• Buradasın

    Şarküteri

    Özetteki ilgi çekici içerikler

    • Hakan Boğaz ile Fırın ve Şarküteri Hizmetleri Röportajı

      Bu video, Hakan Boğaz ile yapılan bir röportajdır. Hakan Boğaz, 1982 İstanbul doğumlu, Rizeli kökenli ve üç kuşak fırıncı ailenin son temsilcisi olarak tanıtılmaktadır. Röportajda Hakan Boğaz'ın işlettiği fırın ve şarküteri hizmetleri hakkında bilgiler verilmektedir. İşletmede ekşi mayalı, cevizli, chia tohumlu ve zeytinli ekmekler, yöresel ürünler ve organik ürünler sunulmaktadır. Hakan Bey, gıda sektöründe hijyen ve çeşitliliğin önemini vurgulamakta, şu anda 12 kişilik bir ekiple çalıştığını ve gelecekte Ataşehir, Maltepe ve Şile'de şubeler açma hedeflerini belirtmektedir.

      • youtube.com

    • Peynirci Baba Şarküteri Röportajı

      Bu video, Sektörel Haber Merkezi'nin Yenibosna İstanbul'daki Peynirci Baba şarküterisinde gerçekleştirdiği bir röportajdır. Röportajda ikinci nesil sahibi Mehmet Keskin ile görüşme yapılmaktadır. Videoda Peynirci Baba'nın 1995 yılında Gebze'de kurulduğu, Türkiye'nin yöresel peynirlerini bir çatı altında buluşturduğu anlatılmaktadır. Şarküterinin 58 şubesi ve Çanakkale, Gemlik ve İzmit'te üç üretim tesisine sahip olduğu belirtilmektedir. Mehmet Bey, şirketin kalite odaklı olduğunu, ürünleri ilk elden alıp soğuk zincirini koruduğunu ve laboratuvar testlerinden geçirdiğini vurgulamaktadır. Ayrıca şirketin hedefinin 100 şube açmak olduğu ifade edilmektedir.

      • youtube.com

    • Moda'da Lezzet Turu

      Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu Moda semtindeki çeşitli lezzetleri tanıtan bir tur sunuyor. Videoda Rafine kafesinin şefi Kaan (20 yıllık sektör deneyimi, Londra'da eğitim), pastrami ve corn bifle uzmanı Hakan, şarküteri sahibi Hakan ve 13 yıldır tanıdığı Oğuz abi gibi yerel işadamları yer alıyor.. Video, Moda'daki dört farklı lezzeti tanıtan bir tur formatında ilerliyor: Rafine kafesindeki kruvasan, çılbır, briyoş gibi lezzetler, Deli Çiftlik şarküterisindeki pastrami, cornf ve tütsü tavuk, bir kahvaltıcı işletmesindeki Laz böreği ve Karadeniz lezzetleri. Her yerde şefler ve işletme sahipleri ürünlerin yapılış süreçlerini, mevsimsel menü değişikliklerini ve özel dokunuşlarını detaylı olarak anlatıyor.. Videoda ayrıca Türkiye'deki et işçiliğinin yurt dışındaki dükkanlara göre daha iyi olduğu, nitrat kullanımı ve Amerika'daki etlerin Türkiye'ye göre daha büyük ve yağlı olduğu gibi konular da ele alınıyor. Sunucu, her bir lezzeti tadarak izleyicilere Moda'nın lezzetlerini tanıtmakta ve işletmelerin sürdürülebilirlik politikaları hakkında bilgiler vermektedir.

