Sade Yağ: Özellikleri ve Kullanımı
Sade yağ, tereyağının %99'u oranında saf yağ içeren özüdür. Tereyağı, süt mayalanarak yoğurt ve ayrandan elde edilir. Üretim sürecinde süt ve su tamamen buharlaştırılır
- nefisyemektarifleri.com
Sade yağ, tereyağının %99'u oranında saf yağ içeren özüdür. Tereyağı, süt mayalanarak yoğurt ve ayrandan elde edilir. Üretim sürecinde süt ve su tamamen buharlaştırılır
"Gelinim Mutfakta" adlı yemek yarışma programının final bölümüdür. Programda Ezgi, İşıl, Şirin, İlayda gibi gelinler ve Reyhan Hanım, Ramze Teyze, Türkan Hanım gibi kayınvalideler yer almaktadır.. Programın ana konusu, gelinlerin kayınvalideleriyle birlikte baklava tadında güllaç yapma yarışmasıdır. Katılımcılar 45 dakikalık sürede en iyi güllaçları hazırlamakta, ardından jüri üyeleri ve kayınvalideler tarafından tatlıların tadılması ve puanlanması yapılmaktadır. Yarışmanın sonunda Ezgi çeyrek altın kazanırken, İlayda on altın bilezik ve ikinci sırada bitirmiştir.. Programda ayrıca aile ilişkileri, miras konuları ve "iç güveysi" kavramı gibi toplumsal meseleler de ele alınmaktadır. Katılımcılar arasında yaşanan puanlama tartışmaları, kayınvalidelerin gelinlere karşı tutumları ve aile içi anlaşmazlıklar programın önemli unsurlarını oluşturmaktadır.
Tarif için un, su, mısır nişastası, sıvı yağ ve tuz gerekir
Bu video, Kanal D'de yayınlanan "Gelinim Mutfakta" adlı yarışma programının final bölümüdür. Programda Gülten Hanım sunuculuk yapmakta, Damla, Aslıhan, Eda Nur ve Senanur gibi gelinler ile Nuray Sultan, Songül Hanım ve diğer kayınvalideler yer almaktadır.. Videoda, gelinlerin mutfakta "milföy gelinim" adlı tatlı yapma yarışması gösterilmektedir. Yarışmacılar 40 dakika içinde tatlı hazırlarken, kayınvalideler ve jüri üyeleri tabakları tadıp puanlama yaparlar. Program boyunca puanlama stratejileri, kayınvalidelerin gelinlerini bulma çabaları ve aile içi ilişkilerdeki gerilimler ele alınmaktadır.. Programın sonunda, Senanur 88 puanla beş altın bilezik kazanırken, Damla 68 puanla ikinci, Aslıhan 61 puanla üçüncü olmuştur. Eda Nur ise 39 puanla yarışmadan elenmiştir. Ayrıca, programda aile içi ilişkilerdeki sorunlar, kandırma olayları ve altın paylaşımı gibi konular da işlenmektedir.
Pirinç unu, pirincin un haline getirilmiş toz halidir. Buğdaygiller familyasından gelen doğal bir tahıldır. İçeriğindeki mineral ve selenyum değerleri pirince benzer. Bebek beslenmesinde ve bağışıklık sisteminde faydalıdır
Künefe, Hatay'da üretilen özel peynirle yapılan geleneksel bir tatlıdır. Tarif 250g tel kadayıf ve 125g tuzsuz peynirle 15cm'lik künefe yapar. İki kişilik porsiyon için ideal, 12cm'lik tabaklarda da yapılabilir
Pasta yapımında pandispanya, krema ve ganaj ana malzemelerdir. Pandispanya normal kekten daha yumuşak dokulu olmalıdır. Krema çeşitleri: pastacı kreması, krem şanti, buttercream, icing ve ganaj
Bu video, Kanal D'de yayınlanan "Gelinim Mutfakta" adlı yarışma programının bir bölümüdür. Programda Merve, Tuğba, Miyase, Derya Hanım, Türkân Hanım, Gönül Hanım ve diğer gelinler ile kayınvalideler yer almaktadır.. Videoda katılımcılar krepli pasta ve muhallebi gibi tatlılar yaparak birbirleriyle yarışmaktadır. Yarışmanın final aşamasında, kayınvalideler tarafından hazırlanan yemekler değerlendirilerek puanlanmakta ve en yüksek puan alanlar altın bilezik kazanmaktadır. Program boyunca katılımcılar arasında diyaloglar, anlaşmazlıklar ve duygusal anlar yaşanmaktadır.. Yarışmanın sonunda Merve Tekin ve Tuğba eleme potasına düşerken, Merve Adalı'nın program yönetimi tarafından diskalifiye edilmesi kararlaştırılmıştır. Ayrıca videoda Merve'nin mide krampı geçirmesi, kayınvalidelerin puanlama yöntemleri ve Türkân Hanım'ın telefonuna "Denizli Horozu" olarak kaydedilmesi gibi komik ve duygusal anlar da yer almaktadır.
