata yapımı için gerekli malzemeler (hindistan cevizi yağı, kakao, üzüm pekmezi) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Canan önce malzemeleri eritip karıştırıyor, ardından silikon çikolata kalıplarına döküyor ve buzdolabında sabitliyor. Video, hazırlanan çikolatanın tadımı ve kalıptan çıkarılmasıyla sona eriyor.
Bu video, bir kişinin elma marmelatı yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda bir kilogram elma kullanılarak marmelat yapımı anlatılıyor. Önce elma kabukları soyulup sirke yapımı için hazırlanıyor, ardından elmalar pişiriliyor, süzülüyor veya blenderdan geçiriliyor. Son olarak şeker, tarçın ve limon suyu eklenerek kıvam alana kadar pişiriliyor. Hazırlanan marmelat sıcak sıcak kavanoza doldurularak kek, kurabiye veya kahvaltıda tüketilebiliyor.
Gıda endüstrisinde doğal ve sentetik olmak üzere iki tür tatlandırıcı kullanılmaktadır. Doğal tatlandırıcılar sağlık açısından daha güvenlidir ve tercih edilmektedir. FDA, tatlandırıcıların güvenliğini ve kullanımını düzenlemektedir
Bu video, "Nefis Yemek Evi" kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu ayva reçeli yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda ayva reçeli yapımı için gerekli malzemeler (iki kilo ayva, bir virgül elli kilo şeker, iki litre su ve bir yemek kaşığı limon) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Sunucu, ayvanın doğranması, çekirdeklerinin ayrılması, şeker ve su ile karıştırılması, kaynatılması ve kavanozlara doldurulması sürecini göstermektedir. Ayrıca reçel yapımının yaklaşık bir buçuk iki saat sürebileceği ve şeker miktarının damak tadına göre ayarlanabileceği bilgisi de paylaşılmaktadır.
Bu video, Satı Melek Selin'in mutfağında çektiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda şeker kullanmadan yapılan bir kek tarifi sunuluyor. Tarif için iki yumurta, iki yemek kaşığı bal, iki yemek kaşığı zeytinyağı, iki yemek kaşığı yoğurt, iki yemek kaşığı un ve iki çay kaşığı kabartma tozu kullanılıyor. Satı Melek Selin, malzemelerin nasıl karıştırılacağını, kek hamurunun nasıl hazırlanacağını ve fırında nasıl pişirileceğini adım adım gösteriyor. Ayrıca Karatay diyetinde un tüketimi hakkında bilgi veriyor ve isteğe bağlı olarak kakao ekleyerek kakaolu kek yapma seçeneğini sunuyor.
Doğal tatlandırıcılar bitkilerden, yapay tatlandırıcılar ise şekerden daha az kalorili alternatiflerdir. Sakkaroz, fruktoz, maltoz ve trehaloz doğal tatlandırıcı örnekleridir. Aspartam, sükraloz, sakkarin, neotam ve siklamat yaygın kullanılan yapay tatlandırıcılardır
Vanilla comes from orchids of genus Vanilla, primarily grown from flat-leaved vanilla. Totonac people domesticated vanilla in Mexico around 1185. Aztecs introduced vanilla to Europe in 1427, mixing it with cocoa. Hernán Cortés brought vanilla and chocolate to Europe in 1520s
Bu video, Leyla Hanım'ın mutfağında şeftali reçeli yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda iki kilogram şeftali kullanılarak reçel yapımı detaylı olarak anlatılıyor. Önce şeftaliler temizlenip soyulup küp küp doğranıyor, ardından sekiz su bardağı toz şekerle akşamdan veya üç-dört saat önceden şekere yatırılıyor. Daha sonra kısık ateşte pişiriliyor, tereyağı ve limon tuzu ekleniyor. Reçelin kıvamını kontrol etmek için tabağa dökülüp damlıyorsa reçel hazır olduğu anlaşılıyor. Son olarak sıcakken kavanozlara dolduruluyor ve ters çevrilerek gece bekletiliyor.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında şekersiz kabak tatlısı yapımını göstermektedir.. Videoda kış aylarının vazgeçilmezi olan şekersiz kabak tatlısının yapılışı adım adım anlatılmaktadır. Tarif için 1,5 kilo sert balkabağı, bir su bardağı su, tahin pekmez ve bal kullanılmaktadır. Sunucu önce kabakları haşlayıp, ardından ballı şerbet hazırlayıp kabakların üzerine gezdirerek tatlıyı tamamlamaktadır. Tatlı, tahin, pekmez ve cevizle süslenerek servis edilmektedir.
Bu video, Serhan ve Özgen'in sunduğu "Pişirmece" adlı yemek programından bir bölüm. Programda sekiz aylık Demir adlı bebek için özel bir kek tarifi sunuluyor.. Videoda fincanda bebek kekinin yapılışı adım adım gösteriliyor. Tarif için yumurta sarısı, tam buğday unu, yoğurt, karbonat, kabartma tozu, kuru kayısı ve zeytinyağı kullanılıyor. Malzemeler karıştırılıp fincanlara doldurulup, tencerede su ile pişiriliyor. Video, Demir'in kekleri tadıp beğendiğini göstererek sona eriyor. Ayrıca, şeker yerine hurma, şeftali, elma, erik veya kuru üzüm gibi farklı meyvelerle de tatlandırılabileceği belirtiliyor.
Bu video, bir yemek okulu formatında sunulan, şekersiz sürülebilir çikolata tariflerini gösteren bir içeriktir. Sunucu, Kıbrıslı olduğunu belirterek, bir arkadaşının evinde gördüğü soya lesitini içeren sürülebilir çikolatanın alternatifi olarak farklı tarifler hazırlamaktadır.. Videoda sunucu, fındık ezmesi kullanarak beş farklı şekersiz sürülebilir çikolata tarifi hazırlamaktadır: harnup (keçiboynuzu pekmezi) ile fındık kreması, muz ve kakao, bal ve harnup unu, bal ve kakao, tahin ve bal. Hazırladığı bu tarifleri, Hande ve Anadolu adlı iki kişiye deneyerek onların görüşlerini almaktadır. Her tarifin farklı damak tadlarına uygun olduğu ve evde kolayca hazırlanabileceği vurgulanmaktadır.
Bu video, Idil Mutfağı kanalında yayınlanan bir yemek tarifi videosu olup, sunucu tarafından çikolata topları yapımı adım adım gösterilmektedir.. Videoda çikolata topları yapımı için gerekli malzemeler (300 gr hurma, 2 yemek kaşığı kakao, 4 yemek kaşığı hindistan cevizi, yarım portakal kabuğunun rendesi ve yarım çay bardağı su) tanıtılmakta ve hazırlama süreci detaylı olarak anlatılmaktadır. Tarif, çikolata ve şeker içermeyen, sağlıklı ve yaklaşık 10 dakika içinde hazırlanabilen bir yemek olarak sunulmaktadır. Ayrıca hurma'nın faydaları hakkında bilgiler verilmekte ve tarifin servis edilmesi için öneriler sunulmaktadır.