      • youtube.com

    • Şarküteri Açma İş Fikri Rehberi

      Bu video, bir konuşmacının şarküteri işletmesi kurma sürecini adım adım anlattığı kapsamlı bir eğitim içeriğidir. Video, şarküteri açma fikrinin avantajlarını, gerekli sermayeyi (170 bin TL), potansiyel müşterileri ve rekabet durumunu ele alarak başlıyor. Ardından, işletme açma için gerekli belgeler (ustalık belgesi), dükkan seçimi, belediye onayı, gıda toptancılarıyla işbirliği ve taze ürün sağlama konuları detaylandırılıyor. Videoda ayrıca şarküteride bulunması gereken ürün türleri (et ürünleri, süt ürünleri, meze, turşu, zeytin vb.), pazarlama stratejileri ve ortalama gelir beklentileri hakkında bilgiler veriliyor. İstanbul, İzmir, Bursa gibi batı illerin şarküteri kurmanın en iyi illeri olduğu ve taze ürünün şarküteri başarısındaki önemine vurgu yapılarak, işletme açılış aşamasında dikkat edilmesi gereken püf noktaları paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • BİM'de 31 Aralık'ta Gelecek Ürünler

      Bu video, Hacer Bim tarafından sunulan bir market ürün tanıtımıdır. Sunucu, BİM'de 31 Aralık'ta satışa sunulacak ürünleri detaylı olarak anlatmaktadır. Videoda şarküteri ve kahvaltılık ürünler ağırlıklı olarak tanıtılmaktadır. Taciroğlu, Elit Pınar, Gesaş, Torku, Cumhuriyet, Enka, Bahçıvan Dan, Pınar Açık Büfe, Seymen, Koska, Gisas, Aknaz, Öz Süt, Milango, Burcu, Tukaş, Kerem, Dost, Danisimo, Ekerden gibi markaların çeşitli ürünlerinin fiyatları ve özellikleri paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Vadi İstanbul'daki Grill Polinez Ziyareti

      Bu video, bir yemek vlogu formatında olup, sunucu Vadi İstanbul'daki Grill Polinez restoranını ziyaret ediyor. Sunucu, bu restorana ilk kez geliyor ve Grill Polinez'in etlerini, kahvaltılık ürünlerini ve şarküteri ürünlerini çok sevdiğini belirtiyor. Videoda Grill Polinez'in Vadi İstanbul şubesinin tanıtımı yapılıyor. Sunucu, restoranın geniş, ferah ve temiz mekanını gösteriyor, ardından ızgara etlerin hazırlanışını ve masadaki yemekleri (soğan çiçeği, tereyağlı bonfile, kinoalı enginar, keçi peynirli kabak salatası, yaprak antrikot, ızgara sebze tabağı, balkabağı tatlısı) tanıtıyor. Video sonunda yemeklerin fiyatları paylaşılarak, sunucunun restoranı beğendiği ve izleyicilere ziyaret etmelerini tavsiye ettiği belirtiliyor.

      • youtube.com

    • BİM Market 26 Temmuz Kataloğu İndirimleri

      Bu video, "İndirim Avcısı" kanalının BİM marketlerine 26 Temmuz Salıdan itibaren gelecek ürünlerin kataloğunu paylaştığı bir indirim bilgilendirme içeriğidir. Videoda kedi temalı ve şarküteri ürünlerinin indirimli fiyatları detaylı olarak anlatılmaktadır. İçerikte makyaj ürünleri, evcil hayvan bakım aletleri, giyim eşyaları, süt ürünleri ve peynir gibi çeşitli kategorilerdeki ürünlerin fiyatları ve indirimleri sunulmaktadır. İzleyiciler bu video sayesinde BİM marketlerinde 26 Temmuz'dan itibaren bulunan indirimli ürünlerin fiyatlarını öğrenebilirler.

      • youtube.com

    • Derya Taptık ile Şarküteri İşletmesi Röportajı

      Bu video, bir röportaj formatında olup, sunucu Derya Taptık ile sohbet ediyor. Derya Hanım, 1979 Eskişehir doğumlu ve 2018'de şarküteri sektörüne girmiş bir işletmecidir. Röportajda Derya Hanım'ın şarküteri işletmesinin hikayesi, 30 metrekarelik butik şarküterisinin konumu ve hizmetleri anlatılıyor. İşletme, Eskişehir'in tüm kesimlerine hitap ediyor ve kargo ile Türkiye'nin 81 iline hizmet veriyor. Derya Hanım, kaliteli, yöresel ve doğal ürünler sunarak müşterilerin güvenini kazandığını, gelecekte kurumsallaşma ve şube sayısını artırma gibi projeleri olduğunu belirtiyor. Röportaj, müşteri memnuniyeti ve kaliteli hizmet sunma prensiplerine vurgu yaparak sona eriyor.