Bu video, MasterChef Türkiye programının yemek yarışması etabını göstermektedir. Programda Hakan, Çağatay, Sezer, Özkan ve Volkan gibi yarışmacılar yer almaktadır.. Videoda yarışmacılar tatlı yapımında rekabet etmekte, şeflerin gözetiminde kış temalı tatlı tabakları hazırlamaktadır. İlk bölümde Hakan, Çağatay ve Sezer'in tatlı yapım performansları değerlendirilirken, sonraki bölümlerde yarı final ve final aşamaları gösterilmektedir. Yarışmacılar arasında puan karşılaştırmaları yapılarak, Hakan ana kadroya giden yarışmacı olarak belirlenirken, Özkan şampiyon olarak mutlu olduğunu ifade etmektedir.. Videoda ayrıca yarışmacıların stratejileri, tatlı yapım teknikleri ve şeflerin yorumları da yer almaktadır. Çağatay, haftanın üçüncü bireysel dokunulmazlık kazananı olarak altın kupa kazanmakta ve yarışmacılar arasındaki rekabet duygusal bir atmosferde devam etmektedir.
Bu video, bir yemek tarifi videosu olup, sunucu mutfağında balkabağı tatlısının yapımını adım adım göstermektedir.. Videoda balkabağı tatlısının yapımı için püf noktaları paylaşılmaktadır. Önce balkabağının nasıl dilimlenmesi gerektiği, kabuklarının nasıl alınacağı ve kalın kalın doğranması anlatılmaktadır. Ardından bir kilo balkabağı için iki su bardağı toz şeker eklenmesi, dört-beş saat bekletilmesi, ardından pişirilmesi ve şerbetinin çekilmesi aşamaları gösterilmektedir. Tatlı, ceviz veya tahin ile servis edilebilir.
Bu video, bir yemek kursu formatında çekilmiş olup, anlatıcı ve Lili adlı bir öğrenci ile birlikte çilekli tart yapımını göstermektedir. Ayrıca Ayşe adında bir öğrenci de kursa katılmıştır.. Videoda çilekli tart yapımının tüm aşamaları adım adım gösterilmektedir. Önce hamur açılıp tabana yerleştirilip delikler açılıyor, ardından çilek marmelatı dolduruluyor ve son olarak hamurdan şeritler kesilerek kapak yapılıyor. Tart fırına verilip pişiriliyor ve sonunda tadılıyor. Video, mutfak hijyeni hakkında kısa bir bilgiyle sonlanıyor ve bir sonraki derste makarna tarifi yapılacağı belirtiliyor.
Bu video, bir kişinin şam tatlısı yapımını adım adım gösterdiği bir yemek tarifi videosu.. Videoda şam tatlısı yapımı için gerekli malzemeler (irmik, şeker, limon, karbonat, kabartma tozu, yoğurt, tarçın) ve hazırlama aşamaları detaylı olarak anlatılıyor. Tatlı hamuru hazırlanıp bir gün dinlendiriliyor, ardından fırında pişiriliyor ve şerbet dökülerek servis ediliyor. Video sonunda konuşmacı, Kurban Bayramı'nı kutlayarak hayvan hakları ve kadın cinayetleri gibi toplumsal konulara değiniyor.
Bu video, bir yemek tarifi anlatımıdır. Sunucu, evde üç dakika çırpmayla mükemmel Fransız makarona yapımını göstermektedir.. Videoda makarona yapımının tüm aşamaları detaylı olarak anlatılmaktadır. Önce malzemeler (yumurta beyazı, toz badem, pudra şekeri ve toz şeker) tanıtılıp, ardından karışım aşamaları gösterilmektedir. Makarona hamuru hazırlanıp, boyalı ve şekillendirilip, dinlendirilir. Son olarak ganaj yapımı da anlatılmakta ve hazırlanan makarona bir tadım ile video sonlandırılmaktadır.
