İstavrit Kızartma Teknikleri
Bu video, Trabzon Akçaabatlı bir kişinin çocuklarıyla birlikte istavrit kızartma tekniklerini anlattığı bir yemek tarifi videosu. Konuşmacı, internetteki yanlış bilgileri düzeltmek amacıyla bu videoyu çektiğini belirtiyor. Video, istavritin doğru kızartılma tekniklerini adım adım gösteriyor. Önce balığın ayıklanması, iç organlarının çıkarılması, tuzlanması ve mısır unu ile kaplanması anlatılıyor. Ardından balıkların doğru dizilişi, kızartma sırasında dikkat edilmesi gereken noktalar ve kızartma oranının önemi vurgulanıyor. Konuşmacı, istavritin Karadeniz bölgesinde özellikle Trabzon'da taze olarak tüketildiğini ve bu balığın kendine has bir lezzeti olduğunu belirtiyor.
- youtube.com