      • youtube.com

    • Giresun'da Cihangir Şarküteri Röportajı

      Bu video, Sektörel Haber Merkezi'nin "Sektörel Eras Türkiye Yolculuğu" programının bir bölümüdür. Programda Giresun merkezinden Cihangir Şarküteri'nin ikinci kuşak sahibi Emre Cihangir ile röportaj yapılmaktadır. Videoda Emre Cihangir, 1999 doğumlu olduğunu ve babasının Alaaddin Cihangir'in kurduğu şarküteride ikinci kuşak olarak çalıştığını anlatıyor. Şarküteride peynirler, salamlar, sosisler, sucuklar, hazır dolmalar, turşular, pekmez, bal, tereyağlar, meyve ve sebze gibi yöresel ürünler sunuluyor. Emre Bey, ürünlerin çoğunun Giresun'un Dereli, Yavuz Kemal, Kemal Bektaş Yaylası gibi bölgelerinden ve Trabzon'dan geldiğini, ayrıca kargo ile farklı illere de ürün gönderdiklerini belirtiyor. Şarküteride aile üyeleri (baba, anne ve abisi) ile birlikte dört kişi çalışmaktadır.

      • youtube.com

    • Sütnaz Kasap Şarküteri ve Etnaz Mangala Röportajı

      Bu video, Posta TV'de yayınlanan bir röportajdır. Programda Sütnaz Kasap Şarküteri ve Etnaz Mangala'nın sahibi Feridun Karabıyık ile görüşme yapılmaktadır. Röportajda Feridun Karabıyık, firmasının kuruluş hikayesini anlatmaktadır. Aydın Nazilli'de çiftlik kurarak başlayan hikaye, zamanla altı şubeli bir kasap, şarküteri ve restoran zincirine dönüşmüştür. Firma, kendi ürettiği süt ürünleri, et çeşitleri ve tatlılarla kalite ve uygun fiyat prensibini benimsemiştir. Özellikle sucuk üretimi, çeçil peyniri ve fındıklı baklava gibi ürünlerle öne çıkmaktadır. Röportajda ayrıca şubelerin çalışma saatleri ve konseptleri hakkında bilgiler de paylaşılmaktadır.

      • youtube.com

    • Korkuteli Kaymakçım Şarküteri Röportajı

      Bu video, Serik Antalya'da gerçekleştirilen bir röportajdır. Röportajda Korkuteli Kaymakçım Şarküteri'nin işletme sahibi Mehmet Çobanoğlu ile görüşme yapılmaktadır. Röportajda Mehmet Bey'in kendi işletmesini tanıtması, 2023 yılında Serik'te açtığı şarküterinin sunduğu ürünler (köy peyniri, tulum, tereyağı, kaşar, beyaz peynir, tereyağılı krema, İzmir tulumu, lor, çökelek, organik sirke, bal, pekmez, baharat çeşitleri) ve hizmet kalitesi hakkında bilgiler verilmektedir. Ayrıca işletmenin etiketli, faturasız mal kullanmama, ürünlerin son tüketim tarihlerini kontrol etme ve müşterilerin ürünleri tadarak satın alma imkanı sunma gibi ayrıcalıkları anlatılmaktadır. Mehmet Bey, gelecekte ürün çeşitliliğini artırma ve şubeleşme planlarını da paylaşıyor.