"Gelinim Mutfakta" adlı yarışma programında Tuğba, Hanife, Berna, Emsal ve Hacer gibi gelinler ile Ayşe Hanım, Menekşe Hanım, Fadime Hanım gibi kayınvalideler yer almaktadır. Program, gelinlerin kayınvalideleri tarafından değerlendirildiği bir yarışma formatındadır.. Videoda gelinler Akçakoca'nın meşhur tatlısı olan melengiç yapımını göstererek yarışmaktadır. Her gelin kendi tatlılarını hazırlamış ve kayınvalideler tarafından puanlanmaktadır. Programın sonunda Hanife 78 puanla en yüksek puanı alarak onbeş altın bilezik kazanırken, Tuğba üç puanla ikinci tamamlamıştır. Berna ise yarışmadan elenmiştir.. Programda ayrıca gelin-kayınvalideler arasındaki gerilimler, tuvalet iddiaları ve iftira olayları da yer almaktadır. Tuğba'nın programdan ayrılma tehdidi ve diğer yarışmacılarla yaşadığı tartışmalar da programın önemli sahnelerinden biridir. Programın sonunda haftanın puan durumu (Hanife 78, Emsal 75, Tuğba 63, Berna 54) paylaşılmaktadır.
Bu video, Hüseyin adlı bir kişinin mayalı örümcek gözü yapımını gösterdiği bir eğitim içeriğidir.. Videoda mayalı örümcek gözü yapımı için gerekli malzemeler (şeker, örümcek gözü ve mantar) tanıtılmakta ve adım adım yapım süreci gösterilmektedir. Önce örümcek gözü, ardından şeker ve son olarak mantar yerleştirilerek mayalı örümcek gözü hazır hale getirilmektedir.
Bu video, MasterChef adlı bir yemek yarışma programının bir bölümüdür. Videoda Emir, Ebru, Barbaros, Safii, Uğur ve Sefa gibi yarışmacılar yer almaktadır.. Yarışmacılar arasında iki farklı rekabet bulunmaktadır: Ebru-Barbaros ve Uğur-Sefa. Bu bölümde yarışmacılar dana karkas kullanarak dört farklı yemek (haşlama, tencere yemeği, fırın yemeği ve ızgara) yapmaya çalışmaktadır. Yarışmanın kazananı, dört yemeği ve bir tatlıyı hazırlayan takım olacaktır. Video, yarışmacıların yemek hazırlama sürecini göstermektedir.
"Gelinim Mutfakta" adlı yarışma programının bu bölümünde, Yeşim, Merve, Hatice ve Zerrin gibi gelinler ile Hüsniye, Beyhan Sultan, Türkan Sultan gibi kayınvalideler yer almaktadır. Programda gelinler, dört altın bilezik kazanmak için yemek yapma yarışmalarında mücadele etmektedir.. Videoda ana konu, gelinlerin elmalı karamelli milföy tatlısını yapma yarışmasıdır. Yarışmacılar 45 dakikalık sürede tatlılarını hazırlarken, kayınvalideler tarafından puanlanmaktadır. Program boyunca puanlama sistemi hakkındaki şikayetler, kayınvalideler ve gelinler arasındaki gerilimler ve sonunda Hatice'nin dört altın bilezik kazanması gösterilmektedir.. Programda ayrıca gelinlerin kayınvalidelerin puanlamalarına yönelik protestoları, Zerrin'in hamile olduğunu öğrenmesi ve Merve ile Zerrin'in birlikte mutfaktan ayrılacağı bilgisi de yer almaktadır. Yarışmanın sonunda Hatice 35 puanla en yüksek puanı almış, Zerrin ve Merve ise 22 puanla son sırada yer almıştır.
Bu video, "Gelinlik Mutfakta" adlı bir yarışma programının bir bölümüdür. Programda Yeşim, Nurten, Damla, Hasret, Aslı gibi gelinler ile Beyhan, Beyan, Nuray, Nursel gibi kayınvalideler yer almaktadır.. Program, kayınvalidelerin gelinleri puanlama sistemi ve gelinlerin tatlı yapım yarışması etrafında şekillenmektedir. Videoda öncelikle Beyhan ve Damla arasındaki ilişkisel kriz ele alınmakta, ardından gelinlerin kek, muhallebi ve pudding gibi tatlılar yapımında yarışmaları gösterilmektedir. Jüri üyeleri (kayınvalideler) tatlıları değerlendirerek 1-5 arası puan vermektedir.. Programın on birinci çeyreğinde olduğu ve finale sadece on bölüm kaldığı belirtilmektedir. Yarışmada kekin kabarımı, muhallebinin koyuluğu, çikolata sosun kalitesi gibi detaylar değerlendirilmekte ve katılımcılar birbirlerinin tatlılarını karşılaştırarak puanlama yapmaktadır. Ayrıca Beyhan'ın Damla'ya 4 bin lira ve yeşil bir araba vermesi, Yeşim'in kaybolan kolyesi gibi aile içi gerilimler de programda ele alınmaktadır.