      • youtube.com

    • Onur Market Ramazan Fırsatları Tanıtımı

      Bu video, Onur Market'in Ramazan ayı için sunduğu fırsatları tanıtan bir reklam filmidir. Video, marketin reyonlarını sırayla göstererek Ramazan sofralarına uygun ürünlerin fiyatlarını ve indirimlerini paylaşıyor. Önce baklava, dürüm, güllaç, su böreği, tam buğday ekmeği ve şekerpare gibi tatlıların fiyatları veriliyor, ardından şarküteri reyonunda salamdan jambona kadar çeşitli ürünlerin tanıtımı yapılıyor. Son olarak et reyonunda Monet marka ızgara köfte ve dana kıyma gibi ürünlerin fiyatları paylaşılarak, yöresel peynir çeşitlerinde %50 indirim fırsatı sunulduğu belirtiliyor.

      • youtube.com

    • Bir Restoran Tanıtımı

      Bu video, bir restoranın tanıtımını yapan bir konuşmacının açıklamalarını içeriyor. Videoda, yaklaşık 15 yatırım ve 110 personel ile çalışan bir restoranın özellikleri anlatılıyor. Restoran, 6.500 metrekare alan ve üç kattan oluşuyor. Steakhouse, zeytinyağlılar, şarküteri, tatlı bölümleri ve salata çeşitleri sunuluyor. Ayrıca restoran kendi ekmeğini üretiyor ve et kalitesi konusunda iddialı olduğunu belirtiyor.

      • youtube.com

    • Şevikler'deki Şarküteri Deneyimi

      Bu video, bir kişinin Şevikler'deki bir şarküteri ve Girne Caddesi'ndeki benzer bir yerin tanıtımını yaptığı bir yemek vlogu formatındadır. Videoda, evde yemek olmadığı zamanlarda iş çıkışı uğradığı bu şarküterinin tavuk kanatları, lavaş ve turşu gibi ürünleri tanıtılmaktadır. Ayrıca şarküterinin yanında bulunan mezeler ve tatlılardan bahsedilmekte, ekmek kadayıfı ve Siirt Pervari'den gelen petek bal gibi lezzetler önerilmektedir. Video, kişinin bu yerde hazırladığı sofrayı göstererek ve izleyicilere afiyet olsun dilekleriyle sona ermektedir.

      • youtube.com

    • CM Grup'un Bodrum'da Yeni Şarküteri Açılışı

      Bu video, CM Grup yönetim kurulu başkanı Erkan Şahin'in Bodrum'da açtığı CM Gurme şarküterisi hakkında yaptığı röportajı içeriyor. CM Grup, ilçede inşaat, yapı, kuyumculuk, madencilik, gemicilik, turizm ve tekstil alanlarında faaliyet gösteren bir grup. Videoda, Konacık Mahallesi Fatih Sultan Mehmet Caddesi'ndeki CM Center'da açılan CM Gurme şarküterisinin özellikleri anlatılıyor. Şarküteride devekuşu, geyik, tavşan, kaz, ördek, bıldırcın, keklik eti gibi çeşitli et çeşitleri ve organik ürünler sunuluyor. Ayrıca ilerleyen dönemlerde serpme kahvaltı ve sandviç gibi seçenekler de olacak. Erkan Şahin, işletmenin Bodrum Yarımadası'nda benzeri olmayan bir konsept olduğunu ve Türkiye'nin çeşitli bölgelerinden gelen kaliteli ürünlerle hizmet verdiğini vurguluyor.

      • youtube.com

    • Adana'da Şen Gıda Esnaf Kahvaltısı Deneyimi

      "Lezzet Tutkunları" kanalının sahibi Burak ve Murat Bey'in Adana'daki Şen Gıda adlı şarküteriye yaptığı ziyaret videosu. Videoda 27 yıllık ticari tecrübesi olan ve Konya'dan gelen Mehmet abi ile tanışıyoruz. Video, Adana esnafının sabahları ciğerden sonra en çok tükettiği bu tarz şarkütelerde esnaf kahvaltıları hazırlama sürecini gösteriyor. Şen Gıda'nın özel kahvaltı servisi, dört mevsim dört çeşit peynirden oluşan karışım, Bingöl'den gelen el yapımı kavurması ve "aşk üçgeni" olarak adlandırılan kaymak, ceviz ve çeşitli peynirlerle süslenmiş lezzetli kahvaltı sunumu detaylı olarak anlatılıyor. Videoda ayrıca Şen Gıda'nın iç mekanı, peynir, sucuk, reçel ve zeytin kokusu tanıtılmakta, müşterilerin istedikleri yemekleri sipariş edebildiği, peynir çeşitleri, sucuklu yumurta, tost çeşitleri, sıcak ve soğuk yemekler sunulduğu belirtilmektedir. Mehmet abi'nin mandıracılık geçmişine sahip olduğu ve keçi tulumunun dükkanın girişinde bulunduğu da videoda paylaşılan bilgiler arasındadır.

      • youtube.com

    • Namlı Gurme Göktürk Röportajı

      Göktürk dergisi tarafından sunulan bu röportajda, Namlı Gurme'nin yeni işletmecisi Mustafa Bey ile görüşme yapılmaktadır. Röportajda Namlı Gurme'nin sunduğu hizmetler hakkında bilgi verilmektedir. Mustafa Bey, şarküteri ve soğuk meze seçenekleri sunduğunu, günlük 20 çeşit egzotik soğuk meze çıkardığını ve humus gibi özel lezzetleri tanıttığını belirtmektedir. Ayrıca set menüleri, öğle et yemeği, tavuk yemeği, çorba ve salata seçenekleri ile akşam kafe menüsü hakkında bilgi verilmektedir.

      • youtube.com

    • Çiftlik Bank Şarküterisi Ziyareti ve Güncel Durum

      Bu video, bir kişinin Çiftlik Bank şarküterisini ziyaret ettiği ve oradaki kişilerle yaptığı sohbeti paylaştığı bir bilgilendirme içeriğidir. Videoda, Çiftlik Bank'ın son durumu hakkında bilgiler verilmektedir. Ziyaret edilen şarküterideki kişiler, genel prosedürün 10-15 güne kadar çözüleceğini düşünüyor ve bazı bayilerin bakanlık tarafından onay alınıp işleme devam ettiğini belirtiyorlar. Konuşmacı, herkesin bir boşlukta olduğunu düşünerek bizzat işin içinde olan kişilere danışarak güncel bilgiler paylaşmak istediğini ifade ediyor.

      • youtube.com

    • Ramazan Şarküteri Kampanyası Tanıtımı

      Bu video, bir şarküteride gerçekleşen Ramazan kampanyasını tanıtan bir reklam filmidir. Videoda bir şarküteri görevlisi ve müşteriler yer almaktadır. Videoda Ramazan döneminde yapılan özel kampanya anlatılmaktadır. Kampanya kapsamında market ve akaryakıt sektörlerinde yapılan harcamalarda bonuslar sunulmaktadır. İlk harcamadan önce SMS gönderilenlerin ikinci harcamada 100 TL ve üzeri harcamalarda 10 TL, 400 TL ve üzeri harcamalarda 20 TL, 600 TL ve üzeri harcamalarda 40 TL bonus kazanabileceği belirtilmektedir.

      • youtube.com

    • Halk Et ve Şarküteri Mağazası Açılışı

      İstanbul Times TV tarafından hazırlanan bu video, 3 Ocak 2014 tarihinde Zeytinburnu'nun Nuri Paşa Mahallesi'nde açılan Halk Et ve Şarküteri mağazasının tanıtımını içeriyor. Videoda mağaza sahibi Hakkı Bey ile yapılan röportaj yer alıyor. Videoda mağazanın açılış tarihi, konumu ve sunulan ürünler hakkında bilgiler veriliyor. Hakkı Bey, mağazada satılan etlerin Afyon ve Balıkesir yöresine ait olduğunu, süt ürünlerinin ise seçkin üreticilerden temin edildiğini ve peynir grubunun İstanbul, Sivas ve yöresinde imalat yapan firmalardan temin edildiğini anlatıyor. Ayrıca mağazada kızarmış tavuk da satıldığı ve müşterilerin hizmetten memnun kaldığı belirtiliyor.

      • youtube.com
  • Yazeka sinir ağı makaleleri veya videoları özetliyor